谁能告诉我明朝时候皇宫的糕点是什么啊
我手头的资料，希望对您有所帮助：明代宫廷生活主要是指帝后及其家族的生活，明代帝后的饮食文化活动是极尽豪华奢侈的，按照明初统治者的规定，它是“礼”的典型体现。
明代帝后的饮食文化活动主要包括两方面的内容：一是帝后及其家族的节令饮食文化活动；二是统治阶级为了特殊的政治需要和目的而举行的筵宴活动。
二者既互有联系，又互有区别，前者是帝后家族本身为满足生理需求、文化需求而进行的饮食文化活动；而后者则主要是为了满足其政治需求，并以此为主要目的而进行的饮食文化活动，其参加者不但是帝后及其家族成员，而且还包括统治阶级内的诸多官员，其筵宴的规模大小、参加的成员均有严格的等级限定。
值得注意的是，明代宫廷的筵宴与帝后的年节饮膳，既因宫中政治、经济条件无比优越，皇权的至高无上、皇家的富贵显赫，从而使得这些宫中筵宴华贵、典雅、庄重、等级森严，且礼仪繁缛；更因其政治色彩浓烈，故宫筵参加者们的政治“食欲”，远远大于其生理食欲的需求。
宫廷帝后及其家族的节令饮膳活动首先，由于帝后及其家族是统治阶级中的最高层，享有各种封建特权，因此，是社会物质财富的“合理”与“合法”占有者、支配着，可以竭尽享用，奢侈浪费亦在所不惜。
其次，自明成祖朱棣迁都北京以后，北京便成为明朝的全国政治、经济、文化和军事统治中心，每年来自全国四面八方的各种时鲜饮食食品汇萃京都，进贡皇宫，从而使得统治阶级得以赁薄他们手中所拥有的权力，来满足他们奢侈靡烂的生活需要，可以随时将各地的名特时鲜食品调解皇宫内院，供他们享用挥霍。
再次，正由于明代帝后家族具备以上特权，所以他们可以利用宫中从全国各地征召来的名厨高手，将各种时鲜节令物品加工成美味佳肴，随意尽情享用。
而许许多多的节令应时食品大都具有延年益寿、补气养精的食疗功能，因此，他们也特别注意对节令时鲜食品的摄入，以补养身体。
虽然伴随各种节令时鲜食品的享用，宫中也举行节日的庆祝娱乐活动并且节庆的许多内容与民间年节时民人的活动有诸多雷同；但由于这是宫中处于统治阶级的最高层次的成员的活动，故有其特定的文化氛围，也有其特殊的用意与目的，因而对民间节庆的饮食文化活动有着直接、间接的影响。
农历正月有元旦、立春、上元、填仓等4个年节。
元旦是岁时节日中一个重要的年节活动。
节令食品有椒柏酒、扁食（水点心）等。
当时宫中所吃的食品，如叫“右事大吉盒儿”的，主要由柿饼、圆眼、栗子、熟枣等组成。
还要吃驴头肉，它是用小盒盛装的，名曰：“嚼鬼”，这是由于俗称驴为鬼的缘故。
立春的前一日，顺天府东直门外举行“迎春”仪式，届时勋戚、内臣、达官、武士，都前赴春场进行跑马活动，比赛优劣。
立春日，宫廷内无论贵贱都嚼吃萝卜，名曰“咬春”，彼此互相宴请，并吃春饼和菜。
初七日是“人日”，宫内也吃春饼和菜。
自初九日以后，则有耍灯市买灯、吃元宵的习俗。
正月十五日，为明代元宵节，宫内通过赏灯、吃元宵等活动，使元宵节的庆祝活动达到高潮。
至于明代宫内帝后勋贵吃的元宵，其制法是用糯米细面，再用核桃仁、白糖、玫瑰作馅，然后用酒水滚成，如核桃大。
十六日，宫廷赏灯活动达到高潮，所以《明宫史》载，灯市至十六日更盛，“天下繁华，咸萃于此。
”这一季节，宫内帝后眷属所品尝的珍馐与节令时鲜食品，品种丰富多样，它们来自全国各地，且都是地方名特产品和滋养食品，花样不胜枚举，主要有冬笋、银鱼、鸽蛋、麻辣活兔；来自塞外的黄鼠、半翅鹖鸡；江南的蜜柑、凤尾橘、漳州橘、橄榄、小金橘、凤菱、脆藕；西山的苹果、软子石榴等；冰下的活虾之类，真是不可胜数。
同时市俗的烧鹅鸡鸭、烧猪肉、冷片羊尾、爆炒羊肚、猪灌肠、大小套肠、带油腰子、羊双肠、猪膂肉、黄颡管耳、脆团了、烧笋鹅鸡、■腌鹅鸡、煠鱼、柳蒸煎■鱼、煠铁脚雀、卤煮鹌鹑、鸡醢汤、米烂汤、八宝攒汤、羊肉猪肉包、枣泥卷、糊油蒸饼、乳饼、奶皮、烩羊头、糟腌猪蹄尾耳舌、鹅肫掌等民间风味小吃，也都汇集在宫中的御宴上，成为明代帝后的节令美食与佳肴。
这时节，供帝后享用的菜蔬则有滇南的鸡■，五台山的天花羊肚菜、鸡腿银盘等蔴姑，东海的石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜，江南的蒿笋、糟笋、香菌，辽东的松子，蓟北的黄花、金针，都中的山药、土豆，南都的苔菜，武当的莺嘴笋、黄精、黑精，北山的榛子、栗子、梨、枣、核桃、黄连茶、木兰菜、蕨菜、蔓青等各种菜蔬和干鲜果品、土特产等，真是不胜枚举。
宫廷饮用的茶叶主要有六安松萝、天池，绍兴■茶，径山茶，虎丘茶等品种，此时节，凡遇天降大雪，帝后则在暖室里赏梅，由于天气寒冷，所以帝后这时要享用炙羊肉、羊肉包，喝浑酒、牛乳、乳皮，吃蒸熟的乳油窝卷。
此外，在元宵节期间，明代皇帝最喜欢吃肴馔是炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿、笋鸡脯以及名叫“三事”的菜肴。
