凯茜蕾伊贝尔干红葡萄酒放了10年还能喝嘛
判断一个红酒的储存年限，通常有几种方法，第一，看产区，每个产区出产的葡萄酒都有自己的特点，比如法国的勃艮第产区，盛产黑皮诺酿造的葡萄酒，耐储存能力就很强，法国波尔多的普伊勒村，有三大一级列级名庄都在这里，这些酒的耐储存能力都很强，再比如苏岱产区，大名鼎鼎的滴金庄装就在这里，向来以耐储存最为出名。
第二，看葡萄品种，很多葡萄品种的特性也对葡萄酒的储存能力有直接的影响，比如说葡萄品种里的贵族赤霞珠，不但种植面光而且是多数酿造波尔多顶级葡萄酒的葡萄品种，还有黑皮诺，意大利的巴贝拉，布鲁奈尔等等，储存能力强的酒很多会采用这些葡萄品种酿造。
第三，看酿造工艺，这个是最重要的，说一个极端的例子，法国波尔多的酒王柏图斯，单一梅洛酿造，这个本来不耐储存的葡萄品种经过酿酒师的调教后脱胎换骨，顶级年份轻松储存几十年没有问题第四，看储存条件，这是个大家容易忽略的问题，再好的葡萄酒如果储存不当也会迅速衰败，就像一个有强健体魄的人，不知节制地挥霍自己的健康，要不了多久身体也会垮掉总结，以上都是通常的正常现象，单也不排除个别的个例，比如说我自己前两年喝过一瓶十多年前的法南奥克产区餐酒，单一梅洛酿造的，口感出乎意料的完美，喝它的过程就像和一个睿智随和的智者聊天，如沐春风，葡萄酒的魅力也是这样，开瓶之前永远不知道能带给我们什么样的惊喜。
