香酒烤鹅头怎么做，有知道的吗
1、那是初夏，芦苇已经长出长剑一般的叶子，满眼的绿……好闻的清香。
芦苇的样子很美，叶子像长剑，这芦苇像大海。
而且我喜欢这种芦苇的香。
2、两岸都是芦苇，它们护送着流水，由西向东，一路流去。
流水的哗哗声与芦苇的沙沙声，仿佛是情意绵绵的絮语。
流水在芦苇间流动着，一副耳鬓厮磨的样子……3、绵延数十公里的生态芦苇湿地，四面环水的独特位置，构成了一幅潮涨潮落、渔舟归航、苇塘风清、海鸟飞翔，生态自然，唯美绝伦的山水画。
4、湖周有些芦苇和苇蒲半青半黄着，野性十足貌似幽静安宁之地，自是与市中心的喧嚣现代气息不同，不禁驻足。
5、景区内，芦苇茫茫，水巷纵横，野趣天成，风情独特。
6、芦苇的花蕊成熟了，别的树叶枯黄了，花瓣也凋谢了，蒲公英开放了，都纷纷扬扬地洒下来，像漫天雪海中一只只美丽的蝴蝶在飞舞。
那情景，是多么迷人，多么引人遐思……7、童年的故乡里，生长着许许多多朴实无华，绿如轻纺的芦苇，给我留下了甜蜜的回忆。
8、每年，当春风刚刚吹谢雪花，芦苇就迫不及待地从泥土里探出尖尖的脑袋。
9、芦苇是生长在水边的一种植物，苇杆细细的高高的开白色的像棉絮一样的花，成片地生长在水中，许多生活在水里的小动物都把家安在芦苇丛里。
10、一声声凄冷的胡笳声和捣衣声使得长满芦苇的水滨更添清冷。
11、夜晚，敌人从炮楼的小窗子里，呆望着这阴森黑暗的大苇塘，天空的星星也像浸在水里，而且要滴落下来的样子。
到这样的深夜，苇塘里才有水鸟飞动和唱歌的声音，白天它们是紧紧藏到窝里躲避炮火去了。
苇子还是那么狠狠地往上钻，目标好像就是天上。
12、在那里，鲜嫩的芦花，一片展开的紫色的丝绒，正在迎风飘撒。
13、月亮落了，半夜以后的苇塘，有些飒飒的风响。
14、每到傍晚，苇塘里的歌声还是那么响，不像是饿肚子的人们唱的；稻米和肥鱼的香味，还是从苇塘里飘出来。
15、我的家乡在大运河畔、骆马湖边，那里的滩涂广阔，芦苇也就一茬一茬地顽强地生长在那些肥沃的滩涂上、河床边，它们惊人的生命力，来自于那深深下扎的芦苇根。
当芦花谢了，芦苇枯了，那些吮吸着水乡乳汁的芦根，却已在孕育着新的生命。
16、河岸上，芦苇有的稀疏，有的繁密，密密的芦花舞动着袅娜的身姿，亭亭玉立，倩影婆娑，我掰下一根满头芦花的芦苇，挥舞起来，在风的吹拂下，芦苇就像天女散花一样，在头顶纷纷扬扬，我们对着芦花吹气，在新翻的泥土上蹦跳，好不开心
17、在夏日炎炎里，陆地上长着高大的芦苇，一群鸟儿都会在这个鸟语花香的地方栖息着，这里就是他们的天堂。
初秋时节，整个泉水陆地一片金黄，金黄色的芦苇映着蓝天白云，犹如一幅美丽的风景画。
18、我不太喜欢芦苇。
它其貌不场，既不如腊梅枝婀娜多姿，也不像荷花亭亭玉立，还没有玫瑰那样鲜艳的色彩，不仅枝叶不美，芦苇也没有牡丹般美丽的花朵和落花生一样美味的果实。
19、那一片芦苇不只是提供了背景，也摇曳着情思，一片起伏的芦苇，其实就是心潮的激荡。
青青的叶片是那样柔滑，可以随着手掌的安抚，但却不会改变原来的形状。
一根小小的芦苇，竟然承担起了世界所能给予它的所有的负荷。
20、初秋的时候，池塘边的芦苇已经长得老高。
清晨，一轮红日透过芦苇丛从东方冉冉升起，水面水汽升腾，袅袅地笼罩着整个池塘，不远处还有一棵叫不上名的树，枝条伸展，树干挺立，在这雾气氤氲的包围下，仿佛就是天上的仙境一般。
21、地上，那层层的枯黄的芦苇叶子，经受了风吹霜打、雨雪冰冻，它们化作了泥土，为地下的芦笋根提供养料，来年春天又一茬新生的芦苇将破土而出。
22、把它们带到遥远的地方……如此轻柔地拂过，芦苇花便开始颤动。
不经意之间，花儿散开了，在火红的背景下，飞舞出了它们各自的旋律，就这样漫天飘散着。
它们纷飞，如冬日的小雪，却比雪更优雅。
它们纷飞，如迷你的小伞，却比小伞更可爱。
它们纷飞，如秋天的落叶，却比落叶更轻巧。
悠然的飘，自由的飘，随着风儿——飘入小溪，便作伴友同行。
飘向天空，便作唯一的白云。
飘回芦苇丛，便作白雪点缀。
23、那里风景优美，一棵棵参天大树整整齐齐的排列在岸上，池中开放的荷花露出了可爱的笑脸，芦苇在风中摇摆，是个使人心旷神怡的好去处。
24、春天，万头攒动的芦笋急切地穿透枯枝败叶，好像在焦急地争春夺绿，几日不见，便会齐刷刷地窜得老高。