其中，“三事”是由海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋烩成的。
正月十九日是“燕九”节，届时，勋戚内臣，凡好黄白之本者，也都要到白云观游览，企求访得“丹诀”。
到了正月十七日或十九日，御前安设的各种彩灯，要收撤，表示喧阗热吭的元宵节日活动接近尾声。
到了正月二十五日，为“填仓节”，明代宫中也有相应的祭祀和饮食文化活动，据《明宫史》称，它是一个“醉饱酒肉之期”的节日。
宫廷中的饮食，月月有新鲜，节节有变化。
诸如二月吃河豚，三月吃凉糕，糍巴和烧笋鹅。
四月份，则更有许多时令饮食与花卉上市，供人们食用与观赏。
每年此月时，不仅家家户户争尝新菜瓜果，烹调时令菜点；而且新鲜芦笋、樱桃与玫瑰花、芍药花等食品果品花卉的应时上市，更加丰富了京都的时令饮食文化活动的内容，而宫中则更形丰富多采。
每年四月初四日，宫眷内臣要换衣纱衣。
牡丹花盛开后，宫中要设席品尝芍药花。
初八日，帝后及其家族成员，要专门进食一种名叫“不落夹”的时令食品。
这种食品，是用苇叶方包糯米制作的，长有三四寸，阔有一寸，其味道与粽子相同。
还要品尝樱桃，“以为此岁诸果新味之始”。
至于此时帝后食用的其它美味佳肴，更是品类花样繁多，营养丰富，远非一般民人所能企及。
如有品吃笋鸭，吃白煮猪肉，以为“冬不白煮，夏不熝”的烹饪信条与养生之道的验证。
还用各种精细肥肉，把姜、葱、蒜锉如豆粒大小，拌饭，再用莴苣大叶裹食之，名曰“包儿饭”；同时，还要酿造辞酱豆豉，以备食用。
此月初旬至下旬时，帝后与家人还要游览西山、香山以及碧云等寺，更要玩游西直门外的高梁桥；到涿州的娘娘庙、西顶山的娘娘庙等处去进香拜佛。
二十八日，到药王庙去进香祭献。
届时，帝后及其家族成员，亦随进时鲜风味小吃，吃白酒，吃水酪，取新麦穗煮熟，剥去芒壳，然后磨成细条食之，名曰：“稔转”，它是宫中品尝本年五谷新味的开始。
农历五月的端午节时，明代宫中帝后除有斗龙舟、划船，驾幸万寿山前插柳、看御马监勇士跑马走解等节日活动外，还要饮用朱砂、雄黄、菖蒲酒，吃粽子和加蒜过水的温阔面；观赏石榴花，佩戴艾叶；合聚诸药草，画治病符等。
此外，每逢夏至伏日时，宫中尚有吃“长命菜”，即马齿苋的习俗。
农历六月，正值盛夏，烈日酷暑，这时的饮食主要以制作尝新解暑避热的食品为主。
如六月初六日，“天贶节”时，帝后家族成员要吃过水面。
初伏、中伏与末伏日时，则帝后与家人要吃过水面和“银苗菜”，而所谓“银苗菜”则是藉的新嫩秧子，其味鲜嫩可口。
此外，初伏日时，宫中还要造曲，其法是用白面加绿豆黄和其它的调料搅拌晒制而成。
立夏日，帝后则有戴楸叶，吃莲蓬、耦等时鲜菜品和喝莲子汤的习尚，并还要进行诸如晒伏姜，观赏茉莉、栀子兰、芙蓉等花卉的活动。
农历七月的中元节时，宫中除有做法事、放河灯、赏荷花等祭拜祖先和有关活动外；甜食房要进供佛的波罗蜜，“祭食”先人等。
此外，这月宫中的时鲜食品是吃鲥鱼，还有观赏荷花的盛会。
农历八月中秋节时，宫中也要进行赏月、拜月活动，并要聚吃月饼、瓜果等节日饮食。
同时，还有观赏秋海棠、玉簪花的风尚。
由于每年农历八月时，中秋月圆、桂子飘香，正值北京的“金色之秋”的大好季节，各类应时食品很多；所以届时宫中在此月的饮食活动颇为繁多。
例如宫眷吃肥蟹。
将活蟹洗净，用蒲叶包上蒸熟，然后五六成群，围坐共食。
吃完后饮用苏叶汤，并用苏叶等来洗手，且以此为时尚，以为难得的盛会。
在鲜果应时品类方面，以享用石榴和葡萄为美品。
此时，宫中享用的石榴有红白软子大石榴等；而甘甜的大玛瑙葡萄也在这月成熟，以供帝后及家族成员专门品尝食用。
为了能保证对此类鲜美果品的长期享用，明代宫中的保存与储藏葡萄的方法既独特又科学：先将这种大玛瑙葡萄在磁缸内先着少许水，然后再将葡萄枝悬封之。
这样，一直可保留到正月。
农历九月时，宫中御前要进献安菊花。
且自初一日起，宫中帝后开始吃花糕。
宫眷内臣则自初四日起换穿罗重阳景菊花补子蟒衣。
九日“重阳节”时，帝后要驾幸万岁山或兔儿山、旋磨台等处，进行登高活动，并品尝迎霜麻辣兔、喝菊花酒。
这月宫中也要“糟瓜茄”，储备过冬的菜蔬，以供食享之用。
十月，宫中帝后享用的时令性美食馔品，主要有羊肉、爆炒羊肚、麻辣兔，以及虎眼等各样细糖；而牛乳、乳饼、奶皮、奶窝、酥糕、鲍螺等，也是宫中的常用食品，且这些食物一直要食用至来年春天二月为止。
帝后届时还有吃“羊白腰”及白牡马之卵的特殊饮食习尚。
所谓“半白腰”者，就是羊的外肾卵。
至于白牡马的卵，“尤为珍奇贵重”，且有“不易得之味”，所以又称它为“龙卵”，是供帝后食用的专享之品，非一般人所能享用。
而帝后之所以如此珍视它，并非此物有奇特的美味，而在于他（她）们深信它的营养价值及其养身补虚的食疗效应。
十一月“冬至节”以后，则进入一年之中最为寒冷的“数九”寒天。
这时，明代宫中帝后的应时饮馔美肴，除讲求美味之外，还要能发挥营养丰富、强身健壮和御寒养生的双重作用。
此外，还要吃糟腌猪蹄尾、鹅肫掌、炙羊肉、羊肉包和扁食馄邬，以为“阳生之义”等等。
