营养还是蒸的好是哪个品牌的广告语?
蒸菜最有营养了
赞美酒的词语?
金波、闻香下马、桂酒椒浆、玉液、羊羔美酒等1、 金波玉液【解释】：比酒。
【出自】：明·罗贯中《三国演义》第八十八回：“今闻老母被囚，虽金波玉液不能下咽矣。
”【译文】：现在听说老母亲被囚禁，虽然金波玉液不能咽下去了。
2、闻香下马【拼音】： wén xiāng xià mǎ 【解释】闻到酒的香味，尽管正骑马赶路。
3、桂酒椒浆【解释】：泛指美酒。
【出自】：《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。
”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也；椒浆，以椒置浆中也。
言己供待弥敬，乃以惠草蒸肴，芳兰为藉，进桂酒椒浆，以备五味也。
”【译文】：蕙草包祭肉兰叶做衬垫，献上桂椒酿制的美酒浆。
”王逸注：“桂酒，切挂放在酒中的；椒浆，用花椒放浆中的。
说自己供应更加尊敬，就以惠草蒸菜，芳兰为垫，进桂酒椒浆，以备五味。
4、玉液琼浆【解释】：琼：美玉。
用美玉制成的浆液，古代传说饮了它可以成仙。
比喻美酒或甘美的浆汁。
【出自】：汉·王逸《九思·疾世》：“吮玉液兮止渴，啮芝华兮疗饥。
”【译文】：吮吸玉液以止渴，咬吃芝华来充饥。
5、羊羔美酒【解释】：羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。
味儿醇厚的好酒。
【出自】：宋·无名氏《湘湖近事》：“陶谷学士，尝买得党太尉家故妓……，妓曰：‘彼粗人也，安有此景，但能销金暖帐下，浅斟低唱，饮羊羔美酒耳。
’谷愧其言。
”【译文】：陶谷学士，曾经买得党太尉家的老妓女……，妓女说：‘他粗鲁人啊，哪里有这样的景色，只要能销金暖帐下，浅斟低唱，饮羊羔羊美酒而已。
’谷他的话感到羞愧。
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（“快餐店”广告词） 壮志在心头，好运伴我走。
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（三菱电工） 1． 兴高采烈：兴：兴致。
采：精神。
烈：旺盛。
形容非常高兴的神情。
《庆“六一”的游园活动中，同学们兴高采烈地玩了许多游戏。
》 2.怒气冲冲：冲冲：感情激动的样子。
形容非常生气。
《不知为什么，他怒气冲冲地走进了教室。
》 3． 聚精会神：聚、会：聚集。
形容注意力非常集中。
《教室里同学们都在聚精会神地听老师讲课。
》 4． 自言自语：自己和自己说话。
《在路口经常可以看到一个老人，坐在那里自言自语。
》 5． 千钧一发：形容情况十分危急。
《就在要撞车的千钧一发的时候，司机紧急刹住了汽车。
》 6． 雨后春笋：形容新生事物大量涌现。
《改革开放以来，工厂如雨后春笋般地不断涌现 。
》 7． 琳琅满目：比喻眼前出现了许多精美的事物。
《那里展出的的东西琳琅满目，使我们的眼睛应接不暇。
》 8． 顶天立地：形容形象非常高大，气概豪迈。
《他大公无私，真是一个堂堂正正、顶天立地的男子汉。
》 9． 千方百计：方：方法。
讲：办法。
想尽和用尽各种办法。
《老师千方百计调动我们的学习积极性。
》 如饥似渴：比喻要求很迫切，就像饿了急着要吃饭，渴了急着要喝水一样。
《同学们如饥似渴地努力学习。
》 10.小心翼翼：翼翼：严肃，谨慎的样子。
《他小心翼翼地把花瓶擦干净，然后轻轻地放在书桌上。
》 11.焕然一新：焕然：鲜明光亮的样子。
形容旧的面貌改变了，呈现出崭新的面貌。
《看到我们班焕然一新的精神面貌，校长脸上露出了欣慰的笑容。
》 12.胸有成竹：成：完成，现成。
《这次考试，我胸有成竹，一定能取得好成绩。
》 13.别具一格：别：别处的，独特的。
《他写的这本书构思巧妙，别具一格。
》 14.成语:草木皆兵 发音:cǎomùjiēbīng 释义:把山上的草木都当做敌兵。
形容人在惊慌时疑神疑鬼。
造句:这一天大家都是惊疑不定，～，迨及到了晚上，仍然毫无动静。
15.成语:赤膊上阵 发音:chìbóshàngzhèn 释义:光着膀子上阵。
比喻亲身上场，不加掩饰地进行活动。
造句:他终于～，亲自出马了。
16.成语:乌合之众 发音:wūhézhīzhòng 释义:象暂时聚合的一群乌鸦。
比喻临时杂凑的、毫无组织纪律的一群人。
造句:外边虽有些人，也是～，不相统摄。
17.成语:四面楚歌 发音:sìmiànchǔgē 释义:比喻陷入四面受敌、孤立无援的境地。
造句:在这～里，凭你怎样伶牙俐齿，也只得服从了。
18.成语:用兵如神 发音:yòngbīngrúshén 释义:调兵遣将如同神人。
形容善于指挥作战。
造句:三国时期的诸葛亮神机妙算，～。
19.成语:有勇无谋 发音:yǒuyǒngwúmóu 释义:只有勇气，没有计谋。
指做事或打仗只是猛打猛冲，缺乏计划，不讲策略。
造句:毕丰～，极贪酒色，不恤下人，喽罗尽皆离心。
20.成语:坚壁清野 发音:jiānbìqīngyiě 释义:对付强敌入入侵的一种方法。
使敌人既攻不下据点，又抢不到物资。
造句:不许出战，只是～，待这干贼寇粮尽力弛，方可追他。
21.首尾乖互：相互违背，前后自相矛盾。
你这人说话这样首尾乖互，叫我怎么信任你。
