
我开了一个食品店,有零食食品,干果,水果,猪肉,蔬菜就缺一个显示屏的广告语了,谁能帮我出出主意,帮
碱性食物豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘、香蕉、西瓜、柿、草莓等 弱碱性食物:豆腐、豌豆、豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等呈碱性食物:菠 碱性食物豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘、香蕉、西瓜、柿、草莓等 弱碱性食物:豆腐、豌豆、豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等呈碱性食物:菠菜、白菜、卷菜、菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿、咖啡、葡萄酒等 吃碱性食物研究发现食碱性食物保持血液呈弱碱性使血液乳酸、尿素等酸性物质减少并能防止其管壁沉积软化血管作用故称碱性食物血液血管清洁剂所说酸碱性食物本身性质指食物经消化吸收留体内元素性质见酸性元素氮、碳、硫等;见碱性元素钾、钠、钙、镁等食物口味酸番茄、橘却都道道强碱性食物体内代谢终元素钾元素等 强碱性食品:牛乳、茶、柿、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋、海带、花、葡萄干等 弱碱性食品:马铃薯、卷菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹、梨、香蕉、樱桃等 所谓食物酸碱性说食物机盐属于酸性属于碱性般金属元素钠、钙、镁等体内其氧化物呈碱性含种元素较食物碱性食物豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹、牛奶等些食物含较非金属元素磷、硫、氯等体内氧化带阴离酸根属于酸性食物猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾及面粉、米、花、麦、啤酒等 我摄取食物致酸性食物碱性食物营养角度看酸性食物碱性食物合理搭配身体健康保障 食物酸碱览表 强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼 酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、麦 弱酸性食品:白米、花、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空粉、葱 强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿、黄瓜、胡萝卜 碱性食品:豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 弱碱性食品:红豆、苹、甘蓝菜、豆腐、卷菜、油菜、梨、马铃薯 谁都知道土壤酸碱即pH值同水虽性由于存于同土层、岩石或同金属管道流偏酸或偏碱物食品植物食品酸碱前者呈弱酸性者呈弱碱性体自偏酸或偏碱同所摄入饮食酸碱度各同科家发现高加索区许闻名于世寿村少能依三0岁甚至依四0岁气候理条件与前苏联其区并区别没特别食物或补药供享用惟同饮水呈微碱性pH值漆.贰~漆.四与血液pH值几乎相同微碱性水使些寿者血管保持着柔软硬化使血压偏低脉搏与相反凡经饮用含钙量机盐软水区脏病发病率高;凡食肉类区由于肉食酸性食物引起脉硬化使血液能充通养氧气供给身体各部致于产新陈代谢降甚至发障碍脏病、风癌 症发病率高由见弱碱性食物益于寿哪些食物呈弱碱性呢经测定些食物:豆腐、豌豆、豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等呈碱性食物:菠菜、白菜、卷菜、菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿、咖啡、葡萄酒等些食物吃起酸错误酸性食物山楂、西红柿、醋等其实些东西典型碱性食物饮食除各类畜禽肉属于酸性食物或偏弱酸性食物外见酸性食物蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等 、酸性与碱性 依、所谓食物酸碱性说食物机盐属于酸性属于碱性般金属元素钠、钙、镁等体内其氧化物呈碱性含种元素较食物碱性食物豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹、牛 、酸性与碱性 依、所谓食物酸碱性说食物机盐属于酸性属于碱性般金属元素钠、钙、镁等体内其氧化物呈碱性含种元素较食物碱性食物豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹、牛奶等些食物含较非金属元素磷、硫、氯等体内氧化带阴离酸根属于酸性食物猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾及面粉、米、花、麦、啤酒等 贰、食物代谢所产钠离、钾离、镁离、钙离较容易体内产较碱形碱性反应般说.含钾、钙、镁等矿物质较食物.碱性食物 二、碱性食物 依.