冬笋是此时平日宫中食用的主要菜蔬。
同时，每日清晨，帝后的家常便饭是吃■汤，吃生炒肉、浑酒以御寒。
十二月，已届年终岁尾之时，更有丰富多采的、形式多样的年节饮食。
其中，既有吃“腊八粥”的食习，也有“祭灶”的习尚。
由于临近元旦，所以宫中充满节日的喜庆气氛。
自十二月初一日起，宫中要吃灌肠，吃油渣卤煮猪头、烩羊头、爆炒羊肚、煠铁脚小雀加鸡子、清蒸牛乳白、酒糟蚶、糟蟹、煠银鱼等鱼和醋溜鲜鲫鱼鲤鱼等各种风味食品和保健食物。
初八日为“腊八节”，届时，帝王除要赏赐腊八杂果粥米外；宫中则要吃“腊八粥”，并将用红枣槌破泡汤，加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮成的粥，供献在圣佛前。
同时，在户牖、园树、井灶之上，也分别供祭少许。
二十四日时。
“祭灶”，要蒸点心正办年货，三十日岁暮要“守岁”。
在乾清宫丹墀内，自二十四日起至来年正月十七日止，每日白天时要放花粉，遇大风日则暂时中止半天或整天。
还要安放鳌山灯或扎烟火。
凡逢皇帝起座，均要伺候花炮回宫时，也要放大花炮。
凡宫眷所用的饮食，皆由本人“所关赏赐置买”，雇请贫穷官人，在内庖炊暴烹饪。
凡是煮饭的大米，则务必要“拣簸整洁”而香油、甜酱、豆豉、酱油、醋等一应调料味品，都不惜重金由外边置办入宫内。
此时宫眷内臣所用的年节饮食，“皆炙煿煎煠厚味”；即使遇有疾病服药者，他（她）们也多自己任意胡乱调治，不肯忌口。
所以，他们对善于烹调的内官高厨则倍加爱护（引文均见《明宫吏·火集》）。
总之，皇帝中如此繁盛多样的饮食品种，真是竭尽山珍海馐，既反映出明代食物的丰富多采，是当时农牧渔生产水平的呈现，又说明了宫廷生活的奢侈豪华。
宁波地方民俗
你好。
中国的饮食文化是与权力挂钩的，史料显示，先秦时期的饮食礼政已经相当完备了。
从肴馔品类到烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等等，都对等级之别有着严格的规定。
周代盛行的青铜饮食器具——鼎便是衡量社会身份等级的标志物：国君用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。
豆也是如此，《礼记。
礼运》载天子之豆三十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。
食品的消费十有严格限制的，《国语。
楚语下》载观射父语： 天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜，这种等分出自古代的记载。
《尚书。
洪范》述：“惟辟作福，惟辟作威，惟辟玉食。
”这就是说只有君主才能作威作福，吃玉食。
《礼记。
王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。
” 直至清代，这种等级上的饮食规定达到了登峰造极的地步，以皇家宴为例，皇帝宴桌有菜肴40品；皇后的头等宴桌膳品减少为32品；妃嫔的二等宴桌每桌2人，三等宴桌每桌3人，每桌菜肴则递减为15品。
而皇帝皇后吃不完的菜则往往赐给大臣们吃。
礼仪虽在不断改变，但总的精神是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，吃得也要比你好。
天下最大的官是皇帝——其实官儿也不过是皇帝的奴仆而已，最大的官儿也跟皇帝有本质性的等级差别，权力最大的也是皇帝，所以，中国的食文化悠久与精美也在皇帝那张嘴巴里得到了集中的体现。
孙中山先生说：我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。
中国所发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。
“此言极是。
孙先生同时又指出，这饮食文化之成熟表明了中华文明之成熟。
这就值得商榷了。
其实，中国饮食文化之所以达到如此高峰，正如中国的”性文化“达到的高峰一样，都是极权制度。
何以见得
当年齐桓公吃厌了珍馐美食，就想换个口味——直接说吧，他齐桓公想吃人肉了。
他手下有个臣子叫易牙，此人的厨艺非常出色，齐桓公就把自己的这个意思对易牙说了，易牙就马上回家把自己的儿子给杀了，做成婴儿汤给齐桓公喝了。
中国的君王有如此权力，想吃什么就是什么，吃了山珍要吃海味，吃了“常味”要吃野味，吃了野味要吃人味，这吃美食的欲望无限放大，如此，则中国的美食想不称霸全寰也难啊
在饮食发展史上，帝王与权臣贵族起了最大的推动作用。
而最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。
中国的宫廷御膳，称为天厨，代表了不同时期饮食文化的高峰。
食不厌精，脍不厌细 中国的饭店往往都要声称自己有宫廷秘方做的菜，即使是街头小摊也往往要把那圆溜溜的肉丸讲成是贡丸，把那黑不溜秋的黄酒说成是贡酒，以此招徕大众。
