
各位大侠帮帮忙想个关于芝士蛋糕的广告语。
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策略思路:咖啡的联想关键词——提神、醒脑、激情……慕斯的联想关键词——柔软、香软、迷人……1、激情,亦柔情
——咖啡慕斯2、留一分清醒,留一分醉——咖啡慕斯(一半清醒,一半醉——咖啡慕斯)3、享受柔软时光——咖啡慕斯
纽约芝士蛋糕和意大利芝士蛋糕的区别
纽约芝士蛋糕的底料是消化饼底芝士馅料,意大利芝士蛋糕的底料是消化饼底黑芝麻粉馅料。
芝士蛋糕 乳制品变成芝士可追溯到公元前4000年,当时的埃及人就开始食用乳化的奶块。
埃及人吃的时候,用乳化的奶块配着蜂蜜和杏仁来食用。
希腊人当时也喜欢用这种芝士加点蜂蜜,把它当果糖来给小孩食用。
在希腊的萨莫斯岛上,居民会把芝士搅碎,加入蜂蜜和小麦粉后,用火烤成一团,这大概就算是历史上最早的芝士蛋糕了。
在那个时候,当地人的婚礼上几乎都用这种烧烤过的芝士糕裹上蜂蜜来招待新人的嘉宾。
多样的欧洲芝士蛋糕 后来,到了公元前4世纪,希腊人已经开始出售芝士,将芝士卖给那些不会制作的人。
那时,已经出现了各种各样的芝士,有香料的、香草的、蜂蜜的,还出现了各形各样的蛋糕和派别。
与此同时,罗马人将芝士运用在烹饪上,还做成甜品。
之后,这些用芝士做成的食品风靡全欧洲。
奥地利也有一套制作烘烤芝士蛋糕的方法。
但芝士经过火烤过后,底部就变成深色硬块,那时绝大多数芝士蛋糕都有这个问题。
为此,就有些人在芝士下面做了蛋糕胚垫底防止过焦,可以说这是一个重要的发明,否则到现在我们都还在吃焦底的芝士蛋糕呢。
意大利、英国、法国、德国都以各自的工艺来制作芝士蛋糕。
这些欧洲人移居到美国等地,当然也把饮食习惯带过去了。
所以,各个欧洲国家的芝士蛋糕到了美国之后,就融入了当地文化,开始风行起来,为后来美式芝司蛋糕的诞生打下了基础。
纽约芝士蛋糕的出现 19世纪,意大利人的Ricotta Cheese Cake影响到了美国纽约的芝士蛋糕(New York Cheese Cake)风格,当然后者并没有完全接受意大利芝士蛋糕的做法。
当时,纽约芝士蛋糕有好几派不同的做法。
开始时,纽约人先跟着英国的芝士派自做面皮蛋糕底。
后来,为了更加简便,便干脆用饼干压碎了上面放上调好的芝士酱,然后就放进烤箱里烘烤一下。
渐渐地,后面这种做法在纽约流行开来,于是New York Cheese Cake风靡全美。
纽约人心知肚明这芝士蛋糕不是自己发明的食物,包括牛排也是,但这并不妨碍他们固执地在芝士蛋糕之前加上“纽约”二字,并且纽约人还自创了纽约芝士蛋糕的广告语——芝士蛋糕到了纽约之后,才成为了真正的芝士蛋糕。
纽约人多会做市场推广,从此之后,美式纽约芝士蛋糕便成名于世界,随着时间的推移,慢慢演变成了今天我们到处可见的美式纽约芝士蛋糕。
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经历 教学经历 德霖技术学院(兼任助理教授)、龟山乡乡民大学(烘焙教师)、醒吾推广中心职业训练烘焙班(教师)、开平高中(西餐点心教师)、泰山国中(西餐点心教师) 业界经历 德麦食品股份有限公司(烘焙顾问)、京华城提那米多国自助餐(西点顾问)、剑湖山王子大饭店(行政主厨)、力霸皇冠大饭店(西点房主厨)、金叶蛋糕股份有限公司(西点领班)、香帅食品蛋糕有限公司(西点领班) 曾获奖项\\\\r\\\ 2009FHM国际厨艺挑战赛现代红楼宴 国家队金牌\\\\r\\\ 法国美食厨艺优良厨师得?