北海有什么特产
特产贝雕 形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。
特产公馆香山鸡嘴荔 果实大（直径约5公分）、肉爽口、核小如豆，味道清甜可口。
据说明代有一官员到石康县上任，路经公馆，将鸡嘴荔种子遗落于此。
它的树每年四月开花，到七月间就成熟了。
鸡嘴荔除了可以生食外，还可制成荔干或罐头。
特产海参 北海产的海参以花刺参为主。
主要产地在涠洲岛。
刺参营养丰富，久负盛名，远销国内外，是中国海产八珍之一。
特产合浦角雕 自古就有“西珠（意大利产）不如东珠（日本产），西珠不如南珠”之说，南珠产自我国南部沿海，而北海合浦所产的“廉珠”又是南珠中的佼佼者，可谓珠中极品。
用珍珠粉涂面，令人颜面润泽，相传慈禧太后就是服用合浦珍珠保护肤色的。
珍珠还具有镇心安神、化痰去惊的功效。
虽然初看起来都差不多，但珍珠的价格差别很大，成串的从一两百元到几万、几十万元都有 特产炮竹烟花 据《合浦县志》记载：“上元夕（正月十五夜）城内之关帝庙、万灵寺有放火焰之举。
其制法为用绸制人物串演戏剧场面数种，次第传燃，火起炮响，人物受火焰推动，变换场面……观者挤拥”。
可见逢年过节放焰火，已在合浦民间相沿成习。
北海制造已有二百多年历史。
目前生产的炮竹，由于制作方法，配料和编结技巧不同，有单响、双响、连环响和母鸡带子（即把大炮竹间插编进小鞭炮中）等品种。
这些炮竹都具有响声清脆、宏亮等优点。
而烟花的品种共有两百多种。
这些产品，约有三分之二远销美国、荷兰、瑞士、日本、东南亚、香港等二十多个国家和地区，深受各国人民的欢迎。
〔珍珠〕 北海产的珍珠称南珠，以凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而驰名中外，自古享有东珠不如西珠，西珠不如南珠的盛誉。
南珠是北海最有名的特产。
〔海参〕 北海产的海参以花刺参为主。
主要产地在涠洲岛。
刺参营养丰富，久负盛名，远销国内外，是中国海产八珍之一。
〔沙虫〕 又名方格星虫，形状似根肠子，粗度一般为5—8毫米，长度一般5～10厘米。
含丰富蛋白质，味道鲜美，有降血压、治湿、防癌作用，十分畅销。
广西北海的特产是什么
海鲜贝类：北海的海鲜汤 、鱿鱼丝、大龙虾 、大闸蟹、沙箭鱼、北海干海味(干虾仁)、魔芋 、海参干。
水果：荔枝、芒果、香蕉、菠萝蜜等.
要一篇介绍广西特色或特产的作文350~400字
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我一直生活在广西，从小听外公说说广西的事，广西的人，说广西的山，说广西的水，那些美丽动人的故事，秀丽绝伦的山水，深深地吸引了我。
我爱上了这块热土。
这块热土，有悠久的历史，充满了古老的魅力。
在四、五万年前旧石器时代晚期，就有“柳江人”和“麒麟山人”在此劳作生息。
秦始皇统一岭南后，开凿灵渠，把长江与珠江两条水系连接起来，促进了广西与中原经济和文化的交流。
汉代，苍梧、布山、合浦就有了商贸集市，合浦成为海外贸易港口；唐代，桂州、柳州、邕州、容州城乡出现定期圩市；宋代，出现与交趾商人展开货物交换的搏易场；明清时，广西采矿业有了很大发展，主要是金、银、铜、铝、锡、铁等矿。
据统计，清顺治六年至十八年报开的矿场达127处，居全国第3位。
这里是近现代一些重大历史事件的策源地和发生地，如金田起义、黑旗军抗法、镇南关战役等，涌现出洪秀全、刘永福、冯子材等一批杰出人物。
老一辈无产阶级革命家也在这里留下了光辉的足迹：一代伟人在广西领导了百色起义，创建了红七军和右江革命根据地。
悠久的历史，形成了广西绚丽多彩、独具特色的民族文化。
春秋战国时期广西先民在左江沿岸创作的崖壁画，汉代前创造的大铜鼓以及古朴曲雅、可避湿热、防蛇兽侵害的干栏建筑等，成为广西当时的文化代表；明代的真武阁及三江侗族程阳风雨桥均具有很高的科学、艺术价值。
广西素有“歌海”之称，主要有壮族的三月三歌墟、瑶族的达努节、苗族的踩花山和芦笙节、仫佬族的走坡节、侗族的花炮节以及别具风味的打油茶等，其中农历三月三的壮族传统歌节，最为隆重。
1985年，自治区人民政府把“三月三”歌节定为文化艺术节，后演化为广西国际民歌节，1999年改为南宁国际民歌节，每年11月在南宁市举行，吸引了众多中外民歌艺术爱好者。
这块热土，有着丰富的旅游资源。
广西是中外闻名的岩溶地区，形成了迷人的自然景观。
这里多奇峰异洞，风景优美。
山峰都是拔地而起，气势超群，造型奇特。
特别是桂林到阳朔一带的奇峰形态最典型、风景最优美，曾被名代旅行家徐霞客誉为“碧莲玉笋世界”。
洞穴素有“无山不洞，无洞不奇”之称。
在瑰丽多姿的溶洞中，石乳、石笋、石幔、石柱、石莲、石林等琳琅满目，美不胜收。
