最近开了一个川菜馆，有没有什么好的或者新颖的宣传方式
制作一个只有你们餐厅才有的特色小食，只有到你们那吃饭才赠送的
麻辣香锅的最好的标语口号
香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由地方麻辣风味融合。
麻辣香于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
基本信息中文名麻辣香锅外文名CHILLY POT;hot-spicy pot；chilly pot主要食材花椒，甘草，笋片，辣椒，蚝油，大葱，生姜，大蒜，香叶，桂皮，草果，香果，山奈，白寇，芝麻，牛油，鸭肠，鱼豆腐，香菇，花菜分类巴蜀，川菜口味麻、辣、鲜、香、混搭、重口味 家常做法【材料】鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量【做法】合并图册合并图册1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。
锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
其他做法食材主料前腿肉250g、洋葱120g、青椒40g、红椒40g、干子100g、莲藕200g、土豆150g辅料大豆油2大勺、姜片15g、蒜头4瓣、香菜少许、麻辣香锅调料45g步骤1.将所有食材洗净，切好备用。
2.前腿肉洗净后煮至8成熟，捞出沥干，再切片。
3.锅热后倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起。
麻辣香锅麻辣香锅4.放入藕片，双面煎变色后盛起。
5.土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起。
6.再将干子也煎制焦黄后盛起。
7.最后，倒入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒后盛起。
8.锅中再加入1大勺芥花油，放入姜片和蒜沫爆香。
9.倒入35克左右的麻辣香锅调料。
10.中小火炒出香味。
11.再将上述煎好的全部食材，倒入锅中。
12.翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀。
小贴士1、以上食材可随自己喜欢更改其它。
2、所备食材，需事先用开水焯熟或油炸熟。
3、麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料。
菜品介绍特色麻辣香锅特色麻辣香锅麻辣香锅源 于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。
据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。
麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。
而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点；辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异；功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。
因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。
菜品特色1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。
成都饭店，川菜，征求个广告词，简言意赅，顺口的
川菜是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。
据史书记载，川菜起源于古代的蜀国。
自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，川菜得以发展.成都饭馆,带您走进历史文化之都.
川菜的精髓是什么
川味相当丰富，百菜百味。
其中最为著当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、、酸辣诸味。
鱼香味 葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒、味精适量。
