
天厨味精广告词一句话
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为三峡游设计一句广告词
广告词可以这样写:1、来往风景,只为你留步。
2、长江三峡景色美,风光使得游人醉。
3、三峡,你我外出的明智之选。
4、魅力三峡,等你来看;神秘三峡,等你来读。
长江三峡位于中国重庆市,恩施州和宜昌地区境内的长江干流上,西起重庆市奉节县的白帝城,东至湖北省宜昌市的南津关,全长193千米,由瞿塘峡、巫峡、西陵峡组成。
写广告词的时候注意突出风景秀丽的特点,这是吸引人们前来旅游的主要原因。
味精最早是从哪种植物中提取出来的???
1908年的一天,日本东京化学教授池苗先生正在进食晚餐,喝了做的汤觉得格外鲜美,惊问夫人是汤,回答是海带黄瓜汤。
敏锐的池田猜测一定是海带中所含的某种物质所致,他饭未吃完就将剩余的海带带进了实验室,经过多次反复的化学分析,他发现海带中含有一种叫谷氨酸钠的物质,是它使菜汤变得美味可口。
经过一年多不懈的工作,他提取了谷氨酸钠还获得专利。
以后池田教授用小麦、大豆为原料来制取谷氨酸钠,并投入工业化生产,正式向市场推出取名为“味之素”的商品,不久立即风靡日本乃至世界。
二十进纪初,在中国不少地方也可看到大幅日本“味之素”广告。
当时我国有位叫吴蕴初的化学工程师,对这种白色很鲜的粉末产生了极大兴趣。
他买了一瓶进行分析研究,得知它的化学成份是谷氨酸钠,于是下决心制出中国自己的味之素。
他凭着顽强的毅力和学识,经过一年多的试验,提炼出10克白粉似的晶体一尝和日产味之素味道相同,喜获成功。
吴蕴初受当时已有的“香水精”、“糖精”名称的启示,将这种很鲜的物质取名“味精”,从此中国也有了国产的味之素。
味精味道鲜美,吴蕴初形容它只有天上的庖厨才能烹调出来,因此将和张崇新合资办的生产味精的工厂取名为“天厨味精厂”。
该厂则建于1923年,生产“佛手牌”味精,“天厨”和“佛手”两者十分协调。
推出的商品广告词也短小精悍,颇具特色,“天厨味精、鲜美绝伦”、“质地净素、庖厨必备”、“完全国货”,味精生意顿时打开局面,遍销全国经久不衰。
1939年又在香港建味精分厂,“佛手牌”味精敢和日货竞争高低,不仅畅销东南亚各国还打入了美国市场。
成为化学实业家的吴蕴初搏得了一个“味精大王”的称号,为旧中国民族工商业争了口气。
味精又叫味素,化学学名(一谷氨酸一钠,分子式C5H8NO4Na,是左旋谷氨酸的一钠盐,呈白色晶体或结晶性粉末,含一分子结晶水,无气味,易溶于水微溶于乙醇,无吸湿性,对光稳定,中性条件下水溶液加热也不分解,一般情况下无毒性;有肉类鲜味,是商品味精的主要成份,也用作医药品。
(谷氮酸钠制成的针剂,在临床上静脉滴注治疗肝昏迷和由血氨引起的精神症状)。
作为调味品的市售味精,为干燥颗粒或粉末,因含一定量的食盐而稍有吸湿性,贮放应密闭防潮。
商品味精中的谷氨酸钠含量分别有90%、80%、70%、60%等不同规格,以80%最为常见,其余为精盐,食盐起助鲜作用兼作填充剂。
市场也有不含盐的颗粒较大的“结晶味精”。
烹调中味精用量要适当,一般浓度不超过千分之五,多了反而不鲜。
味精略呈碱性,不宜在碱性条件下使用,这样会生成似咸非咸,似涩非涩的谷氨酸二钠,鲜味降低。
味精也不宜在高温下使用,150℃失去结晶水,210℃发生吡咯烷酮化生成有害的焦谷氨酸盐,达到熔点270℃左右则分解。