名厨\\\\r\\\ 亚洲厨艺邀请赛(杭州) 创意甜品金牌\\\\r\\\ FHC中国上海烹调美食大赛 套餐甜点金牌\\\\r\\\ FHC中国上海烹调美食大赛 巧克力蛋糕铜牌\\\\r\\\ 亚洲三大美食节之国际烹饪艺术大赛 西点组冠军、巧克力装饰铜牌现任 醒吾技术学院 技术助理教授专业证照 法国雷诺特学院烘焙课程、法国蓝带学院烘焙课程、法国瑞比果泥课程、法国PCB巧克力烘焙学院课程、瑞士卡马巧克力培训课程、上海维萨吉糖点培训课程、中华谷类食品工业技术研究所结业证书、家政类西餐烘焙教师证书\\\\r\\\ 烘焙食品乙丙级、中式面食加工乙级、中餐、西餐、调酒丙级等出版 派我做派你吃、手制创意面包、烘焙实务与理论-面包篇、宴会西点、养生膳食与营养概论、烘焙学、玩味CAKE等书 目录 07关於材料\\\\r\\\ 10关於工具\\\\r\\\ 12法式甜点的基本技巧-基本的制作方法\\\\r\\\ 14法式甜点的基础美学-基本造型工法\\\\r\\\ 17深入人心的美味内涵-基本内馅的制作22香浓绵密的诱人滋味 ~ 蛋糕、慕斯&蛋白饼\\\\r\\\ 23海绵蛋糕的基础制作-香草海绵蛋糕\\\\r\\\ 24戚风蛋糕的基础制作-香草戚风蛋糕\\\\r\\\ 25戚风蛋糕的基础制作-巧克力戚风蛋糕\\\\r\\\ 26义大利蛋白霜的基础制作-义大利蛋白霜\\\\r\\\ 27乳酪蛋糕\\\\r\\\ 28蜂蜜千层蛋糕\\\\r\\\ 30起司草莓千层蛋糕\\\\r\\\ 32栗子蒙布朗\\\\r\\\ 34黑森林之恋\\\\r\\\ 36巧克力萨瓦琳\\\\r\\\ 37岩浆巧克力蛋糕\\\\r\\\ 38法式烧烤起司塔\\\\r\\\ 40黄金费南雪\\\\r\\\ 41玛德莲贝壳蛋糕\\\\r\\\ 42可丽露\\\\r\\\ 44欧培拉\\\\r\\\ 46香橙水果慕斯\\\\r\\\ 48欧香夏露蕾特\\\\r\\\ 50芒果乳酪慕斯\\\\r\\\ 51香槟覆盆子慕斯\\\\r\\\ 52法式焦糖巧克力慕斯\\\\r\\\ 54草莓芭芭露\\\\r\\\ 56巧克力马卡龙\\\\r\\\ 58缤纷马卡龙\\\\r\\\ 59达克瓦兹60柔软膨松的绝顶滋味 ~ 塔、派&泡芙\\\\r\\\ 61千层塔皮的基础制作-千层塔皮\\\\r\\\ 62咸派皮的基础制作-咸派皮\\\\r\\\ 63甜派皮的基础制作-甜派皮\\\\r\\\ 64千层酥皮的基础制作-千层酥皮\\\\r\\\ 66泡芙体的基础制作-泡芙\\\\r\\\ 67草莓布烈颠塔皮\\\\r\\\ 68柠檬塔\\\\r\\\ 69芒果塔\\\\r\\\ 70双莓塔\\\\r\\\ 71综合水果塔\\\\r\\\ 72巴黎乳酪塔\\\\r\\\ 74千层派\\\\r\\\ 76草莓千层派\\\\r\\\ 78酥皮苹果派\\\\r\\\ 79巧克力派\\\\r\\\ 80花蝶酥\\\\r\\\ 82国王饼\\\\r\\\ 84天使拿破仑派\\\\r\\\ 86起司棒\\\\r\\\ 87闪电泡芙\\\\r\\\ 88菠萝泡芙\\\\r\\\ 90香浓小泡芙\\\\r\\\ 91酥皮泡芙塔\\\\r\\\ 92法式皇冠泡芙94引人注目的极致美味 ~ 简单精巧甜点\\\\r\\\ 95法式煎饼\\\\r\\\ 96法式可丽饼\\\\r\\\ 98提拉米蘇\\\\r\\\ 100法式奶酪\\\\r\\\ 101法式奶冻\\\\r\\\ 102焦糖冰淇淋\\\\r\\\ 104柠檬冰舒芙蕾\\\\r\\\ 105橙香烤布蕾\\\\r\\\ 106生巧克力\\\\r\\\ 107白松露巧克力\\\\r\\\ 108杏仁巧克力\\\\r\\\ 109榛果巧克力雪球\\\\r\\\ 110樱桃巧克力\\\\r\\\ 111法式棉花糖\\\\r\\\ 112法式水果软糖\\\\r\\\ 114咖啡火山果牛轧糖\\\\r\\\ 115法式杏仁蔓越莓牛轧糖\\\\r\\\ 116烘焙材料&器具 采购Map购买过此商品的人还购买过 人声鼎沸の蛋糕名店 \\\\'1... 超人气香港蛋糕56款 ’... 西点面包混搭风\\\\'07 我爱乳酪蛋糕 \\\\'09 卡士达甜点的六堂课 \\\\'0...
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