而在电视里做的食品保健品广告，也每每挖空心思要和皇帝扯上关系，往往要让那假皇帝举起那大拇指，连声赞叹，以此诱导大众。
连那武侠小说说到吃，也总以那宫廷之菜为上，如《射雕英雄传》中写那九指神丐洪七公在皇宫大梁上连蹲着三个月，吃那皇宫里的佳肴，临死前还不忘那宫菜鸳鸯五珍烩。
自周朝起，在饮食方面皇室都是花了极大的人力物力的，很是能遵从孔夫子的“食不厌精，脍不厌细”的教诲。
周代宫廷中，建有庞大而完善的饮食管理与服务机制，其中包括负责食源的机构，负责屠宰及烹饪的机构等六种机构，六种机构又包括22个单位，计2307人。
在《周礼。
天官》中说，周天子进膳时，“食用六谷，膳用六牲，饮用六清，馐用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”，中国烹饪史上有“八珍”之说，就是从那时开始的。
不过，那时的八珍没有后世那样的奢侈与“穷凶极恶”。
（根据注疏，这八珍是淳熬：肉酱油烧稻米饭；淳母：肉酱油烧黄米饭；炮豚：煨烤炸炖乳猪；炮：煨烤炸炖母羔；捣珍：烧牛、羊、鹿里脊；渍：酒糟牛羊肉；熬：类似五香牛肉干；肝网油：网油包烤狗肝。
） 强大的汉王室在饮食方面当然比周朝更进一步了。
汉朝皇帝拥有当时全国最为完备的食物管理系统。
负责皇帝日常事物的少府所属职官中，与饮食活动有关的有太官，汤官和导官，它们分别“主膳食”、“主饼饵”和“主择米”。
这是一个人员庞大的官吏系统。
太官令下设有七丞，包括负责各地进献食物的太官献丞、管理日常饮食的大官丞和大官中丞等。
太官和汤官各拥有奴婢3000人，为皇帝和后宫膳食开支一年达二万万钱。
这笔开支相等于汉代中等水平百姓二万户的家产。
每天开支达54. 8万钱，相当于2700多石上好的梁米，或是91000多斤好肉。
汉朝礼制规定：天子“饮食之肴，必有八珍之味。
”他们“甘肥饮美，殚天下之味。
”节的变化对汉代普通人的生活状况有着不小的影响。
如汉末人徐干说：“在炎气酷烈”的夏季，即使是贵族也感到“身若点漆，水若流泉，粉扇靡效，宴戏鲜欢。
”然而季节对饮食生活的限制在皇帝和其后妃那里却被降至当时的最低程度。
在冬天，皇帝可以享用春季才生成的葱，韭黄等蔬菜，而这些蔬菜是耗费大量钱财，太官“覆以屋庑，昼夜蕴火，待温而生。
”在炎热的夏季，皇帝与后妃则是“坚冰常奠，寒馔代叙。
盛唐在美食方面亦是一大盛世，烧尾宴正是此中的代表。
何谓“烧尾宴”
据《旧唐书。
苏瓌传》：“公卿大臣初拜官者，例许献食，名曰烧尾。
”这就是说，大臣初上任时，为了感恩，向皇帝进献盛馔，叫做“烧尾”。
烧尾宴奢侈到什么程度呢
《清异录》中记载了韦巨源设烧尾宴时留下的一份不完全的食单。
食单中共列菜点58种，糕点有20余种。
菜肴有32种，从取材上看，有北方的熊、鹿、驴，南方的狸、虾、蟹、青蛙、鳖，还有鱼、鸡、鸭、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等。
例如宴席上有一种看菜，即工艺菜，主要是用来装饰和观赏的，其中有一道看菜叫“素蒸音声部”，用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女，共有70件。
你看，一个工艺菜，就得花费多少时间与精力。
如一糕点名为“金银夹花平截”，是把蟹黄，蟹肉剔出来，夹在蒸卷里面，然后切成大小相等的小段。
又如其中一个叫“通花软牛肠”的菜，是用羊骨髓加上其他辅料灌入牛肠，做成香肠一类的食品。
烧尾宴中的羹汤也是非常精致的，如“冷蟾儿羹”，即蛤蛎羹，但要冷却后凉食，如清凉臛碎，是用狸肉做成羹，冷却后切碎凉食，类似肉冻，诸如此类，不一而足。
限于篇幅，对菜肴只能稍做介绍。
这58种菜点，还不是“烧尾宴”的全部食单，只是其中的奇异者。
由于年代久远，记载简略，烧尾宴确切的整体规模和奢华程度是我们今天所无法真正确知的。
宋代的宫廷饮食，也以穷奢极欲著称于世。
如皇帝，“常膳百品”、“半夜传餐，即须千数。
”至于宴会，更是奢侈到了惊人的程度。
如神宗，晚年沉溺于深宫宴饮享乐，往往“一宴游之费十余万”。
史载，仁宗有一次内宴，“十閤分各进馔”，仅蛤蜊一品二十八枚。
当时蛤蜊一枚值一千，这样仁宗“一下箸二十八千”。
明代的宫廷饮食也是奢靡无度的。
如正月十五日宫中的元宵节，其元宵制作十分精细——将糯米磨成细面，再用核桃仁、白糖、玫瑰作馅，然后用酒水滚成，大小如核桃般。
十六日，宫中赏灯活动更盛，据《明宫史》载：“天下繁华，咸萃于此”。
这一时节，宫中的菜蔬有滇南的鸡zong（土＋从），五台山的天花羊肚菜，东海的石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜等海中植物；江南的蒿笋、糟笋等，辽东的松子，蓟北的黄花、金针，中都的山药、土豆，南都的苔菜，武当的莺嘴笋、黄精、黑精。