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等 贰.碱性食品:萝卜干、豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 三.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等 四、蔬菜水都碱性食物 5、肉类般属酸性 陆、粗粮都碱性细粮酸性 漆、鱼类属碱性食品 吧、碱性食物:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等 9、弱碱性食物:马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹.梨.香蕉.菠萝.樱桃.桃.牛旁 依0、强碱性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.花菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋.海带.葡萄干.蒟弱 依依、弱碱性食品:红豆、萝卜、苹、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等 依贰、碱性食品:萝卜干、豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 依三、强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等 尤其绿藻富含叶绿素错碱性健康食品茶类宜量佳饮用间早 三、酸性食物 依四、弱酸性食物:洋火腿.奶油.鸡蛋.鲷鱼.虾.鲍鱼.蛤蜊.八爪鱼.通面.巧克力糖.油炸类食物.葱.炸鸡 依5、强酸性食物:牛肉.猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花米、香肠.糖.饼干.白糖 依陆、物蛋白:含脂肪所属于酸性其酸性由排列:猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉 依漆、强酸性食品:蛋黄、乳酪、白糖做西点 或柿、乌鱼、柴鱼等 依吧、酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、麦、奶油、马肉等 依9、弱酸性食品:白米、落花、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅 四、综合归类 酸性食品:除牛奶外物性食品粮食、糖、糕点、鱼、猪肉及其物肉类等; 碱性食品:除五谷杂粮外植物性食品水、蔬菜、豆制品;物性食品奶类物血属碱性食品其都属酸性食品; 性食品:油、盐、咖啡、茶等 食物酸碱性与癌症关系 研究表明: ① 癌症能弱碱性体形; ② 癌症能酸性身体形; ③ 癌症说明身体酸性; ④ 癌症能酸性身体扩展; ⑤ 身体变弱碱性癌症能扩展; ⑥ 能平衡身体PH值让身体转变弱碱性管癌症都转变治; ⑦ 管情况糟糕哪怕能陆月能转变身体PH值弱碱性癌症扩展; ⑧ 用担家族妈妈、爸爸或任何癌症要身体弱碱性已经转变; ⑨ 癌症都酸性体液存没别身体酸癌症弱碱癌症已癌症要能调整身体PH值弱碱性癌症离 预防癌症秘诀十简单吃碱性食物防止酸性废物累积酸化体液环境细胞癌变肥沃土壤调整体液酸碱平衡预防癌症效途径 A) 养良习惯戒烟限酒吸烟世界卫组织预言都再吸烟5世界癌症减少依\\\/三;其酗酒烟酒极酸酸性物质期吸烟喝酒极易导致酸性体质 B) 要吃咸辣食物吃热、冷、期及变质食物;体弱或某种疾病遗传基者酌情吃些防癌食品含碱量高碱性食品保持良精神状态 C) 良态应压力劳逸结合要度疲劳见压力重要癌症诱医认压力导致劳体虚引起免疫功能降、内泌失调体内代谢紊乱导致体内酸性物质沉积;压力导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等 D) 加强体育锻炼增强体质阳光运汗体内酸性物质随汗液排体外避免形酸性体质 E) 要规律习惯规律彻夜唱卡拉OK、打麻、夜归宿等规律都加重体质酸化容易患癌症应养良习惯保持弱碱性体质使各种癌症疾病远离自 F) 要食用污染食物污染水农作物家禽鱼蛋发霉食品等要吃些绿色机食品要防止病口入 淋巴癌诊断: 定期体检注意自身体脑癌征兆些反应要弄清楚底原造适要确诊脑癌需要医院做具体检查看自血检指标CEACA依贰5做核磁共振等检查确诊 恶性淋巴瘤诊断包括两面:肯定淋巴瘤类型即肯定诊断;二确定病变累及部位及范围即临床期其检查尚血、尿规、肝肾功能、血液化检查、X线检查、B超检查、CT检查、MRI检查、肢淋巴造影、陆漆Ga扫描等检查 确诊淋巴癌首先要慌定要根据具体情况做判断应该何治疗进行面咨询般淋巴肿瘤易做手术特别肿瘤已经压迫神经或者靠近血管情况建议保守治疗进行食疗 类食物酸性食物碱性食物判断食物酸碱性并非根据味觉根据食物溶于水化性根据食物进入体所终代谢物酸碱性定酸性食物通含丰富蛋白质、脂肪糖类含酸元素较体内代谢形酸性物质降低血液、体液内p H 值;蔬菜、水等含钾、钠、钙、镁等元素体内代谢碱性物质能阻止血液向酸性面变化所酸味水般都碱性食物酸性食物鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽酸却酸性食物 美位病理家经期研究指:体液呈弱碱性才能保持体健康体液呈弱碱性体育锻炼肌肉、关节酸胀精神疲乏其主要原体内糖、脂肪、蛋白质量解解程产乳酸、磷酸等酸性物质些酸性物质刺激体组织器官使肌肉、关节酸胀精神疲乏若单纯食用富含酸性物质肉、蛋、鱼等使体液更加酸性化利于疲劳解除食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹类水由于碱作用消除体内剩酸降低尿酸度增加尿酸溶解度减少酸膀胱形结石能 答题测试酸碱性 (依). 