调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。
色红味甜、酸、辣均衡，都不算太浓。
可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。
麻辣味 花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣酱3.糖1.醋1.葱、姜、蒜、酒、酱油、味精适量。
调法是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其他调料。
为取麻味，还可加些花椒粉。
(油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉)。
特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸。
可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。
辣子味 四川豆瓣酱1.糖0.3.醋0.3.葱、姜、蒜及酱油、味精、酒适量。
调法是先下葱姜蒜煸香，再将豆瓣酱煸炒出红油，下其他料调和。
特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。
可制辣子鸡丁，辣子鱼丁等菜。
陈皮味 花椒0.5.干辣椒1.四川豆瓣酱3.糖2.陈皮2.酱油、味精、葱、姜、蒜、酒适量。
调制法为先将干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陈皮块，亦加煸炒，若用烤干的陈皮碾成的粉，可在烹调近完毕时洒入。
煸葱、姜、蒜出香味后再煸瓣酱，随后下料加汤及其他作料焖烧原料。
口味特点是麻辣鲜香，有陈皮特有的芳香味，可制陈皮牛肉、陈皮鸡等。
椒麻味 葱白10.花椒2.酱油12.糖2.醋2.味精、鲜汤少许。
制法是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拦而成。
特点是麻香鲜咸。
可用于调拦椒麻允片、椒麻肚片等菜。
怪味 四川豆瓣酱1.芝麻酱1.糖0.8.醋0.8.花椒粉0.05.油1.葱、蒜泥各0.1.酱油、鲜汤适量。
制法是先以油煸四川豆瓣酱至油变红，用鲜汤调开芝麻酱，再加上所有作料调拦均匀而成。
特点是辣、麻、甜、酸、咸、鲜、香诸味融为一体，味觉非常丰富。
可调制怪味鸡丁、怪味鸭片等等。
酸辣味 辣味有用于炒爆菜和用于烩菜之分，前者比例为：四川豆瓣酱1，糖0.6，醋0.9，葱、姜、蒜及酒、酱油、鲜汤、红油适量。
制法是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱，再调和其他味料。
后者比例为白胡椒粉0.8，醋6，葱花香菜末6，麻油少许。
前者特点是酸辣而香，微有甜味，后者酸辣爽口，上口咸酸，下咽时始觉辣味。
用于炒爆菜如酸辣鱿鱼卷、酸辣鱼片；烩菜如酸辣汤、酸辣烩鸡血等。
现在中高端餐饮有哪些特别的营销手段或者思路
如今，越来的人每天为去哪吃、吃而发愁，与此同时，很馆老板也在发愁：自己的店家的菜品差不多、口味差不多、价格差不多、环境差不多，可为什么就是生意不红火。
其实，问题就出在差不多上。
相对比而言，一些靠营造或炒作新概念的餐馆，正因为其与众不同的风格，或者摸准了人们的某种情感脉搏，生意红火热闹。
有道是你方唱罢我登场，长江后浪推前浪。
在一个个新概念里，成就了一桩桩红火生意。
概念一：汉服回归这两年很多城市里兴起了汉服热。
今年初，上百名内地学者联名发起倡议，建议将汉服定为国服、汉族运动员着汉服参加奥运会，一个网站还主动提供奥运汉服参考设计图。
主张复兴汉服者不仅建议北京奥运会时汉族运动员穿汉服，甚至建议将西式学位服改为汉服。
这个热潮自然在网上流传甚广，很多网友讨论，何不开间汉服餐馆，于是这样的概念餐馆应运而生。
走进位于北京三路居的一家餐馆，放眼望去，里面的客人都穿着汉服盘腿坐在床榻上，端着菜盘的“小二”穿梭在矮方几之间，耳朵里听到的则是丝竹管弦。
让人不禁怀疑，是不是误入时光隧道，回到了两千年前的中国。
这家汉服餐馆是北京第一家以汉文化为主题的餐馆，3月下旬才刚开业。
餐馆里有80多套各式各样的汉服供客人挑选穿着，只要在这家餐馆用餐，就必须穿上汉服。
餐厅里的服务人员和演奏的音乐，当然也都是汉服、汉乐。
与“汉服热”一起兴起的汉服餐馆也引发了争论：有人说纯属商业炒作，有人说这是“天朝”心态在作祟，但事实是，概念出来了，餐馆火了。
