
天厨味精广告词一句话
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味精最早是从哪种植物中提取出来的???
1908年的一天,日本东京化学教授池苗先生正在进食晚餐,喝了做的汤觉得格外鲜美,惊问夫人是汤,回答是海带黄瓜汤。
敏锐的池田猜测一定是海带中所含的某种物质所致,他饭未吃完就将剩余的海带带进了实验室,经过多次反复的化学分析,他发现海带中含有一种叫谷氨酸钠的物质,是它使菜汤变得美味可口。
经过一年多不懈的工作,他提取了谷氨酸钠还获得专利。
以后池田教授用小麦、大豆为原料来制取谷氨酸钠,并投入工业化生产,正式向市场推出取名为“味之素”的商品,不久立即风靡日本乃至世界。
二十进纪初,在中国不少地方也可看到大幅日本“味之素”广告。
当时我国有位叫吴蕴初的化学工程师,对这种白色很鲜的粉末产生了极大兴趣。
他买了一瓶进行分析研究,得知它的化学成份是谷氨酸钠,于是下决心制出中国自己的味之素。
他凭着顽强的毅力和学识,经过一年多的试验,提炼出10克白粉似的晶体一尝和日产味之素味道相同,喜获成功。
吴蕴初受当时已有的“香水精”、“糖精”名称的启示,将这种很鲜的物质取名“味精”,从此中国也有了国产的味之素。
味精味道鲜美,吴蕴初形容它只有天上的庖厨才能烹调出来,因此将和张崇新合资办的生产味精的工厂取名为“天厨味精厂”。
该厂则建于1923年,生产“佛手牌”味精,“天厨”和“佛手”两者十分协调。
推出的商品广告词也短小精悍,颇具特色,“天厨味精、鲜美绝伦”、“质地净素、庖厨必备”、“完全国货”,味精生意顿时打开局面,遍销全国经久不衰。
1939年又在香港建味精分厂,“佛手牌”味精敢和日货竞争高低,不仅畅销东南亚各国还打入了美国市场。
成为化学实业家的吴蕴初搏得了一个“味精大王”的称号,为旧中国民族工商业争了口气。
味精又叫味素,化学学名(一谷氨酸一钠,分子式C5H8NO4Na,是左旋谷氨酸的一钠盐,呈白色晶体或结晶性粉末,含一分子结晶水,无气味,易溶于水微溶于乙醇,无吸湿性,对光稳定,中性条件下水溶液加热也不分解,一般情况下无毒性;有肉类鲜味,是商品味精的主要成份,也用作医药品。
(谷氮酸钠制成的针剂,在临床上静脉滴注治疗肝昏迷和由血氨引起的精神症状)。
作为调味品的市售味精,为干燥颗粒或粉末,因含一定量的食盐而稍有吸湿性,贮放应密闭防潮。
商品味精中的谷氨酸钠含量分别有90%、80%、70%、60%等不同规格,以80%最为常见,其余为精盐,食盐起助鲜作用兼作填充剂。
市场也有不含盐的颗粒较大的“结晶味精”。
烹调中味精用量要适当,一般浓度不超过千分之五,多了反而不鲜。
味精略呈碱性,不宜在碱性条件下使用,这样会生成似咸非咸,似涩非涩的谷氨酸二钠,鲜味降低。
味精也不宜在高温下使用,150℃失去结晶水,210℃发生吡咯烷酮化生成有害的焦谷氨酸盐,达到熔点270℃左右则分解。
在pH值小于5的酸性或碱性条件下加热,味精也会发生吡咯烷酮化,使鲜度下降。
味精使用适宜温度为80℃左右,最高不超过120℃,宜在弱酸或中性条件下使用,一般在食用之前添加,这样效果最佳。
味精能被吸收、进入体内能参与合成人体所需要的蛋白质,可刺激食欲促进消化,但不宜多食,每人每日摄入量不超过6克为妥。