北山的核桃、枣、木兰菜、蔓青、蕨菜等，其他各种菜蔬和干鲜果品，土特产等，应有尽有，实是难以一一例举。
以上历朝历代的宫廷美食虽然已极其奢华，但和清朝帝宫美食相比，却只能算是小巫见大巫，几千来的美食到清朝始臻颠峰。
清朝的御膳，积历代之经验，集全国之精华，美乎极乎。
据记载，清宫膳食，归内府管辖，具体由总管太监三员、首领太监十名、太监一百名，“专司上用膳馐、各宫馔品、节令宴席，随侍坐更等事。
”（注解18）当时，紫禁城里有大大小小数不清的膳房。
这个伺候皇帝吃喝的御膳房到底有多少人，从无准确统计，只知道“养心殿御膳房”一处就有几百人。
“御膳房”菜点的原料，来自全国的五湖四海，天上地下，有渤海的对虾、黄河的鲤鱼、镇江的鲥鱼、阳澄湖的大蟹、南海的鱼翅、海南的燕窝、东北的熊掌、山东的鲍鱼…… 宫廷膳食的工序要求是特别高的，如有一道“清汤虎丹”的菜，是用小兴安岭雄虎的睾丸作成，其形状如小茶碗口大小，制作时需要微开不沸的上好鸡汤炖煮三小时，然后剥去皮膜，放在调有佐料的汁水中渍透，再用特制的钢刀银刀，平片成纸一样的薄片，在盘中摆成牡丹花形状，佐以蒜泥、香菜末而食。
皇帝们不仅在宫里吃得好，出去吃得也绝不会差到哪里去。
如乾隆南巡时，河北怀柔县一个姓郝的地主接待乾隆，一天的酒食费就达白银十多万两。
慈禧，中国的事实上的最后皇帝，生活奢侈，爱搞排场，食肠发达，胃口巨大，美食是她最大的爱好。
她的私厨“西膳房”比光绪皇帝的“御膳房”还大，这“西膳房”能制作菜肴4000余种，点心400余种。
慈禧的每顿正膳，所用菜肴要摆三张拼起来的膳桌，菜点常在百种以上。
她老人家虽说胃口很好，但面对百种菜肴实在也令她为难，所以大多数的菜她大多只瞟了一眼，就原封不动地从她眼前自动消失了。
慈禧夏天还爱吃西瓜，但只吃瓢中心的一点，一天竟可用去350个。
更值得一书的是：当年她老人家把国事弄得一塌糊涂，被八国联军赶着屁颠屁颠地往西安跑。
跑到西安后，仍是不知俭约，硬从各地调集燕窝鱼翅，仍要吃那百种佳肴，日耗伙食费200两银子。
逃难结束后，回京的路上，1900年10月11日到达曲沃县侯马镇（今侯马市）时，曲沃县令王廷英在高显报马两镇办好皇差，在高显设三个行宫，在侯马改驿馆为行宫，另还备有45处公馆，招待的宴席上有八珍、八八席、六六席，支银数万两。
接上所述，清朝的帝王们平时一餐就得用去百余种菜点，当碰到节日或款待亲王大臣时，其宴席之盛况又当如何
这就可以重点谈谈上文提到的满汉全席了。
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。
是清代皇室贵族，官府才能举办的宴席，一般民间少见。
规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼用，菜肴达三百多种，有中国古代宴席之最的美誉。
北京御膳饭店曾将满汉全席分为六种：蒙古亲潘宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴。
如蒙古亲潘宴即是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。
一般设宴于天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。
如廷臣宴则是于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士、九卿中有功勋者参加，宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。
皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。
蒙古王公等也皆参加。
皇帝则籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。
满汉全席聚天下之精华，用材不分东西南北，飞禽走兽，山珍海味，尽是口中之物，清代的满汉全席，有所谓山、海、禽、草「四八珍」。
山八珍指驼峰、熊掌、猩唇、猴脑、猩唇、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍指燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（大鲵）；禽八珍指红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠、红头鹰；草八珍指猴头、银耳、竹荪、驴窝蕈、羊肚蕈、花菇、黄花菜、云香信。
乾隆甲申年间（公元1746年），江苏省义征县有位叫李斗的人，著了一本《扬州画舫录》，其中记有一份满汉全席食单。
满汉全席可谓是中国极权主义引导下的饮食文化在几千年的演练中结成的硕果，可说是达到了人类在口福方面所能享用的高峰，至今仍无物能逾越。
