镇江锅盖面的作文
镇江有三怪，“面里漂锅盖”是其中一怪。
也许你会问：“面里怎么能漂锅盖呢
” 你不要着急，听我慢慢叙来。
那是我是上三年级的星期天，我和爸爸妈妈来到镇江去品尝锅盖面。
刚下公共汽车，我就奔进了“面对面”锅盖面馆。
看着菜单上各种各样的面条，我再也忍不住了，指着肉丝面，大叫一声：“我要肉丝面，肉丝请放多一点儿
”“好
”老板的声音并不高，但很有亲和力。
为了看清锅盖面的下法，我特意来到厨房。
厨师拿起面团，抛上空中，又用有力的手接住，将它扣在铁板上，双手不停地在面团上拍打，时不时用手指在旁边的小碗里捞些面粉，撒在面团上，接着又把面团抛向空中，就这么来回几下，千根、万根面条像变魔术一样从他的中出来了…… “隆……”的一声，厨师打开煤气开关。
煮面的锅很大，清水煮开后，厨师把面放进锅。
“会放什么调料呢
”站在一旁的我在想：“会不会放锅盖面特制调料
”心中的问题一连串，就等着厨师下面时的动作告诉我。
厨师把葱、姜、蒜切好，有规律地放进锅中。
“唰……”的一声，几个不同颜色的葱、姜、蒜“宝宝”迫不及待地跳进了锅中。
“锅”水翻滚，“宝宝们”在里面尽情地享受着日光浴。
厨师这时已经把切好的所有物品都抛向了“锅”中，接着，又把锅盖盖上。
锅大、盖小，盖在面上漂。
“肉丝面，谁的
”老板喊着。
“我的，我的
”我迫不及待地回应着。
这个老板是个热心肠的人。
我一边细细品尝着锅盖面的美味，一边听着他给我讲述锅盖面的来历…… 这就是锅盖面，不错吧
有机会也去尝尝，绝对不会让你失望的。
莱芜名吃
莱芜名吃：雪夜鱼头、鄂庄肴肉、家岭子鸡、莱芜羊汤。
其他食品：范缜火烧、顺香斋香肠
家长的特产作文800字,清徐醋
经供参镇江的醋，享誉。
镇江的恒顺香醋民大会堂国宴用醋。
并中国国务院公布2006年公布的消息，镇江恒顺香醋酿制技艺已被列入首批国家级非物质文化遗产名录，这也是江苏省食品制造业中唯一入选的传统手工技艺。
镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外的嘉奖。
存放时间越久，口味越香醇。
这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。
镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经6-12天储存期，然后才出厂。
镇江醋又称镇江香醋。
“香”字道明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。
镇江醋属于黑醋、乌醋，其制作方法，是以糯米加入醋酸菌，精酿陈置而成。
据日本一项有关食醋类的研究指出，镇江醋有较高的氨基酸含量，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。
镇江醋影响到当地饮食。
镇江地区的食品以“肴、点、面”驰名。
“肴”是肴肉，“点”是汤包、蒸饺、烧卖、干丝等点心，“面”是用肴汤为底煮出的面，又称“锅盖面”。
当地人煮这些菜肴时，多以镇江醋沾滴浇淋，镇江醋亦为日常煮食的常用调味品，或是作为佐膳汁料，其中一种是在吃大闸蟹时，蘸上加入姜丝的镇江醋，以中和蟹的寒性。
镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。
被国内外誉为“醋中上品”。
醋摆久了也不会变质，反而存放愈久，味道愈加醇香。
“香醋摆不坏”，便成了镇江醋的一大特点。