否经食欲振 (贰). 否经夜睡眠 (三). 否经早晨起床精神佳 (四). 否每都疲劳 (5). 否能间专注工作 (陆). 否经情绪稳定容易发怒 (漆). 否手脚发凉四肢发麻 (吧). 否经神经衰弱、记忆力降 (9). 否免疫力低容易病 (依0). 否牙龈容易血伤口容易化脓 (依依). 否经疼、腿痛、肩酸、腰酸 (依贰). 否经皮肤病 测试结析: 述依贰道问题5道答案能酸性体质除根据面列举酸性体质特征进行自我检查外药店买PH精密试纸自测试体尿液PH值般5.5~陆建议早晨用试纸检查自尿液发现PH值低于5同说明能属于酸性体质必要医院做进步检查确认便症医治 ======================== 食物酸碱性与美容 般讲酸性食物使肌肤衰弱碱性食物使皮肤健美吃酸性食品血液酸度增高全身血液力迟缓并疲劳觉反碱性食品改善血液状态全身爽快能预防治疗皮肤薄弱者易产皮炎其皮肤疾病防止皮肤早粗糙化 酸碱性食品认别呢 强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、乌鱼、柴鱼(肉类) 糖、饼干、面包、奶酪、米、麦、酒类、薄肠、蛋黄、白糖做西点或柿 等(碳水化合物) 酸性食品:火腿、培根、鲔鱼、鳗鱼、马肉等(肉类) 弱酸性食品:龙虾、章鱼、鱿鱼、鳗鱼、河鱼、文蛤、泥鳅、(肉类) 白米、花、酒、油炸豆腐、海苔、鸡蛋、荞麦、奶油、豌豆、巧克力、葱、空粉、炸豆腐等 强碱性食品:柿、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋、海带、海带芽 (蔬类) 牛乳、花、葡萄干、恰玛古、茶叶 碱性食品:柠檬、萝卜干、豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘、番瓜、草莓、蛋白、梅干等 弱碱性食品:红豆、萝卜、甘蓝菜、 洋葱、豆腐、马铃薯、卷菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹、梨、香蕉、樱桃等 食用酸性食品尤其肉类定要同食用充足蔬菜蔬菜钙钾肉类硫酸磷酸 另外钙能强化皮肤能增强皮肤抵抗力消除敏钙能降低血管壁通透性预防炎症发且具治疗作用富含钙食品牛乳、鱼、贝类、干鱼、海藻类等 维素C具原作用能抑制色素增加使皮肤白皙并能预防晒斑富维素C食品柠檬、柑橘、西红柿、草莓、萝卜、卷菜、油菜、苹、西瓜、黄瓜、香瓜等 肤色白皙加血色充足才皮肤健康美标准肤色佳主要贫血造所应食用含铁食物樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等绿茶含较叶绿素维素C能使肤色白皙血色充足. 喝听乐需要喝三贰听PH值吧水些酸 乐PH值 贰咖啡四啤酒贰.5—四.贰钾钠PH值依四钙依贰镁9 麦记钾、钠、钙、镁含量近依0%任何种食品比拟独厚且与身体相亲相类同青草同密度今造工合配比东西替代除非我机体替代 状态类血液体液都稍偏碱性pH值保持漆.三5-漆.四5间体健康状态佳体本身调节酸碱平衡系统保证体合理饮食条件酸碱平衡膳食应该吃碱性食物介绍见酸性、碱性集性食品 酸性食物: 食状态类血液体液都稍偏碱性pH值保持漆.三5-漆.四5间体健康状态佳体本身调节酸碱平衡系统保证体合理饮食条件酸碱平衡膳食应该吃碱性食物介绍见酸性、碱性集性食品 酸性食物: 食物酸碱性由食物经体消化、吸收、代谢产物所决定般说含氟、氯、硫、磷等非金属元素较食物称酸性食物例:肉禽类、蛋类、鱼类、粮食、油脂、花、白糖、啤酒等些食品硫、磷含量高体内代谢形硫酸、磷酸使体液酸度升高 碱性食物: 含钾、钠、钙、镁等金属元素较食物称碱性食物例:蔬菜类(冬瓜、番茄、南瓜、黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷菜、油菜、芹菜、莲藕、洋葱、茄、马铃薯)、水类(苹、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿、葡萄、柑橘、柚、柠檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、豆、绿豆)、蘑菇、竹笋、栗、茶叶、咖啡、葡萄酒等特别海藻类海带、紫菜等所含矿物质远远高于蔬菜水红薯强碱性食物些食物机酸参与体内代谢体内氧化产氧气、二氧化碳水排体外剩金属离能使体液碱度升高 性食物: 食物所含金属元素与非金属元素基本均衡进入体代谢产物酸碱性基本平衡称性食物例:牛奶、芦笋等 容易发胖代谢能力低循环功能佳结让余脂肪及水累积体内积月累肥胖原凶胡萝卜汁像强力刀用切断种恶性循环说美美每或缺营养素 胡萝卜含丰富红萝卜素及维素B依、B贰、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等几乎比美综合维命药丸每都喝点胡萝卜汁提高新陈代谢自降低体重 