在pH值小于5的酸性或碱性条件下加热,味精也会发生吡咯烷酮化,使鲜度下降。
味精使用适宜温度为80℃左右,最高不超过120℃,宜在弱酸或中性条件下使用,一般在食用之前添加,这样效果最佳。
味精能被吸收、进入体内能参与合成人体所需要的蛋白质,可刺激食欲促进消化,但不宜多食,每人每日摄入量不超过6克为妥。
过多食用会使血液中谷氨酸含量升高,影响人体对新陈代谢必需的二价钙、镁阳离子的利用,造成短时间的头痛、心跳、恶心等症状,婴幼儿宜少食。
味精早期生产是利用蛋白质水解法制取。
将面粉制成含蛋白质较多的面筋,或用豆饼加盐酸溶液加热,使蛋白质完全水解生成含谷氨酸的溶液,再浓缩使之结晶。
谷氨酸本身稍有酸性鲜味不大,要制成钠盐才能提高鲜度。
将粗谷氨酸晶体溶解在水中,再用碱中和成为钠盐,并用活性炭脱去色素等杂质,再浓缩结晶即可得纯度在99%以上的谷氨酸钠。
每百斤面粉可得5~6斤产品。
水解法制味精粮食利用率低、劳动环境差、设备腐蚀严重,以后逐渐被淘汰五十年代起人们采用糖和氮肥(硫铵、氨水、尿素等)为原料,利用细菌发酚法制谷氨酸。
该法卫生又经济, 每百斤糖可制谷氦酸五十多斤,因而迅速推广成为目前生产味精的主要方法。
生产时将糖,养分、尿素等配成培养液,经高温蒸汽消毒杀菌,冷却后再接种纯种的细菌(有小球菌、芽孢杆菌、放线菌、杆菌等种类)。
在人工控制的适宜条件下,用空气压缩机向培养液中吹入无菌空气,并不断搅动使细菌大量繁殖。
细菌先将糖转变为酮戊二酸(C5H6O5) ,再通过菌体内酶的作用,使酮戊二酸和氨结合生成谷氨酸(C5H9O4N) ,细菌能使大部份的糖和尿素转变为谷氨酸。
将发酵后含谷氯酸的液体,过滤除菌再加入盐酸使之沉淀出来,再经重结晶可得较纯的谷氨酸,再用来生产味精。
发酵法还可综合利用制糖工业残留的废糖蜜,如甜菜制糖的糖蜜每百斤可生产味精约23斤。
味精的鲜味来自谷氨酸,它最早发现于什么汤中?
味精是由日本人发明的。
它的发明还有一个小故事。
的教授,是一位四十多岁的化学家,他在大学里既教书,又从事科学研究。
1908年盛夏的一天晚上,池田做完实验回到家里,妻子为他端来了饭菜和汤。
“今天的晚餐真丰富啊
”池田高兴地说。
妻子听了满意地点点头。
池田津津有味地吃着,忽然,他停止了进餐,怔了一会儿,将目光停在了黄瓜汤上。
“今天这碗汤怎么这样鲜
” “汤里除了海带和黄瓜,没有别的东西了吗
”池田问妻子。
“是呀
”妻子答道,“这海带是今天上午在日比谷公园买的,挺新鲜的。
” “这海带里面一定有什么奥妙
”池田自言自语地说道。
妻子满脸疑惑。
从这天起,池田教授在的里,仔细地研究起海带的化学成分来。
半年以后,他从海带里提取出一种叫的物质。
奥秘终于揭开,正是大大提高了菜肴的鲜味。
于是,池田把它定名为“”,并获得专利。
20世纪初,中国到处可见的广告。
有一个叫的工程师对这种能产生鲜味的粉末很感兴趣,便买了一瓶回去研究。
他化验出粉末的主要成份是,于是就想造出中国的来。
经过一年的时间,终于提炼出10克白粉似的结晶来,一尝味道,与日本的味之素无异。
想:“最香的香水叫香精,最甜的味道称糖精,那么,最鲜的东西,不妨取名为‘味精’”。
为抵抗日本侵华,捐购飞机的民族企业有①天厨味精厂②保晋砂务公司③保兴面粉厂④宁波旅沪同乡会 A.