22.引颈受戮：戮：杀。
伸长脖子等待被杀。
指不作抵抗而等死。
犯人知道自己罪责难逃，只有引颈受戮了。
23.衣不曳地：曳，拖动。
衣服不沾地，比喻非常忙碌。
这几天工作太多了，他都已经衣不曳地了。
24.水洁冰清：像冰水一样洁白清净。
形容人品高洁或文笔雅致。
她是这样一个水洁冰清的人，怎么会和那些坏人在一起。
25.如鲠在喉：鱼骨头卡在喉咙里。
比喻心理有话没有说出来，非常难受。
我知道真象，但又不能说出来，真是如鲠在喉呀。
26.仰事俯畜：上要侍奉父母，下要养活妻儿。
泛指维持一家生活。
爸爸每天起早摊黑，仰事俯畜，非常辛苦。
27.为恶不悛：坚持作恶，不肯悔改。
这个人为恶不悛，终究要受到法律的制裁。
28.无补于时：对事情没有什么益处。
现在不努力学习，等将来后悔了也无补于时了。
29.有脚书厨：戏称记闻精确、知识渊博的人。
他勤学善思、知识广博，真是个有脚书厨呀 30.一字一珠：一个字就像一颗珍珠。
形容歌声婉转圆润。
也比喻文章优美、辞藻华丽。
这样的文章真是一字一珠，看上几遍，还是回味无穷。
31.倾盆大雨 解释：倾盆：倒盆，大雨倾注的样子。
形容雨大而急。
造句：大家冒着倾盆大雨奋勇堵住决口。
32.人定胜天 比喻人力可以战胜自然。
妈妈告诉我「人定胜天」的道理，叫我别害怕失败。
33.有志竟成 有坚定的志向，只要努力从事，一定可以成功的意思。
哥哥相信有志竟成，只要努力用功，一定可以考上第一志愿的学校。
34. 良药苦口 能治病的好药，味苦难吃。
比喻直言劝戒批评的话，虽然听起来不舒服，但对人却是有益的。
奶奶说药虽然很苦，但良药苦口，为了病能快好，还是要喝下去。
35.悬梁刺股 形容人勤奋苦学。
月考就要到了，我决心效法古人悬梁刺股的精神来准备。
36.问心无愧 反省自问，心里没有丝毫惭愧。
作人不求荣华富贵，只求问心无愧 37.首尾乖互：相互违背，前后自相矛盾。
你这人说话这样首尾乖互，叫我怎么信任你。
38.引颈受戮：戮：杀。
伸长脖子等待被杀。
指不作抵抗而等死。
犯人知道自己罪责难逃，只有引颈受戮了。
39.衣不曳地：曳，拖动。
衣服不沾地，比喻非常忙碌。
这几天工作太多了，他都已经衣不曳地了。
40.水洁冰清：像冰水一样洁白清净。
形容人品高洁或文笔雅致。
她是这样一个水洁冰清的人，怎么会和那些坏人在一起。
41.如鲠在喉：鱼骨头卡在喉咙里。
比喻心理有话没有说出来，非常难受。
我知道真象，但又不能说出来，真是如鲠在喉呀。
42.仰事俯畜：上要侍奉父母，下要养活妻儿。
泛指维持一家生活。
爸爸每天起早摊黑，仰事俯畜，非常辛苦。
43.为恶不悛：坚持作恶，不肯悔改。
这个人为恶不悛，终究要受到法律的制裁。
44.无补于时：对事情没有什么益处。
现在不努力学习，等将来后悔了也无补于时了。
45.有脚书厨：戏称记闻精确、知识渊博的人。
他勤学善思、知识广博，真是个有脚书厨呀 46.滥竽充数 :指没有本领充本领. 南郭先生在皇宫乐队里滥竽充数，最后落荒而逃． 47.目不转睛: 盯着看某样物体，眼睛不转动，形容十分专注。
上课的时候，我总是倾听老师的没一句话，目不转睛的看着老师的每一个动作。
48.咄咄逼人:形容气势汹汹,盛气凌人使人难堪.他咄咄逼人的话语气得她一句话都说不出来。
49.【马到成功】用以祝贺人成功迅速而容易。
朋友要去参加考试我衷心的祝她马到成功. 50.【悬崖勒马】喻到了危险的边缘，及时醒悟回头。
一个人即使犯下再大的错误只要能悬崖勒马,我们都应该给他重新改过的机会. 51.【马齿徒增】表示自谦，意为年龄增大了，但学问没有长进， 事业没有成就十年来，我马齿徒增而已，什么成果也没有搞出来。
52.【马工枚速】称赞人的才能各有所长 你们二位马工枚速，各有所长，何必谦虚。
53.【马革裹尸】形容忠勇杀敌，战死疆场 在出征前，战士们一个个慷慨激昂地表示了“马革裹尸，誓不生还”的决心。
54.【马放南山】比喻天下太平，不再作战。
现形容太平麻痹思想 在帝国主义还存在，战争威胁还存在的今天，就不能刀枪入库、马放南山。
55.【安常守故】习惯于日常的平稳生活，保守旧的一套。
指守旧不知变革。
他长期以来安常守故，缺乏锻炼，因而经不起挫折。
56.【安心落意】放心，无忧虑。
这就是我刚才对你说的，不要再去想起复做官，安心落意守祖坟的原因所在。
你明白吗
57.【挨门逐户】挨家挨户，一家也没有漏掉。
推销员挨门逐户地推销产品,可是并没有多少人愿意买 58.【破釜沉舟】比喻下决心不顾一切地干到底。
只要我们有破釜沉舟的决心，就能克服学习上的各种困难。
59.【大千世界】佛教用语，世界的千倍叫小千世界，小千世界的千倍叫中千世界，中千世界的千倍叫大千世界。
后指广大无边的人世。
大千世界无奇不有，充满了矛盾。
闻鸡起舞 听见鸡鸣就起身，比喻人发奋学习，励精图治。
老爷爷在乡下修养，每60.白手起家 一切靠自己艰苦奋斗，创立了一番事业。
王董事长白手起家，如今是王氏集团的总裁。
61.卷土重来 卷土：人马奔跑时卷起的尘土。
形容失败后组织力量，重图恢复。
这次比赛虽然表现不佳，但我决定明天卷土重来。
62.晨钟暮鼓 古代佛寺中晨敲钟，暮击鼓以报时，用以使人惊悟的言论。
每当我想坏事时，就会想起妈妈对我的晨钟暮鼓的叮咛。
63.力争上游 努力争取上进 求学做人都要力争上游，不要自满於现状 64.破釜沉舟 比喻行事果决，抱持著只往前看而不回头的决心。
