为了降低门店的营运成本怎样才能节能降耗
经营店铺的目的就是获利。
但对于日理万机、杂务缠身营者而言，你对当日、的成本和利润能做到心中有数吗? 对于利润，一般的计算方法是，营业额─成本=利润。
要想增加店铺的营业额，就要加强店铺成本与费用的控制，制定一套最佳开源与节流的控制方法，将二者结合起来才能实现利润最大化。
控制店铺成本与费用的方法，通常有以下几种： 针对员工的有效控制 针对店铺内员工的有效控制，一般从开支费用、培训成本和员工效率上进行有效控制。
对店铺人员进行有效组合，可以提高员工的效率，假如员工的整体效率提升20%，就相当于整个区域市场的成本降低了20%。
大多数员工容易出现被动性工作的倾向，当经营者发现这一现象时，应及时颁布奖惩条例，如对超额完成营业额的员工可给予奖金;对完成艰巨任务或有突出贡献者，可通过礼券、休假的形式进行褒奖;而对于未完成定额任务者，可谈话教育，直到扣发工资等。
此外，经营者也可以通过培训提升员工的各种技能;通过有效的管理更大程度发挥员工的潜能;通过团队建设提升整个团队合作协调能力;通过管理沟通减少必要的冲突，减少员工之间的矛盾来达到减少内耗、增加效率的目的;通过提高非店铺人员的店铺工作技能，达到减少店铺人员的费用和成本的目的等等。
针对货品的有效控制 要想对货品进行有效地控制，需要对货品进行科学的管理。
一方面，在进货时要提高采购人员的谈判能力，尽可能压低采购成本;另一方面，要增加对货品的分析能力，从销售数据、顾客数据等进行分析，知道什么货品比较好卖，什么货品比较难卖，从而提高进货的准确性。
此外，在库存方面要有一套科学的库存管理流程，要知道每个商品的信息，能准确地获取任何商品的数据。
通过各种数据的比较，对商品进行分类，对不同类型的商品，进行不同的库存管理。
通过提升库存管理的准确度和精确度来降低店铺的促销比例，达到降低店铺费用的目的。
在销售方面，要有合理的分配，不要只卖几个款式好、畅销的商品，要均衡地进行销售，以免造成货品不必要的积压，增加整体的库存。
针对促销的有效控制 店铺促销的目的是取得销售效果，而促销的有效性与费用并不一定成正比，有很多促销活动场面很大，但效果却不理想。
因此，在做促销活动之前，要考虑如何花最少的钱，达到最好的促销效果;而不是花很多的钱，达到很好的促销效果，也就是说对促销活动要进行成本控制。
比如，店铺在进行促销前，要先通过调研了解顾客的需求，要知道顾客喜欢什么样的促销;喜欢什么样的赠品;要有的放矢，不要花了钱却达不到应有的效果。
那样既是一种浪费，同时也增加了促销的成本。
此外，重复做有效的促销活动也可以达到节约促销成本及费用的目的。
很多店铺经营者认为，一个促销活动只能做一次，认为促销活动做两次就没有效果了。
实际上任何促销活动没有新旧之分，关键是有效。
有效的促销也可以重复地做，如果控制得好，在促销品的使用、促销策划以及各项配置上都可以降低促销的费用。
吸收同行经验 所谓“货比三家不吃亏”，这就要求经营者不能之盲目地关心店务，而不了解同行的竞争形势。
因此，经营者要到外面多看、多听、多比较，将其他店铺相关商品削价、折价让利等促销方法挪用在自己店内，成本自然可降低。
笔者在成都市西部鞋都工作期间发现，那些经营状况较好者一般经常前往广州、上海、北京等地考察学习，对于行业内的培训、展会等活动也十分热心积极。
应该说，这些活动既开阔经营者的眼光，也为他们提供了学习同行优秀经验的大好机会。
建立有效的奖惩制度 整个店铺的经营成本和费用仅靠经营者一人是无法达到有效控制的，这需要通过所有员工一起努力才能做到。
因此，店铺经营者需要通过培训来提高员工对成本控制的意识，让大家意识到成本控制的重要性。
为了更好地达到控制成本的目的，店铺内部还需要制定奖罚制度来保证每位员工的执行力，例如可以设立一些奖项来鼓励大家节省费用;同样也可以用处罚的措施，来对执行不利的员工进行处罚。
在奖罚制定时，不仅要给予员工相应的物质奖罚，精神性的鼓励也必不可少。
这样既可以提高员工的执行力，也有利于增强员工的凝聚力。