味精又名谷氨酸钠,是人体的一种必须氨基酸。
现代味精是用淀粉发酵后提取的,食用味精对人身体没有什么营响,只是吃多了会引起口喝。
吴蕴初奋发制味精是
“天”字号化工厂相继创建味精是一种味道鲜美的调味品,主要化学成分是谷氨酸钠。
谷氨酸的化学名是氨基戊二酸,分子式是HOCC-CH2CH2CH(NH2)—(COOH)2,是1866年德国化学家里绍申(K.H.L.Rittauson)从面筋(gluten)中发现的,就命名为glutami cacid。
面筋是从面粉中提取的蛋白质,1728年意大利医学和化学教授贝卡里亚(Jacopo Bartolomeo Beccaria,1682-1766)首先从小麦面粉中提取出谷蛋白,称为面筋。
事实上,我国从面粉中提取面筋比这位教授早得多。
1637年(明朝崇祯10年)宋应星(1587—
)编著出版的《天工开物》一书第二卷“过糊”一节中就讲到:“凡糊用面筋内小粉为质。
”就是指布匹上浆用面粉“洗”出面筋后的微小粒子淀粉。
“洗”就是将面粉装在布袋内,浸入水中揉捏。
微小粒子的淀粉透过布袋纤维间的孔隙进入水中,较大粒的蛋白质留在布袋里,就是面筋。
这就是说,味精可以由面粉提取的面筋制造。
日本东京帝国大学化学博士池田菊苗(1864-1936)在1908年从10千克海带中提取出0.2克谷氨酸钠,发觉到它的味道鲜美,于是利用面筋为原料建厂生产,在日本商品名为“味の素”(味之素)。
20世纪20年代初,日本的“味の素”在我国东南沿海、上海各地大量倾销,“味の素”广告触目皆是、权益外溢。
吴蕴初(1891-1953)认为这东西不错,市场火暴,为什么我们不能自己制造呢
于是立志自己制造。
吴蕴初原名葆元,出生于江苏嘉定一个教师家庭,10岁进学考童生,1906年到上海广方言馆求学,希望毕业后当翻译,读了一年,因家中人口多,要他赚钱谋生,辍学回家,在嘉庆第一小学当英文教师。
后来获悉上海兵工学堂招收半工半读学生,成绩优异者,还有奖学金,于是前往投考,进校专攻化学。
吴蕴初在校刻苦学习,成为兵工学堂的高材生,1911年毕业,先在上海制造局实习一年,后来又回校当助教,兼上海一化验室的化验工作。
1913年,吴蕴初到湖北汉阳铁厂任化验师,1917年任汉阳铁厂耐火砖厂厂长,同时兼任汉阳兵工厂制(炸)药科科长和炽昌硝碱公司厂长,一身兼任三职,可谓青年得志。
1920年回上海任炽昌牛皮胶厂厂长。
就在这段时期里,他着手研制味精。
研究工作在上海亭子间里进行,所谓亭子间,就是上海里弄住宅中的一间小房间,位置在住宅后部楼梯中侧。
他硬是靠着酒精灯、试剂瓶和几个试管等几件简单的化学仪器,在非常简陋和艰苦的条件下,含辛茹苦经过半年多的努力,终于搞清“味の素”的鲜味主要来自谷氨酸钠这一物质。
1921年春,吴蕴初得到上海聚丰园饭店老板张逸云出资的5000元,租了一幢石库门房子,由吴蕴初夫妇亲自动手,雇有七八个工人协助操作,开始生产,日产仅16磅(1磅=0.453千克),完全是作坊式的家庭工业。
因袭当时社会上很盛行的糖精、香精等商品名,为了有利推销,给产品取一个既能和“味の素”相近、又易上口好记的商品名,提取名“味精”,即味之精华。
由于味精是植物蛋白质制成的,是素食,对于信佛吃素的人是极好的调味品,而佛在天上,珍奇美味只有天上有,天上庖厨——天厨。
于是起名“天厨味精”,采用“佛手”商标。
张逸云感觉到味精利润优厚、市场看好,及时与吴蕴初相商增资扩产,1923年8月正式成立天厨味精厂,资本扩至5万元,分10股,其中吴蕴初1股,惜于吴蕴初当时无力拿出这笔钱,张逸云同意拿出2000元作为给吴蕴初的研究费,另外3000元作为让张逸云的儿子向吴蕴初拜师学艺的酬金,这5000元就充作股金。
同时规定今后每生产1磅味精抽发明权1角给吴蕴初。
吴蕴初出任经理兼技师。
冬天租得新桥路房屋10间为粗制工厂,菜市路(今顺昌路)原三北烟草公司旧址作为精制工厂和办公室,当年产量达3000千克,并获北洋政府农商部发明奖。
天厨味精厂制造“天厨味精”是采用小麦面粉为原料。
小麦面粉中含蛋白质15%、淀粉70%,其蛋白质含麸蛋白(gliadin)和谷蛋白(glutelin)较多,而这两种蛋白中含谷氨酸最多,所以选用小麦面粉为原料。
将面粉中所含蛋白质和淀粉分开,采用一种利用电力的揉捏机。
从蛋白质中取得谷氨酸,采用盐酸水解,使谷氨酸盐酸化。