既然来了，就要有破釜沈舟的决心，不得冠军绝不回去。
65. 投笔从戎 一个人抛弃文职而加入卫国的行列。
大伯父高中毕业后投笔从戎，进入军校就读，负起保家卫国的责任。
66.前车之鉴 比喻前人的失败，可以作为后人的借镜。
有了这个前车之鉴，我下次出门一定会带雨具。
67.金石为开 至诚可感动任何事物。
表哥相信精诚所至，金石为高，他的成意一定可以感动王小姐的。
68.勤能补拙 指勤勉努力能弥补天资上的不足。
勤能补拙，只要你多付出心力，一定有成功的机会。
69.揠苗助长：揠：拔起。
把苗拔起，以助其生长。
后用来比喻违反事物的发展规律，急于求成，反而坏事。
对学生的教育既不能～，也不能放任自流。
70.急不暇择：在紧急的情况下来不及选择。
三人～，从窦中鱼贯而出，外面正是一条逼狭的胡同，还静悄悄的没人阻住。
71.闻鸡起舞 听见鸡鸣就起身，比喻人发奋学习，励精图治。
老爷爷在乡下修养，每天闻鸡起舞，打太极拳健身。
72.①成语：哀鸿遍野 ②读音：āi hóng biàn yě ③解释：哀鸿：哀鸣的鸿雁。
比喻啼饥号寒的灾民。
比喻在天灾人祸中到处都是流离失所、呻吟呼号的饥民。
造句：旧社会，每逢水灾战乱，人民就被迫四处逃亡，～，一片凄凉。
73.岚光湖色：形容山水的风光美丽 看着眼前的岚光湖色，仿佛一切烦恼和负担都已经消失得无影无踪了。
74.联袂登台：同台演出 今晚的演出据说会有两位名角联袂登台献艺。
75.令人咋舌：另人惊讶 他们的奢侈糜烂，达到了令人乍舌的程度。
76.沐猴而冠：猴子穿衣戴帽，究竟不是真人。
比喻虚有其表，形同傀儡。
常用来讽刺投靠恶势力窃据权位的人。
这些沐猴而冠的人，终究会受到唾弃的。
77.讷言敏行：在言语上笨拙，在行动上聪明 老王是一个讷言敏行的人，我很信任他。
78.走马观花 原意：春风得意的样子 。
释 义 走马：骑着马跑。
骑在奔跑的马上看花。
常用来形容不深入细致地观察事物，只是粗略(cū luè）地观察，比喻被表面现象所迷惑(mí huò）。
强调过程，易和“浮光掠影”相混。
后者指印象不深刻，强调结果。
那天去展会，人太多了，只是走马观花地看了一下。
79.鸿鹄之志：高远的志向。
你们这些目光短浅的人，是不会理解我的鸿鹄之志的。
80.一马当先 解 释 原指作战时策马冲锋在前。
形容领先、带头。
也比喻工作走在群众前面，积极带头。
一个小伙子千里迢迢的从云南来到这，只见他拎着两个大包，汗流浃背，一个五大三粗的汉子，一马当先替他拎包，谁知包太重，那汉子自不量力，被累倒在地 81.成语解释. 「莘莘」学子, 辛, 众多的学生。
造句, 这学堂有许多莘莘 学子。
82.离乡背井, 离开故乡，在外地生活。
造句, 为了前途，他离乡背井 83.刮目相看:指别人已有进步，不能再用老眼光去看他。
或比喻去掉旧日的看法，用新的眼光来看待人或事物。
（刮目：擦眼睛，表示用新眼光看人。
） 顽皮淘气的小强现在可是大有进步，令人刮目相看了。
84.吴下阿蒙:吴下：现江苏长江以南；阿蒙：指吕蒙。
居处吴下一隅的吕蒙。
比喻人学识尚浅。
我们应该努力学习，不做吴下阿蒙。
85.梁上君子 解释：窃贼的代称。
用在「窃盗小偷」的表述上。
例句：昨夜梁上君子光顾我们那栋大楼，翻遍了各家住户。
86.街头巷尾 解释：从巷头到巷尾，指街巷的各个地方。
例句：里长发动街头巷尾的邻居清扫社区的街道。
87.一丁不识 解释：不识一字，即文盲知意。
例句：老奶奶没上过学，所以一丁不识，连名字都不会写。
88.一了百了 解释：主要的事一了结，其余相关的事也随之了结。
例句：明知功课写不完，他索性把簿子撕掉一了百了。
89.一刀两断 解释：比喻决心断绝关系。
也用来形容果断。
例句：我们的观点既然如此不同，那麼从今以后你别再来见我，从此一刀两断好了。
90.一口咬定 解释：不肯改变原先说的话。
例句：被害人一口咬定，把嫌犯指认出来。
91.一寸丹心 解释：指有一颗忠诚之心，是一种谦称语。
例句：但愿我的一寸丹心，能为班上争取更多的荣誉 92.一五一十 解释：完完全全,全部的意思 例句：请你把这件事情一五一十交代清楚。
93.一介不取 解释：一分一毫也不苟取 例句：由於黄先生对银行的溢付款项一介不取，而赢得大家的赞誉。
94.一元复始 解释：一元：一年。
指一年又开始了。
例句：一元复始，万象更新。
95.一心一意 解释：非常专心。
例句：做事要一心一意才能做好。
96.一手遮天 解释：比喻玩弄权术、瞒上欺下的行径 例句：由於黄先生对银行的溢付款项一手遮天，而赢得大家的赞誉。
97.一文不值 解释：形容东西毫无价值。
例句：我辛辛苦苦作的风筝，哥哥却说它一文不值，真没眼光。
98.一日十行 解释：读书速度很快。
例句：我学了速读之后读书一十行。
99.一日三秋 解释：比喻思慕心切 例句：老师平日受到同学爱戴，这两天因生病请假，使同学有一日三秋之感 100.一日千里 解释：形容速度很快。
例句：现代飞机的速度，用一日千里已不足以形容它的快。
美食群群介绍怎么写大家才会愿意加入
武汉 清蒸武昌鱼 武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建时代是贡品，现在是席上珍馐。
烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。