税收筹划 税收筹划不同于偷税、逃税，它不是对法律的违背和践踏，而是以尊重税法、遵守税法为前提，以对法律和税收的详尽理解、分析和研究为基础，是对现有税法不完善及其特有的缺陷的发现和利用。
税收筹划的前提条件是依法纳税、依法尽其义务，依照《中华人民共和国税收征收管理法》及其细则和具体税种的法规条例，按时足额缴纳税款。
只有在这个基础上，才能进行税收筹划，才能是税收筹划，才能受到法律和社会的认可和保护。
一般来说，店铺经营者可以从以下几个方面进行税收筹划。
1、提高坏账准备金的提取比率 坏账准备金是要算进管理费用的，这样就减少了当年的利润，可以少交所得税。
店铺也可以尽量缩短折旧年限，这样折旧金额增加，利润减少，所得税少交。
另外，采用的折旧方法不同，计提的折旧额相差很大，最终也会影响所得税额。
2、用而不“费” 店铺经营者可以考虑如何对经营中所耗水、电、燃料费等进行分摊，将自身或员工的生活费用、交通费用及各类费用列入经营成本中。
3、合理提高职工福利 店铺在经营过程中，可考虑在不超过计税工资的范畴内适当提高员工福利。
为员工办理医疗保险，建立职工养老基金、失业保险基金和职工教育基金等统筹基金，购买店铺财产保险和运输保险等。
这些费用可以在成本中列支，同时也能够帮助调动员工积极性，减少税负，降低经营风险和福利负担，店铺也能以较低的成本支出赢得良好的综合效益。
4、做足“销售结算”的文章 选择不同的销售结算方式，推迟收入确认时间，以达到税收筹划的目的。
这就要求店铺经营者根据自身的实际情况，尽可能延迟收入确认的时间。
延迟纳税一般会给店铺带来意想不到的节税效果。
总之，店铺经营者一方面需要通过做思想工作增加所有员工对成本控制的认同性，通过奖罚制度规定来保证所有员工对成本控制的执行力;另一方面通过合法的税收筹划，减少店铺的税负，从而最大程度地节约店铺运营成本，提高利润。
作为一个店长,你如何合理降低现有门店经营成本?
门店在日常运营过程中产生的费用分为可控制的费用和不可控制的费用。
除商品成本、店铺租金、员工工资等由公司总部控制的费用门店无法控制外，门店的办公用品开支、水电费用开支等许多费用开支项目是门店可以控制的。
门店在办公用品开支、水电费用开支、宣传促销用品开支上存在非常严重的浪费现象，而这些费用都是门店通过提高内部管理水平、加强费用开支控制是可以降低的。
作为门店店长，在日常的门店管理中要加强对店员的培训和指导，从一张纸、一滴水、一度电、一个纸杯、一张宣传单入手，强化节约意识，加强各项费用开支管理。
超市职务有哪些
超市主要职务如下： 1、采购部： ①采购经理； ②采购主管 ； ③采购助理 。
2、生鲜部： ①生鲜经理； ②生鲜主管； ③生鲜员工。
3、食品部： ①食品经理； ②食品主管 ； ③百货部家电测试员； ④理货员。
4、收货部： ①收货经理； ②收货主管； ③接单员； ④录入员； ⑤确认员； ⑥收货员； ⑦退换货员。
5、前台部： 前台部(顾客服务部)经理； (一)收银部 ： ⑴收银主管 ； ⑵收银员； ⑶总收室出纳。
(二)客服部 ： ⑴客服经理； ⑵客服主管 ； ⑶前台接待 ； ⑷广播员 ； ⑸退换货员； ⑹赠品发放员。
如何有效降低物流成本
转载以下资料供参考如何有效降低物流成本高昂的物流成本，一直是制约物流企业发展壮大的重要短板。
如何有效降低物流成本，也成为行业企业的重要课题。
本文作者从企业角度出发，提出了物流成本控制的主要原则与策略。
企业在物流运营过程中，除了通过预算管理、责任中心管理等成本控制的技术方法进行物流成本管理之外，也需要通过各种方法的应用来提高物流效率，达到物流成本降低的目的。
笔者认为，企业进行物流成本控制应遵循以下原则：成本控制与服务质量控制相结合物流成本控制的目的在于加强物流管理、促进物流合理化。
物流是否合理，取决于两个方面，一是对客户的服务质量水平，另一个是物流费用的水平。
如果只重视物流成本的降低，有可能影响到客户服务质量，这是行不通的。
一般说来，提高服务质量水平与 降低物流成本之间存在着一种效益背反的矛盾关系。
