中西餐结合餐厅口号
圣诞节，送欢喜 2、圣诞欢欣尽在** 3、华丽圣诞狂响曲，喜迎新年献贺礼 4、圣诞生“金蛋”，赚足人气 5、错开平安夜购物，疯狂打折72小时 6、四海祥云降福来，新年豪礼送不停 7、魅力龙年，惊喜连连 8、华丽圣诞狂响曲，喜迎新春献贺礼 9、庆圣诞、迎新年、亲情回馈 10、报换礼品，剪角来就送
开心圣诞节
求一个团队口号（餐饮）
开饭店策划书开饭店策划书（一）一、餐馆名称：XXXXX。
命名规则说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。
目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280~350M2四、目标城市：广州五、选址要求：1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2、如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元\\\/月。
七、餐馆开张预算：2、装修设计费用：800元4、办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元6、其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1、门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平3、包厢装修与大厅一样4、其他无特别要求九、人员配备：2、包厢：以5个包厢计算，5个服务员，3、大厅：5个人，每四张台1个4、其他：其他临时人员1人（主要用于服务休息时的轮换），店主1人。
十、运营费用明细：2、排污费用：600元\\\/月3、水电费用燃油费用：水电4000元\\\/月，燃油2000元\\\/月（暂时以此计算，如果燃油越多
关于西餐烹饪
目前在世界上比较流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品。
1、法式菜品 特点是要求菜肴水分充足，质地鲜嫩，非常重视酱汁的制作，一般由专业厨师制作，例如奶油蛋黄酱汁，而且什么菜用什么酒，用量也很大。
波尔多酒酱汁就是比较有代表性的一款酱汁。
2、意大利菜 与法国烹饪的区别在于非常具有自己的特色。
在烹饪过程中非常喜欢用蒜、葱、番茄、干酪等，通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。
烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、番茄与Marsala酒。
意大利餐还善做面、饭类制品，而且品种多样，风味各异。
著名的有意大利面、比萨饼resotto等。
3、地中海菜品 主要以使用地中海饮食结构为主的橄榄油作为烹饪原料加以当地特产的海鲜、新鲜果蔬、肉类为主，清淡健康，重视原材自然的味道。
最具特色的菜品包括西班牙海鲜饭等。
4、美式以及墨西哥式 主要是只在美国德克萨斯洲为主要的原料，而德克萨斯的美国西部牛仔偏爱各种肉排、禽类等等，久而久之就形成了一种非常独特的菜式。
它的特点是味道浓郁，香辣刺激。
而纯正的墨西哥菜品当中出能够找到西班牙菜品的影子，多少也和历史问题有关系，因为墨西哥人讲的是西班牙语系。
墨西哥菜品的代表为玉米饼、豆酱、莎莎酱汁等。
5、德式菜品 在西餐当中属于非常有特点的一道菜式。
德国菜中有不少是用肉制品制作的。
并且德国的肉制品种类繁多，仅香肠一类就有上百种，著名的法兰克福肠早已驰名世界。
其中酸菜的使用非常普遍，经常用来做配菜，口味酸咸，浓而不腻。
德国菜的另外一个特点就是用啤酒制作菜肴，而且也非常普遍。
餐在当前中国被普遍采用的主要烹饪方式分为以下几种： 1、生吃（raw） 主要被应用在一些海鲜和牛肉类的菜品，像Salmon，tuna fish，oyster，beefcappaccio等。
2、煎（pan fry） 这种方法被广泛的应用在各种类别的菜品当中，是最古老的烹饪方式之一，而pan在英文里面的意思为平底锅。
3、炸（deep fry） 这种方法在各个国家的烹饪中都可以看到，因为炸的主要目的是根据时间和火候的不同，炸出的菜肴可以有香、酥、焦、脆、嫩的不同特点。
而在西餐里面最为大家所熟知的是被称为英国国菜的炸鱼配薯条和维也纳炸肉排。
4、焗（gratin） 焗这种烹饪方式来源于法国，是将黄油或者调味酱汁盖在易熟或半熟的原料上，放入特制的焗炉，短时间内高温加热，待黄油或调味酱汁融化沸腾后取出上盘。
焗在保证菜肴新鲜度的同时，还赋予菜肴浓郁的香味和表面亮丽的色泽，是高级厨房不可或缺的烹饪方式。
5、烩（braise） 烩是典型法国式的烹饪方法，一般在西餐烹饪当中的烩是煎，煮和焖的结合：先将主料煎熟，然后加入鲜汤或酱斗，煮沸后用中到小火炯至酥烂，最后旺火收汤。
在法国的勃艮第有一款非常传统的脍炙人口的名菜红酒烩鸡，所采取的就是这种方法。
6、炖（simmer） 在西餐当中也会有炖的菜品，这种方法的最大特点是以水来传热，将初步加工过的原料放入锅中，加清水或汤水加盖煮沸，然后改火力为小火后长时间加热直到原科熟烂。
炖制菜肴的主要特点是原汁原味，软香酥烂，易于消化。
在原材料的选取上面主要以家禽类和肉类为主。
7、烧烤、铁扒（grill，oven，broi1er） 这种方法可以称为人类史上最为原始的方法，随着时间的推移，被不断的改进和发展，现在此种方法根据不同的用具又细化为：铁板（grill）、烤箱（oven）、扒架（broi1er），这几种用具烤制出的菜品各具特色，而且此种烹饪方法在西餐中得到很多食客的欢迎。