——去年1月有客商在西安一掷万金，出36. 6万去吃一酒店做的满汉全席，其实那个所谓的满汉全席当然不是真正的满汉全席，因为有些东西，如熊掌，猩唇，是不大可能得到了。
那么，也由此可见，真正的满汉全席该价值多少人民币了。
当年香港金鹰皇冠酒店倾情推出法国宫廷大菜，共九道，每位客官698元。
地球人都知道，法国菜是欧美国家中最食不厌精的菜系，但法国的宫廷大菜跟中国的满汉全席一比，那豪华奢靡程度是差得远了
从商朝的酒池肉林到清朝的满汉全席，中国人民可说是为统治者端出了一道道惊人的盛宴。
从皇帝的御女一千二百到明清的三千后宫，中国百姓可谓是真正做到了为统治者做到了鞠躬尽瘁，连爱女也都尽献出来，奉王之淫乐。
鲁迅说：“所谓中国的文明者，其实不过是安排给阔人享用的人肉的筵宴。
所谓中国者，其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。
此言是也
只不过把阔人用统治者用皇帝用权臣套进去就更恰当了
我翻阅整部中国饮食史及各类有关的笔记野史，看到了不少有关权臣豪贵的暴殄珍物的记载，而却很少看到古代的富豪在饮食方面是怎样的一个奢华的场面。
或者说，富豪的奢华还是远远比不上权贵的奢华。
有关权贵在饮食上的奢华与暴殄珍物，以下可举几例： 如《世说新语》上记载：晋武帝司马炎的女婿王济以人乳喂猪，所以他家的清蒸猪蹄膀味道十分鲜美，令皇帝也大感惊讶。
如明代宰相，当时的首号权臣张居正奉旨归葬，封疆大吏“皆跪迎。
”他所经之处，供奉的“牙盘上食，味逾百品，犹以为无下箸处。
盖无锡人能为吴馔，居正甘之曰：”吾至此，始得一饱。
‘于是吴人之能庖者，招募殆尽。
可见这张先生对味觉的要求比起皇帝来也差不了多少。
而清姚元之《竹叶亭杂记》记有一个山西一大官僚，喜吃驴肉。
养了几只肥驴。
他要吃炒驴肉丝的时候，要求厨师在活生生的驴身上刲取一块腴肉，刲得驴儿身上鲜血直流，然后用烧红的铁板烙之，血即止。
此时，驴活崩乱跳，痛得死去活来，则不顾也。
清薛福成《庸斋笔记》记载了道光年间南河河道总督的奢侈残暴食俗。
书中道：总督家炒烧的里脊肉，比起他人家的，都要鲜美得多。
但众人都不知其原因。
后筵席期间有一客人为解手而走到后院时，竟看见了有数十只死猪暴露于庭院中。
经询问得知，总督家的里脊肉之所以如此鲜美，是因为其制作方法与众不同。
其制法如下：选中猪后，就把猪关在室内，众仆人以竹竿打猪之背部，猪奔窜不已，直至其血液聚集在背脊上，于是杀猪得其里脊，其余则不用。
一顿里脊下来，要杀个几十只猪。
总督厨师言：才来数月，而杀猪数千。
又据李岳瑞《春冰室野乘》记载：道光年间南河河道总督为吃到所谓的鲜美绝伦之鹅掌，先把鹅关在一小铁笼里，鹅下堆炭火，旁放酱醋，鹅受热跳腾不已，自饮酱醋，至死时掌厚数寸，脂膏尽在其中。
于是吃其掌。
也是这个总督，另有一残忍吃驼峰法：沸水浇其背，烫死骆驼，使全身精华集中到背部。
然后割下驼峰，烹制成佳肴。
此为权贵的残忍吃法。
为什么中国的权贵在饮食上的要求比富豪还要高，而其古怪的想法也要比富豪多呢
这是因为中国一直是个权力社会，富豪在这样的社会岂敢嚣张至此
还因为富豪得钱不易，自然会加以珍惜。
另外，我也深信，古代的当官人，诸侯、王侯与霸占一方的军阀才是真正的有钱人，没权的有钱人的财富是绝难与权势者相媲美的。
所以说，把鲁迅说的“所谓中国的文明者，其实不过是安排给阔人享用的人肉的筵宴。
所谓中国者，其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房。
”改为“所谓中国的文明者，其实不过是安排给其权贵享用的人肉的筵宴。
所谓中国者，其实不过是安排这人肉的筵宴的厨房”更为恰当。
说到底，中国一直都是个权力社会，而非商业社会啊
中国的历代统治者垄断了暴力手段，所谓隳名城，杀豪杰；收天下之兵，聚之咸阳，销锋镝，铸以为金人十二，以弱天下之民是也。
又采取了愚民政策，所谓废先王之道，焚百家之言，以愚黔首是也。
——这两项政策是秦始皇所开创的，但被历代统治者所沿用。
毛氏也有诗云：百代皆行秦政治。
又说祖龙（指秦始皇）魂死业犹在。
在哪里
就在这套做法上。
适合金华口味的小吃《不限地区》
旅城的风味小吃 北京：北京烤鸭、肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。
杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
大连：鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。
沈阳：熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。
济南：糖醋黄河鲤鱼、奶油浦菜、清汤燕菜。
青岛：高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。
