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关于二锅头土味情话

时间:2013-09-22 20:25

土味情话,举头望明月的下一句

装修的地板都是胶+木材粉末 家俱也都是胶+木材粉末,离开胶就玩不转,5年有害物质都放不完的,哎,现在做商品的都是一群混蛋

我是你的二锅头,又二又乖又上头。

类似这样的句子

上联:你是一盆酸菜鱼又酸又菜又多余下联:我是一瓶二锅头又乖又二又上头横批:餐桌上见

请问古代的白酒和现代的是一样的么?

肯顶是不一样的,古代的白酒就和现在的酒酿差不多,顶多就有点酒的味道,酒精含量更是少的可怜,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。

中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。

中国白酒在饮料酒中,独具风格,与世界其他国家的白酒相比,我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。

酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,五种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的优美味道,给人以极大的欢愉和幸福之感。

我国白酒的酒度早期很高,有67°、65°、62°之高。

度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。

近几年,国家提介降低白酒度数,有不少较大的酒厂,已试制成功了39°、38°等低度白酒。

低度白酒出现市场初期,大多数消费者不太习惯,饮用起来总觉着不够味,“劲头小”。

90年代初,城市消费者已经开始习惯低度白酒,在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。

白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。

为什么叫白酒、白干和烧酒

白酒就是无色的意思,白干酒就是不掺水的意思,烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。

白酒的名称繁多。

有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。

有的以产地命名,如:茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。

有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。

还有以历史典故命名的,如将相和酒、杏花村酒,有的按发酵、贮存时间长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。

二锅头、回龙酒等,则又是以生产工艺的特点命名的。

二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。

现在有的酒仍叫二锅头。

现在的二锅头是在蒸酒时,掐头去尾取中间馏出的酒。

真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前,以古老的固体蒸馏酒方法,即以锅为冷却器,二次换水后而蒸出的酒。

所谓回龙酒,就是将蒸出的酒重烤一次,即为回龙酒。

我国白酒起源于何时,众说不一,尚无定论。

一种说法,起源于诏代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。

李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。

”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。

田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。

”赵希鹄写的《调燮类编》中说:“烧酒醉不醒者,急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又说:“生姜不可与烧酒同用。

饮白酒生韭令人增病。

饮白酒忌诸甜物”(卷三)。

以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒

单从名字相同还不可定论。

有人认为我国民间长期相沿,把蒸酒称为烧锅,烧锅生产的酒即为烧酒。

但烧锅之名起源于何时,尚待考证。

故白酒起源唐代,其论据尚欠充分。

另一种说法,元代时(1271—1368年)由国外传入。

元时中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。

有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,远从印度传入。

还有人说:“烧酒原名‘阿刺奇’,元时征西欧,曾途经阿刺伯,将酒法传入中国。

”章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。

‘阿刺古’番语也。

”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。

再一种说法,是明代药物学家李明珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。

近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。

”这段话,除说明我国烧酒创始于元代之外,还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法,故人以为可信。

男生胃寒怎么办

洋洋一河水,源出美人泉。

楚畹酌楚醴,宿迁话宿缘。

杯中泛海色,心底蓄天蓝。

人生诸般苦,回味多是甜。

----诗人王心鉴《品洋河酒》

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