也就是说，要想降低物流成本，物流服务质量水平就有可能会下降，反之，如果提高服务质量水平，物流水 平又有可能会上升。
因此，在进行物流成本控制时，必须搞好服务质量控制与物流成本控制的结合。
要正确处理降低成本和提高质量的关系，从二者最佳的组合上， 谋求物流效益的提高。
局部控制与整体控制相结合局部控制是指对某一物流功能或 环节所耗成本的控制，而系统控制是指对全部物流成本的整体控制。
物流成本控制最重要的原则，是对总成本控制。
物流是以整个系统作为本质的，这就要求将整个 系统及各个辅助系统有机地结合起来进行整体控制。
从总成本的角度看，不应单看运输费用的削减与否。
从一定意义上说，采用总成本控制比局部物流功能的成本控 制更为合适。
总成本的系统控制是决定物流现代化成败的决定性因素，物流成本控制应以降低物流总成本为目标。
全面控制和重点控制相结合物流系统是一个多环节、多领 域、多功能的全方位开放系统。
这一特点从根本上要求我们进行成本控制时，必须遵循全面控制的原则。
首先，无论产品设计、工艺准备、采购供应，还是生产制 造、产品销售，抑或售后服务各项工作都会直接或间接地引起物流成本的升降变化。
为此，要求对整个生产经营活动实施全过程的控制。
其次，物流成本的发生直接受制 于企业供、产、销各部门的工作，为此要求实施物流成本的全部门和全员控制。
再次，物流成本是各物流功能成本所构成的统一整体，各功能成本的高低直接影响物 流总成本的升降。
为此，还要求实施全功能的物流成本控制。
最后，从构成物流成本的经济内容来看，物流成本主要是由材料费、人工费、折旧费、委托物流费等因 素所构成。
为此，要求实施物流成本的全因素控制。
强调物流成本的全面控制，并非要将影响成本升降的所有因素事无巨细、一律平等地控制起来，而应按照例外管理的原则，实施重点控制。
既要对物流活动及其经济效果有重要影响的项目或因素作为重点严加控制。
经济控制与技术控制相结合要把物流成本日常控制与物流成 本经济管理系统结合起来，进行物流成本的综合管理与控制。
物流成本是一个经济范畴，实施物流成本管理，必须遵循经济规律，广泛利用利息、奖金、定额、利润 等经济范畴和责任结算、业绩考核等经济手段。
同时，物流管理又是一项技术性很强的管理工作。
要降低物流成本，必须从物流技术的改善和物流管理水平的提高上 下功夫。
通过物流作业的机械化和自动化，以及运输管理、库存管理、配送管理等技术的充分应用，来提高物流效果，降低物流成本。
专业控制与全员控制相结合与物流成本形成有关的部门（单位）进行物流成本控制是必要的，这也是这些部门（单位）的基本职责之一。
有了专业部门的物流成本控制，就能对物流成本的形成过程进行连续地全面地控制，这也是进行物流成本控制的一项必要工作。
从流通全过程考虑控制物流成本不单是本企业的 事，而应该考虑从产品制成到最终用户整个供应链过程的物流成本效率化，亦即物流设施的投资或扩建与否要视整个流通渠道的发展和要求而定。
在控制企业物流成 本时，要注意针对每个用户成本削减的幅度有多大。
特别是当今零售业的价格竞争异常激烈时，零售业纷纷要求发货方降低商品的价格，因此，作为发货方的厂商或 批发商都在努力提高针对不同用户的物流活动绩效。
提高供应链管理水平在供应链物流管理体制下，仅本 企业的物流效率化是不够的，它需要企业协调与其他企业以及顾客、运输业者之间的关系，实现整个供应链活动的效率化。
也正因为如此，追求成本的效率化不仅仅 是企业中物流部门或生产部门的事，同时也是经营部门以及采购部门的事，亦即将降低物流成本的目标贯彻到企业所有职能部门之中。
提高物流服务水平提高对顾客的物流服务是企业确 保利益的最重要手段。
从某种意义上来讲，提高顾客服务是降低物流成本的有效方法之一。
但是，超过必要量的物流服务不仅不能带来物流成本的下降，反而有碍于 物流效益的实现。
所以，在正常情况下，为了既保证提高对顾客的物流服务，又防止出现过剩的物流服务，企业应当在考虑用户产业特性和商品特性的基础上，与顾 客方充分协调、探讨、寻求降低物流成本的途径。
