男女剁椒鱼头什么意思
常州我还没吃到好吃的双色剁椒鱼头 但是阿瓦山寨的野椒鱼头特别好吃
因为我吃鱼很挑 一般我不吃鱼 对我胃口的我很喜欢吃
双色剁椒鱼头鱼鳞需不需要去
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双色鱼头的做法步骤图，双色鱼头怎么做好吃
主料胖鱼头（雄鱼头）700g 剁椒50g 酱椒（小米辣）50g 辅料浏阳豆豉5g 姜40g 蒜头10g 葱40g 大豆油1000 猪油20 盐5g 味精5g 蒸鱼豉油20 洋葱30 香菜20 双色鱼头的做法步骤1. 将鱼头洗干净，打上花刀。
将葱切花将姜和蒜剁碎2. 锅内下大豆油（要多）下入香菜，洋葱，葱姜熬制香油。
3. 将剁椒挤干水分，加如姜米，蒜米，放入盆内。
将熬好的香油乘热淋在剁椒上。
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边淋边搅拌。
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将小米辣剁碎，酱椒剁碎挤干水分，加入姜米，蒜米，放入盆内。
将熬好的香油乘热淋在剁椒。
4. 将鱼头放入鱼盘内，撒点盐，味精，淋上蒸鱼豉油，铺上辣椒（一般鱼头铺剁椒，一般鱼头铺酱椒）加点猪油上笼蒸15-20分钟。
5. 将蒸好的鱼头拿出来，撒上葱花就可以了。