如比较著名的有旱洞型的桂林的芦笛岩、七星岩，柳州的都乐岩，武鸣的伊岭岩，北流的色漏洞、玉林龙泉洞等；有水洞型的桂林冠岩、荔浦丰鱼岩、灌阳龙宫、钟山碧水岩、马山金伦洞等以及考古陈列型的桂林甑皮岩（是中国有代表性的新石器时代古人类洞穴遗址）和龙隐岩（存有唐代至清代摩崖石刻200多件），柳州白莲洞（中国史前人类文化的重要遗址）等。
这里的山峰大多山体雄伟，气势磅礴，林木葱郁，景色优美，动植物资源丰富，适于科学考察远足攀登。
如猫儿山、大瑶山、大明山、元宝山等。
这里河流众多，清澈娟秀，在地域上多与奇峰相配，形成一派山环水绕，山水相依的秀丽景色。
除举世闻名的漓江外，景色优美的还有融水的贝江、资源的资江、宜山的下规河、大新的黑水河、崇左的左江、宁明的明江等。
湖泊风景多以较大的湖泊或水面为主景，湖岸的山丘、原野和农家村舍、田园风光或城市风貌等为衬景而组成。
如桂林的榕湖、杉湖，南宁的南湖，柳州的龙潭，贵港的东湖，陆川的龙珠湖等。
此外，广西还有不少水质优良、水面宽阔、群山环抱、湖光山色十分秀美的水库，如灵川青狮潭、百色澄碧河、富川龟石、邕宁大王滩、合浦洪湖江、玉林寒山等水库。
这里有位于中越交界的归春河上游的德天瀑布闻名遐迩，其瀑面宽100多米，高约80米，呈三叠状飞泻而下，水声轰鸣，势若奔马，非常壮观。
这里泉流众多，分布广。
冷、热、温、沸四泉均有，其中分布最广的是温泉。
比较著名的有龙胜温泉、陆川温泉、象州温泉、全州炎井温泉、平乐仙家温泉。
这些温泉流量大，水温适宜，含多种有益人体的矿物质，四周风景宜人，是度假、疗养、休闲的好去处。
这里的海岸线长达1，595公里，岛屿众多，海水清澈，沙滩洁净平缓，滨海风光十分诱人。
其中最著名的有北海的银滩，10公里长滩，沙自滩缓，风轻细浪，阳光明媚，是国际、国内游客向往的“三S”（阳光、沙滩、海水)旅游热点；还有“大、小蓬莱”之称的涠洲、斜阳岛屿风光，两岛均有古火山遗址；北海还有观涛日出胜地之称的冠头岭。
钦州的龙门七十二泾，以72条水道环绕100多个岛屿，泛舟其间，犹如进入学宫，别具一格，引人入胜。
此外，还有江山月亮湾和大平坡、东兴市万尾金滩等。
都是你旅游的好去处。
临走时还能给亲朋好友捎上体面的广西特产：黄澄澄的芒果，鲜红的荔枝，香甜可口的桂圆，白里透红的石榴…… 我的家乡是广西，这里人杰地灵，风景宜人，物产丰富，请到我的家乡来，你一定能收获更多惊喜。
北京可以邮寄的特色小吃都有什么
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。
清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有： ·面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类： 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等 去哪里吃正宗的北京小吃呢
·东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么
凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店 从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
·锦芳小吃 从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
·九门小吃 九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。
里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… ·著名的小吃一条街还有： 王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来） 南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点 隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒 北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