这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹庄武昌鱼著称。
由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。
他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲸鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。
蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。
除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
黄焖甲鱼 黄焖甲鱼是楚乡名菜。
湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。
战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:腑鳖炮羔，有拓浆些；酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，历而不爽些。
意思是:文炖甲鱼，烧烤羔羊，调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味浓烈而又吃不伤。
甲鱼也叫团鱼、元鱼、雷、鳖，俗称王八。
营养丰富，有滋阴补肾的功能，其甲其肉均可食。
李时珍在《本草纲目》中视为药物。
武汉大中华、老大兴园和云鹤等酒楼将甲鱼黄焖，配上香菇、鸡汤等调料，鲜美香糯。
如与八宝饭合吃，可除口中胶汁。
皮条鳝鱼 皮条鳝是从荆州、沙市传入武汉市的传统名菜，荆州地区己经食用数百年。
清道光八年(公元1828年)，监利人朱方哲任台湾宜兰县令，当地发生鳝鱼打洞拱垮田界纠纷，他使叫随去的荆帮厨师特备以缮鱼为原料的筵席，请原被告一起品尝，提倡大家捕食缮鱼，从根本上解决纠纷，从而把食缮的习俗传人台湾，成为佳话。
鳝鱼味美，且有药用价值。
《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。
皮条鳝鱼以老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名。
又以形如竹节，也叫竹节鳝鱼。
制法是用二道不同温度的油余炸至皮 酥，再挂上糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩。
汉口云鹤酒楼、老大兴园酒楼和老会宾酒楼烹制的皮条鳝鱼都很考究。
老大兴鲤鱼 老大兴是坐落在汉口利济北路靠近解放大道航空路口的老大兴园酒楼的简称。
这家己有一百四十多年历史的酒楼以烹制蛔鱼著称，享有蛔鱼大王之誉。
与豆皮大王、汤包大王喂汤专家并称为武汉风味的三五一专。
蛔鱼即长吻鲑鱼，又名江团、白吉，鱼体圆长，口在头下，呈新月形，全身无鳞，多产于长江中游。
这家酒楼的著名厨师刘开榜在抗日战争前后烹制出红烧蛔鱼，使他本人和酒楼获?quot;鳞鱼大王的荣誉。
这一称号经过第二代曹雨庭传到第三代江显山，使传统技艺有了新的发展，创制了清烛姐鱼、网油蛔鱼、粉蒸蛔鱼和氽蛔鱼等新的品种，色、香、味⑿尉慵选?\\\/font> 橘瓣鱼圆 湖北是鱼米之乡，历来有吃鱼的食俗。
经过几千年的演进，创造了许多吃鱼的方法，将鱼肉制成鱼圆，就是其中的一种。
鱼圆的起源可以追溯到两千多年前，《荆楚岁时记》有明确记载。
生活在公元前675年以前的楚文王一次吃鱼时被鱼刺卡了喉咙，当即怒斩司宴官。
吓得厨师不敢再烹全鱼给他吃，想办法去掉鱼刺，把鱼肉剁成色茸，做成鱼圆。
武昌大中华酒楼青年厨师卢永良在继承传统制作方法的基础上把鱼圆做成桶瓣形状，用鸡汤、香菇等配料、调料余煮，名曰橘瓣鱼圆，色、香、味、形俱佳。
他以此菜母子大会等参加1983年10月在京举行的全国首届烹饪名师技术表演会，被评为全国十名最佳厨师之一。
现在大中华酒楼、云鹤酒楼等均供应此菜。
洪山菜薹炒腊肉 洪山菜薹即产于武昌洪山一带的红菜薹，颜色紫红，脆嫩清香，营养丰富，常食不厌，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。
清人在《汉口竹枝词》中喝道:不 需考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆宵友好，鳊鱼肥美菜薹香。
清末慈禧太后常差人来楚索取洪山菜薹，视之为金殿玉菜。
洪山菜薹炒腊肉，做法很讲究。
菜薹要选洪山宝通寺周围种植的，要既鲜且嫩，主要吃薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。
腊肉也要切成一寸长的薄片，先放进锅里煸妙，然后捞起，再炒菜薹，最后把腊肉掺入，起锅装盘。
吃时菜薹鲜嫩脆香，腊肉醇美柔润，别有风味。
东坡肉 位于汉口解放大道中段的云鹤酒楼有一种用冬笋、菠菜、五花猪肉烹制而成的名菜，以“冬”谐“东”、“菠”谐“坡”而称为东坡肉，味道鲜美，香气扑鼻，颇受食客的欢迎。
此菜源于湖北黄州，与北宋文学家苏东坡谪居黄州有关。
公元1080年，苏轼被贬到黄州，躬耕于东坡，自号东坡居士。
当时黄州肉 贱，但烹调不好，味道不鲜。