过多食用会使血液中谷氨酸含量升高,影响人体对新陈代谢必需的二价钙、镁阳离子的利用,造成短时间的头痛、心跳、恶心等症状,婴幼儿宜少食。
味精早期生产是利用蛋白质水解法制取。
将面粉制成含蛋白质较多的面筋,或用豆饼加盐酸溶液加热,使蛋白质完全水解生成含谷氨酸的溶液,再浓缩使之结晶。
谷氨酸本身稍有酸性鲜味不大,要制成钠盐才能提高鲜度。
将粗谷氨酸晶体溶解在水中,再用碱中和成为钠盐,并用活性炭脱去色素等杂质,再浓缩结晶即可得纯度在99%以上的谷氨酸钠。
每百斤面粉可得5~6斤产品。
水解法制味精粮食利用率低、劳动环境差、设备腐蚀严重,以后逐渐被淘汰五十年代起人们采用糖和氮肥(硫铵、氨水、尿素等)为原料,利用细菌发酚法制谷氨酸。
该法卫生又经济, 每百斤糖可制谷氦酸五十多斤,因而迅速推广成为目前生产味精的主要方法。
生产时将糖,养分、尿素等配成培养液,经高温蒸汽消毒杀菌,冷却后再接种纯种的细菌(有小球菌、芽孢杆菌、放线菌、杆菌等种类)。
在人工控制的适宜条件下,用空气压缩机向培养液中吹入无菌空气,并不断搅动使细菌大量繁殖。
细菌先将糖转变为酮戊二酸(C5H6O5) ,再通过菌体内酶的作用,使酮戊二酸和氨结合生成谷氨酸(C5H9O4N) ,细菌能使大部份的糖和尿素转变为谷氨酸。
将发酵后含谷氯酸的液体,过滤除菌再加入盐酸使之沉淀出来,再经重结晶可得较纯的谷氨酸,再用来生产味精。
发酵法还可综合利用制糖工业残留的废糖蜜,如甜菜制糖的糖蜜每百斤可生产味精约23斤。
味精的鲜味来自谷氨酸,它最早发现于什么汤中?
味精是由日本人发明的。
它的发明还有一个小故事。
的教授,是一位四十多岁的化学家,他在大学里既教书,又从事科学研究。
1908年盛夏的一天晚上,池田做完实验回到家里,妻子为他端来了饭菜和汤。
“今天的晚餐真丰富啊
”池田高兴地说。
妻子听了满意地点点头。
池田津津有味地吃着,忽然,他停止了进餐,怔了一会儿,将目光停在了黄瓜汤上。
“今天这碗汤怎么这样鲜
” “汤里除了海带和黄瓜,没有别的东西了吗
”池田问妻子。
“是呀
”妻子答道,“这海带是今天上午在日比谷公园买的,挺新鲜的。
” “这海带里面一定有什么奥妙
”池田自言自语地说道。
妻子满脸疑惑。
从这天起,池田教授在的里,仔细地研究起海带的化学成分来。
半年以后,他从海带里提取出一种叫的物质。
奥秘终于揭开,正是大大提高了菜肴的鲜味。
于是,池田把它定名为“”,并获得专利。
20世纪初,中国到处可见的广告。
有一个叫的工程师对这种能产生鲜味的粉末很感兴趣,便买了一瓶回去研究。
他化验出粉末的主要成份是,于是就想造出中国的来。
经过一年的时间,终于提炼出10克白粉似的结晶来,一尝味道,与日本的味之素无异。
想:“最香的香水叫香精,最甜的味道称糖精,那么,最鲜的东西,不妨取名为‘味精’”。
为三峡游设计一句广告词
广告词可以这样写:1、来往风景,只为你留步。
2、长江三峡景色美,风光使得游人醉。
3、三峡,你我外出的明智之选。
4、魅力三峡,等你来看;神秘三峡,等你来读。
长江三峡位于中国重庆市,恩施州和宜昌地区境内的长江干流上,西起重庆市奉节县的白帝城,东至湖北省宜昌市的南津关,全长193千米,由瞿塘峡、巫峡、西陵峡组成。
写广告词的时候注意突出风景秀丽的特点,这是吸引人们前来旅游的主要原因。
为什么海鲜类不能放味精鸡精
1:贾樟柯的电影《世界》、《三峡好人》我都很喜欢,都是关注小人物的,都是触到人物内心的东西。