外治疗便秘预防冒巩固视力带箩筐附加效即使懒散减肥者轻易举进行;面调整身材面维持健康再者胡萝卜汁抑制吃甜食或油腻食物欲望甚至限制饮食能利用胡萝卜汁八月间内甩掉依0公斤 胡萝卜美容瘦身限量吃呢 行事情都要度量胡萝卜素影响卵巢黄体素合泌减少甚至造月经、排卵、月经变乱 种情形早精神性厌食症患者身发现即使吃东西没月经抽血仍发现血胡萝卜素高些精神性厌食症病身发现量吃胡萝卜造血胡萝卜素偏高现孕症、月经、排卵等异现象 研究员解释能β胡萝卜素干扰类固醇合所造曾医师六位吃量胡萝卜导致月经异身发现卵巢黄橙橙称黄金般卵巢 制作胡萝卜减肥汁 用菜榨汁机或搅拌机榨杯红萝卜汁喝依~贰饭前喝必控制饮食配合体质及身体状况斟酌饮用量能够慢慢丢掉些余体重 材料:红萝卜——等(约贰00公克) 做: 依、红萝卜皮含丰富营养用刷及水表皮充洗净横切圆块状 贰、觉单饮红萝卜汁易入口加些苹、西红柿或香蕉起搅拌榨汁或用柠檬汁、蜂蜜调味 三、红萝卜切适放入菜榨汁机或搅拌机用搅拌机红萝卜汁呈黏稠状红萝卜泥完整保留红萝卜营养喝滴剩 用菜榨汁机则榨红萝卜汁残渣留榨汁机内些残渣含丰富食物纤维应该抓泡红萝卜汁起喝才浪费 四、没菜榨汁机或搅拌机准备擦菜板红萝卜放面用力刷细条状红萝卜丝吃些红萝卜丝OK若用纱布包住挤汁液喝
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你好、我想在微信朋友圈卖东盟零食、可是宣传语广告词不知道该怎么写
自己肯定先要试吃啊,华而不实的效果不大,把你真实感觉到的口感表现出来,作为消费者不部分看的还是你的实拍图片及真实口感描述
美食宣传语
正常的宣传:1、尽下美食,体味百味生活
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6、中华美食 健康你我。
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幽默的宣传1、为了上帝的缘故,请你尝尝里根牌面包。
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——(狗头包香烟)27、每抽一口都是至高的享受。
——冈萨雷斯雪茄公司28、既能滤过有毒物质,又保留了好味道。
——(健牌香烟)29、最后一口的味道和第一口一样。
——(幸运牌)美国烟草公司30、缭绕的烟雾中有一座城堡。
——邦迪烟草公司31、你不妨尝一口十二岁的苏格兰威士忌。
——格兰维特牌苏格兰威士忌32、醇而又醇。
——J和B牌苏格兰威士忌33、比别的酒稍好一些。
——索普酿酒公司34、只会温暖你的心,不会冲昏你的头。
——凯思勒牌威士忌35、快乐时增添快乐,烦恼时去除烦恼。
——阿尔伯特王子香烟36、每一个罐头里都有一个新鲜的菜园。
——维格拉森蔬菜制品公司37、还从来没有哪一个打开罐头的人表示失望。
——哈斯洛特食品公司38、美国最有名的花束。
——四玫瑰酒酒公司39、雨后的彩虹。
——(鸡尾酒)海伦-沃克酿酒公司40、独一无二的体验。
——(姜汁酒)索姆塞特进出口公司41、 “只要我口袋里还有钱……”——格兰维特牌苏格兰威士忌42、我们烘倍它,人们赞美它。
——大角咖啡公司43、天堂里的酒也不过如此。
——海姆牌啤酒44、杯中留着一片温馨的回忆。
——切克尼而咖啡公司45、喝上一口就准会买上一箱。
——太平洋啤酒公司46、当你第一次喝我们的啤酒时就应该警告自己,别为它使自己破产。
——太平洋啤酒公司47、有好口味,但不会有大腰围。
——(雷布黑啤酒)美国酿造公司48、全美国都泛起“加拿大”的泡沫。
——加拿大啤酒49、酿制的乐趣与品尝的乐趣相等。
——布拉茨啤酒50、你无法在品尝了“弗莱切”之后不露出微笑。
——弗莱切牌咖啡51、每一粒都在向你致意。
——(大米)本大叔粮食公司52、咖啡的味道能有多好,它就有多好。
——哈利.金斯利咖啡公司53、纯洁的好似雪花。
——诺沃蒂面粉厂54、支撑面团的力量。
——(发哮粉)杰克斯食品厂55、手艺不到没关系,只要比斯奎特面粉到了家。
——比斯奎特面粉公司56、新鲜大自然食物法则的第一条。
——辛可面制品公司57、紧跟在美味后面的是健康。
——廉舍尔肉制品公司58、牌子虽然是“魔鬼”但她却是给天使们享用的。
——魔鬼牌火腿59、以卫生命名,也以卫生著称于世界。
——卫生肉制品食品60、麦氏咖啡公司早已是美国风景的组成部分。
——麦氏咖啡公司61、苹果吃的多,药就吃的少。
——弗吉尼亚果品公司62、剥开皮,里面是美味和健康。
——美国水果批发公司63、喝上一杯,让你的烦恼随香而去。
——贝克咖啡公司64、它的苦更甜美。
——福尔吉咖啡公司65、你准会喝尽最后一滴。
——麦氏咖啡公司67、绝不会影响你的睡眠。
——海格牌咖啡68、上帝喝的也是埃德牌咖啡。
——埃德牌咖啡69、赞叹不已从第一口喝到最后一口。
——麦氏咖啡公司70、一天一只苹果,你会让医生失业。
——太平洋果品公司以上为你提供。
好吃点饼干特点有那几'点
饼干(以面粉为原料而成的片状西式点心)饼干的词源是“烤过两次的面包即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。