苏东坡经过试验，摸索出一套炖制五花内的方法，炖出来的肉色泽红艳，味醇可口。
传他写了《炖肉歌》:黄州好猪肉，价贱如泥士，富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少著水，火候足时它自美。
早晨起来打一碗，饱得自家君莫管。
虽有异说异文，但大同小异。
后人就把这种炖肉叫做东坡肉，在黄州地区流传九百多年。
后来传到武汉时，烹饪技术上有改进，味道更加鲜美。
无独有偶，在苏轼生活过的四川、浙江也都有风味不同的东坡肉。
更有趣的是云南大理的少数民族在结婚时还有新郎新娘合吃东坡肉的习俗。
黄陂三合 黄陂三合是武汉市郊县黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。
三合是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。
当地群众又称之为三鲜，他们把三鲜作为品评筵席的起码标准，有没有三鲜不称席，三鲜不鲜不算好之说。
三鲜各有其制作传统技艺。
鱼丸选用鳃鱼剁茸，配上蛋清、葱白、姜汁、猪油等余制而成。
肉丸选用猪腿夹肉剁碎，配上鱼茸和各种调料，酥炸而成。
肉糕的原料和肉丸相同，但作成糕状，蒸制而成。
三菜合 烧，鱼有肉味，肉有鱼香，别有风味。
由于三菜中有鱼、丸、糕三字，鱼与余谐音，龙的方音为圆，糕与高同音，人们便赋三合以年年有余、家家团圆、步步高升的寓意，为图吉庆，年节必备。
1941年黄陂人在汉口打铜街开设黄陂合记餐馆，把黄陂三合传到武汉，把乡土菜的质量进一步提高，使得鱼丸滑嫩、肉丸松泡、肉糕软柔，颇受欢迎。
后来随着武钢的建设，合记餐馆迁到青山建设七路，改名解放酒楼，继续精制此菜。
汉口大要想品尝此菜则到桥口区的建乐餐厅。
沔阳三蒸 沔阳是江汉平原上的一个大县，历史上包括今洪湖市，近年改制为仙桃市。
这一带水面较多，物产丰富，为鱼米之乡。
人民爱吃蒸菜，有无菜不蒸的食俗，被称为蒸菜之乡。
三蒸即三样蒸菜，有的说指蒸鱼、蒸肉、蒸鸡，有的说指蒸鱼、蒸肉．蒸丸子，有的说指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。
所谓蒸珍珠丸子，是将鱼、肉剁茸加料，挤成丸子，放大筛内滚粘糯米，然后上笼蒸熟，熟后的糯米晶莹透明，犹如珍珠。
如不滚粘糯米蒸制，就叫蒸白丸。
沔阳三蒸至少有六百多年的历史。
相传元末农民起义领袖陈友谅揭竿起义，一举攻下沔阳县城。
陈的妻子潘氏(一说罗氏)夫人亲自掌厨，将鱼、肉、藕等拌上米粉，配上其他佐料，装碗蒸制，犒赏起义农民。
大家吃了，啧啧称赞，此后即世代相传，喜食蒸菜成习。
蟠龙卷切 蟠龙卷切又名蟠龙菜，是汉口云鹤酒楼、老会宾酒楼经营的楚乡名菜之一，源于湖北酉橄兀??谥酉橄刂荆?幸虬俣嗄甑睦?贰5钡赜卸嘀执?担??朊鞔?尉富实塾泄亍?521年，正德皇帝朱厚照病逝，既元子嗣，又无嫡亲兄弟，便由封于承天府(钟祥)的兴献王之子朱厚璁继位。
传说朱厚璁怕其他藩封在外的叔伯兄弟先期到达北京，抢占皇位，便装扮成解京囚犯，日夜兼程进京，饿了就吃套在颈上的一种环状食品:外为鸡蛋皮，内包鱼、肉馅，蒸熟成形，吃时方便，味道鲜美，爽口不腻。
一说朱厚璁赴京前向他的老师辞行，老师与厨师商量做一道别出心裁的佳肴款待这位即将登基的皇帝，便以鸡蛋作皮、鱼肉作馆，卷成长条，蒸熟后再切成薄片，码于盘内，使成龙形，称为吃肉不见肉的蟠龙卷切。
也有人说是朱厚璁继位后回钟祥为父亲造陵时顺便看望老师，老师为他设计此菜的。
后来流传开来，持久不衰。
武汉的餐馆、酒楼在民间制法的基础加以改进，使之成为色、香、味、形俱佳的著名鄂菜。
老会宾葵花豆腐 创于特级厨师宗良植、高级厨师宗良松兄弟之手。
他们在四十年代即师承胡承藩师傅 的技艺，制作出别具风味的一品豆腐。
制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎，掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料，精心烹制而成，名日豆腐，实乃上等佳看。
应市后轰动武汉三镇，许多美食家专到这家酒楼点食此菜。
厨师们精益求精，又设计改进一品豆腐的造型，在作好的一品豆腐上饰鸡蛋皮丝，周围镶上绿色菜叶，使之状如葵花，改名葵花豆腐。
这一名菜引起心向祖国的一对天沔籍华侨夫妇的极大兴趣。
他们在品尝以后即兴题诗 说:葵花豆腐奶菜心，令人怀念老会宾，楚乡佳看风味浓，品过倍感家乡亲。
主题：Re:[美食]全国20个城市的美食地图 因华之名 [siva24@sohu] 发表于11-23 14:28 [发留言] [送礼物] [个人文集] 长沙 一．小吃篇 1.火宫殿 最早的风味小吃店就要从“火宫殿”说起了，火宫殿已经有250多年历史，也是目前长沙市最兴旺的老字号。
清乾隆十二年（1747）在这里建殿祀火神，火宫殿庙宇、神像、戏台，火博馆，形成了“一宫二庙二阁三通四景”的独特人文景观。
这里原是敬火神的地方，又叫火神庙，每年火神生日，这里赶庙会，唱大戏，游客云集，他们在观剧游览之余，都喜就地用餐，有顺口溜：“火官殿样样有，饭菜小吃热甜酒。
油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；撒子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵”。