他的电影都会让我感动,这种感动不是电影刻意表现出来的,而是从人物、镜头让你自然感悟的。
他的电影因为受众小,不是每部片子都能轻易看到。
这次一听说《海上传奇》公映我就上网查排片表,令人失望的是在陆家嘴正大广场的星美影院每天只映一场,而且时间是上午9:10。
于是今天周一的一大早我为了看这部电影7:40就开车直接去正大广场。
没想到平时半小时的车程,今天开了一个半小时,堵车当然不是因为大家都是象我一样为了看贾樟柯的电影(如果这样我会为堵车高兴),而是每周一上班高峰时间堵得厉害,今天尤为堵,在世纪大道就堵了一小时(今天比往常周一更堵,我怀疑有为领导、外宾开道的情形)。
我要提堵车,是说明我看这场电影迟到了5分钟,没看到开头,错过电影18位人物的第一位陈丹青,真可惜。
所以我很想骂电影院老板为什么把一天唯一的一场安排得这么早,也想骂我们的路况这么槽糕,上海、甚至全球最宽大的世纪大道2公里路居然堵了一小时。
当然我同事乘地铁去就没迟到,我悔啊
不管怎样我看完这部纪录片电影我喜欢啊,我当时就觉得有很多话想说,我觉得我虽然没见过贾樟柯可是我都能从电影里感到他的思考
这部电影是讲上海的历史和现在,通过18个人的叙述、画面让我们在过去、现在穿来穿去,在上海的上海人、在台湾的上海人、在香港的上海人有各种不同的叙事方式,相互间有互补、有矛盾,甚至从一个的叙事跳到另一个叙事很突兀,但就是真实。
对历史不同的叙事,耐人寻味。
电影不表达任何一种主流观点,不给答案,没有我国主流纪录片一贯的豪情满怀或理性说教,只是客观再现,有些镜头恍若隔世,中间穿插的上海30年代、40年代、50年代的老电影很有意思。
一些记忆滑稽而真实,比如我在小学就参加的批倒安东尼奥尼活动,我们都不知这个“老外”到底干了什么对不起中国人的事,但我们必须在党的领导下(后来才知是四人帮的政治阴谋)全国上下、老老少少揭批他
当时没有人质疑或没有人敢公开质疑。
今天就成了历史的笑料。
我在上海出生、在上海长大,我以前不愿称自己是上海人,觉得别人说我不象“上海人”是褒义词,没有上海人的那种小市民;看了这部电影,我觉得我真不配“上海人”,因为我真没有上海人的那种精致、韵味,而这种味道现今的上海人是没有的,它属于30年代、40年代的上海人。
现今的上海人,要么象我,全身都散发着红卫兵小将的豪爽;要么就是那种精明的小市民,温婉不足、泼辣有余。
30年代、40年代的上海女人我看了都唏嘘、都欣赏
上海看不到了,台湾、香港还有一点点,电影里能找到一点点。
看电影,大时代给每个个体的人生留下不同的印记
旧上海比新上海更繁荣、更有韵味,为什么
没有答案。
文化不是光靠物质就能建立,人物,大人物、小人物造就一个区域的文化和精神世界吧。
电影最后一个人物是韩寒,好像有点突兀,没有历史感,但是代表上海的未来吧,代表上海终究要有点与众不同吧,有点独立精神吧。
我希望上海人、新上海人、外地人、外国人都看看这部电影,了解我们自己,了解中国,了解上海,思考上海的过去、现在和未来。
我在骂影院老板之后,还是说声感谢
虽然这部电影档期仅二周,每天就放一大早一场,从我今天看电影的经历,偌大的放映厅只有9个观众,我和我同事占了5人,票价20元一张,1小时50分钟,收入180元,老板亏大了。
按贾樟柯的说法,这部纪录片能在国内影院暑期档放映就说明中国电影已很有面子了。