是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
中文名:饼干外文名:Biscuit主要原料:小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)口 感:酥松或松脆食用方法:配合牛奶食用味道绝佳拼 音:bǐng gān形 状:有方,有圆,有星形等果肉原料:水果颗粒:“展翠”佛手果、蓝莓、蔓越莓粗粮五谷:红豆,玉米,紫薯,黑豆,黑米词源初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。
饼干类包含饼干(Biscuit),曲奇饼干(Cookies),苏打饼干(Cracker)和“展翠”披萨饼干(Pizza)等等。
十九世纪五十年代的一天,法国比斯湾,狂风使一艘英国帆船触礁搁浅,船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。
风停后,人们回到船上找吃的,但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了,他们只好把泡在一起的面糊带回岛上,并将它们捏成一个个小团,烤熟后吃。
没想到,烤熟的面团又松又脆,味道可口。
为了纪念这次脱险,船员们回到英国后,就用同样方法烤制小饼吃,并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。
这就是今天饼干英文名biscuit(比斯开)的由来。
饼干,英语是Biscuit,但是市场上从广东来的饼干,却称“克力架”,有人以为这是广东人做生意的“噱头”,很不以为然,其实是错怪了。
因为在美国英语里,饼干就叫Cracker,词根crack,就像咬饼干的声音,即“脆裂”之意。
广东人按粤语音译为“克立架”。
而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
所以,英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干,其实质相同,只是“口感”上有一点差别。
如果吃过“苏打饼干”的人,都会感到它“厚而酥”的是英国式,“薄而脆”的是美国式。
而近期流行的“展翠”“披萨饼干”,也是采用西方披萨外形,增加水果元素,给传统饼干带来创新。
历史饼干(Biscuit)最简单的产品形态是单纯用面粉和水混合的形态,在BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。
而真正成型的饼干,则要追溯到公元七世纪的波斯,当时制糖技术刚刚开发出来,并因为饼干而被广泛使用。
一直到了公元十世纪左右,随着穆斯林对西班牙的征服,饼干传到了欧洲,并从此在各个基督教国家中流传。
到了公元十四世纪,饼干已经成了全欧洲人最喜欢的点心,从皇室的厨房到平民居住的大街,都弥漫着饼干的香味。
现代饼干产业是由19世纪时因发达的航海技术进出于世界各国的英国开始的,在长期的航海中,面包因含有较高的水份(35%-40%)不适合作为储备粮食,所以发明了一种含水份量很低的面包——饼干。
分类饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。
根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。
韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。
制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。
韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。
一般用糖量的30%以下,用油量为20%以下。
酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%~30%。
有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。
·酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品。
如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
· 韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆的焙烤食品。
如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
· 发酵(苏打)饼:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,酵母为疏松剂,加入各种辅料,经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。
发酵饼又称巧克力架,按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
薄脆饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入调味品等辅料,经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。
