天津话里的流行词........
天津人说话很有色彩，天津人性格上的爽朗、乐观、满不在乎通过天津话体现得淋漓尽致，特色词汇比较多，说起来也特别热闹。
有天津人在场聊天，场面一定会很热闹。
天津是。
相传移民者大多明代朱洪武的江淮兵，加之天津在清代又是淮军的大本营，所以天津话的发音及词汇，受苏北江淮一带的方言影响较大。
天津话的齿音字较多。
例如，上网叫做“桑（四声）网”；手机叫“叟机”等等。
还有许多发音特点就不多说了。
许多人说天津话很俗，小市民味特重。
可是哪种方言又没有小市民味呢
语言本身就是大众的。
过去天津卫的老腔调是有些粗俗，包括许多天津特有的“津腔”——“你介寺敢骂”（你这是干什么）；“咱介不寺没银耐吗”（咱这不是没人爱吗）；”油泥嘛丝儿，你管凿吗”（有你什么事，你管得着吗）等等。
成了外地人挖苦天津人的笑料。
现如今这种纯正的“津腔”，在四十岁以下的人群中，已经很难听到了。
现在的年轻人基本上说一口稍有津味的普通话。
老天津话受江淮影响的同时，也受着老的影响。
至今有许多与是通用的，尤其是口语。
过去就听说过“说卫（天津卫）话，带京腔”的说法。
例如，惹祸了都称“捅篓子”；上当了都说“冤大头”；特别令人讨厌的人都称其为“狗食”；不男不女的都叫做二尾（读乙音）子；更多的是“老谣”（不可信的事）、“磕膝盖”、“窝囊废”、“能耐梗”、“”等等，举不胜举。
下面详细的解释几个常用的吧: 话说天津味：打镲(chǎ) 镲，正字为“钹”，一种打击乐器，铜质，两件相互合击，发出悠悠音响，甚是好听。
天津俗语“打镲”，说的是一切玩笑和不负责任的行为。
“打镲”一说，内涵极是丰富，这里面也还有着好大的学问。
相声大师有一个老段子，表演一个对京剧一窍不通的“外行”，愣充内行的可笑行迳。
本来他什么也不会，还和人吹他是老票友，没有他不会唱的戏，人家说咱今天唱一出吧，他说“嘛叫
”唱起来一句词不会，人家说他是外行，他还说：“你这不是拿我打镲吗
”对于人家对他的不恭颇为愤懑。
“你拿我打镲”，就是戏弄我，和我开玩笑。
想办一件什么事情，找到朋友，他满口答应，过些日子你以为事情办妥了，找到他门上去询问，他一拍脑袋瓜子：“唉哟，你瞧，我怎么把这件事给忘了呢
”这才真是“打镲”了。
就说如今最流行的买彩票吧，算了一个吉祥号码，满心想着中奖之后，得个几百万。
等到开奖之后，一看，直眼儿了，连末等奖也没得上，“这不是打镲吗。
”表示一场空，失望了。
所以，在天津卫，有人真“打镲”，有人假“打镲”。
真“打镲”的人，嘻嘻哈哈，假“打岔”的人，赔了是你的，赢了，可就是他一个人的了。
如此，对于“打镲”，也要打假了。
话说天津味：不觉（jiao三声）闷 不觉（jiao）闷，天津人的常用口头语。
闷，是天津人常说的一个字，而“不觉闷”又是一个地道的天津词。
怎么就是“不觉闷”
词义上很难说得准确，“不觉闷”就是“不觉闷”，不会给自己定位，不知道自己在人们心中的位置，参与了不应该参与的事，说了不合时宜的话，做下了惹人厌烦的事，说三道四，人们明明不喜欢他，他还偏偏往里面钻，等等等等，总之，天津人说一切没有自知之明的人，就是“不觉闷”。
天津人为什么将“不觉闷”三个字看得这样重
天津是一个商埠，人际关系极为重要，要想在天津立足，或者如中胡四所说的那样，“在这个码头上吃得开。
”就必须时时事事调整好自己的存在位置。
强人面前不要逞能，富人面前不要摆阔，不让你上主席台，千万别往台上走，让你上主席台，到了台上也要靠边儿坐，说的话不得体，坐的位置太抢眼，摄像机前露了面儿，都是“不觉闷”。
就是人家嘴上不说。
心里也是骂你。
所以，天津人把觉闷和“不觉闷”看得非常重要，因为这里面蕴涵着许多非常微妙的问题。
“不觉闷”是“讨厌”一词的通俗化，三十年代电影，女性角色都是娇滴滴地忸怩作态，遇有男子和她纠缠，便扭着小脸儿说一句“讨厌”，其情其景煞是好看。
天津人没有那份情致，而且以天津口音说“讨厌”二字，也不入耳，天津姑娘遇有男性纠缠，大多爱说一句“德性”，而旁观者就说那个男子“不觉闷”了。
话说天津味：逗闷子 “闷”，是一种心理状态，天津人遇到事情一时闹不明白，就说是“纳闷儿”，常常听见老天津人说：“我就纳这个闷儿，大家伙为嘛就得去听那些星们的演唱会，一张票五百元，就听他哑着嗓子瞎咧咧。
”时代不同，靓哥靓女有他们的追求。
没什么好纳闷儿的，再过几年，等他们成了家，再有了孩子，孩子每年上学要多少万，他就再不听星们的演唱去了 。
“纳闷儿”一词，在京津一带甚是流行，上海人不说“纳闷儿”，上海人说“丈二和尚，摸勿着头路”。
但书写语言，还是以纳闷儿为通用。
第六回：“却说秦氏因听见宝玉从梦中唤她的乳名，心中自是纳闷儿。
”这句话换成上海俗语，就闹笑话了，“却说秦氏因听见宝玉从梦中唤她乳名，真是丈二和尚摸勿着头路。
”听着该是何等的别扭。