总店在黄兴路上的坡子街78号，总店电话：5813161可定座，分店遍布长沙。
臭豆腐、姊妹团子、银丝卷都是这里的招牌小食，还有排骨藕汤、肉排骨、珍珠丸子。
长沙火宫殿是湖南民俗特色小吃的发源地，与北京天桥、上海城隍庙、天津三不管、南京夫子庙齐名。
其风味小吃“臭豆腐”更是远近闻名。
2.口味虾、鸭架子 但是要说风味，要数前几年的南门口的四埃骥（婆婆）的口味虾了，记得最初去这一条她老人家带动的风味小吃一条街的时候，是浓冬的时候，湖南日报一个朋友相约另外一个平时极为腐败的朋友，晚上吃消夜，半夜11点，打上的士直奔这家乱喳喳的街边小摊，一见环境真是恐怖，满地的小龙虾壳简直要把街道铺满，红通通的，把冬季的夜晚差不多都照亮的感觉，人人吃得大汗淋漓，鼻涕直冒，纸巾这里是大量供应的，也是知道这样的辣是人人都顶不住的。
南门口的小吃一条街道又向前移动了少少，去了书院路口了，与南门口只相差一百米左右的距离，这里除了老风格的口味虾，又多了卤鸭脖子、鸭翅膀、鸭架子、鸭掌等，卤鸭脖子、还有凉菜小吃、汤类小吃（如烫猪血、荷兰粉、白粒丸）等，鸭翅膀只要2元一个，鸭架子、鸭掌只要1元一个，卤制得黄黄的，见了口水便要流下来，也是以手拿起便啃，左右开弓，大有英雄气概，不过消灭的不是敌人，是这骨架子罢了。
就一瓶啤酒，仰头便喝，与朋友高谈阔论，真是有几分绿林英雄的气魄。
二．蒸菜土菜 1.五里牌建军蒸菜馆 要说蒸菜必定想起地处于火车站边上五里牌的两室一厅，十年前这地方全是家属楼，某个脑壳精明的人做起了家常生意，在自家两室一厅的居家的地方做起了以腊味为主的蒸菜，一般是以小钵装上腊肉腊鱼等合蒸，后来又改革，连青菜也可以蒸了出来吃，其实做工很简单，只是不知道为什么味道极好，生意逐渐红火兴旺起来，带动了方圆几栋的两室一厅做起这样的蒸菜生意，无论政府官员还是贫民百姓，无不经常来光顾，苦于没有餐馆的名字，大家便不约而同的叫这里两室一厅了 2.紫东阁美食街 位于五里牌的紫东阁是间四星级的宾馆，不过在副楼开设了这间紫东阁美食街倒是体现出了四星的水准，平民的消费，这里的装修古香古色，全是四方的紫红色的木头桌椅，嵌进了些贝壳，显得高雅不凡，四周的墙壁上挂满黑白的照片，长沙的某些方面的历史在这里可以从照片上揣摩一二，穿着土布旗袍和土布对开衫的服务员都是经过正规酒店式培训出来的，故此在可以享受家常小炒的好菜同时，还可以享受星级的服务。
长颈的铜茶壶由青年的男子用手肘挂着，随时给客人加水，很是好玩，如果没有特别要求，一般泡的茶就是八宝茶了，用菊花，红枣，桂圆，甘草，加香片茶泡制，可解湘菜的火气，这里也可看出一般大众饭馆跟这里的不同，一般小资点的人士到是很喜欢光顾这里，虽然相对而言，菜的价格比同类家常菜馆要稍微贵一点点，不过也是值得的。
3.四方坪土鸡 位于长沙城北开福区郊区的四方坪以做土鸡出名的地方，在去往飞机场的大马路边上，98年起，林立起了众多的大型餐馆，与五里牌的风格不同的是，这里的装修要干净整洁些，楼面也大气些，有些好似广东郊区的平价海鲜酒楼，这里的土鸡引来了很多的食客，因为交通不如市里方便，一般都是打的士或者客人自己开车来吃，尽管交通要不方便，但也阻止不了好吃的人们不断的往这里赶，一般中午12点后，就要等座位了，湖南人好吃在这里就可以得到很突出的演绎，热闹的个性也充分发挥。
这里开始最正宗的做爆炒土鸡的店子就叫四方坪土鸡，后来一时间大家都往这个招牌上去取自家餐馆的名字，诸如正宗四方坪土鸡等等，后来弄不清楚到底那家是正宗了的，其实味道做出来都不错，于是去的时候到不必居于一定要找到这家了，俗话说人多的地方，自然怠慢客人，反正都是柴火做的菜式，都是好味道的，人多了，东西自然会假一些，于是每次去，都选人正好不多也不少的地方去吃，一般都能满意而归的。
4.潭州瓦缸 说起土菜又必须说起在长沙市雨花区芙蓉南路110号的潭州瓦缸饭庄，定坐电话是：0731-5221300。
这“潭州”就是古长沙的旧称，这家餐馆的老板原来是做酒楼生意的，开了几家，有了些经验，于是在当时长沙的餐饮业主还没想到在偏僻的今天方便的临市区的地方开餐馆的时候，抢先走了一步，开起了这间占地一千多个平方的食堂似的饭店，那时大家还思维还停留在雅致豪华的酒家似的饭店，出现了这样怀旧式的食堂，便大肆的宣传，亲友互相带动相约在这里来吃饭，这里的装饰的确就跟大练钢铁时的食堂相似，一个棚子，木头的柱子，瓦片的屋顶，大圆桌可坐十几个人，进去好似七八十年代农村办酒席的盛会，也不会管你身份如何，有什么区别，大家在这里来了，就是一个口号：海吃。
最初这里是以瓦罐汤为招牌菜，如黄豆墩猪脚，野山菇墩排骨，水鸭黄豆等煲得很浓的罐子汤，在大门口一排水缸式的罐子就是保温的炊具，很有特色。
三．湘菜，外地菜系 1.玉楼东 玉楼东酒家始建于清光绪三十年（公元1904年），老店以前是解放西路一部分，目前解放西路已经成了酒吧一条街，玉楼东也就撤离了老地方，在长沙的各处繁华地带以新的面貌出现，红色的仿古式建筑到是显露出新的气象，风格和味道倒是比老的玉楼东更有特色。
当年号称“湖南第一厨“的谭奚庭掌勺主理，清末湘乡翰林曾广钧（曾国藩之孙）登楼用膳后，留下的“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东“的佳句，时致今日仍被人传诵。
