寒性体质三伏天怎样进补
中医理论认为，人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。
三伏期间是一年中最热的时节，暑邪极易耗气伤津，使人正气不足，从而引发各种虚症。
根据中医虚则补之的原则，适当合理地进补可以提高体质。
而三伏进补和人们熟知的冬令进补有所不同。
简单来说，冬季以补阳为主，夏季以护阴为主冬令进补多选择滋腻的膏方，而夏季宜选择清淡的草木类中药。
中医强调因人而异，因此三伏进补要分清虚实、对症补益，最好在医生指导下进行，随意进补可能会加重人体损耗、火上浇油。
伏天进补主要在于补气和补阴，日常饮食中，扁豆、山药以及豆类都能起到健脾补气的作用，而木耳、百合、枫斗则能补阴。
气虚者可选用补中益气丸、人参健脾丸、玉屏风散等。
气阴两虚者可选用西洋参蜂王浆、人参银品、生脉饮等。
对于出现疰夏的人群而言，可以把食补和药补结合起来。
适宜夏季进补的食物有绿豆、百合、白木耳、甲鱼、黄鳝等药补可选择人参、枫斗、冬虫夏草、鳖甲、黄芪等。
平时还要注意营养，每天保证足够的蛋白质，并适当补充盐分。
夏天人们的气血旺盛于外，体表毛孔张开，代谢加快，出汗较多，会导致口渴尿少，所以一定要注意多喝水。
三伏天还要防冷，脾胃为后天之本、气血生化之源，而脾胃喜暖恶寒，所以，即使在三伏天也不能一味贪凉。
吹空调过猛或吃冷饮过多容易导致腹痛胃痛，并伴有恶心、呕吐清水、大便溏泻、四肢酸痛等表现。
此时可以服用些散寒暖胃之品，比如藿香正气丸、纯阳正气丸等都能缓解这些症状。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。
对寒性体质的人而言，经常喝一些生姜红枣汤是不错的调补方法。
除药补和食补外，三伏进补还应注重神补，即重视精神调养。
为了促进机体疲劳的恢复，中午可适当午睡，时间以15分钟至1小时为宜。
暑气入心，易使心火旺盛，使人烦躁不安、焦急好怒，而情绪波动正是夏日养生之大忌。
因而在三伏酷暑时节，更要保持心情的平静。
三伏天应该如何进补
三伏天，高暑，湿度大，白昼时间长。
这种情况下，人往往会相对，休息时间减少；容易出汗，会造成人体内部各种营养物质，尤其是无机盐类的大?消耗；爱喝清凉饮料，食欲不振；活动减少，很难坚持体育锻炼。
整个人的神态状况处于相对低下的水平，摄入减少但是消耗增多，因此很多人在夏季体重会下降。
一些人认为，三伏天身体虚弱，要进补，其实不然。
夏季胃消化液稀释，消化功能减退，此时进补，容易引起消化不良及肠胃不畅等问题。
老百姓常用的补药多属性温热，夏季进食会引起上火。
另外，夏季汗多，代谢加快，进补的养分也多浪费。
因此，一年当中，夏至之后、入秋之前，都不宜过补。
三伏天应该以饮食调养为主。
夏季饮食调养应该以清新防暑、滋阴生津为主。
绿?、蔬菜、瓜果、百合、薏苡仁、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，都是夏季理想的食品。
夏季宜喝清暑和补气补津的饮料。
绿豆汤、冬瓜汤、酸梅汤等都具有清暑解毒的功效。
橙汁、柠檬汁、苹果汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁也对人体有补益作用，而且含有丰富的营养物质，另外还具有帮助消化、健脾开胃、提高食欲的功效。
三伏天吃什么养生
三伏天宜喝黄芪粥 吃黄芪，宜用清淡之方。
最简便的办法，就是喝黄芪粥。
黄芪粥，古已有之。
在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情。
那年他三十九岁，谪居密州。
当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘”。
这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的。
要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁。
用这个药汁加大米煮粥。
黄芪粥的提气作用很强，最适宜早上喝。
喝完之后，一整天都会感到精神十足。
以下是黄芪粥的做法。
取黄芪约30克，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。
再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁，重复上面的动作。
将煮过的黄芪药渣捞出扔掉。
将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成。
三伏天吃羊肉养阳 根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的传统，三伏天里吃羊肉，有一定的养生依据。
春夏吃羊肉养阳，等到冬天，手脚不易冰冷。
有些人伏天时内有积热，食用羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热。
不过，凡事都讲究一个度，伏天吃羊肉并非多多易善，也并非人人都适合这样的养生方法，尤其是一些热性体质的人，切莫随意尝试。
据《本草从新》记载：“羊肉能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。
”三伏天是全年气温、湿度最高的季节，此季节人体阳气也最为充足，加之自然界也是一派火热，喝羊汤可以形成“内外夹击”，使体内寒气驱逐体外，能起到温中散寒、温补气血的功效，因而夏季是‘冬病’最佳的治疗时机。
在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的。
从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，历来被视为补阳佳品。