有纳闷儿，就有解闷儿，一个人遇到不称心的事情，心里闷得慌，就是不舒畅的意思。
这时候好心人就会说个笑话呀什么的，给他解解闷儿。
还有人总觉着别人对不起自己，就一个人呆在家里生闷气儿，这时候就有人拉他去打几圈麻将，解解闷儿吧。
如是，现在一些打麻将成瘾的赌客，每逢出去打麻将的时候，就说是“解解闷儿去”。
这样，就是对于解闷儿一说的曲解了。
纳闷儿，解闷儿，还有一个天津特殊的俗语，逗闷子。
那就出了天津卫，哪儿的人也听不明白了。
北京人也说“逗”，真逗，穷逗，如果说现在北京人也说“逗闷子”，那绝对是从天津传过去的。
逗闷子，类若开玩笑，新潮词汇，找乐，都属于“逗闷子”行为。
闲得没事，找个什么人来磨牙，东拉西扯，没一点正经事，逗闷子，逗够了，一哄而散，谁也别往心里去。
话说天津味：崴（wai）泥 “崴泥”，应该称之为是“棘手”。
棘，是一种枝上带刺儿的灌木，譬如酸枣树。
“园有棘，其实之食”。
说的就是带刺儿的灌木，那上面结出的果实，可以吃。
但是，如果把带刺儿的灌木握在手里，那就要扎手了，所以，古人才把生活中遇到的麻烦事，说成是棘手。
棘手二字，于先人的文章中常常可以见到，清人文章：“署中因循，惮于举事，若再积数年，难保案牍无遗失者，他日必致棘手。
”说的是官场的杂乱无章，迟早要丢失文件，到那时就麻烦了。
把的文章变成口语，那就不严肃了。
民间俗语，自然就比官方的规范语言形象，给人的印象也深，说“棘手”，有人就听不懂，常常听人说“这件事有点扎手”，就是棘手一词的通俗化演变，“扎手”还不形象，“崴泥”，好懂了，说起来也上口了。
比“崴泥”更尴尬的境地，“崴稀泥”，那就更形象了，双手在一团稀泥中崴，越崴越崴不干净，崴到最后，崴了两手稀泥，越洗越粘糊，没法儿办了。
什么麻烦事让人“崴稀泥”
又有一个天津词儿：“罗罗缸。
”怎么就是“罗罗缸”
说得明白，写不出来。
张家借了李家的房子住着，李家又把张家的房子租了出去，租房子的把人家的房子卖了，卖了之后，又把钱借给了老刘家，老刘家拿着人家卖房子的钱，跑了。
一环套着一环，“罗罗缸”，打不清的官司，各方还都找到街道代表，街道代表还不能不管，“罗罗缸”、“崴稀泥”，这种事情真是没有办法了。
话说天津味：坐地炮 “坐地炮”应该算大杀伤性武器了，但不属总后管，民间随处可见，不算军用物资。
天津卫，“坐地炮”不少，动不动就发起攻势，闹得四邻不安。
天津人“坐地炮”，指的是那种特别能打架的妇女，年龄在四十岁至五十岁之间，年轻时，腼腆，不好意思，心里有点不高兴，也要顾及斯文，就是小夫妻吵架，也要关上房门，有话慢慢说。
过了六十岁，精神儿不济，想坐地炮，也没有火力了。
坐地炮，打架，绝对高标准，嗓门大，粗话难听，放泼，没完没了，一闹就是大半天。
过去住过一个地方，坐地炮有名，两门坐地炮打起来，从大院滚到大马路，再从大马路滚到派出所，滚到街道办事处，大马路上几百人围观，看的人越多，坐地炮的火力越强。
先还是说道理，你家的破烂儿放我家窗下了，我家的煤炉子冒烟，你说闲话了，点炉子有不冒烟的吗
别管什么芝麻小事，到底还是个事儿，打到后来就没有道理了，就是对轰，什么脏话都往外“拽”，再有一帮不怀好意的大老爷们起哄，警察来了都劝不开。
天津人都知道坐地炮不好惹，一次我在马路上就听见一个人冲着匆匆跑开的人喊：“告诉你，你若是把我惹火了，我可是坐地炮
”那个惹事的人抱头鼠窜，早跑得没有影儿了。
话说天津味：二五眼 怎么就是二五眼
二五眼就是不怎么样，上海人说呀呀唔。
手艺人中，把那种笨手笨脚的力笨，叫二五眼。
过去在工厂劳动，平时总听人说哪位哪位师傅的技术高，可是真遇到技术难题，呲了，原来是一个二五眼。
后来归队，和艺术家们多了些交往，常听书法家们在背后议论，谁谁的字，别提了，二五眼，扒得一文不值。
对一种事物不甚了了，只知其一，不知其二，样样精通，样样稀松，就是二五眼。
还说做学问，我真见过高人，此中邓友梅先生就是一位，你问他老天津卫的事，没有他说不出来的，哪年哪月出过哪当子事，哪年哪月天津市长是谁，不赛我似的，还得查书，人家一说一个准，学问
不佩服不行。
一瓶子不满，半瓶子逛荡，就是对于二五眼最准确的描绘。
平时还显不出来，靠二五眼也能懵世，也有发迹，还有人靠二五眼混得不错，可是一到了节骨眼上，露馅了，明眼人一看，就知道是怎么一回事了。
先哲遗训：知之为知之，不知为不知，谓之知也。
，所以，这做学问一事，是来不得二五眼的。
除了做学问、耍手艺之外，二五眼就成了一种生存状态。
问一个朋友生意如何
二五眼。
问他日子过得怎么样
也二五眼。
儿子的功课怎么样
二五眼。
单位的效益怎么样
二五眼。
结婚了，小俩口的感情如何，嗐，别提了，二五眼。
天津人求取中庸，以二五眼为佳境，遇事过得去就行，绝对不和自己犯拧。
以老朽我自己来说，也是生活上安于二五眼，做学问上，半拉咯叽，凑乎着能讲个课、写篇文章呀什么的也就是了。