夏日，繁茂成荫的芦苇长满水面，整个湿地成了一片绿色的海洋，清风吹过，绿波荡漾，让人产生无限的遐思。
秋时，天高云淡，风清气爽，那簇拥摇曳的芦穗，像一支支饱蘸诗情的妙笔，流淌着不可言状的神韵，把整个湿地装点得美轮美奂。
冬季，纯洁的芦花轻歌曼舞，卸妆的苇秆依然傲立寒冬，仿佛诉说着湿地美妙的诗、迷人的画
25、我们加快骑，很快的就到了北门（靖淮门），骑到一个拐弯处，转过去，整片整片的芦苇展现在我们的眼前，那芦苇的苇絮就象成群的仙鹤的羽毛飘洒在半空中，周围还有很多的灰喜鹊在树枝上嬉笑、玩耍，看起来就象一幅很美的风景画。
26、芦苇,虽然没有枫树那样美丽的外表,也没有梧桐树那样高大挺拔的身姿,但是,我仍对它“情有独钟”.因为我爱它无私奉献的精神,更敬佩它坚忍不拔的意志。
麻辣鹅配方详细点
仔鹅1只（约2千克），老卤水1千克，香料（草果8克，八角10克，桂皮6克，丁香、香茅各3克，香叶2克，小茴香、甘草、山奈各5克），A料（盐5克，胡椒面10克，白酒15克，糖色50克），B料（红油30克，酱油、盐各10克，白糖50克，花椒面5克，醋3克，香菜、芹菜、姜末、蒜泥各15克），香油5克，花椒油3克，青椒、甜椒各50克。
制作方法：（1）先将各种香料用温水浸泡10分钟，沥干水，包入纱布袋子中。
再将鲜汤5千克放入不锈钢桶中，加入老卤水，再放入香料包，用大火烧开，转小火熬2小时，至香味浓郁时，加入糖色调成浅黄色，加入A料调好口味，即成卤水。
（2）将鹅治净后放入冷水锅中用中火烧开，打尽浮沫，氽尽血水后用冷水冲冷，放入烧开的卤水锅中，加入香菜、葱段、芹菜和拍破的青椒、甜椒，烧开后打尽浮沫，转小火卤2个小时后离火，浸泡30分钟出锅晾冷。
（3）将鹅斩成约3厘米见方的块，放入盆中，加人B料拌匀，加香油和花椒油拌匀，最后加入油酥花生拌匀即可。
Chinese food 都有哪些
冷菜类 Cold Dishes 白菜心拌蜇头 ：Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette 白灵菇扣鸭掌 ：Mushrooms with Duck Feet 拌豆腐丝 ：Shredded Tofu with Sauce 白切鸡 ：Boiled Chicken with Sauce 拌双耳 ：Tossed Black and White Fungus 冰梅凉瓜 ：Bitter Melon in Plum Sauce 冰镇芥兰 ：Chinese Broccoli with Wasabi 朝鲜辣白菜 ：Korean Cabbage in Chili Sauce 朝鲜泡菜 ：Kimchi 陈皮兔肉 ：Rabbit Meat with Tangerine Flavor 川北凉粉 ：Clear Noodles in Chili Sauce 刺身凉瓜 ：Bitter Melon with Wasabi 豆豉多春鱼 ：Shisamo in Black Bean Sauce 夫妻肺片 ：Pork Lungs in Chili Sauce 干拌牛舌 ：Ox Tongue in Chili Sauce 干拌顺风 ：Pig Ear in Chili Sauce 怪味牛腱 ：Spiced Beef Shank 红心鸭卷 ：Sliced Duck Rolls with Egg Yolk 姜汁皮蛋 ：Preserved Eggs in Ginger Sauce 酱香猪蹄 ：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 酱肘花 ：Sliced Pork in Soy Sauce 金豆芥兰 ：Chinese Broccoli with Soy Beans 韭黄螺片 ：Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives 老北京豆酱 ：Traditional Beijing Bean Paste 老醋泡花生 ：Peanuts Pickled in Aged Vinegar 凉拌金针菇 ：Golden