借助现代信息系统企业须与其他交易企业之间形成效率化的交易关系，即借助于现代信息系统，一方面使各种物流作业或业务处理能准确、迅速地进行；另一方面，建立起物流经营战略系统。
也就是说，现代信息系统的构筑为彻底实现物流成本的降低，而不是向其他企业或部门转嫁成本奠定了基础。
提高配送效率对应于用户的订货要求建立短时 期、正确的进货体制是企业物流发展的客观要求，但是，伴随配送产生的成本费用要尽可能降低，特别是最近多频度、小单位配送的发展，更要求企业采用效率化的 配送方法。
一般来讲，企业要实现效率化的配送，就必须重视配车计划管理、提高装载率以及车辆运行管理。
削减退货成本退货成本也是企业物流成本中一 个重要的组成部分。
退货会产生一系列的物流费、退货商品损伤或滞销而产生的费用以及处理退货商品所需的人员费等各种事务性费用。
要防止消减退货成本，企业 必须改变营业员绩效评价制度。
即不是以营业员每月的销售额作为奖惩的依据，而是在考察用户在库状况的同时，以营业员年度月平均销售额作为激励的标准，这样 才能在防止退货出现的情况下，提高经营效率，当然，在制度上还必须明确划分产生退货的责任。
利用一贯制运输和物流外包过一贯制运输来实现，亦即将从 制造商到最终消费者之间的商品搬运，利用各种运输工具的有机衔接来实现，运用运输工具的标准化以及运输管理的统一化，来减少商品周转、转载过程中的费用和 损失，并大大缩短商品在途时间。
物流外包服务提供者可以使一个公司从规模经济、更多地门到门运输等方面实现运输费用的节约，体现出利用这些专业人员与 技术的优势，另外，一些突发事件、额外费用如空运和租车等问题的减少增加了工作的有序性和供应链的可预测性。
如何做一名合格的商场营业员
在每次与顾客接触候，的一言一行、言谈举止都代表了商场的形象针对商户营业员的培训当中，调在日常的服务规范中注意以下的几个方面，归结到一起就是“做一个三心二意的营业员”。
所谓的“三心二意”即是：“三心”对商场的责任心，对老板的忠心，对顾客的亲情心，“二意”时刻树立服务意识，时刻建立自我不断成长的意识。
一、对商场的责任心员工在每一天的晨会上都有一项共同的行动，进行员工誓词的宣誓，“我是公司的员工，遵守纪律，优质服务，团结友爱，勇于拼搏，敢于竞争，我与公司荣辱与共”，这是一种宣誓，更是一种责任。
通过这样的誓词，我们都有了一种对企业的归属感和认同感，在精神上直接和公司连接在一起。
在我看来，这更是一种责任感和责任心的誓词，这是团队与个人关系的明示。
对自己本身的工作能够敢于拼搏，敢于竞争，时刻充满激情。
最重要的就是对商场充满责任心，能够做到荣辱与共，作为员工身为新丹兰团队中的一员，我们的责任心表现在以下的几个方面。
1、遵守纪律，优质服务。
作为团队的一员，作为公司的一名员工，就应该遵守商场的纪律，视商场的纪律为最大的责任，能够在纪律的约束下主动遵从商场的纪律规范，对破坏商场纪律的同事和管理人员时刻有权利指正。
拿出最优质的服务给我们顾客，并且在商场的工作中，要团结身边的同时，理解公司的管理人员。
2、以商场为家，以家为责任。
我们所在的商场，形成了工作中最亲密的社会关系，在形式上类似家。
我们的责任心还表现在我们对家的一种责任和维护，在处理家的责任关系的时候，对家里的任何一员父母、兄弟姐妹等，都是十分的关爱，对家的荣誉和声誉都是倾心百分百的维护。
如果我们能够做到像关爱家一样关爱我们商场，那就是对商场最大的责任心。
二、对老板的忠心商场的营业员上千人，来自周边各县及郊区，学历层次集中在高中学历，营业员素质参差不齐。
营业员对自己的工作没有明确的职业生涯规划，工作随意性较大，有的员工一月内就变化几次，原因多种多样，多半原因是集中在在处理员工与商户(老板)的关系上，有的因为工资，有的因为货品的处理等等。
针对这样的情况，提醒营业员对老板要体现一点就是对老板的忠心。