[编辑本段]北京特色小吃 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁\\\/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦\\\/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠 传统北京小吃十大传奇传统小吃1 燕京豆汁 豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，对它，就如同长沙火宫殿的炸臭豆腐，一般外地人轻易不敢沾口，可老北京人却都喜欢喝它，特别是寒冷的冬天里，配上碟儿细咸菜丝儿或八宝酱菜，两碗下肚儿，热汗淋漓，既治感冒又开胃，别有风味。
相传豆汁最早是辽国的民间食品，至今已有1000多年的历史。
而豆汁入宫，始自清代的乾隆年间。
据说慈禧在幼年时，家住北京的新街口，因家境贫寒就常以豆汁代替蔬菜，到后来更让豆汁成为了清宫御膳的一种饮料。
解放前，专有以卖豆汁为生意的小摊贩，或挑担走街串巷，或在集市上摆摊，前沿儿围着块蓝布，上边有白布做的字号商标，叫卖时只吆喝：“汁儿，开锅
”不过，这种遗风已荡然无存，今天的年轻人是感受不到这种气氛了…… 土造灌肠 在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。
这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。
说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。
听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各有一家灌肠铺，在北京很有名。
桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便只剩下桥西的合义斋一家了。
当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比，当年的合义斋如今早已经改头换面，成为一家经营多种风味小吃，门脸儿修得古色古香的铺子了。
灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。
不过，这种讲究质量的货色现已不易吃到了，通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多。
甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐。
这也是一种吃法。
风味奶酪 在清人《都门杂咏》中有一首竹板词，绘声绘色地这样描述道：“闲向街头啖一瓯，琼浆满饮润枯喉。
觉来下咽如滑脂，寒沁心脾爽似秋。
”这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪，恰到好处地介绍了出来。
作为北京风味小吃的奶酪，在历史上，原本属于蒙族的食品，即使后来奶酪进了北京，也只是仅限于元、明、清三朝的宫廷小吃，直到后来才流传到民间。
当年，在东安市场内有个“丰盛公”奶酪铺，店主姓何，满族正黄旗人。
从几辈上论，这正宗的旗人一向是靠吃皇粮度日，可到了辛亥革命，像他这样的“铁杆老米树”不灵了。
但何子照是个有心人，硬是靠自食其力在乡下村里办了个奶牛场，又向一位曾在清宫御膳房的大师傅讨教了制作奶酪的秘籍。
于是，便在东安市场内租店开业，专售奶酪。
那时候，大街上没有冷饮店，更没有冰淇淋、冰棍什么的，这样，奶酪在京城便是一枝独放。
每到夏季，那些王府中的公子、小姐，清室的遗老遗少大多成了“丰盛公”的主顾。
讲到这里，也许会有人问，像那切糕、油条什么的，倒是天天见，隔三差五短不了吃，而这奶酪到底是怎么做出来的
要讲做奶酪，是得需花费点工夫。
首先是把鲜牛奶煮开，晾凉，加入白糖，经过细箩过滤，再对入适量的江米酒，搅匀后盛在碗里，分层码进木桶后，桶底加火烘烤，名曰“烤酪”，等到凝固后撤火，再晾凉、冰镇。
这样，奶酪便做成了。
您看，吃奶酪吃的是不是工夫钱
自东安市场有了“丰盛公”奶酪铺之后，北京城内便逐渐有了专制作奶酪的酪房，把奶酪批发给挑担走街串巷的小贩们。
夏季的傍晚，在老北京的胡同中，常会听到卖奶酪的吆喝声：“哝哟唉，喝酪喂……” 炒疙瘩 入夜，当你随着人流走进那吆喝四起的小吃夜市时，阵阵香气扑鼻而来。
在这里，名目繁多的北京小吃目不暇接，沿着夜市有意留神察看，其制作方法大致可分为炸、烙、蒸、煮、冲、煎、烤、炒，而这里所说的炒，可不是指炒菜，小吃中不经营鲁川淮粤，要是想吃炒菜的话，那得上饭馆了，此处所说的“炒”指的是炒疙瘩。
要说，炒疙瘩在京城中也算得上是一道名吃。
相传在民国初年时，在和平门外的琉璃厂有家叫“广福馆”的家常饭铺，店主是个姓穆的老太太，与女儿相依为命，每日卖点面。
据说，这炒疙瘩就是母女俩在无意中发明出来的。