就拿外语来说吧，在家里也能看个书呀什么的，公众场合，提着一本英文、日文书，也唬人。
真出了国门，和英国人说英语，英国人听不懂，和日本人说日本话，日本人不明白，二五眼的外语，行不通了。
话说天津味：大姑 老天津卫，对女性市民，一律要唤大姑。
走街串巷卖鱼、卖菜的小贩，吆喝着：“萝卜、茄子、大白菜呀
”应声从院里出来一位妇女买菜，小贩迎上去：“大姑，您挑点嘛
”1斤萝卜、2斤土豆，生意做成，和和气气，“明日再来，给我捎点鲜姜来。
”连明天的生意都有了。
只是，你可千万别太精明，看见买菜的妇女风华正茂，套近乎，唤一声“大嫂”，再看见买菜的妇女上了年纪，更亲切地唤一声“奶奶”，惹麻烦了，人家一辈子没出阁，你怎么就唤人家是大嫂呢
再说人家老太太只有两个女儿，没有儿子，你唤人家是奶奶，明摆着是骂人。
轻的，啐你一口，重的，白拿你两棵白菜，不给钱了。
所以，唤大姑最保险，你出阁了，是大姑，你没出阁，也可以是大姑，到了90岁，还没出阁，仍然是大姑。
你唤她大姑，再折理，她也挑不出刺儿来，做生意，就得有这么点讲究。
如今新时代，女性市民走在路上，随便什么人过来，就是一声“大娘”，也不问对方是不是真“大娘”。
好在现在的女性也皮实，即使她不是大娘，你唤她大娘，她也不和你恼怒。
最不礼貌的是，天津人动不动地就唤奶奶，一次陪一位中年女士购物，售货员一片好意，竟然向和我一起购物的中年女士连呼“奶奶”，盛怒之下，这位中年女士拂袖而去，走出商场还嘟囔地问我：“他怎么就唤我奶奶呢
”奶奶虽然是尊称，但女士忌讳别人说她老。
就算是看着绝对是老太婆了，也不要唤人家奶奶。
还是西方人的称呼好，看她戴着婚戒，称夫人，没戴婚戒，称女士，到了国外，你可千万别称呼女士是奶奶，西方女士再有修养，你称呼她奶奶，她也和你翻呲。
话说天津味：抬杠 （gang） 抬杠，这个“杠”最好不用简体字。
抬杠，很容易理解，你说东，我说西，永远不能达到共识，就是抬杠。
抬杠和讨论、辩论不同，讨论也罢，辩论也罢，都是真理越辩越明，一个创意，发动大家讨论，尊重他人意见，修正自己看法，一步一步使创意更完善，更切实可行，付出实践，马到成功。
讨论、辩论，都是有积极意义的程序。
抬杠，没有正确与错误可言，无谓的话题，无谓的争论，就是硬抬、死抬，抬到最后也分不出个因为所以，以抬杠打发日子，纯属浪费生命。
抬杠，本来是一种劳动形式，抬杠不是担扁担，抬扁担，一根扁担两人抬，一人一头儿，相互配合，最后把东西抬到地方为目的。
抬杠，过去的杠房，就是现在的殡仪馆，自然是土葬，出殡的时候，抬棺材，有八抬大杠，十六抬大杠，三十六抬大杠，起灵之后，杠夫每人一根黑色木杠，木杠另一头结合在灵柩上，杠夫抬着木杠，听节奏秃嚓秃嚓往前走，杠夫之间，统一听由指挥，谁也看不见谁，各人抬自己的杠，绝对走不到一块儿来。
抬杠一说，源于这种劳动方式，相互不能融合，成心找杠抬，最后将对方抬倒，算是胜利。
传统相声《开杠房》，一个人爱抬杠，另一个人就开杠房，看两个人谁能抬，抬到最后，爱抬杠的人举着一把菜刀闯进杠房，冲着杠房掌柜说：“我说你脑袋瓜子十斤重。
”这一下，杠房掌柜服了，谁敢再和他抬杠呀，你说不是十斤重，切下来，过秤，你舍得吗
话说天津味：嗔着 一个人说话、做事不得体，受人责怪，俗语说是“嗔着”我如何如何。
《红楼梦》刘姥姥说“姑爷，你别嗔着我多嘴，咱们村庄人，那一个不是老老诚诚的，守多大碗儿吃多大的饭。
”刘姥姥自知不该多嘴多舌，丑话说在前面，“你别嗔着我”如何如何，希望对方能够正确理解她的一番好意。
家庭关系感情上有摩擦，常常互相猜疑，再遇到些不称心的事，彼此抱怨，错儿都是别人的，黑锅总往别人的头上扣。
只是，谁也不是省油的灯，你责怪他，他自要争辩，逢人便说，什么人，什么事情，他们总嗔着我如何如何，心中颇是怏怏。
家里，无论什么事，都是嗔着丈夫不尽力，夫妻吵架，“你总嗔着我不干活。
”“你总嗔着我不管孩子，”“你总嗔着我不洗衣服。
”没法，丈夫就是倒霉蛋儿，饭晚了，孩子学习成绩不佳，衣服没的换了，都是男人的错。
嗔怪，其实全是错怪，百分之百冤枉。
真做错了事情，那就不是“嗔着”的事了，那要追究责任，轻者批评，重者处罚，光“嗔着”就不管用了。
被人嗔怪，你可以承认，也可以不承认，说别人嗔着你如何如何，本身就是不服气。
小夫妻吵架，“是我总嗔着你吗
”严重到你必须低头认罪。
夫妻之间可以不讲理，但一事当前，还是要分清责任，不要光嗔怪倒霉蛋，怎么就都是人家的不是呢
谁能帮我找到十个有创意的店名和广告语
游客朋友们，大家早上好
欢迎大家来到我的家乡，这座美丽的海滨城市——天津，古语说得好，“有朋自远方来，不亦乐乎”
在此，我怀着无比喜悦的心情代表XXX旅行社的全体员工对各位宾客到来表示最热烈的欢迎