首先，营业员与老板之间存在以下几个方面的关系，营业员与老板有最直接的经济关系，这种经济关系表现在营业员付出劳动，老板支付营业员经济报酬;在目前的状况下，店中店的模式中，营业员与老板是直接建立雇佣关系，不经过商场，也很少经过其他的相关劳动部门，这种关系存在不稳定性，缺乏必要的可保护性条件;在一般的营业员与老板的纠纷中，营业员往往处于弱势。
但是，在处理这种关系的时候，真正优秀的营业员他们是不会轻易放走的，反而会得到很高的工资，这种现象特别明显，同一个店的营业员，工资差别会是很大的。
如何做才能成为一个优秀的、让老板给出高工资的营业员?营业员必须具备一种心态，即对老板的忠心。
因为在选择员工的时候，老板无非看中的是员工的两个方面，一是态度，二是能力，态度是什么?态度就是忠心，能力就是销售能力。
营业员对老板的忠心体现于几个方面：1、做好店面的主人，对店面高度负责。
店中店的销售，更多的时候是由营业员来完成的，好多老板直接就会把店面的工作交给营业员去处理。
此时，营业员就不单单是老板雇佣过来卖货的人，而是这个店的店长。
所以，在工作中营业员要站在店长的位置去思考各种问题，这个店的货品陈列需要由你去完成，这个店的顾客关系需要你去维护，这个店的邻里关系需要你去打理，这个店的货品质量、调换货等要点需要你在第一时间去和老板沟通，这个店的顾客和管理人员提出的各种意见和建议需要你在第一时间反映给你的老板，甚至无论大店小店的销售分析都需要由你去完成。
有这几方面的工作，基本上老板的心都让你操到了，你的忠心大大地体现出来了，他就找不出让你走的理由了，他自己就会自觉要给你加薪了。
但是，好多的营业员却抱有另一种心态。
反正老板就给这么点工资，老板又不在，愿意卖货就卖货，不愿意就躺倒沙发上养神，顾客来了不理不睬，该上货了推给老板自己看着办，完全是个木偶，当一天和尚撞一天钟。
久而久之，客流被你赶走了，货品的质量降低了，老板连店面的租金都付不起，何谈你的高工资。
2、保守老板的商业机密。
作为商场的经营，商业的竞争是不可避免的，店中店的管理不可能百分百规避和约束商户的重货和跟货等一系列问题，商户经营中的上货、货源等问题永远是争论的焦点，你跟了我的货，你抢了我的货源，他们常常因此引起纠纷。
而老板的这些机密是不能隐瞒营业员的，她们把这些必要的知识告诉自己的营业员以便她们能够更好地推销货品，即便不告诉她们从进货的单子上营业员也可以知道。
所以，这些事情营业员是一定不能透露出去的，作为员工，这也是最起码的职业操守，也是忠于老板的最核心体现。
而对于那些整日口无遮拦，每日通报销售、甚者挖老板墙角的员工是任何一个人都不会喜欢的。
三、对顾客的亲情心公司的全体员工，包括管理人员和所有的营业员都是在做服务，这是商业的性质所致，我们只有服务好每一位顾客才能做好商场，营业员处在服务的第一线，顾客的认可与否，直接体现在营业员的服务态度上。
而对顾客最为有效的一种方法是用亲情之心。
所谓亲情之心，并不是要求营业员低三下四地给顾客一个称呼，而是将这种亲情之心用在服务的过程中，目的是为了让她们高高兴兴地买走我们的货品。
有这样一个故事：一位老太太为怀孕的儿媳妇买橘子，到了水果市场后，到了第一个卖橘子的摊前，老太太问橘子怎么卖，有没有酸点的，卖橘子的冷冷的说：5块钱一斤。
老太太看了看走开了到第二个卖橘子的摊前，照样这么问，卖橘子的小伙子说：“大妈，我这是专门卖橘子的，个大又好看，酸甜的都有，您要多少?”老太太高兴地买了一斤。
当走到市场尽头的时候，又有一个卖水果的，老太太随便问了一句，橘子怎么卖?卖橘子的小伙子大声的笑着说：“大妈，别人买橘子都要甜的，您咋专挑酸的”。
老太太搭着话茬说：“儿媳妇怀孕了想吃些酸的，这不出来买些水果补补”。
“呀，大妈，您真有福气，人家都说酸儿辣女，看来您是要抱孙子了。
你到我这算找对地方了，我这都是正宗的新鲜的橘子，要酸的给你拿酸的，要甜的给你拿甜的”小伙子说。
老太太一高兴说：“那再给我来一斤吧!”小伙子边称边说：“大妈，其实对孕妇营养最好的是猕猴桃，大补，说不定吃了猕猴桃，你媳妇一高兴给你生一对双胞胎”。
就这样，老太太又高兴地买了一斤猕猴桃。