Mushrooms and Mixed Vegetables 凉拌西芹云耳 ：Celery with White Fungus 卤水大肠 ：Marinated Pork Intestines 卤水豆腐 ：Marinated Tofu 卤水鹅头 ：Marinated Goose Heads 卤水鹅翼 ：Marinated Goose Wings 卤水鹅掌 ：Marinated Goose Feet 卤水鹅胗 ：Marinated Goose Gizzard 卤水鸡蛋 ：Marinated Eggs 卤水金钱肚 ：Marinated Pork Tripe 卤水牛腱 ：Marinated Beef Shank 卤水牛舌 ：Marinated Ox Tongue 卤水拼盘 ：Marinated Meat Combination 卤水鸭肉 ：Marinated Duck Meat 萝卜干毛豆 ：Dried Radish with Green Soybean麻辣肚丝 ：Shredded Pig Tripe in Chili Sauce 美味牛筋 ：Beef Tendon 蜜汁叉烧 ：Honey-Stewed BBQ Pork 明炉烧鸭 ：Roast Duck 泡菜什锦 ：Assorted Pickles 泡椒凤爪 ：Chicken Feet with Pickled Peppers 皮蛋豆腐 ：Tofu with Preserved Eggs 乳猪拼盘 ：Roast Suckling Pig 珊瑚笋尖 ：Sweet and Sour Bamboo Shoots 爽口西芹 ：Crispy Celery 四宝烤麸 ：Marinated Bran Dough with Peanuts and Black Fungus 松仁香菇 ：Black Mushrooms with Pine Nuts 蒜茸海带丝 ：Sliced Kelp in Garlic Sauce 跳水木耳 ：Black Fungus with Pickled Capsicum 拌海螺 ：Whelks and Cucumber 五彩酱鹅肝 ：Goose Liver with White Gourd 五香牛肉 ：Spicy Roast Beef 五香熏干 ：Spicy Smoked Dried Tofu 五香熏鱼 ：Spicy Smoked Fish 五香云豆 ：Spicy Kidney Beans 腌三文鱼 ：Marinated Salmon 盐焗鸡 ：Baked Chicken in Salt 盐水虾肉 ：Poached Salted Shrimps Without Shell 糟香鹅掌 ：Braised Goose Feet in Rice Wine Sauce 酿黄瓜条 ：Pickled Cucumber Strips 米醋海蜇 ：Jellyfish in Vinegar 卤猪舌 ：Marinated Pig Tongue 三色中卷 ：Squid Rolls Stuffed with Bean, Ham and Egg Yolk 蛋衣河鳗 ：Egg Rolls Stuffed with Eel 盐水鹅肉 ：Goose Slices in Salted Spicy Sauce 冰心苦瓜 ：Bitter Melon Salad 五味九孔 ：Fresh Abalone in Spicy Sauce 明虾荔枝沙拉 ：Shrimps and Litchi Salad 五味牛腱 ：Spicy Beef Shank 拌八爪鱼 ：Spicy Cuttlefish 鸡脚冻 ：Chicken Feet Galantine 香葱酥鱼 ：Crispy Crucian Carp in Scallion Oil 蒜汁鹅胗 ：Goose Gizzard in Garlic Sauce 黄花素鸡 ：Vegetarian Chicken with Day Lily 姜汁鲜鱿 ：Fresh Squid in Ginger Sauce 桂花糯米藕 ：Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice 卤鸭冷切 ：Spicy Marinated Duck 松田青豆 ：Songtian Green Beans 色拉九孔 ：Abalone Salad 凉拌花螺 ：Cold Sea Whelks with Dressing 素鸭 ：Vegetarian Duck 酱鸭 ：Duck Seasoned with Soy Sauce 麻辣牛筋 ：Spicy Beef Tendon 醉鸡 ：Liquor-Soaked Chicken 可乐芸豆 ：French Beans in Coca-Cola 桂花山药 ：Chinese Yam with Osmanthus Sauce 豆豉鲫鱼 ：Crucian Carp with Black Bean Sauce 水晶鱼冻 ：Fish Aspic 酱板鸭 ：Spicy Salted Duck 烧椒皮蛋 ：Preserved Eggs with Chili 酸辣瓜条 ：Cucumber with Hot and Sour Sauce 五香大排 ：Spicy Pork Ribs 三丝木耳 ：Black Fungus with Cucumber and Vermicelle 酸辣蕨根粉 ：Hot and Sour Fern Root Noodles 小黄瓜蘸酱 ：Small Cucumber with Soybean Paste拌苦菜 ：Mixed Bitter Vegetables 蕨根粉拌蛰头 ：Fern Root Noodles with Jellyfish 老醋黑木耳 ：Black Fungus in Vinegar 清香苦菊 ：Chrysanthemum with Sauce 琥珀核桃 ：Honeyed Walnuts 杭州凤鹅 ：Pickled Goose, Hangzhou Style 香吃茶树菇 ：Spicy Tea Tree Mushrooms 琥珀花生 ：Honeyed Peanuts 葱油鹅肝 ：Goose Liver with Scallion and Chili Oil 拌爽口海苔 ：Sea Moss with Sauce 巧拌海茸 ：Mixed Seaweed 蛋黄凉瓜 ：Bitter Melon with Egg Yolk 龙眼风味肠 ：Sausage Stuffed with Salty Egg 水晶萝卜 ：Sliced Turnip with Sauce 腊八蒜茼蒿 ：Crown Daisy with Sweet Garlic 香辣手撕茄子 ：Eggplant with Chili Oil 酥鲫鱼 ：Crispy Crucian Carp 水晶鸭舌 ：Duck Tongue Aspic 卤水鸭舌 ：Marinated Duck Tongue 香椿鸭胗 ：Duck Gizzard with Chinese Toon 卤水鸭膀 ：Marinated Duck Wings 香糟鸭卷 ：Duck Rolls Marinated in Rice Wine 盐水鸭肝 ：Duck Liver in Salted Spicy Sauce 水晶鹅肝 ：Goose Liver Aspic 豉油乳鸽皇 ：Braised Pigeon with Black Bean Sauce 酥海带 ：Crispy Seaweed 脆虾白菜心 ：Chinese Cabbage with Fried Shrimps 香椿豆腐 ：Tofu with Chinese Toon 拌香椿苗 ：Chinese Toon with Sauce 糖醋白菜墩 ：Sweet and Sour Chinese Cabbage 姜汁蛰皮 ：Jellyfish in Ginger Sauce 韭菜鲜桃仁 ：Fresh Walnuts with Leek 花生太湖银鱼 ：Taihu Silver Fish with Peanuts 生腌百合南瓜 ：Marinated Lily Bulbs and Pumpkin 酱鸭翅 ：Duck Wings Seasoned with Soy Sauce 萝卜苗 ：Turnip Sprouts 八宝菠菜 ：Spinach with