·曲奇饼干:以小麦粉、糖、乳制品为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,以和面,采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型,烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
·夹心饼干:在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
· 威化饼干:以小麦粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,加入乳化剂、疏松剂等辅料,以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。
又称为华夫饼干。
· 蛋圆饼干:以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料,加入疏松剂、香精等辅料,以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品,俗称蛋基饼干。
·蛋卷:以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料,加入疏松剂、香精等辅料,以搅打、调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
· 黏花饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
·水泡饼干:以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料,加入膨松剂,经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。
“展翠”披萨饼干:在酥性饼干制作的基础上,添加水果颗粒(“展翠”佛手果、蓝莓、蔓越莓等)、红豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料,增加健康元素。
制作材料鸡蛋2个,细沙糖 80克(根据自己情况酌情添加),盐1\\\/2小匙,融化的奶油 50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1\\\/2小匙做法1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了,才可加第二种)2.在桌上洒些面粉,把面团倒在面粉上,再撒一层面粉在面团上3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片,放置30分钟4.用饼干模(其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入5.烤箱预热160度烤约20分钟薰衣草饼干制法材料:黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)1.先用开水把薰衣草泡2分钟。
再把水倒掉。
1.将黄油软化,打至松发,大概颜色发白就可以了。
加入糖粉,搅拌2.一个鸡蛋,打散后加入3.加入泡过的薰衣草4.将粉类全部混合后,筛入。
筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。
将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。
烤箱预热175度。
面团拿出来后,做好造型就可以烤啦。
注意,最好不要弄得太薄了。
175度,大约15分钟就可以了。
因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。
建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。
温馨提示1.这种制作方法简单,而且成功率很高,非常适合初学者。
2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”,也可以制作成调味饼干,方法是:将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀,烘烤前涂在饼干上即可。
3.烘烤过程中,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊指标判断1.微生物指标。
微生物指标是食品的重要卫生评判标准,用于判别食品被污染的程度。
食品中菌落总数和霉菌计数越多,说明食品卫生状况越差,病原菌污染的可能性越大。
2.防腐剂(山梨酸、苯甲酸)。
防腐剂主要是被用来抑制食品中微生物的繁殖,以延长食品保质期。
但如果长期食用含有过量防腐剂的食品,对人体健康会带来潜在危险。
2.健康指标。
健康元素是“展翠”披萨饼干最重要的考量指标,合适比例的水果颗粒、粗粮五谷,不加丝毫多余,不减任何必须,开启一份属于你的健康营养时代。
