手工制作面点小动物的做法
急需
沙小兔 原料配方：同豆沙小鸟 制作方法 将对好碱，放少糖，揉匀。
把面团分成25克的剂子(40个)。
把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。
在封口处捏出一根长尖形的条(约长3.3厘米)，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。
在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。
在头的两侧各粘上一个小红面球(用一点面团加少许红色，作成豆粒大小的圆球)，作成小兔的眼睛。
用剪刀在兔身的后部剪一下(刀口向上)，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。
豆沙小鸡 原料配方 同豆沙小鸟一样。
制作方法 将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。
将面团分成25克大小的剂子(共40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。
把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。
在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。
在鸡的头上夹出鸡冠子。
用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好。
豆沙小鸟 原料配方 面粉1公斤 豆沙馅800克 黑芝麻、白糖少许 碱适量 制作方法 先把面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。
将面团分成25克大小的剂子(共分40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。
在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，即现出尾羽的样子；在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。
把两粒黑芝麻沾点蛋清(防止脱落)，粘在小鸟头的两侧作眼睛。
然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。
在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。
糖馅小刺猬 原料配方 面粉1公斤 糖馅800克 白糖少许 碱适量 花椒粒2 制作方法 面粉发好，加少许白糖，放适量的碱，揉匀。
将面团分成25克大小的剂子(共40个)。
把每个剂子按成扁圆形，包入20克糖馅，封口。
将封口处朝下，捏成椭圆形。
在一端捏出头，再捏出小尖嘴巴，在头的上部捏出两个小耳朵。
然后用剪刀在刺猬背上剪出鱿鳞纹。
再用两个花椒粒按在刺猬头的两旁，作眼睛。
上屉用旺火蒸约10分钟即熟。
有人认为 随着面点神和工具的增加 手工制作逐渐被淘汰 这话怎么理解
你好，我觉得这个话有点道理，随着面点神工而工具的增加，手工制作逐渐被淘汰，首先手工制作的话是没有工具，制作那么美观，目前来说我认为手工制作的口感会好一点，但是难免以后面点神工具会比较好吃
手工制作中式糕点有哪些优势和劣势
面点作为中国传统的餐饮类别之一，在夫妻小店，街头拐角，小区门口几乎都能看到它的踪影，但其机器工业制作的口感，无法辨明出处的肉馅，采用泡打粉发酵的面团都让人们对市场上面点的健康安全打了一个大大的问号。
据拙艺面点专家介绍，传统面点的制作工艺都是十分讲究的，面团制作的工艺上要采用长时间的老面发酵和面点师傅纯手工揉搓。
这样蒸出来的面点才口感蓬松，味道香甜。
面点制作所用原材料可分为哪几类
纯银银器制作分为手工和机器制作两种工艺，各有各的特点。
1；手工制作的银器打磨时间久，出货速度慢。
2；机器制作的纯银银器可以大批量机械化生产，速度比较快。
3；手工可以制作很精细的，工艺很复杂的银质品，机器无法做的到。