粗制的盐酸化谷氨酸用烧碱中和后即得粗制的谷氨酸,用沸水溶解后,加活性炭去色,在高温时过滤,滤液冷却后即结晶析出纯洁的谷氨酸,经与食盐作用后即成谷氨酸钠。
在此生产味精过程中,淀粉是主要副产品,吴蕴初于1926-1927年又创建淀粉厂。
“天厨味精”与日本的“味の素”竞争激烈。
1925年中国共产党在上海领导中国人民反对帝国主义的一场五卅运动后,全国人民掀起抵制日货高潮,“天厨味精”销路与日俱增,在南洋一带爱国华侨中声名鹊起,成为热销产品,产量从1923年的3000千克发展到1928年的51000千克,五年间翻了四番有余。
由于国产味精业务猛进,生产发展仍跟不上市场需求,而当时日本的“味の素”在经销商手中有大量存货,脱手无门,天厨味精厂派人在市场上杀价收购,另行改装,作为天厨味精应市场的急需。
为了进一步保障味精的销售市场,1926-1927年天厨味精厂分别向英、美、法等国申请专利,开辟我国化工产品获国际专利的先河,参加美国芝加哥国际博览会并获奖,在国内外享受免检荣誉,继而又办妥进入这些国家食品入境卫生检验手续。
吴蕴初由此成为中外闻名的“味精大王”。
味精生产的主要原料是小麦面粉和盐酸,面粉由国内供应,盐酸全依赖日本进口。
吴蕴初又于1929年10月集资20万元在上海长宁路周家桥成立天原电化厂股份有限公司,1930年11月10日建厂天原电化厂,电解食盐,制取盐酸(5)。
“天原”这个厂名是天厨原料的意思,吴蕴初从电化学的阴阳两极想到“太极分两仪”,于是取太极图为商标。
当时规模是日产盐酸2吨、漂白粉3吨、液碱4吨。
1934年,吴蕴初又创建天盛陶器厂。
这是为了盛装天原电化厂所产的盐酸等产品而制作陶瓷器。
我国本有生产陶瓷器的悠久历史,但能盛装酸碱的化工陶瓷器在近代中国一直是一个空白,还需从国外进口。
吴蕴初凭借自担任耐火砖厂厂长期间制造硅砖的经验,建立起我国第一个耐酸陶器厂。
陶器厂取名“天盛”意思是给天原电化厂解决盛装器,也有天原昌盛的意思。
吴蕴初在创建天盛陶器厂的同一年里又创建天利氮气公司,并于1935年秋成立天利氮气厂,以利用天原电化厂生产的多余氢气与氮气合成氨。
为了避免国内民族工业相互倾轧,吴蕴初与正在筹办永利铵厂(3)的范旭东(3)议定,永利铵厂主要生成硫酸铵,而天利氮厂则致力于硝酸生产。
工厂开工典礼十分隆重,蒋介石题词“工业救国”以示祝贺,南京国民政府实业部长、上海市市长等达官名流亲临致贺,反映了各界对我国第一家合成氨厂的高度重视。
1936年天利氮厂的硝酸出货,由于质量纯净,产品畅销市场。
1936年天厨、天原、天盛、天利四个轻重化工厂全部建成投产,取得良好发展,形成自成体系,配套发展的“天”字号集团,使吴蕴初的事业进入鼎盛时期。
正当吴蕴初的事业如日中天、迅速发展时,1937年卢沟桥事变爆发,日本帝国主义大举入侵,吴蕴初积极组织工厂内迁,1938年在香港设天厨港厂,1940年设天原渝厂、天厨川厂先后出货应市,1943年又在四川省宜宾设天源叙厂,同年赴新疆,与新疆省政府合作,筹建天山化学工业厂。
1945年9月17日,借“重庆谈判”之机,在重庆会见了吴蕴初、范旭东等工商界上层人士,号召他们把我国建设成为一个独立、民主、富强的国家做出自己的努力。
全国刚刚解放,1950年10月,吴蕴初急忙从美国返回祖国。
周恩来总理高兴地对他说:“味精大王回来了,欢迎欢迎。
”并希望他为新中国化学工业继续做出努力。
他历任华东军政委员会委员、上海市人民政府委员、中国民主建国会中央委员、中国民主建国会上海市分会副主任委员、全国工商联合会委员、上海市工商联监察委员会副主任委员等职。
陈歆文。
化工巨子吴蕴初。
大连:中国化学工业发展剪影(内部印刷),2001。
1953年10月吴蕴初因糖尿病危及心脏逝世,终年62岁。
临终前立下遗嘱,将“蕴初基金会”全部财产交给国家。
我国的民族化学工业是20世纪20年代开始起步的,到30年代形成了支撑我国民族化学工业的两大支柱,其一是吴蕴初创办的上海“天”字号化工企业集团,其二是范旭东创办的天津永利化工集团。
二人素有“南吴北范”之称,是我国民族化学工业的先驱,为我国民族化学工业的创办和发展做出了卓越的贡献。
而对于作为支柱之一的吴蕴初来说,他是由研制和生产味精起步的。
现今味精已用各种薯类和玉米等中所含的淀粉为原料,采用微生物发酵方法制取。
为什么海鲜类不能放味精鸡精
所含的氨基酸比例不同