有一回和好了面没有卖完，于是穆家姑娘想了个主意，把面擀成了面剂儿，切成了一个个的小疙瘩，用开水煮熟捞出来后放在阴凉处，以防发酵。
当天晚上，她们就用这煮熟的面疙瘩及切好的青菜、肉丝炒了炒作为晚饭，不料吃起来居然非常爽口，还有一股子咬劲儿，味道特别好。
姑娘对母亲说：“干脆，明儿个咱们就卖这个，起名叫炒疙瘩吧。
”就这样，一语定乾坤，无心插柳之事倒巧成名吃。
打这儿以后，她们卖的炒疙瘩，在京城出了名，新老主顾接连不断而来。
而这种吃法由于物美价廉，吃起来也确实有种特殊的味道，当时格外受欢迎。
后来，许多社会名流也慕名前来，加入了吃炒疙瘩的队伍。
由于出了名，有些好事者便将这穆家母女开的广福馆戏称为“穆家寨”，管穆家姑娘叫“穆桂英”。
您瞧，听起来多有意思。
糖火烧 老北京人都知道通州有三宝：大顺斋的糖火烧、小楼的烧鲇鱼、万通的酱豆腐。
烧鲇鱼现已不多见，万通的酱豆腐也早已销声匿迹，惟独大顺斋的糖火烧虽历经战乱，但依然是原料原味，吃在嘴里酥绵松软，香甜可口，不粘不腻。
1960年印度总统尼赫鲁来华访问，点着名要吃大顺斋的糖火烧，临了还买走20多斤。
这么大的中国，尼赫鲁竟会对这其貌不扬的糖火烧独此偏爱，足见这道小吃已经是名扬四海了。
相传远在明朝的崇祯年间，有个叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。
刘大顺见这通州镇水陆通达，商贾云集，是个落脚谋生的好去处，便在镇上开了个小店，取名叫“大顺斋”，专制作销售糖火烧。
沿至到了清乾隆年间，大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。
为保持传统特色，大顺斋的糖火烧在选料制作上是相当讲究的，多少年来，制作的师傅们坚持面要用纯净的标准粉，油要用通州的小磨香油，桂花一定要用天津产的甜桂花，再如必不可缺的红糖和芝麻酱，也是专购一地，绝不含糊。
这座百年老店之所以经久不衰，正在于它的货真价实，取信于民。
京门爆肚传统小吃2 天一入秋，北京人就自然想起了涮羊肉，更有那雅致的、点着名要去吃爆肚儿。
它虽为小吃，却能雅俗共赏，差不多人人都对它抱有好感，叫上盘肚仁儿、散丹（即百叶），再来一壶老酒，哥儿几个围桌而坐，山南海北地一通神聊，那吃得绝对是津津有味。
爆肚儿能自立门户，在北京的小吃中独当一面，那还得提80多年前东安市场开业那会儿。
当年，有个姓王的在市场中第一个摆出了爆肚儿摊，这就是沿袭至今的爆肚儿王。
那时候，往往天一擦亮，全家人就齐上阵，先是从朝阳门外的“汤锅”（指屠宰牛羊的地方）里买来新鲜的牛羊肚，然后拿到井台上去一遍遍地洗，尤其到了冬天，水凉刺骨，双手被冻得红肿红肿的。
最后，还得步行五六里路把洗干净了的牛羊肚儿送到东安市场去应市。
就这样，爆肚儿王在京城的名气与日俱增，回头客越来越多，到了上世纪四十年代，这家铺子就搬出了市场。
这以后，便就有了朝内小街的西德顺及爆肚儿王。
至今，老店依然是春风得意，顾客盈门。
说爆肚儿，那最后还得落实到吃爆肚儿上，而如何吃那也是比较讲究的，不光是在精选主料上，而是在刀口儿和火候上也都需要一定的手艺。
你说是切片儿、切块儿还是切条儿、切丝儿，甚至在宽窄薄厚上，那常吃的主儿也是很在意的，更何况对吃爆肚儿的作料也很讲究，不光有店里事先配好了的，也有的顾客进了门，要求按自己的口味专门单独配制。
据说，当年著名的京剧老生马连良先生就特别喜爱吃爆肚儿，但他喜欢的作料只是醋中调芝麻酱，其他一概免之，虽然简单，可老先生却是能独享其乐。
风味炒肝 清末民初时，北京的饮食业也极盛一时，既有伺候大宅门的饭庄子，又有招徕顾客的小饭铺，更何况那遍布京城的茶楼、茶馆、二荤铺和大酒缸。
要说“吃在北京”，此不虚言。
每当提起北京的风味小吃炒肝儿，北京人都会想到前门外鲜鱼口里的“天兴居”。
说起来大概您还不知道，就在天兴居的斜对面，曾有一家历史更为悠久的铺子，这就是炒肝儿老店“会仙居”。
当年，“会仙居”以它独特的风味招徕八方客，名噪京华，就连附近广和楼戏园的梨园界人士都是“会仙居”的熟客。
提起这道小吃，相传在清朝同治年间，有个叫刘永奎的北京人，在鲜鱼口内租了间铺面，于是，便开了个夫妻小酒店，并起了个很有些雅趣的名字——会仙居，专营黄酒和小菜。
到了庚子之后，这小店则由他们的后代刘宝贵哥儿仨经营。
初时，刘氏兄弟经营炒肝儿时，沿用熬、炒、勾芡的烹调技术，做出的炒肝儿味道鲜美可口，物美价廉，远近闻名，它不仅受到北京老百姓的欢迎，即便是达官贵人也被这炒肝儿的香味所吸引。
说到这炒肝儿，到底是一种什么样的小吃呢
早年间，曾有人这样描述它：“稠浓汁里煮肥肠，一声过市炒肝香”。
原来，这炒肝儿并不炒，只不过是烩肥肠，以淀粉勾芡，里边配上一点下水，最后撒上一些砸好的蒜泥，这道小吃就做成了。
