冬莱顺涮涮锅怎么样
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附近有什么好吃的
一人一锅的小火锅。
锅底有麻辣、清汤等多种,口味和分量都还可以。
调料是几碟固定搭配成一组,涮菜种类丰富,虾滑是经典,而且经常有特价活动,
常熟的地方小吃有哪些?
1、鸭血糯 常熟特产鸭血糯,别名红莲糯、血糯、补血糯,是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。
鸭血糯粗蛋白含量为13.3%,并含有生物吡咯素,有强身补血之功能。
它米皮紫红,米色微红而粒长,气香而味腴,为滋养补品,曾列为皇宫内膳“御米”之一。
民间常作产妇和体弱者粥食进补。
2、桂花栗子 桂花栗子原产于虞山支峰顶山,故以顶山栗子为贵,后遍布虞山。
据《常熟指南》记载:“顶山之栗,质软而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。
桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖份,营养价值很高,既能生食,亦可煮熟吃。
生食香甜脆嫩,熟吃甜糯细腻,满口桂香。
3、支塘酒酿饼 常熟支塘酒酿饼,是春天的时令食品,以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。
酒酿用以作药,可活血行经,散结消肿。
支塘酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。
酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,色泽鲜艳,滋味分明,有浓郁的酒香味。
4、莲子血糯饭 血糯米为常熟特产,米粒殷红如血。
莲子血糯饭制作时佐以桂花、蜜枣,衬以白糖莲芯。
糯饭紫红,莲芯洁白,入口肥润香甜,且具补血功效。
被列入《中国小吃——江苏风味》。
5、叫化鸡 叫化鸡,又名“黄泥煨鸡”。
相传,明末清初,常熟虞山之麓一叫化子偶得一只鸡,苦于无炊具、调料,欲食难烹,遂将鸡粗粗加工,连毛涂上泥巴,置火堆中煨烤成熟,食之,味不同寻常。
此法后经厨师不断改进,风味更佳,名声不胫而走。
此菜应选用头小体大、肥壮细嫩的三黄鸡(黄嘴、黄脚、黄毛)煨烤。