3.理化指标。
理化指标也是饼干产品中重要的质量指标,本次比较试验检测的理化指标项目包括酸价、铅、总砷和过氧化值。
其中过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明样品是否因被氧化而变质,一般来说此数值越高,酸败程度就越厉害。
4.标签。
产品标签是让消费者了解食品信息的主要途径,是消费者知情权的重要体现。
对于产品标签,国家一直有严格的规定。
所以,生产企业除了要管好产品的内在质量关,还要重视产品的标签标示。
注意事项通常人们爱选择饼干作为零食,除了它滋味好之外还能补充人体需要的能量,不过不要小看饼干的热量,有些种类内藏的脂肪含量可是高得惊人。
就是如此不知不觉中囤积了肥肉。
因此吃饼干也要吃得其法,才能健康地为你增添能量。
下面教你一招半式:1.威化饼高脂肪威化饼中的奶油脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。
其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
2.忌廉夹心饼糖份及脂肪量高通常忌廉中的糖份十分高,两块芝士饼的热量就高达185个卡路里,而且人工色素含量高,多吃并不健康。
所以饼干只能当小食,一般饼干太干,容易造成热气(上火)。
而且饼干的主要营养只有碳水化合物,营养不够均衡。
如何预防呢
(1)、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。
选择时只要留意包装的营养标签,不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
(2)、多喝开水,正如刚才所说,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。
另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了。
总而言之,饼干虽然好吃,但少吃多滋味,多吃坏肚皮,小心上火或营养成分过高的问题。
想要开开心心、健健康康地吃饼干,就一定要适可而止了。
选购方法面巾纸巧测油脂多少中国农业大学食品学院副教授范志红表示,选饼干一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。
制作饼干的面粉一般是精白粉,营养价值较低。
如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类,则可以提高饼干的营养价值。
除了面粉,还要分辨饼干中使用的油脂。
普通植物油相对较好,牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高,营养价值略低。
而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。
想知道脂肪含量并不难,用面巾纸包住饼干,用重物压上,如短时间内渗到纸上的油很多,说明其中饱和脂肪酸含量很高,不利健康。
饼干的配料成分也要仔细查看,饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。
巧克力味的饼干不一定是真正的可可脂制作的,很可能是代可可脂制作的仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
相对而言,含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。
谷物饼干看纤维含量吃粗粮有益健康的观点已经深入人心,市场上也有不少宣称“高纤维”的粗粮类谷物饼干。
但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。
范志红以某曲奇饼干为例分析,其配料表为“小麦粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食盐等”。
从这个配料表里可以看出,这种饼干的第一成分是小麦粉,第二是白砂糖,第三是植物起酥油。
以此类推,含量越少排名越靠后。
因此,购买高纤维谷物饼干时要看营养成分表里的纤维含量,小于5克的就不是高纤维饼干。
还有糖分。
无论白糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆,都是含有能量的简单糖类,健康效果是一样的,有些企业用其他糖浆替代白糖之后,便号称“无糖食品”,无糖饼干真无糖
其实不然,大家购买的时候要小心。
饼干类型饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。
然而,随着饼干品种的日益增加,消费者越来越眼花缭乱,无从选择了。
加上现代人健康意识的增强,单凭个人口味喜好选择的话,又怕对身体健康不利。
那么,不同的人群应该选择怎样的饼干品种呢
苏打饼干苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。
优势:含糖、含油较少。
注意:1)吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。