桂林：马肉米粉、鸳鸯马蹄、尼姑面、珍酱脆皮猪、南乳肥羊。
兰州：白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。
成都：夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁 奶油花生糖 赖汤圆 蜜佛手 蜜番茄 蜜橙皮 蜜桂芳米花糖 梨脯 满天香贯香寸 萝卜糖 梨子蜜饯 玫瑰蜜饯 京酱风肉 开水米花糖 桔红蜜饯 桔饼 乐山香油米花糖 江北熊鸭子 酱核桃 姜糖 江津米花糖 金钱桔蜜饯 广饼 灯影牛肉干 红薯酥糖 红糖米花糖 垫江肉干 成都蜜桂花生糖 成都天府花手酥糖 成都王胖鸭 川姜片 德阳马昌恒牛肉 白市驿板鸭 安岳咸肉 成都毛风鸡 四川板鸭 成都麻辣猪肉干 腌油菜花 芽菜 四川榨菜 白米酥 五通桥月糕 担担油茶 犍为酥芙蓉 狮子糕 醪糟 涪陵油醪糟 五通桥叶儿耙 内江珍珠粉耙 凉糍耙 甜艾团 机米凉糕 提糖米糕(川味) 龙凤饼(川式) 红棱饼(川式) 冬瓜饼(川式) 鲜花活油饼(川式) 土沱麻饼 鲜肉月饼(川式) 彭县波丝油糕 长寿薄脆(四川) 八宝蛋炸食 (川式) 破酥包子(川味) 叉烧包子(川味) 火腿鲜肉包子(川味) 温江程抄手(川味) 温江水饺(川味) 牌坊面 豆花面(川味) 新繁银丝面(川式) 豆浆挂面 椒盐桃片 合川桃片 泸州葡萄仿 协盛隆萨其马 四川蜜麻花 醪糟麻花 味精麻花 奶油燕窝酥 葱油酥 海参酥 重庆赖桃酥 麦精酥 合油酥 菊花酥 桔香蜂糕 核桃糕 峨眉糕 灯草糕 丝丝糕 烘糕 仁寿芝麻糕 新都桂花糕 花糕 八宝油糕 中江挂面 手抓西红柿 红烧牛肉面 珍珠圆子 水饺豆沙煎饼 四川小吃--棒棒鸡 砣砣鸡肉 鸳鸯 牙牙饭 肠肠儿粉 汤元 火锅牛肉粉 八宝黑米粥 四川腊肉 五彩波丝花蓝（四川小 樟茶鸭子 烟薰鸭子 叙府陈年糟蛋 甜水面 烫面油糕 酸辣豆花 酥皮鸡饺 四喜蒸饺 四川小吃--担担面 四川小吃--棒棒鸡 四川酸辣汤 双味珍珠元子 寿果蛋羹 山城小汤圆 沙黄蛋角酥 三合泥 清汤抄手 青菠面 牛肚火锅 麻圆 麻城肉糕 龙抄手 凉糍粑 鸡丝凉面 鸡蛋熨斗糕 红油抄手 红薯小吃 杭州地方小吃 过桥抄手 贵阳的趣味小吃 涪陵榨菜 剁椒三明柿 蛋烘糕 虫草鸭 成都凤尾酥 玻璃烧麦 拔丝香蕉 成都名小吃 米凉粉 玫瑰凉糍粑 莲茸层层酥 鸡汁锅贴 火腿鸡丝卷 蒸蛋糕 香菜芯 香草话梅 杨梅干 糖佛手(苏式) 无锡酱烧肝 甜酱莴苣条 虾籽 糖藕片(苏式) 苏州丁果糖 苏州五香酱肉 糖荸荠(苏式) 苏州酱汁肉 苏州酱鸭 蜜青梅 苏式芝麻酥糖 苏式蜜饯 江苏松花彩蛋 苏式猪油米花糖 柠檬糖 南京盐水鸭 南京香肚 南京琵琶鸭 如皋肉松 靖江牛肉干 蜜饯无花果 蜜桔皮 六合牛脯 玫瑰果 金柑饼 佛手梅 果汁牛肉片 靖江牛肉脯 江苏五香辣味牛肉干 白糖杨梅 方蛋糕 常熟叫化鸡 蛋烧卖 脆青梅 镇江糖醋蒜 如皋萝卜粒 酱萝卜头 镇江糖醋萝卜干 南通甜包瓜 桔红糕(苏式) 素枣糕(扬式) 嵌桃麻糕(扬式) 花糕(扬式) 雪片糕 八宝参糕 椒盐桃片(苏式) 五香麻糕(苏式) 四色片糕(苏式) 玉兰片(扬式) 大京果(扬式) 猪油芙蓉酥 松子黄干糕(苏式) 大方糕(苏式) 玫瑰猪油大方糕 咸猪油糕 潮糕 兴化米粉干 干菜饺(苏式) 徽州饼(扬式) 枣泥锅饼 糖江脐(金刚脐)(扬 猪油松子酥(苏式) 香蕉酥(苏式) 猪油蛋饼(扬式) 湘城麻饼(苏式) 苏八件(苏式) 太史饼 五仁双麻饼(扬式) 蝴蝶酥(扬式) 杏仁条(苏式) 条酥(苏北) 素桃酥(苏式) 桃酥(扬式) 金钱饼(苏式) 小油饺 炸食(苏式) 淮安茶馓 巧果(苏式) 巧酥(苏式) 面枫糕(苏式) 揉糖馒头(扬式) 刀鱼羹卤子面 锅盖面 桃盐桃片 艺术糕团 金鱼(苏式船点) 小鸡(苏式船点) 白鹅(苏式船点) 小白兔(苏式船点) 苏式船点 倒巴 虾池 韭菜合子 鱼汤面 银丝面 枫镇大面 三鲜馄饨 王兴记馄饨 箬叶芝麻糖细卷 翡翠烧卖(扬州风味) 蟹黄养汤烧卖 四季烧卖 小笼馒头 蟹黄汤包 加蟹小笼包 薄皮包 扬式猪油开花包 无锡惠山油酥 合子酥 苏式杏仁酥 马蹄酥 荤油米糕 常州大麻糕 梅花糕 千层油糕 苏州“牛舌头饼” 双菇如意鸡 四角菱面酱鸡 水蜜桃黄焖鸡 无锡鸡肴（虾子二泉醉 糖粥藕 回卤干与卤鸡蛋 南通油饼 泰洲市风味 徐州小吃 南京小吃--开洋干丝 南通缸片 麻油干丝、鸭油酥烧饼 南京小吃：铁板猪肝与 宜兴百合 肴肉不当菜 扬州酱菜 扬州鸡蛋菜 扬州蛋炒饭 香炸南瓜饼 无锡水蜜桃 太仓肉松 三丁包 秦邮全鸭宴 南通跳面 南通风味小吃三款 南京板鸭 漫话煎饼 叫化鸡 鸡汤三鲜馄饨 淮阴鸡粥蒲菜 高邮蟹黄肉包 高邮咸鸭蛋 翡翠烧买 盐城风味小吃 莘塍豆腐干 膨化鳗片 片儿川面 象生雪梨 油卵 白岘吊瓜子 合梅（乌梅干） 猫耳朵 南方迷宗大包 瓯江凤尾鱼 文成拉面 温州高梁肉 温州松糖 五味香糕 