刘氏兄弟在做买卖上精明过人，炒肝儿如果用大碗出售肯定赔本；价定高了又怕不上座儿，因此他们向瓷窑里定制了一种专盛炒肝儿的碗，这种碗口大底尖，像个喇叭形，看上去好像挺大，其实呢，里头的容量并不很大，这样虽然每碗只卖两个铜子，却仍然有赚头。
久而久之，这小碗卖炒肝儿倒成了气候，成了吃炒肝儿的一种讲究。
即使今天你在北京的小店中吃炒肝儿，依然是用不大的小碗儿。
据说，当年慈禧太后忽然也想尝尝炒肝儿的味道，可经她这一尝不要紧，虽博得赞赏，却言明去掉心和肺也许更好。
金口玉言，小民岂敢违命。
自那以后，老北京人便多了句歇后语——北京的炒肝儿，缺心少肺。
传统烧麦 历史上，在前门外大街曾有个极普通的小酒铺。
要说，连个店名都没有，只因是沾了皇帝的光而一夜出了名。
这就是中外宾客游人慕名前往的“都一处”，专营北京风味小吃烧麦。
提到都一处的烧麦，必然要首先提“都一处”的由来。
在乾隆十七年腊月，转眼就到了除夕夜。
过去，在北京一到这个时候，一般的人家没事是绝对不出门的。
所以，各个店铺也都早早地关了张。
黑夜中，只有李家酒店透出暗淡的光亮，依旧开张迎客做生意。
这时，打店外进来了三个人，其中主人是个文人打扮，两个仆人手持纱灯，前后照着亮。
他们被伙计热情地引上楼去吃酒。
主人边饮酒吃菜，边问道：“这酒店叫什么名字
”伙计说：“店太小，还没有个名字。
”这人看看周围的环境，很是感慨地说：“在这年关当头的时候，还没关店门的酒店，可着京都只有你们一处了吧
就叫‘都一处’吧
”谁想，没过几日，忽然有一天，宫中派了十几个太监，给李家酒店送来了一块写着“都一处”的虎头牌匾。
直到这时众人方知，除夕夜原来是乾隆雪夜微服私行，顺访李家小店。
这段颇富传奇色彩的故事，在都一处的几代传人中，从掌柜的到伙计，从经理到服务员，已被传诵了几百年，故事或许只是传闻并带有几分演义色彩，但都一处的名气却是与日俱增，凡食客到此，一是要看看悬挂于店中的虎头匾，再就是定要品尝它的传统小吃烧麦。
其实，烧麦是以面做皮，以肉为馅儿，顶上捏出十八个褶，就像朵麦梢上绽开的花，所以称为烧麦。
在制作上，它用小笼蒸熟，造型很美，有如朵朵莲花，吃起来皮薄馅儿大，味道鲜美，香而不腻。
过去，每当秋高蟹肥的季节，这里还出售蟹肉馅儿烧麦，味道鲜美。
南北烤肉 在北京城内，素有“南宛北季”之说，指的是历史上在南城宣内大街的“烤肉宛”和后海的“烤肉季”。
这两家馆子主要经营烧烤，不同的是，南宛烤牛肉，而北季烤的是羊肉。
在历史上，这两家烤肉店同为百年老店，并且当年都起于沿街摆摊，顾客足蹬板凳，自烤自吃，后来生意兴隆，才将这北京的风味小吃移居雅室，成为富贵人家和文人墨客的集散之处。
在前清时代，什刹海周围有好几家王府，像恭王府、庆王府、醇亲王府等，烤肉季出了名，那些王爷们也自然便成了它的主顾。
像溥仪的父亲摄政王，就点着名要吃季家的烤肉。
不过，那些王爷们可不是到铺子里去吃，而是在家中坐等，季家就像是戏班赶堂会，得备料推车，亲自到王爷府上去烤。
正如烤肉季的店主人姓季，南城的烤肉宛也是因店主姓宛而得名，大致相仿，在创业初期，宛家开始时是推着车子沿街卖烤肉，随时随地在地上支起个铁箅子，由顾客自己边烤边吃，主人一边切牛肉片，一边算账收钱。
那时候，也没有钱柜，收了钱只是往大褂的口袋里一揣。
后来才在宣内大街有了正式的铺面。
由于选肉精、切片薄、松木火、作料全，烤肉宛的生意日渐火爆，许多有钱人家都愿到此享受一番烤肉的野趣。
据说，切肉更是宛家的绝技，多少年来，只传本姓子孙，不传外人。
当然喽，这只是说旧时习俗。
如今，不管是南宛还是北季，早已成为普通老百姓的寻常去处。
铜嘴大茶壶 看过电视剧《铜嘴大茶壶》的人大概都会记得，人艺老演员牛星丽在剧中扮演的主角，就是手持大茶壶卖茶汤的。
要说，茶汤究竟属于哪朝哪代的发明，这大概谁也难说清。
不过多少年来，甭管是哪朝哪代，逢年过节，这茶汤便总是在庙会上一显身手，惹得一群群大人孩子睁圆了一双惊奇的眼。
您看，那卖茶汤的桌子上，放着把锃光瓦亮的大号铜壶。
壶嘴、壶把、上口、底足都镶着用黄铜雕刻的花纹，壶体两侧各镶着一条金鱼在小草中游动……等到炉火烧旺的时候，只见壶中开水翻滚，热气腾腾。
更有意思的是，您再看眼前这卖茶汤的大师傅，两脚分开，双臂摆平架势，一手拿碗，另一只手搬壶倒水，碗口距壶嘴儿足有一二尺远，眼见那冒着热气的开水由壶嘴儿喷射而出，不偏不倚正好“砸”在碗中，且点滴不漏，动作准确优美。
其实，要冲好它，真得需要很高的技巧，首先，得一次完成，绝不能拖泥带水，滴滴答答地往碗里对，否则茶汤准是生的，那卖主可就亏了本儿了。
再有，出水虽猛，但绝不能浇在手上，要不，手也烫了，碗也砸了，赔本赚吆喝，那就更不合算了。
