关于扬中河豚的广告语，诗
古代就有，“春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
“”竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”等，这是最好的广告语。
《范饶州坐中客语食河豚鱼》—宋·梅尧臣 春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
其状已可怪，其毒亦莫加。
忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。
庖煎苟失所，入喉为镆铘。
若此丧躯体，何须资齿牙。
持问南方人，党謢复矜夸。
皆言美无度，谁谓死如麻。
我语不能屈，自思空咄嗟。
退之来潮阳，始惮餐笼蛇。
子厚居柳州，而甘食虾蟆。
二物虽可憎，性命无舛差。
斯味曾不比，中藏祸无涯。
甚美恶亦称，此言诚可嘉。
《南乡子》—宋·王之道 春霁柳花垂。
娇软轻狂不待吹。
圆欲成球还复碎，谁为。
习习和风即旧知。
深院日长时。
乱扑珠帘入坐飞。
试问荻芽生也未，偏宜。
出网河豚美更肥。
《渔家傲引\\\/渔家傲》—宋·洪适 二月垂杨花糁地。
荻芽迸绿春无际。
细雨斜风浑不避。
青笠底。
三三两两鸣桹起。
新妇矶边云接袂。
女儿浦口山堆髻。
一拥河豚千百尾。
摇食指。
城中虚却鱼虾市。
《鸳鸯湖棹歌》—清·朱彝尊 鸭馄饨小漉微盐，雪后垆头酒价廉。
听说河豚新入市，蒌蒿荻笋急须拈。
《戏作鮰鱼一绝》—宋·苏轼 粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。
寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。
《惠崇春江晚景》—宋·苏轼 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
河豚 - 哺乳纲淡水豚科动物的统称 河豚，俗称气泡鱼、吹肚鱼、河鲀鱼、蛤乖鱼、气鼓鱼(江苏、浙江)、乖鱼(广东)、鸡泡(广东)、龟鱼(广西)、街鱼(用闽南话读)(福建)、蜡头(河北)、艇鲅鱼。
古时称肺鱼。
一般泛指鲀形目中二齿鲀科、叁齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。
河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外敌，腹腔气囊则迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