三伏天吃姜补阳气 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。
”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。
生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。
三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。
生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。
喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。
姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。
夏季吃生姜可防治几种病，下面提到的三类人可以适当用些生姜。
一、腹痛，吐泻，如出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病：适当吃些生姜或喝些姜汤，能起到防治作用，因为生姜能起到某些抗菌素的作用。
二、伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内外温差大，很容易外感风寒，如能及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤，助于驱寒解表。
三、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩、腰、腿易受风寒湿的侵袭，尤其是中老年人，易引发肩、腰、腿痛。
遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于痛处，反复数次，可达到舒筋活血、祛寒止痛的作用。
另外，生姜还有生发防脱发的作用，因生姜含有姜辣素、姜烯油等成分，可促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，防止脱发、白发，并可抑制头皮痒，强化发根，同时，生姜含有的姜辣素有强对抗脂褐素的作用，可用生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟，加蜂蜜调匀，每天一杯，可减少老年斑。
但是，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺，目赤内热者，也不宜长期食用。
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒，或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
三伏天吃饺子 头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
伏日宜吃面，北方有句俚语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。
《魏氏春秋》上说，何晏在 “伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。
这里的“汤饼”就是热汤面。
为什么在热天里吃热面
用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。
伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。
将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。
伏里还可以吃“炒面”。
所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。
这种吃法汉代已有。
唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。
唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
三伏天慎进补重调养 暑邪耗气伤津，于是有人认为三伏天更应进补。
中医专家认为，这种观念是不科学的，三伏天应慎进补、重调养。
三伏天的特点是温度高、湿度大、白昼时间长。
在这种环境中，人会相对晚睡早起、休息时间减少；易出汗，会造成人体内部各种营养物质，特别是无机盐类的大量消耗；爱喝清凉饮料，食欲不振；活动减少、不能坚持锻炼身体。
整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人夏季体重下降。
但即使如此，也不适宜大量进补。
因为夏季多食稀食饮品，胃消化液稀释，消化功能减退，此时进补，难以消化，还易引起消化不良、肠胃不畅。
而且老百姓常用的补药多属性温热，夏季进食会引起上火。
夏季汗多，代谢加快，进补的养分也多浪费。
中医主张‘以通为用，以通为补’，疏通六腑，畅达气机，升清降浊。
所以一年当中，在夏至、入秋之前，都不宜过补。
三伏天应以饮食调养为主。
医生建议，夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。
此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。
因此，绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等，均是夏季最好的食品。
三伏天喝什么汤好，三伏天祛湿汤
在三伏天，最近全地的都比较多。
雨水多就意味着湿气重时在饮食上要些除湿的食物。
下面推荐几款三伏天祛湿汤。
1、绿豆汤 绿豆汤能解毒，最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节暑湿较大，绿豆有解湿热气功效。
