云吞面的来历
云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。
据说，此食品在唐宋时即已传入广东。
据《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇”。
至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称，则无从考证。
虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。
据考据,云吞面最早在明末清初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。
初期多数是由小贩肩挑着四处贩卖 馄饨也叫云吞，起初是用于祭祀的。
直到宋代，每逢冬至，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。
富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅，谓之：“百味馄饨”。
南宋后，馄饨传入市肆。
后来省城广州，云吞面分为大用、小用。
因为粤语谐音，逐渐变成大蓉、小蓉。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。
云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。
云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。
古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。
现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。
古今文人描写春节的文章、诗词、童谣、春联
童谣：儿小你别馋，就是年； 腊八粥，喝几天，哩哩二；二十三，糖瓜粘；二十四扫房子； 二十五，冻豆腐；二十六，去买肉； 二十七，宰公鸡；二十八，把面发； 二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿； 初一、初二满街走。
糖瓜祭灶，新年来到； 姑娘要花，小子要炮； 老头儿要顶新毡帽， 老太太要件新棉袄。
春联：五湖四海皆春色 万水千山尽得辉 横批：万象更新 火树银花醉良宵莺歌动地 国泰民安逢盛世牛气冲天 四海同春春融百族大联欢俏春犹俏 岁启九州新画卷牛岁更牛 普天同庆