所以，卖茶汤的老师傅都练有一手绝活，别瞧全部动作总共才有几秒钟的时间，可练好这一手，恐怕得花上几年的工夫。
“八宝茶汤”的主要原料是糜子面，佐以核桃仁、花生仁、芝麻等果料，因果料有八种之多，故也称“八宝茶汤”。
旧北京时，也有小贩走街串巷边吆喝边卖的。
一副担子，一头是放原料和瓷碗的柜子，另一头是在一个小火炉上放把黄铜高嘴儿壶，壶高足有三尺，擦得金光闪闪，清洁美观。
小贩如此，店家也同样是用这样的铜壶，架在店门口，远远地就能看得见那儿立着个庞然大物。
那时的人也挺聪明，这等于是不花钱在做广告啊。
有： 1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁\\\/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦\\\/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的灌肠
什么是忽悠
忽悠正解:两层意思.1.一种飘忽不定的状态或心态2.北方一带的俗语,在东北尤其流行.忽悠就是利用语言.巧设陷阱引人上勾.叫人上当,使希望落空.地域不同，风俗各异，人的行为举止也千奇百怪。
对于某些人事，都有一种或多种说法，譬如说聊天儿，有叫摆龙门阵的，有叫砍大山的，还有叫拉家常的，更有叫编瞎话的。
忽悠有“胡说”“谣传”“设圈套”“欺骗”的意思。
如对某人表示怀疑，就可以这样说：“你别听他忽悠你了。
”以后，“忽悠”一词又被赋予了新的含义，有“吹牛、煽动、鼓动”的意思。
比如形容某人在公众面前夸夸其谈，哗众取宠，而且有不真实的成分，就可以说“这个人可真能忽悠”。
再后来，就有“劝说、鼓动、怂恿”的意思了，比如我们要做某件事情，考虑到很多人有顾虑可能不愿意做，我们就可以说“我们去忽悠忽悠他。
”语言很多并非有任何意义，只是约定俗成的东西。
但是，任何事物一定有它的根，否则就是天外来物，人类认知不了的事物我统称为天外来物。
忽悠的文献记载:《庄子》中记载了这一神话故事：南海的天帝叫倏，北海的天帝名叫忽，中央的天帝叫混沌。
倏和忽经常到混沌那里去玩，混沌招待他们很殷勤周到，倏和忽心里很过意不去，就想报答混沌。
倏和忽见混沌没有七窍，心想：这不但很难看，心里一定也不好受，咱们就帮他凿出七窍吧。
于是倏和忽用斧头、凿子等工具每天为混沌凿出一窍。
倏和忽整整忙了七天七夜，终于帮混沌凿成了七窍，使他变得好看多了。
倏和忽心里很高兴，以为帮了混沌的大忙，于是就叫混沌睁眼看一下外面的世界，不想混沌刚把凿成的眼睛睁开，就死去了。
搂草打兔子，是不是真相在这里，我还不敢确定。
很多网上的说法，忽悠一词来源于东北，可能缘于赵本山是东北人的缘故，忽悠一词也由此大行其道。
从词义的感觉来说，只有这个故事很切合。
由此联想是不是老百姓念了白字，把倏（shu）读成了悠（you）。
仅是我一家之辞，随便说说而已。
不知道是否有人早就知道忽悠的真实来历，我搜索网上的一般都是凭字面意思的臆想。
忽悠的成分:语言,动作,表情,文字,图片等学习忽悠的条件:一.要脸皮厚,不怕出丑.不怕挨骂,不怕当面揭穿骗局二.要心肠黑,骗人不论对象,逮谁骗谁,不论亲朋好友,男女老少,穷人富人甚残疾人,三.要嘴巧,能把死人说活,丑人说美,大的说小,胖的说瘦,好的说坏,有的说无,方的说圆,长的说短......总之一张巧嘴必不可少 忽悠的对象:所有生物.忽悠的好处:1.生理方面:在忽悠别人的时候,当事人知道自己是在欺骗对方,总有种贼喊抓贼的感觉,那么他本身就会紧张,一紧张大脑就会分泌激素,像乙酰胆碱,肾上腺素等```````使心脑血管流通能力增加,肌肉收缩大大提高,有利于人的健康.特别是对于处在高工作压力的人群,经常出来忽悠别人一下,对身体健康大大的有好处,使身体放松,不容易患病.2.道德方面:使人们觉得这个社会上的人心灵都很美好,都是乐于助人的,都是友爱的,都是道德品质高尚的.3.舆论方面:让人们有新闻看.4.文化方面:使文化空前的发展,百家争鸣,各种小说,电影,广告空前的丰富.5.政治方面:意见统一,万人开会,决案一致通过.消除了不必要的政治争端,保证了中国的安定发展.6.社会方面:因为忽悠的存在,社会建设更加的安定,发展得更加快,人民物质水平大大的提高,大大加快了建设和谐社会进程忽悠的弊端:1.生理方面:同好处一样,分泌适量的激素物质有利于健康,但是如果把忽悠当成一种习惯,那么会造成激素过多,对健康大大的构成威胁.所以医生提议各位看官,适当的忽悠有益身心健康,为了您的健康,切勿过量.2.道德方面:主要是来自自身的,知道自己在骗人,心理自己谴责自己的良心和道德,造成一定的心理影响.(连自己都可以忽悠的人除外)3.舆论方面:现在的新闻和网上的东东都不知道哪个是真哪个是假了`或许全部是假?再或者最极端一点其实新闻一直都是真的,而是我们一直以来都是自己忽悠自己不相信它是真的而已.4.文化方面:文化是空前的发展了,不过大部分都是水份.5.政治方面:只有一个声音了,太统一了,造成了一些国家没有顾及到的群体.6.社会方面:太和谐了.下面我们来看一下用忽悠造句:1 通过虚假广告组织“1元团”的旅行社再不能忽悠市民了。