先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
2、冬瓜汤 冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
冬瓜250克，鲜肉20克，虾肉20克，葱5克，色拉油10克，盐3克，味精1克。
冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
3、酸梅汤 酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味。
用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效。
乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。
将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时。
将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花， 倒入清水，开中火煎煮，等水开后，开盖晾凉。
喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。
4、南杏仁炖雪梨汤 本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。
先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。
将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。
5、鸭梨南北杏瘦肉汤 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗；鸭嘴梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。
三伏天适合吃什么 7种时令水果要多吃
三吃公鸡的习俗天有吃公鸡的习俗，三伏天里人的体能消耗较须适当补充营养，初伏吃鸡即这个道理。
另外，烧鸡时加入生姜等，还可起去湿强身的作用。
下面小编为您介绍不同地区吃公鸡的吃法。
扬州：蒸小公鸡“入暑三伏，一伏一对童子鸡。
”入伏以后，扬州民间有一传统进补方法，就是吃童子鸡。
童子鸡是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。
童子鸡优点是：有鸡肉可食却无鸡油之肥，极为鲜嫩清雅;吸收污染少，颈皮内没有淋巴结集聚，是健康食品;皮肤细腻没有积垢疮伤，卫生营养。
每年7至10月正是童子鸡涌市之时，也是人们争相大啖之日。
童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也可一试。
扬州最家常的蒸小公鸡的方法是，将鸡身子用盐抹一下，静置10分钟，鸡肚子里塞上葱、姜，淋上料酒，放在一只碗里，隔水清蒸。
差不多要熟之前，把已经凝固的鸡血倒在上方，不能随便乱动，再蒸一会儿，就可以吃了。
一只一斤半左右的草鸡要蒸40分钟左右，同样大小的三黄鸡大约20分钟就好了。
夏季讲究清补，鸡是温中健脾、补气补血的食材，小公鸡清蒸的做法食用人群更加广泛，但并不是唯一的选择，像老鸡汤、老鸭煲、牛肉、羊肉、黄鳝、甲鱼等，也是适合夏季清补的食材。
长沙：老姜炒鸡长沙人好吃，三伏天会做六样事，排名第一的就是吃叫鸡。
此外，还有吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴。
为什么伏天要吃鸡呢?自古以来长沙人就有三伏天兴吃路边荆老姜煨鸡的习惯，长沙有“火炉”之称，三面环山，北面临水，气候湿润，而古人认为公鸡有去湿的作用，这便形成了民间头伏吃鸡的习惯，也因此留下“头伏吃只鸡，一年好身体”的民谚。
特别是头伏这天，很多市民喜欢用生姜或红枣炖伏鸡、伏狗吃，这其中生姜开胃、健胃，红枣补脾，对人体健康有益。
在头伏这天，叫鸡是老长沙家里必不可少的一道菜。
最地道的做法是：把切成块的鸡肉和生姜爆炒一番，加一点料酒，再将提前熬好的路边荆水倒进锅里，用大火煮开后改小火慢慢地煨，直至里面的汁水半干。
当然，起锅前倒上一点酱油，味道更佳。
叫鸡(公鸡)属于温阳食物，符合中医“春夏养阳”的治疗方法。
体质虚寒特别是一到冬天就怕冷的人，适合吃这道菜。
如果原本体质阳热者，最好还是少吃些。
在叫鸡中加入路边荆水，可以使这道菜不那么油腻，有助于消化吸收。
路边荆能起到清热解毒、散寒、强劲筋骨、祛风湿的作用，帮助人们增强身体抵抗力。
许多老长沙认为，一只叫鸡要配上半斤姜。
小编的建议是，生姜要放得适量，否则有可能引发口干、喉咙痛和便秘等不适症状。
旧时长沙起伏天吃老姜炒鸡时，很有一番讲究：吃时要将门窗关闭，须穿好长袖衣，将鞋袜整齐穿上，并将裤脚用绳子扎紧，不许用风扇、蒲扇之类的东西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。
吃得大汗淋漓，意在发散体内蕴寒，防止秋发寒病。
赣南：田七炖公鸡在赣南地区，自古就有三伏天吃公鸡进补的习俗，尤其是对处于十三四岁青春发育期的少年，更是有“三伏吃鸡公，吃了冲一冲”的说法。
有些市民还会在炖公鸡时加入田七等药材，以达到促进孩子长高的功效。
食用公鸡进补有些讲究，比如体质阴虚者(表现为晚上易口干、体格消瘦、脾气急躁等)不宜食用。
而田七通经络、活血，和公鸡一起炖汤有助阳、祛阴寒的功效，对发育期的少年长高有一定的辅助作用，不过炖汤时，田七不宜过量，一只公鸡炖汤时应放不超过10克田七。
医生提醒，患有慢性甲亢、结核病、高血压、内分泌失调等4类病症的人，吃伏鸡一定要慎重，必须根据个人体质而论，尽量少吃或不吃。