Eight Delicacies 竹笋青豆 ：Bamboo Shoots and Green Beans 凉拌苦瓜 ：Bitter Melon in Sauce 芥末木耳 ：Black Fungus with Mustard Sauce 炸花生米 ：Fried Peanuts 小鱼花生 ：Fried Silver Fish with Peanuts 德州扒鸡 ：Braised Chicken, Dezhou Style 清蒸火腿鸡片 ：Steamed Sliced Chicken with Ham 熏马哈鱼 ：Smoked Salmon 家常皮冻 ：Pork Skin Aspic 大拉皮 ：Tossed Mung Clear Noodles in Sauce 蒜泥白肉 ：Pork with Garlic Sauce 鱼露白肉 ：Boiled Pork in Anchovy Sauce 酱猪肘 ：Pork Hock Seasoned with Soy Sauce 酱牛肉 ：Beef Seasoned with Soy Sauce 红油牛筋 ：Beef Tendon in Chili Sauce 卤牛腩 ：Marinated Beef Brisket in Spiced Sauce 泡椒鸭丝 ：Shredded Duck with Pickled Peppers 拌茄泥 ：Mashed Eggplant with Garlic 糖拌西红柿 ：Tomato Slices with Sugar 糖蒜 ：Sweet Garlic 腌雪里蕻 ：Pickled Potherb Mustard 凉拌黄瓜 ：Cucumber in Sauce
全鹅宴做法大全详解
常言道“三九补一冬，来年无病痛”。
鹅肉性味甘平、鲜嫩松软、清香不腻，冬天吃鹅肉符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。
本期小记就让大家进补一番，推出“一鹅八味”的全鹅宴。
据炮制这全鹅宴的大厨之一陈师傅介绍，推出这鹅宴，是因为东莞人有在秋冬季节吃鹅的习惯，营养又滋补。
鹅肉补虚益气，尤其对于气津不足之人有暖胃生津的作用。
据介绍，全鹅宴选用的是东莞本地的狮头鹅，每只约达10斤重，它们是用玉米等饲料储肥的，故又名“糟鹅”，一只能炮制出八款不同品种的菜式。
据介绍，鹅宴推出半个多月来，食客反应热烈，每日平均卖出10只鹅以上，鹅宴将会持续到农历新年前夕为止。
美味推荐 特色焖鹅身 韧度正好 材料：去骨的鹅肉、蒜头、姜、秘制酱汁。
做法：用特制的酱料将肉块腌好，加入姜、蒜、烧肉和汁料，然后放进高压锅里焖约半小时即可。
口感：入口浓香，不肥腻，韧度恰到好处。
滋补鹅骨 汤清润甘甜 材料：鹅骨、玉竹、果皮、元肉、红枣、党参等。
做法：把各种材料放进高压锅里，煲约半小时。
口感：汤清润甘甜，有各种药材的香味。
荷芹炒鹅什 野味十足 材料：鹅肝、鹅肾、鹅心、荷兰豆、芹菜、XO酱。
做法：鹅什洗净后，加入XO酱用猛火炒至八成熟，再放进荷兰豆、芹菜等蔬菜。
口感：鹅肾爽，鹅心软，鹅肝滑，带着XO酱的微辣与甘香，别具野味。
卤水鹅头 咸甜兼备 材料：鹅头、鹅掌、鹅亦、秘制卤水汁。
做法：秘制卤水汁用了十多种的酱料和药材，把鹅头等放进滚烫的卤水汁里浸熟即可。
口感：咸甜之味恰到好处。
豉油皇?h鹅肠 爽脆下饭 材料：鹅肠、姜葱、酱油。
做法：把鹅肠、姜葱、蒜等先用猛火爆熟，然后淋上酱油，?h几分钟即可。
口感：鹅肠爽脆，很能下饭。
洋葱炒鹅胸 幼嫩爽口 材料：鹅胸肉、洋葱、XO酱。
做法：首先把鹅胸肉煎熟至七成，再混合其他材料一起放进锅里炒，不能炒得太熟，否则肉就不够爽嫩。
口感：肉质幼嫩，而且带有经过烧烤似的香脆味道。
黑椒焖鹅红 黑椒去腥 材料：鹅血、韭菜、芽菜、黑椒汁。
做法：在鹅血中加入盐，用热水煲滚冷却后，鹅血自然成块。
配上韭菜、芽菜一起焖约10分钟，加入黑椒汁去腥味。
口感：鹅红软滑，没有腥味，与黑椒的搭配显辛辣感。
鹅肝酱炒时蔬 芡汁鲜美 材料：法国鹅肝酱、西洋菜等时令蔬菜。
做法：把鹅肝酱加入到蔬菜中，用猛火炒熟，淋上芡汁。
口感：蔬菜清脆有香味。