我叫XXX，担任这次旅行的导游，大家叫我小X就可以了，这位是司机X师傅，有多年的驾驶经验，今天就由我和X师傅一同来为大家服务，如果在游览过程中大家有什么问题，请您告诉我，我将竭尽全力为您服务，在此预祝大家旅途愉快，玩的顺心
今天我们的行程安排是XXX——XXX——XXX。
现在，小X先给大家介绍一下天津的概况，以便大家对这座城市有一个基本的了解。
天津市是中央四大直辖市之一、中国北方最大的沿海开放城市、中国历史文化名城、中国首批优秀旅游城市。
是华北地区乃至整个三北地区的主要出海口，它位于环渤海经济圈的中心，是中国北方的经济中心，也是中国的大学、铁路、航空、邮政等的发祥地之一。
天津拥有中国56个民族中的52个，是个多民族融合的城市。
2006年国务院将天津定位为“国际港口城市、北方经济中心和生态城市”。
它地处华北平原东北部，环渤海湾的中心，东临渤海，北依燕山，距首都北京120公里，全市总面积11919.7平方公里，共辖16个区县（不讲：和平、河西、河东、河北、南开、红桥、西青、津南、东丽、北辰、宝坻、武清、宁河、蓟县、静海、滨海新区）。
截至2009年底，全市总人口约达1228万人，GDP7500.8亿元,人均GDP约合9136美元。
天津属暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温在13℃上下。
7月气温最高，平均在26℃以上，1月气温最低，平均在-4℃一下，天津春秋季时间较短，有非冬即夏的说法，春、秋两季节气候温和，是游天津的最佳季节。
天津地理位置得天独厚，是连接华北、东北、西北地区的交通枢纽。
近些年，天津交通事业的发展很快，现在已基本形成以港口为中心的海陆空为一体的交通网络，天津港吞吐量位居世界第五位，对外与180多个国家和地区的400多个港口有贸易往来。
优越的地理位置和四通八达的交通让天津与世界各地都能够快捷通达，津京城际铁路的开通，使北京至天津只有30分钟的路程。
天津得名是明朝的事情，600多年的建城史，孕育出独特的人文风貌和多彩的城市景观。
曾经的风云际会和沧桑巨变，给这座城市留下了太多的思考和回味。
五大道、意式风情区、解放北路等原九国租界遗留下的千幢小洋楼，异域风情纷呈，使天津被冠以“万国建筑博览会”的称号；鼓楼商业街、古文化街、食品街等古建筑群，溢散着津门古韵；津门、津塔、津湾广场、海河外滩等现代建筑雄伟壮观，仪态万千，代表天津现代的发展速度和风格；最具天津代表性的海河观光线，更是给游人留下深刻印象。
天津是一座老工业城市，近年来大力调整产业结构，形成以航空航天、装备制造、电子信息、生物制药、新能源新材料、国防科技等八大优势支柱产业。
借此，推出一批工业游、农业游项目。
天津自然风光旖旎，山河湖海给这座伟大的城市增添了几分灵秀，燕山山脉雄伟秀丽，沿海资源丰富多样，海河蜿蜒穿城而过，自然风景与文化古迹交相辉映，让人流连忘返。
天津还有许多好看、好玩、好吃的，天津民间工艺美术作品种类繁多，受宫廷美术、文人美术及世俗欣赏需求影响，地域特色浓郁。
泥人张彩塑、风筝魏风筝、刻砖刘刻砖、杨柳青年画、面塑、木雕、石雕、根雕、塘沽版画、剪纸、彩灯、地毯等民间工艺美术作品均称为中国民间艺术之绝品，名扬海内外。
京剧、评剧、河北梆子、相声、时调、大鼓、快板等大众化曲艺形式在天津十分兴盛，这些曲艺虽大都起源于他乡，但最终都是在天津逐渐形成正式的艺术流派，并在天津发展并“走红”，因而天津成为了中国主要戏曲艺术发展的摇篮。
天津风味小吃数不胜数。
且不论被誉为“津门三绝”的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，仅民间小吃就不下上千系种，津菜也极具地方特色，如：糕干、茶汤、糖炒栗子、煎饼果子、锅巴菜、四大扒、八大碗、冬令四珍、烹对虾、贴饽饽熬小鱼等，让您吃了这次想下次。
有一句俗话叫做：“当当吃海货，不算不会过。
”讲的就是天津人爱吃、会吃，讲究时令，民间流传着：“京油子，卫嘴子”指的是天津人既会说，又会吃。
近年来，天津紧紧抓住中央对天津城市定位、滨海新区开发开放、市容环境综合整治等重大机遇，及时把城市建设新成果转化为旅游新产品，以大气洋气、清新靓丽、中西合璧、古今交融、生态宜居的国际化城市形象迎接五洲四海的宾朋
赞美家乡的广告词
首先，处在渤内，在天津境内没有真义上的海滨浴场，这是因为天津的海岸没有沙滩，只有淤泥。
也就是说，在天津海岸线上，只有港口，没有其他建筑，更别说酒店了。
其次，天津有一个海滨游乐设施，那是把海水抽到一个游泳池建的，下面铺上沙子，脚一踩依然能弄你一脚泥。
估计，那里应该有住宿的地方。
真正看海，还是到附件的秦皇岛、北戴河，或者青岛、大连、烟台、威海去才行。
急
赞美家乡的广告词
烟台苹果莱阳梨不如潍坊的萝卜皮玉田小枣儿甜在心!衡水老白干 酒香味更浓
介绍饺子