今天，记者从有关会议上获悉，针对历年黄金周期间反映出来的8项问题，本市旅游、公安、工商等部门将重点进行整治。
2 看过十面埋伏的朋友 请进来再帮我忽悠忽悠
3 唐某这个孩子特别能吹，是个‘大忽悠’
4 但你如果也想忽悠中国消费者一把，你就会明白”哀莫大于心死”这句话的真谛，人们期望 破灭，你必将万劫不复
... 别最终忽悠了它自己
5 说来说去，谁都能“忽悠”股市，就是投资者不能，为什么
你是干什么的
奶妈呀
不吃你吃谁
还是自己“忽悠”自己吧，闭上眼睛想想。
上面的“忽悠”显然都是些动词，表示一种行为。
实际上，在“忽悠”没有出现上述含义之前，它还有别的意思。
请您看看下面的句子： 1 一只蝴蝶飞过来，穿花窜柳,且飞且舞，忽悠的一颤，围着林仙儿的头底旋了小半圈，缓缓滑落在她脚边，极其轻柔，优美地落下。
2 就见那船忽悠忽悠直奔东山边而来，把大众吓了一跳。
怎么这船自己走起来了呢
大人问：“什么缘故
3 往周围一撒目，妈呀，吓得他梦里憋足的一泡尿也不知哪去啦，只见转圈白茫茫黄浆浆地连成一片，左邻右舍有几间房顶子浮在水面上，跟断木烂柴搅在一块儿，三忽悠，两忽悠，老张家的那个房顶子就悠地倒了，如同划拉一堆烂包米秸子，连点动静也听不着。
4 萤火虫在夜色中忽悠忽悠地漂荡，即将成熟的稻谷渗出阵阵清新甘甜的香味。
远近的家家木楼里，随着灯光流出的还有欢声笑语。
5 记者到访时正值午休时间，校园寂寂，龟岗上空无一人，偶尔的几声鸟鸣，忽悠间仿佛要把人带回当年西禅寺晨钟暮鼓的遥远年代。
6 火球消失后，忽悠忽悠的落下一杆弯曲的长枪和一柄半绿半白的长剑。
7 钧生刚想问个仔细，那长者十三陵忽悠一下不见了。
一觉醒来，钧生觉得很奇怪，就把昨夜梦里的事告诉给父母。
父亲说：“舜王醒上古有贤德的帝王，万民称颂，所言不会虚假，他给你托梦，定有重任。
你就按他说的去办吧。
” 上面7个句子中的“忽悠”都没有任何“设圈套、欺骗”等我们现在第一反应出来的“忽悠”含义，而只是表示一种飘忽不定的状态或心态。
实际上，在赵本山小品出现之前，我们听到“忽悠”一词后出现的第一反应---一种飘忽不定的状态或心态， 可是现在“忽悠”给我们的第一反应是“搅和、闹腾、设圈套引诱上钩”。
由此可见诸如电视这样的大众媒体对于现代汉语的极大影响力---几乎在一夜之间一个词语（比如忽悠）就可能传遍大江南北---媒体赋予了词汇过去没有（或者仅在部分地区流行）的含义。
忽悠的发展历程:原本忽悠一词原意是一种飘忽不定的状态或心态.大约是改革开放后的事儿,东北人突然有一天，某人把白话说成忽悠，人们觉得忽悠说起来比白话好听，顺口，深刻又显着文化，于是忽悠春风般飘到东北人的嘴边儿，并成为东北人评判人事好坏的最简单最干练最实惠的词儿。
就这样,慢慢的发展成东北一个很有名的词语,就这样流传了下来,根据以上资料得知,真正把忽悠一词推广到全国的是赵大叔,就这样忽悠一词成了现在中国家喻户晓的词语.总结:在忽悠这个词语在人们生活中出现的短短几年时间里,中国的经济有了空前的发展,人的健康水平有了质的突破,人们的道德达到有史以来最高水平.文化百家争鸣,政治空前的统一,人们生活水平和世界接轨.社会更加繁华,更加安定,更加友爱,更加和谐了.忽悠 随着赵大忽悠把拐、轮椅、车卖给小范忽悠 一词也火了一把究竟啥叫忽悠呢
忽悠是北方一带的俗语,在东北尤其流行.一方水土一方人。
地域不同，风俗各异，人的行为举止也千奇百怪。
忽悠不是老有的词儿，我指的是用在东北人的嘴边儿，以前指说话办事离谱儿，没边没沿儿，让人不着边际或是心里没底儿。
还有因为东北人实在，没太见过大世面，对新生事物怀疑一概称为白话。
熟悉东北人的都知道，东北人对你说的话有疑义，立马气壮山河地斥责：瞎他妈的白话。
“忽悠”一词的出现没人具体考究过。
大约是改革开放后的事儿。
东北人就这点好，从不抱着旧观念前进，乐意追随新事物，突然有一天，某人把白话说成忽悠，人们觉得忽悠说起来比白话好听，顺口，深刻又显着文化，于是忽悠春风般飘到东北人的嘴边儿，并成为东北人评判人事好坏的最简单最干练最实惠的词儿。
我认识一个叫米其的，他常去找我的一个同事，听意思他们好像认识不久，那阵子我的同事正闹情绪，他已经当了9年科员了，论能力论经验他都行，就是犟。
领导哪有喜欢犟的。
米其的出场就是为他解决科员挂长的问题。