别的，任人评说。
概念二：奢华怀旧老北京、老上海，有很多已经逝去的奢华经典至今为人所怀念。
那些过去只属于《京华烟云》里那种大户人家出入的场景，现在普通人也可领略。
这种概念滋生了很多怀旧餐馆。
位于北京东四九条66号的“新红资”是其中的一类。
沿东四九条胡同向东摸黑走150米，见一黑瓦朱门宅第，没有任何标志，门前只停了一辆上世纪七十年代的老红旗车，推开大门，是一个精致的小四合院，厢房是酒吧，沙发全是从中南海更新下来的前苏联式，单人沙发都可以合坐两头北极熊，所有的沙发都被磨出白色毛边。
北屋是吃饭的正房，高悬三个大字：新红资——取“新红色资本家”之意。
全是中南海前政要的家厨掌勺，如，家红椒鳝丝、杨尚昆家酸辣豆苗、刘少奇家爆炒牛柳等。
另外一家怀旧怀到底的餐馆叫紫滕庐。
从东华门西行，可于三更半夜里穿过故宫午门广场，环顾周遭，高耸的红墙，阴森的牌楼，天角的残月，夜栖的寒鸦，真是一个好地方。
一路走到西华门，远远望见街边有一猩红角旗在灯光中懒散地飘来荡去，上面大书一字：茶。
走进紫滕庐，满目迎来的是主人从中国各地收集来的古代家具，上来一个村姑模样的小姐，把扇子在你面前“哗”地一摊开，上面写着菜谱，皆为精致小炒，虽不可大吃，但来一壶当年的碧螺春，一壶绍兴老酒，温起来加上姜丝话梅，就在这些古旧的屏风间与桌椅上喝将起来，浅斟低语，说些体已的轻薄话，真是妙哉。
听说老板是台湾人，台湾老板能够如此体恤内地人的怀旧情结，也属用心良苦。
概念三：文化苦旅正如冯小刚版的雅虎广告中范伟所表现的那样，很多“先富起来”的国人们，不管有没有文化，都在标榜文化人。
文化热受到追捧。
于是，把自己的餐馆装扮得特有文化味成为很多老板的生财之道。
“四合院”是一间文化餐馆，位于紫禁城以东50米之遥的东华门95号。
一楼是一个西餐为主的古朴大厅，一进去要先抢左手边的一个双人座，因为桌边就是紫禁城的东华门，从窗子望出去，晚上黑乎乎的城门楼子特像文明古国那么回事。
二楼是一个小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看见故宫角楼上挂着的铃铛，月光下只需往此一坐，从顺治出家到珍妃跳井，多少往事涌上心头，不由你不大发思古之幽情。
一楼以下，有一个30余平方米的地下油画展厅，只要常人能看明白的作品此处一般不展，这是另类艺术家的“耶路撒冷”。
后海银锭桥有间酒吧，没有任何名字，也没有标志，老板姓白，特“个”——即使酒吧全空着，你敢不预约就来，就算你是李嘉诚的小舅子，也一律“没地儿”。
这酒吧是木质旧式建筑，斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对着后海的枯树冷月。
举杯望去，月光下的什刹海、后海浸淫在银色的寒辉，宋庆龄故居、郭沫若故居、叶剑英故居，沿着湖边错落地分布，更远处是恭王府和辅仁大学旧址。
在此处喝酒，准能喝出一种莫明其妙的文化情怀。
概念四：另类到底霄云路上有间餐厅，走进才发现不但外面的铁窗、金属护栏和厚实的外墙给人以新奇的感觉，内部装饰也与京城所有的就餐场所不大一样。
一进门就看到一个不小的独立舞台，背景却是由一根根粗铁链像帘子一样垂直组合，黑漆涂成的铁栅栏在吧台，洗手间的大门，房间的间隔处随处可见。
就连餐厅的每层楼梯都是铁皮的地面，铁链的扶手。
原来这家名为“禅酷”的主题餐厅就是以“监狱饭”为主题。
在这里，你可以品味到各种不同风格的菜式，东南亚、川菜、台湾莱，一律被冠以各种稀奇古怪的名字，而由餐厅独家炮制的融合莱系是其最大卖点。
“坦自从宽”与“抗拒从严”，这两道菜的名字就是其代表。
相信看见这些名字，你会和我一样摸不着边际。
在这里，威严的口号却成为两道各具特色的菜肴。
由老鸭、柴鸡、猪棒骨、海鲜精心慢火熬制成的白如牛奶的浓汤是“坦白从宽”的精华。
至于“抗拒从严”，倒不如说是抗拒从“盐”。
将新鲜的基围虾放进豉油内浸泡后，以串烧的方式包装，再用锡纸包住，埋在炒过的粗盐中煸熟，打破一般品尝基围虾只能水煮的惯例，新鲜度满分。
事实上，在这样的另类概念餐馆里，口味感受已经退到其次。
现代的人们对于口味的追求总有个穷尽，但对创意的追求却永无止境。
在越来越空虚、苍白的都市里，生活越来越像一杯白开水，缺乏新意，没有味道。
这个时候，突然闯入的另类概念让人耳目一新。
自然，也成就了餐厅老板的“钱”途。
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