五一路上的玉楼东店堂，人流如鲫，南来北往客在这里饱尝湘菜以及风味小吃，做工精制，不过好象有些向广东菜系风格接近的倾向，味道虽然改良了，花色也漂亮，却已经不是正宗以辣得怕出味的原调了。
在玉楼东总部（五里牌店），值得推荐的有干锅系列，如“干锅莴笋排骨”、“干锅飘香鸡”等酱香味浓，汤紧菜香，还有药膳系列，让人真正“食补胜药补”；在玉楼东五一分店，可以吃到正宗的“卤水鹅掌（翅）”，以及沙煲、白灼系列，还有各式精致包点，如“水晶包”、“紫菜卷”等，在玉楼东东塘分店，麻辣烫系列比较诱惑人，“泡凤爪”、“皮蛋卷”、“烧辣椒”、“吊烧乳鸽”、“蜜汁猪手”也可以尝到“活鱼新吃”、“猪手王”、“香辣田螺”等口味菜。
东塘玉楼东分店处于长沙市雨花区韶山路96号，而处于马王堆的玉楼东则是以湘菜为主，却更倾向于土菜为主，本土人更喜欢在这里一饱口福，蒸南瓜清香四溢，原色原味。
手撕鱼的味道也不错，听说是从浏阳来的火焙鱼，没有经过污染的河水里的小鱼崽焙干而成的，加上干辣椒，火辣辣的，却辣得舒服。
还有干锅仔，煮起来热气腾腾，干锅辣子鸡，辣子兔等，都是不错的下饭菜。
2.大丰和 在长沙的曙光中路333号大丰和酒家是曙光路美食街的发祥地，曾经带动了一条美食街的兴起，曾经令多少长沙食客称颂和向往。
虽然现在林林总总的各家有特色的食店在这里聚集，但大丰和依然还是朋友相约聚会的地方。
现在大丰和以常德菜为主，粤菜为辅，湘、粤佳肴荟萃，令越来越多的顾客饱享口福。
大丰和乌龟炖黄豆，采用正宗的常德野生龟，加以数十种佐料，经文火慢慢精心煨制而成，此菜口感微辣，辣而不腻，是大丰和出品的招牌菜。
这里的腊肉炖腊干子，精选正宗的常德土家腊肉，加以号称“常德一绝”的特制腊干子烹制而成，此菜味浓喷香，是理想的下饭钵子。
这里的手撕腊狗肉，选用上等的精致狗肉，配以数种香料经柴烟熏制而成，再加上手工撕制，选料之精，上菜时香气扑鼻，菜色红亮，慢嚼细咽，回味无穷。
这里的一品鸡，采用正宗的常德乡里土鸡，口感鲜美，深受顾客喜爱。
3.大福口的龟肉 大福口是2002年新异军突起的一家湘菜馆，这家远离城市中心的饭馆位于长沙的二环线上，只好坐的士过去，不过一走进饭馆，400平方的大厅，别具慧心的装修让我眼前为之一亮，木头结构的大堂，高雅而不流于俗套，大红的中国同心结现得极有情调，很难想象这是吃湘菜的地方，经过了解，这家餐馆的老板是做广告出身的，自然在布局上有些别出心裁的风格，把文化的气氛带入了饮食的文化中去。
4.金味酒楼 沿着长沙市工商局旁的一条小巷前行进入三湘大市场，再右拐前进50米左右就见到金味酒楼。
4729436订好了座位。
很快的，所点的五道菜先后闪亮登场：青辣椒炒盐蛋，鲜蘑菇炒肉泥，香嫩爽滑的肉丁，配上小红椒，再撒上些葱花，颜色搭配恰到好处，举筷一尝，就更一发不可收拾；酸菜豆腐汤和萝卜菜，地地道道的家常菜，但加几粒豆鼓进去，又别有一番风味；滴，食之又原汁原味，肉质鲜嫩。
口味蛇一斤，原料是：活蛇、多种香料、麻油、蚝油等，切段，加多种香料爆香，小火慢煨40－50分钟，用麻油、蚝油等调味，加蒜末装盘上桌。
特点：香辣、鲜美、爽口；参考价：68元／斤，朋友边吃边聊，从中得知：本酒店的菜是以湘菜重油、色浓的特点为主，结合八大菜系的优点，经主厨反复烹制而成，口味都侧重于家常口味。
所以说，这里的每一道菜均是该店的特色菜。
再者，来这里就餐能吃到放心菜，蔬菜都是附近的菜农定点直供，基本杜绝了污染蔬菜入店，很大程度上提高了酒店的可信度。
5.潭鱼头 长沙黄土岭有四川人跑到湖南长沙开设了这家连锁店，没想到湖南人是如此好美食，不加一点拒绝的就完全接受了外地的口味风格，这家与其他店貌装修一样风格的四川菜馆就这样顺利的打进了长沙市场，占据了一席之位，这样来说，肯定味道自然有其独到的一面。
去潭鱼头的时候是下午6点来钟，正是晚餐时间，打105路汽车在黄土岭桥下下车，走进去一看，又是爆满，火锅的蒸汽正冒得起劲，服务员态度很好，请我们稍微等了会就安排的座位，于是坐下就点了鱼头火锅，在这里不吃火锅吃其他的就没意思了。
吃的时候，询问了下巴西烧烤的情况，巴西烧烤发展如此迅猛，可能它不光只是一道美食，还因为它蕴含了丰富的巴西亚马逊文化和南美风情的真谛。
烧烤配自助餐一并享用是其区别于其它流行烧烤菜食品最大的特征，巴西烤肉注重外焦内嫩，且肉是用红酒、番西腌制一天而成的。
巴西烧烤在烤制的时候很有讲究，该酒店除了请到专门的巴西人员进行烤制之外，选料、用料也相当讲究。
主料牛肉是选用烤牛的三角肉，配料除了必备的辣椒、香料、油等等之外，还配有葡萄汁、柠檬和巴西香叶。
开始烤制了，主理人将牛肉切成两厘米长的薄片，抹上敲碎的大颗粒粗海盐、大蒜、香色拉油、红酒、香叶等进行调料，用铁烧串制起来，放至微火中进行烧烤约30分钟，烤时不停地翻动，只感觉丝丝肉香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
主题：Re:[美食]全国20个城市的美食地图 因华之名 [siva24@sohu] 发表于11-23 14:29 [发留言] [送礼物] [个人文集] 南昌 1、乐化乐军饭店，一道土鸡汤，一道八须鱼，南昌一绝； 2、莲塘鸭子店，还有一道芋头筒子骨，但要注意有两家，应该选择靠街边的。