据同事说，米其的来头可大，他的关系甭说，就是一听，你都得肃然起敬。
同事仿佛找到了救星，跟米其通电话的声音里都透着虔诚。
米其也有派，来办公室根本不看我们，如入无人之境般大踏步进来，毫不隐讳地说那些令我们只有在电视上才看到的人家长里短，甚至谁谁今儿个拉肚子他都了如指掌。
说的口干舌燥，突然指挥闪着泪花入神聆听的同事，弄杯水。
咕咚咕咚把水干了，咂咂嘴，给我支烟，然后吸着同事2块钱一包的烟继续说。
米其基本每隔一天来办公室一次，中午同事请他上饭馆，他大手一挥，中午就不喝酒了，不是有食堂吗，我也体验一下基层的生活，就当与民同乐。
几天过后，我们都看出了米其的门道，我们告诉同事别再搭理他，同事也纳闷儿，犹豫再三说，没准贵人都怪。
同事说了，我们也不好再劝，只希望同事别上当。
有一天，我们看见米其在走廊和新来的局长说话，好像还很亲密，我们都刮目相看了，回去把消息告诉同事，同事听了差点儿掉下眼泪。
过了几天，新局长召开大会，并在会上表扬了同事，并说这样的人要好好用。
又过了几天，同事真的提了科长，他很丰厚地感谢了米其。
有一天，局长来到办公室，对同事说，要不是小米告诉我，我还真不知道你是厅长的外甥，有时间代我问厅长好。
你看这忽悠高不高，简直现代版《拍案惊奇》。
东北人好忽悠，跟谁都那样，也许是这块黑土地的特产，是东北人的本质的一种习惯，忽悠一词随处可见。
儿子跟老爸汇报一件大好事，儿子说得神采飞扬，说完定定地等老爸意见，老爸不满意会说：别瞎忽悠
老爸高兴会说：尽他妈的瞎忽悠
朋友也一样，你请他吃饭，他会说，忽悠我呐
那个说，忽悠啥呀，真的。
等到了饭馆，请者自豪地说，没忽悠你吧
被请的笑打对方一拳说，大忽悠
东北人就这样，如果你是东北人，看完这篇文章，你会抿着嘴，一边往下看一边在心里笑着说：真能忽悠。
【词典释义】忽悠 hū yōu ： 〈方〉晃动：大旗叫风吹得直～ㄧ渔船上的灯火～～的。
●自打赵本山的小品《卖拐》红遍大江南北后，“忽悠”就成口头语很快流行开了。
“忽悠”的本质是“不择手段坑蒙拐骗”，但是与“诈骗”一词比较起来，它好像更温和一些，具有一些调侃玩笑的含义。
人们对诈骗犯的态度是痛恨，但对忽悠者的态度往往是一笑了之。
下面举几个例子看看“忽悠”是怎么造句的： 1 通过虚假广告组织“1元团”的旅行社再不能忽悠市民了。
今天，记者从有关会议上获悉，针对历年黄金周期间反映出来的8项问题，本市旅游、公安、工商等部门将重点进行整治。
2 看过十面埋伏的朋友 请进来再帮我忽悠忽悠
3 唐某这个孩子特别能吹，是个‘大忽悠’
4 但你如果也想忽悠中国消费者一把，你就会明白”哀莫大于心死”这句话的真谛，人们期望 破灭，你必将万劫不复
... 别最终忽悠了它自己
5 说来说去，谁都能“忽悠”股市，就是投资者不能，为什么
你是干什么的
奶妈呀
不吃你吃谁
还是自己“忽悠”自己吧，闭上眼睛想想。
上面的“忽悠”显然都是些动词，表示一种行为。
实际上，在“忽悠”没有出现上述含义之前，它还有别的意思。
请您看看下面的句子： 1 一只蝴蝶飞过来，穿花窜柳,且飞且舞，忽悠的一颤，围着林仙儿的头底旋了小半圈，缓缓滑落在她脚边，极其轻柔，优美地落下。
2 就见那船忽悠忽悠直奔东山边而来，把大众吓了一跳。
怎么这船自己走起来了呢
大人问：“什么缘故
3 往周围一撒目，妈呀，吓得他梦里憋足的一泡尿也不知哪去啦，只见转圈白茫茫黄浆浆地连成一片，左邻右舍有几间房顶子浮在水面上，跟断木烂柴搅在一块儿，三忽悠，两忽悠，老张家的那个房顶子就悠地倒了，如同划拉一堆烂包米秸子，连点动静也听不着。
4 萤火虫在夜色中忽悠忽悠地漂荡，即将成熟的稻谷渗出阵阵清新甘甜的香味。
远近的家家木楼里，随着灯光流出的还有欢声笑语。
5 记者到访时正值午休时间，校园寂寂，龟岗上空无一人，偶尔的几声鸟鸣，忽悠间仿佛要把人带回当年西禅寺晨钟暮鼓的遥远年代。
6 火球消失后，忽悠忽悠的落下一杆弯曲的长枪和一柄半绿半白的长剑。
7 钧生刚想问个仔细，那长者十三陵忽悠一下不见了。
一觉醒来，钧生觉得很奇怪，就把昨夜梦里的事告诉给父母。
父亲说：“舜王醒上古有贤德的帝王，万民称颂，所言不会虚假，他给你托梦，定有重任。
你就按他说的去办吧。
” 上面7个句子中的“忽悠”都没有任何“设圈套、欺骗”等我们现在第一反应出来的“忽悠”含义，而只是表示一种飘忽不定的状态或心态。
实际上，在赵本山小品出现之前，我们听到“忽悠”一词后出现的第一反应---一种飘忽不定的状态或心态， 可是现在“忽悠”给我们的第一反应是“搅和、闹腾、设圈套引诱上钩”。
由此可见诸如电视这样的大众媒体对于现代汉语的极大影响力---几乎 在一夜之间一个词语（比如忽悠）就可能传遍大江南北---媒体赋予了词汇过去没有（或者仅在部分地区流行）的含义。
