怎样写对幼儿园食堂的建议和意见
从师健康安全出发，解决师生及的后顾之忧，使园小朋友有一个健康的，且能快乐的成长，我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。
树立全心全意为师生服务的思想 重视饮食、消防、卫生、人身安全工作，为了确保小朋友的生命安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。
我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例。
不断提高饮食质量，让领导、家长、教师放心 确保学生能够健康快乐的成长，为此，我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐，不断补充小朋友所需营养素。
在西溪花园幼儿园工作期间，使我更加明白责任的重要性，做到真正解决师生及家长的后顾之忧，工作人员用心，小朋友吃的欢心，教师工作安心，家长上班放心
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一、餐具用具卫生消毒制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。
餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
三、食堂卫生检查制度（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。
保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。
菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。
灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
幼儿园食堂管理具体包括哪些管理制度
一、餐具用具卫生消毒制度二、粗加工管理制度三、食堂卫生检查制度四、配餐制度五、食品卫生“五四制”六、食品卫生安全管理制度七、食品卫生安全保卫制度八、食品采购、验收、储存、加工制度九、食品供应制度十、食品留样制度十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度十二、食堂从业人员晨检制度十三、食堂环境卫生保洁、检查制度十四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度十六、食品卫生责任追究制度十七、幼儿园膳食管理制度十八、食品采购、验收与索证制度
幼儿园食堂会议记录范文
幼儿园会议记录范文加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。
为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。
会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。
会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1.食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。
2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。
3.加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。
4.膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。
5.定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6.不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。
7.组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。
家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。
尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化，另外就是继续注意营养配比，并认真做好幼儿园食堂会
和公办幼儿园食堂承包合同怎么填
食堂承包合同范本：＿＿＿＿＿＿＿乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿为了完善饭堂管理障员工的身体素质，确保办好饭堂伙食，为广大员工服务，并明确甲、乙双方的责任，保障双方利益，特订立以下合约，甲、乙双方共同遵守。
一、饭堂伙食菜式及价格：1、普通员工每天（早、午、晚三餐）的食费为＿＿＿＿＿＿＿＿＿元。
（乙方每天提供＿＿＿＿＿＿＿＿＿个品种菜式供甲方选择）。
早餐：价格＿＿＿＿＿＿＿＿＿元／人，午、晚餐：各＿＿＿＿＿＿＿＿＿素菜＋＿＿＿＿＿＿＿＿＿份素菜＋例汤＋米饭：价格各＿＿＿＿＿＿＿＿＿元／人。
2、管理人员每天（早、午、晚三餐）的食费为＿＿＿＿＿＿＿＿＿元。
（乙方每天提供＿＿＿＿＿＿＿＿＿个品种菜式供甲方选择）。
早餐：价格＿＿＿＿＿＿＿＿＿元／人，午、晚餐：各＿＿＿＿＿＿＿＿＿素菜＋＿＿＿＿＿＿＿＿＿份素菜＋例汤＋米饭：价格各＿＿＿＿＿＿＿＿＿元／人。
二、甲方责任：1、提供厨房、住宿、水电、燃油、饭厅、台凳及费用支出；2、提供冰柜、消毒柜、蒸饭用具、炉灶、水池、风扇等厨房大件设施；3、第二天实际就餐人数须在当天下午6时前提供给乙方；4、提供准确的开、用餐时间；5、负责维持饭堂就餐人数的秩序（排队秩序）；6、负责办理有关的消防、环保等部门的手续和费用；7、协助乙方对卫生环境管理工作；8、对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单，经双方签名后各持一份；9、甲方要按时结算伙食费。