3、安义米粉； 4、南昌县渡头狗肉； 5、进贤军山湖螃蟹，最好是国庆后去吃，出口到香港的，比较便宜实惠，想起来都流口水； 6、苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼现在是好时候 7、民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有 8、阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨 9、战前路：绳金塔汤店 10、八一桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮 11、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽
水煮鱼，烧土鸡味道很好
12、二七南路有个龙虾城，哪的龙虾还行
13、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，哪的牛肉汤有点味道
14、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行 昌昌烤鱼! 位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试. 南昌是个对吃比较有讲究的地方，吃饭的地方遍布大街小巷。
到了吃饭的时候更是很难找到位置，需要等位，于是南昌就出了个新兴职业----侯座，据说没帮人侯一个位子，价钱最少在10元以上。
下面我来给大家介绍几个特色菜： 1。
玉兔饭庄-----特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。
确实不错且价钱公道 2。
一品堂-------特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。
3。
老刘家涮羊肉------如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。
南昌大小餐馆我吃过不少，这些属于工薪阶层，至于特色我还是觉得那些小巷里的排挡比较有特色，下次我跟大家介绍一下南昌的真正特色 藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。
它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。
先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道向塘烧土鸡 还有青山路上一家“桂林铁锅仔”，一定要去吃，巨好吃~ 不过怕辣的朋友不要去，比较辣的 具体地点是在八·一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边，店面不大，几个朋友一起去最好，那里的菜都是按锅算的，一个人吃不下，几个人一起围着锅子一坐，热气腾腾的，很有味道 推荐：一锅黄丫头（南昌土话这么叫吧，我不清楚）和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。
每锅赠送3碟蔬菜。
去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢
价钱嘛，不是很贵，像我上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算
大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了）那里有家卖猪血粉的，好好吃，牛肠也不错，但是牛肠相对其他店要贵点。
喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃把~ 另外本人强烈推荐苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的，这个不说大家也应该知道把，不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。
还有就是玉兔的牛肠，都市空间的烤卤猪肉（忘记菜名叫什么了，反正是特色菜），还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。
中山路的八味堂不错，味道不错,环境也不错，价格便宜。
特色面，饭尤其好吃。
偶最喜欢和偶BF去那里吃了，2个人40元可以吃到撑死 我推荐胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，老店了，以前没名字的。
胜利路改步行街后加了个名字。
那里的水饺、馄饨都比较好吃。
万寿宫的汤包店也不错。
还有百花洲的百姓人家（火锅），虽然跟别的火锅店一样，但环境很好，地方比较大，吃完后身上不会有火锅味。
豫章后街的红灯笼也不错。
位于北京西路的“菠菜音乐厨房” 虽然小，位置坐久了也不是很舒服 但是环境蛮温馨的 食物的味道很可口 价钱也很实惠 感觉蛮不错的 推荐去吃太平洋后面的南京鸭血粉丝和鸡汁汤包。
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很不错的哦~~~~有一家吃龟苓膏的店也不错呀，红豆口味的比较好吃，原味的比较苦哟，总之太平洋后面很多好吃的。
太平