我的网友们,请你们起个大早去看看这部电影吧,你不会失望的。
2:下午四点想起来查排片表,临时决定去看上海影城四点四十那一场。
并没有打鸡血似的激动,只是努力从上海火车站飞奔去。
终于在片头字幕的最后一幕坐进了影城9厅,沙发舒服就是空调冷得叫人发慌。
都说这部电影票房不佳,不过9厅是个VIP小厅,十来个人也把一个厅坐的满满当当了。
很安静,算是观影效果非常不错的一场。
很自然的拿出随身带的笔记本记了这样那样的一页字,就好像在听一场讲座一样。
贾樟柯这次依旧是纪录片,题材选的是关于上海的故事。
早在去年我就开始关注这部片子,但是当我得知是要在世博会上播放后,曾经一度觉得充其量大概就是一部广告片吧。
不过今天从头到尾看下来,除了赵涛莫名其妙的穿梭于影片中有些摸不着头脑外,并没有叫我看着不舒服的内容。
平静,这大概是我看过最平静的一部纪录片了。
我想了想,原因可能是公映的这一版中,没有太大的社会政治拷问,没有太严肃的生活生存问题,有的只是淡淡的任时光流逝的感觉,一种乡愁从头至尾缓缓的跟着情节流动着,从上海流到台湾,流到香江。
电影通过18段采访把一个近百年的上海铺开在人们眼前。
其中最喜欢的分别是一开头的陈丹青、天厨味精厂创始人的儿子、潘迪华和最后的韩寒。
片头用了陈丹青甚是喜欢,很熟悉的声音,很亲切的感觉,好像是自己的父辈。
谈的是小时候弄堂里面小霸王们的故事。
从小参加妈妈这边大家庭里的聚会就常听阿姨叔叔念叨着小时候一个弄堂里面长大,谁和谁天天打架,哪位阿叔最最顽皮,说到激动的地方就好像回到了童年,一旁耳背的外婆突然也会插上几句话,好像那些事情是埋在心里永远也不会忘却的。
因此听到陈丹青的描述,瞬间就想起了妈妈。
天厨味精厂创始人的儿子是位老克勒,西装领带,头发油亮光滑,跳起交谊舞来很有味道。
他说爸爸年轻时极懂得享受,什么游艇什么家具都是最好最好的,带着一种些许破败的遗老气。
导演专门拍了一段交谊舞的场面,很喜欢。
潘迪华是最喜欢的一段。
我记得非常清楚,导演把镜头转向香港,扫向街道,人行天桥,维港...许冠杰的歌声响起时,我心中已经激荡起了某种情愫,我深刻的感受到对于香港的感情是远甚于台湾,甚至是现在的上海。
而当《阿飞正传》的片段出现的那一刻,我差一些就流泪了。
幸亏导演只播了一段潘迪华的片段,真是松了一口气。
潘姐姐娓娓道来儿时母亲带着自己从上海来到香港,为的是全身而退不再受家里的委屈。
她说我不怕老,老了能体会的比年轻人多得多的东西来,会懂得关怀年轻人,理解年轻人。
情到深处时轻轻抹起泪来。
最后轻轻哼唱了一首歌的同时,导演将镜头转向身后,原来香港也有个新光戏院。
韩寒是同一辈的人,看着他一路走来,从新概念作文竞赛就知道这个名字,比较熟悉。
最好玩的是买车那段,说到开着车去北京组装的时候,发现TMD原来这是北京的出租车,大伙儿笑了。
就像侯孝贤说的,上海太复杂,弄不明白的。
一部名为《海上传奇》的影片自是要拍出多少个版本就有多少个版本,甚至贾樟柯光用自己的这些素材也能剪辑出好多个版本,好多个侧重面甚至带有好多个思想的纪录片来。
我认为观众并不需要渴求全面和完美,因为无法全面也没有完美。
从这个角度上来说,虽然《海上传奇》仍旧称不上一部非常好的纪录片,但至少已经到了我认可的水平。
有一种乡愁的感觉,当时光静静的流淌,它依然传世,那个故乡叫上海。