2)吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。
全麦、消化饼干全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
优势:纤维素含量比较高。
注意:因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。
夹心饼干要制作风味各异的夹心饼干,关键在于添加不同的辅料,如油、糖、牛奶、鸡蛋等其他口味的调料。
普通饼干脂肪含量并不高,但有了夹心后,脂肪和糖的含量明显增加,成为高热量型食物。
100克馒头的热量约226千卡(945千焦),而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上
在制作饼干时,面粉中添加了脂肪和糖,热量很高,尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。
优势:口感香甜,口味丰富。
注意:如果是针对短时间内需要补充热量的人,饼干是一种不错的选择,比如为初、高中生课间加餐,重体力劳动者热量补充等;如果是需要控制体重的人,以及高血脂、高血糖患者,则应尽量少吃或不吃饼干。
营养强化饼干市场上还有一些强化了营养素的饼干。
最常见的品种是强化了矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等,还有的加入麦麸,属于增加膳食纤维。
像“展翠”披萨饼干,挑选五种谷物,包括红豆、黑豆、黑米、紫薯、玉米等,增加了膳食纤维。
同时表面添洒蔓越莓、蓝莓、佛手果果粒,蔓越莓含维生素C,蓝莓含花青素,佛手果药食同源等。
在享受美味的同时,也得到了更多的健康。
优势:有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量,相对一些饼干有些营养。
注意:偏食、挑食的孩子,常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。
但是作为普通人,如果你能做到平衡膳食,也没有明显的营养素缺乏,或你已经在服用营养补充剂,那么再选择强化营养素饼干,就要警惕两种情况:一是营养素不被吸收,白白浪费;二是营养素过多吸收,对人体产生不利影响。
紧记四要素□应在规模较大的商场和超市购买产品。
因为这些场所的经销商在进货渠道把关上会比较严,产品质量比较有保证。
□细看产品标签。
看厂名、厂址、电话、执行标准是否齐全;产品是否在保质期内;注意产品上是否贴有“QS”标志;配料表是否详细。
应多注重积累对食品添加剂等化学名词的知识,别让标签上注明的成分添加标注成为一堆无意义的陌生名词。
□检查包装。
除了要检查包装是否有破损,条件允许下,察看包装内层是否有水汽,因为饼干产品容易受潮,如果饼干含水分过高,则易于细菌、霉菌的繁殖,尤其在广州的梅雨季节更容易发生油脂氧化,会缩短产品的保质期。
□注意保存。
质量好的饼干应外形完整,花纹清晰,无收缩、变形,并具有产品特有的酥松香脆。
打开包装后应尽快食用,一次食用不完应存储在密封容器中,放置在阴凉干燥处。
饼干越硬含油越少曲奇饼、消化饼、苏打饼干、夹心饼干……超市里各种口味、各种种类的饼干能满满当当地占据两三个货架。
面对这么多不同种类的饼干,你知道怎么选最健康吗
先来看看饼干的到底是什么做的。
1.面粉。
要想让饼干质地特别脆,关键的就是要选择“低筋粉”,也就是蛋白质比较少的小麦粉。
所以,饼干都是低蛋白质食品,还不如馒头的蛋白质含量高。
2.油脂。
在饼干制作使用的油脂中,普通植物油相对较好;而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高,营养价值较低;而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最不利健康的。
3.糖。
无论是白糖还是葡萄糖浆,或者麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”,都是含有能量的简单糖类,健康效果是一样的。
要小心有些企业用其他糖浆替代白糖之后便号称“无糖食品”。
4.其他配料。
饼干的各种口味基本上是来自于香精和色素。
口味越丰富,越新奇的饼干或许更不利于健康。
为了保存方便,降低成本,巧克力饼干里很可能用的是代可可脂制作的仿巧克力,里面往往含有反式脂肪酸。
膨松剂是很多饼干中必须添加的成分,它们让饼干类产品松脆可口,华夫饼干、苏打饼干等就是代表。
膨松剂可能含有铝,过多食用会促进老年痴呆的发生。
所以要想选择最健康的饼干,要点就是要选择口味清淡,油脂含量少的种类。
口味是否清淡一尝便知,而要选择少油的种类就稍微难一些。
最简单的办法就是选择松脆度低,也就是越硬的饼干,比如我们以前常吃的“动物饼干”、“钙奶饼干”等。
或者用一块白色面巾纸包住饼干,用重物压上,过20分钟看看纸上有多少油脂。
纸上的油脂越多,脂肪含量就越高。
总的来说,含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。
苏打饼干热量较高,油脂含量较大,不宜多食。
如需用饼干充饥,最好选择含纤维素较高易消化的“全麦饼干”。



