
有关油条的广告词
远看像油条,近看是油条,它就是油条,我最爱的油条 外强内柔,值得品味油而不腻,余香绕喉
无铝油条广告怎么打
炸油条本身我感觉不是一个很好的职业
累,脏。
别人还看不起
我是农村的,是为了生活所迫才想起这门生计。
一炸就是三年,其中的滋味只有自己品尝,广告所称的无铝无矾大油条都是忽悠人的,说到底都是为了赚钱。
我从第一天炸油条是从百度上搜的配方开始试验,最初用盐碱矾,炸了一段时间,老百姓喜欢吃,特别是油条放时间长了还很脆,后来我代理安琪油条膨松剂。
从心里上感觉无铝应该很健康好吧,但是油条趁热好吃,放时间久了口感不好
最近我又使用泡打粉,小苏打,鲜奶精,臭粉等配料炸油条。
色泽口感还行,也是放时间长了不好吃。
感觉还是传统方法炸油条色泽口感好。
就是他们所说明矾遇热后发生化学反应,人体食用过多铝会有很多害处。
但是我炸油条所有的配方都含有明矾,只是叫的名字不一样而已
化学成分都是一个样,多少而已。
我希望想学炸油条的吧友可以到我这学习。
无矾无铝油条绝密配方
真正实用无矾(无铝)油条技术,无铝油条是将来的油条新趋1.配料:普通面粉1000泡多源30克,糖24克,盐16克,苏打粉5-6克,水600-620克。
2.工艺:①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀,然后加水和面。
当面和匀后(容器里面已经比较干净),手洗干净涂点油,再揉面2分钟,再把面放半个小时,再次揉面3分钟,表面看起来由点光滑,再把容器里刷点油,再把面放进容器,面上刷点油(不要太多),然后用保鲜膜封起来。
常温下25度以下天气放4-6小时,25度以上 天气放2-3小时。
②把醒好的面拿出来先拉长,再用擀面杖将面擀至0.8厘米厚,长15厘米,再将面用刀切成4厘 米宽,切面要快,切口才不会连在一起(擀面时将平板上以及擀的面上都要撒一层薄薄的面粉)。
然后将一条面上方与另外一条面胚重合用筷子在中间压一下,用点力(不能太用力,保证面胚只中间连在一起就可以了)。
③将制作好的油条坯放入烧开的油(刚刚冒点烟的油为正好)中炸(放进锅里时将面胚拉长至35-40厘米长),炸时不停的翻动油条胚子,炸到金黄就好了(炸油条的油可以加进一半的棕油,特别提醒棕油是一种混合油,是油炸食品的最佳用油,最好是买名牌棕油,比如中粮的牌子,避免买到地沟油)。
3.注意事项:配料与面和好后加水,水加了和面到面看不见粉状时继续和1-2分钟,然后就将容器用东西盖上。
这次的面有点粘手,过30-40分钟再揉一次,这次的面就不怎么粘手了,可以看见面有些光滑,从底部翻起来用重叠的方法揉面3分钟,再加盖,放30分钟再揉面,这次的面比先前更光滑了。
用第2次的方法和3分钟,再将面坯封起来,可以用食品袋装起来大概4-6小时就可以拿出来将面做成胚子了,做胚子时千万不要揉面,要不面就没弹性了拉不长,只是将面先拉成长条在案板上再用擀面杖擀平就行了
我想在厦门炸油条,是那种碱矾油条,请问犯法不
河南都是碱矾油条
你好,现在都不用明矾了,直接在和面时加点食用盐和面欣酥A,油条蓬松个大饱满,口感酥脆。
肯德基的安心油条不加明矾用什么
此次肯德基餐厅新推出的早餐品种——“安心油条”,采用了精选优质植物油,香酥味美有嚼劲;并且在传统的制作工艺上进行了改进,不添加明矾,既了传统美味,又让人吃得安心、放心,可谓一举两得,所以给这款传统产品起名为“安心油条”,并将作为肯德基早餐长期产品保留。
\ 肯德基始于2002年,在全国部分城市的部分餐厅供应早餐,并年推出了两款极具中国本土特色的花式早餐海鲜蛋花粥和香菇鸡肉粥,至此正式拉开了中国肯德基加快产品本土化的大幕。
此后每年,无论肯德基早餐,还是正餐,都会推出一定数量符合中国消费者口味需求的本土化产品。
这次推出的“安心油条”继花式粥之后推出的又一个本土化全新品项,由此,肯德基早餐餐牌上具有本土化特色的长期产品有四种:皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥和安心油条。



