炸鸡脆骨的正宗做法，炸鸡脆骨怎样做才好吃的做法步骤
这个和油温 还有脆骨的大小是有关系的 一般不需要太多时间的
烧烤中有个叫做鸡脆骨的，请详细说明一下这是鸡的那个部位的
通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上的那一小块（拇指大），称为掌中宝，或鸡脆，好吃且也金贵，因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。
油炸鸡锁骨时加什么配料才能肉脆骨酥
油锁骨用红料制，炸才能让它发红
“油炸鸡锁骨“具体做下： 主料：鸡锁骨1KG，腌料（红料）0.04KG，淀粉1两，包裹粉1两 步骤： 1、从冷冻市场买来锁大概是20斤一包，七八十块
中间切开，取掉气管和杂质
2、2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。
3、先用红料腌 好，再上淀粉，再上包裹粉。
4、冰箱冷藏4个小时候炸。
5、第一次大火，入锅翻动捞出就可以卖了，这时候是半成品，客人买去后再现炸
6、炸好后孜然、辣椒等调味料
鸡脆骨怎么做
步骤1.准备好原材料2.鸡脆骨洗净切成段3.鸡脆骨放入锅里焯水，水里加少许料酒4.红尖椒切成段，大葱切成段，生姜、大蒜瓣切成片5.焯过水的鸡脆骨用凉白开清洗一遍，控干水分，加入适量面粉、少许盐裹均匀6.花生提前用热水泡一会，去掉花生皮7.锅里放油烧到5成热8.下入鸡脆骨9.炸至变黄出锅控油10.放入花生米炸熟，捞起待用11.锅内留底油，放入红尖椒，加适量盐，比平常炒菜稍微多一点，多炸一会，这样减轻辣味，炸出来的辣椒不是很辣了12.待辣椒快炸干水分的时候，放入生姜、蒜瓣、大葱、花椒，炒出香味13.放入炸好的鸡脆骨和花生14.放入适量的孜然，炒香15.出锅了
鸡脆骨是鸡哪个部位的
具体些
鸡脆骨，是指鸡腿关节处的一块脆骨。
它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。
一般鸡脆骨煮多长时间能熟
一般的鸡脆骨在水煮开过后20分钟的样子就能够熟了因为鸡脆骨是比较脆弱的煮起来也是比较香脆可口好吃
肯德基的新品种，里面有脆骨的有点像鸡米花那个叫什么名字啊
应该是劲爆肉脆骨。
肯德基简介：肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。
截至2013年底共有约18000 家门店。
传统餐饮企业O2O转型先锋肯德基 ，近日再次传出进军移动互联网的一大捷报：2014年12月20—29日期间，肯德基联合腾讯应用宝进行的“圣诞送豪礼”活动，在短短十天内，APP下载量即超40万，日均4万的下载量较同类传统餐饮企业APP的有近100倍的提升。
韩国人吃炸鸡腿是不是都不吃上面的脆骨
因人而异吧。
在中国有人吃也有人不吃啊