三、乙方责任：1、必须遵守国家规定的卫生管理条例，饭菜卫生要保证，如发现有员工普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责；2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼或蛋、蔬菜等供应；3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类，若发现有腐烂变质并经双方证实后，甲方有权扣除当餐全部伙食费用；4、保证按时开膳，做到色、香、味俱全，分南方及北方不同口味之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若未按时开膳而影响甲方正常工作（超过30分钟以上）须扣除乙方当餐全部伙食费用；5、负责饭堂人员的相关费用（如厨房全部人员工资）；6、提供每周更新的菜谱给甲方；7、工人饭堂：早餐以粥、粉、面等为主。
辅料有萝卜干、花生、酸菜、绿豆、猪骨、馒头、油条等，午、晚餐供应＿＿＿＿＿＿＿＿＿菜（＿＿＿＿＿＿＿＿＿素＿＿＿＿＿＿＿＿＿肉或鱼）一汤，夜宵以粥、粉、面等为主；8、职员饭堂：早餐以粥、粉、面等为主。
辅料有萝卜干、花生、酸菜、绿豆、猪骨、馒头、油条等，夜宵以粥、粉、面等为主；午、晚餐供应＿＿＿＿＿＿＿＿＿菜（＿＿＿＿＿＿＿＿＿素＿＿＿＿＿＿＿＿＿肉或鱼）一汤；9、若发现供应的伙食（每天每餐与本合约不符合时），甲方有权提出改善要求，出现问题屡次仍不改善，甲方有权在30天内书面通知乙方终止合同；10、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入；11、要严格遵守甲方厂规，服从甲方领导之指示，注意防火、文明经营、态度诚恳，讲究公共及个人卫生、工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、厂证、穿围裙、持有效的健康证上岗；12、不得随意带亲友进入甲方厂区内，车辆出入或所带物品应接受保安检查；13、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。
四、伙食费用结算方式：甲方员工伙食费用由乙方先付，甲方以＿＿＿＿＿＿＿＿＿天结算给乙方，最迟不超过＿＿＿＿＿＿＿＿＿天支付当月伙食费用给乙方。
五、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效力。
六、本合约的期限为＿＿＿＿＿＿＿＿＿年，从＿＿＿＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿＿＿＿＿＿月＿＿＿＿＿＿＿＿＿日起至＿＿＿＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿＿＿＿＿＿月＿＿＿＿＿＿＿＿＿日止，期间任何一方要求解约的，须经双方协商后通知双方，并提前15天通知对方。
七、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。
甲方（盖章）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿乙方（盖章）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿甲方代表人（签字）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 乙方代表人（签字）：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿月＿＿＿＿日＿＿＿＿＿＿＿＿＿年＿＿＿＿月＿＿＿＿日上文就是小编为大家整理的关于食堂承包合同范本相关格式内容。
签订食堂承包合同是常见的一项法律活动，为了尽可能保护企业承租中的合法、合理利益，避免在租用过程中产生不必要争议，对于相关条款应明确约定，所以合同的签订一定要慎之又慎。
幼儿园食堂消毒记录怎么写
梁集镇中心幼食堂各类制膳食管理制度食谱的制定要适合幼儿的年龄特点,做到营养丰富多样。
在制作方法上做到细、碎、烂、精,达到幼儿一日需求营养量。
午餐应略多于早晚餐。
蔬菜种类要多,其中橙、绿色蔬菜必须占一半以上,菜肴每天三餐应有所不同。
食物可采用多样化的烹调方法。
一、伙食管理1．儿童的伙食应有专人负责,园长、炊管人员、保教人员及老师和家长代表定期开会研究伙食问题。
2．伙食费要专用。
精打细算,计划开支,合理使用。
食品选购注意物美价廉，保证幼儿吃饱吃好。
每天供给幼儿的菜食要留样备查。
3．根据季节供应情况,根据季节及市场行情，制定幼儿一周代量食谱，每周更换，无特殊情况不作调整。
4．准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。
5．按时开饭,儿童进餐时间不应少于三十分钟,保证幼儿吃好吃饱每顿餐。
炊管人员应随时听取托班意见,改进伙食。
6．食品由专人按实际需要采购,采购的食品要求新鲜优质,每天由专人验收,并建立验收制度。
幼儿园不为幼儿提供凉拌菜。
7．食品验收后入库,库存不宜过多。
各类食品按需要量领取,每月月底盘库存。
库房由专人保管,建立出入库帐目,库房保持整洁,各种容器需加盖对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得在食品加工场所内吸烟。
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