温州牛肉焙片 马蹄松 山楂糕 楠溪糯米糖 楠溪麦饼 寺前馄饨 福寿糕 李大同双炊糕 礼品蛋糕 胶冻 麻巧 大荆石莲糊 虹桥绿豆糕 荷花酥 陡门头灯盏糕 黄坦糖 白象香糕 长人馄饨 馋死人的金华馒头 薄饼 大荆冬米糖 宁波汤团缸鸭狗 震运同玫瑰酥糖 塘栖板鸭 绍兴腐乳 五夫醉鸡 虾酱 杭州糟鸡、糟鸭 宁波腊鸭 平湖糟蛋 活油豆沙蒸蛋糕 豆酥糖 南浔香大头菜 浙江榨菜 斜桥榨菜 蜜仁糕(绍式) 松仁糕 松子糕 桂花炒米糕 八珍糕(绍式) 苔生片(宁式) 桂花香糕(绍式) 鸡骨香糕(绍式) 麻枣(祭灶果)(宁式 水晶团子 巨州龙游“桂花白糖猪 绍兴香糕 百果糕(宁式) 宁波猪油汤圆 苔菜千层酥(宁式) 吉饼(宁式) 绍式大夹沙 太史饼 重酥烧饼 苔菜月饼(宁式) 酒香月饼(绍式) 洋钱饼(宁式) 苔菜油占子(宁式) 奎元馆片儿川 杭州虾爆鳝面 幸福双(浙江风味) 虾肉小笼 黑麻酥 蜂糕 西塘八珍糕 香糕 印糕 平湖“虾米套饼” 矮人松糕 白蛇烧饼 鱼丸 县前汤团 马蹄酥 葱包桧儿 浙江师爷盒 浙江风鸡 猪油汤团 舟山夏夜芝麻螺 浙南鱼面 吴山酥油饼 天目笋干 绍兴麻鸭 宁波粽子 脍炙人口--鸡肉线粉 金华酥饼 金华火腿 金华干菜酥饼 金华干菜脆饼 金华豆豉 嘉兴粽子 喜洲破酥粑粑 大理饵块 南涧锅巴豆粉 巍山粑肉饵丝 凉鸡米线 鹤庆米糕 姚安封鸡 路南乳扇 路南酒卤腐 大理乳扇 玫瑰子瓜 云南大头菜 玫瑰大头菜 玫瑰子姜 开远甜蕌头 重油荞饦(云南) 云腿月饼(云南) 面筋萨其马 竹荪 昆明小吃 酱螺蛳 米灌肠 酥理玛 鸡豆冰粉 撒尼人的泥鳅煮酸菜 紫米四喜汤圆 抓抓粉 竹筒鸡 重阳糕 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云 南 特 产 之 云南特产滇味拼盘-孔 云南春卷 宣威火腿 小鸡煮稀饭 小锅卤饵块 香竹烤饭 鲜菊酥 五味沙糕 云 南 特 产 之 太师饼 酸蒸千张肉 酸辣饺面 酥油太花盏 四味荞包 双糯玫瑰糕 石屏烧豆腐 什锦凉米线 鳝鱼凉米线 三鲜紫米蛋卷 乳扇萨其马 青苔童鸭豆糁 荞坨 破酥包子 弥渡卷蹄 梅花青豆糁 玫瑰米凉虾 萝卜饼 凉豌豆粉 丽江火腿粑粑 开远小卷粉 金钱洋芋饼 夹沙养糕 鸡火酥 春城鲜虾饺 鸡蛋米浆粑粑 火腿大白饼 虎掌金丝面 过桥米线 佛豆柠檬批 豆焖饭 都督烧卖 滇味炒面 大救驾 虫草 冰糖金耳鸽蛋 云 南 特 产 汽 佤族鼠食 纳西族丽江粑粑 烧豆腐 普米饭肠 酸奶子 新疆凉面 曲曲 石榴 新疆杏 核桃 木赛来斯 库尔勒香梨 街头风味串烤肉 帕尔木丁 哈蜜瓜脯 艾西姆桑扎 抓饭 酸奶 柯尔克孜族烤全羊 新疆丝路明珠 新疆琉璃葡萄 新疆葡萄雪鸡 油塔子 新疆抓饭烧麦 吐鲁番葡萄 谈谈新疆的小吃 南疆水晶无花果 纳仁 拉条子 烤羊肉串 烤全羊 哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉 手抓羊肉 米肠子与面肺子 烤馕 氽灌肠 吧啦饼 藏族吹肺、吹肝 安多面片 藏族酥酪糕（醍） 藏族血肠 糌粑 西藏酥油茶 白记饺子 小吃--“果仁张 曹记驴肉 豆腐脑和老豆腐 馄饨 石头门坎素包 芝兰斋糕干 知味斋水爆肚 杜称奇火烧 马记茶汤 陆记烫面炸糕 明顺斋烧饼 恩发德蒸饺 罗汉肚 京东馅饼 贴饽饽熬鱼 鲜果馅汤元 大福来锅巴菜 天津五香猪肉干 天津火腿肠 天津塑料午餐肠 天津酱汁肉 天津桃仁小肚 萨其马桃 棒槌果子 天津油炸蚂蚱 天津小吃 天津煎饼馃子（天津） 天津锅巴 芦台饽饽熬小鱼 津味嘎巴菜 津门什大酥 “桂发祥”什锦麻花 耳朵眼炸糕 葱油目鱼 驰名中外的天津“狗不 台湾粽子 台湾的方便面条 郑记土魠鱼羹(民国2 真味鳝鱼意面 真的让你透心凉-进来 曾家软糕糬 在地人明星虾卷--鸭 再发号肉粽(清同治年 原国华街小卷米粉 有杨桃块的黄澄澄杨桃 永祺虾仁肉丸 姚记烧鸟 羊城油鸡(民国39年 许家芋粿(民国34年 杏仁豆腐 谢万长豆花(民国45 小西脚蔡家碗粿 小南碗粿 小豪洲沙茶猪牛肉火锅 武庙前肉圆 万川号糕饼（清同治六 天从伯鱼丸汤 吃冰棒四十年--顺天 忠於原味：石精臼牛肉 石精臼老店~清子香肠 石精臼蚵仔煎优质老店 上好旗鱼羹专访 汕头鱼面(民国45年 三好一公道当归鸭面线 荣胜米糕 清香生炒鳝鱼面(民国 青峰酸梅汤(民国85 蜜桃香(民国53年) 鹿港小吃 凉拌猪肝 叫我第一名：石精臼海 是谁发明了虾仁肉丸? 纯正嘉义风味-嘉义廖 黄家香肠熟肉(民国2 胡椒虾 老店专访--候夜担仔 好像又是发明人的-保 古早味五十三年老店： 古堡蚵仔煎 富盛号碗粿 福记肉圆 度小月担仔面(清光绪 豆芽面(民国40年) 东巧(清珍)鸭肉羹 第三代虱目鱼丸 大湾花生糖 大同包子(民国54年 赤崁棺材板(民国48 吃过粽叶包的米糕吗
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