[编辑本段]【简介】 汉语拼音：jiǎo-zi 英文：chinese meat ravioli；a substantial stuffed dumpling 饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子起源于南北朝时期。
饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，擀成一个个的粗面团，之后再用刀将一个个面团切成一块块圆的小面团，最后将这些小面团擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。
饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
[编辑本段]【起源】 饺子源于古代的角子。
早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。
清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。
”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。
富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。
”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。
”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子的历史发展 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到元朝称饺子为“扁食”。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。
”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。
明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年，作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节，吃水果点心，即匾食也。
”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
[编辑本段]【典故】 饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。
他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
张仲景 张仲景，名机，字仲景，东汉南阳人。
自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。
他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。
张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。
”张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。
有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。
张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。
原来当时伤寒流行，病死的人很多。
他心里非常难受，决心救治他们。
张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。
他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。
每人两只娇耳、一碗汤。
人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到大年三十。
大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。
人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。
每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。
今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
[编辑本段]【风俗文化】 大年三十包饺子。
是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。
年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。
这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。
【春节吃饺子的习俗】 提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。
饺子是年夜饭桌上必不可少的。
尤其是在中国北方，包饺子、吃饺 子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。
俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。
”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。
为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。
从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。
到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
根据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。
那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。
这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。
就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。
中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。
对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。
把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮
红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。
【饺子馅的讲究】 饺子，早已不仅仅是一种美食，但当你跟朋友提到中华美食的代表时，又无一不会提到它。
它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，基本上，是每家在三十晚上必备的美食，以及表达着人们对美好生活的向往与诉求。
但是，怎么样才能把饺子的文化做起来呢
下面就向大家介绍一下饺子馅的文化： 1)芹菜馅—即勤财之意 故为 勤财饺 勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。
是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
2)韭菜馅—即久财之意 故为 久财饺 久：即时间长、久远，谓之久财。
是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
3)白菜馅—即百财之意 故为 百财饺 百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。
对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
4)香菇馅—即鼓财之意 故为 鼓财饺 鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
5)酸菜馅—即算财之意 故为 算财饺 算：即核计，清算。
如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢
谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。
6)肉菜馅—即有财之意 故为 有财饺 有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记 “有才，太有才了
”这句名言呢
谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
7)鱼肉馅—既余财之意 故为 余财饺 余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。
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