凉粉的化学成分
凉粉由绿粉制作而成,主要含有碳水化合蛋白营养成分。
街头凉粉:1、制作原有大量的矾，矾的全称“十二水合硫酸铝钾”。
其中铝元素摄入过量会导致老年痴呆。
2、辣椒与辣椒油中添加很多不名佐料，其中很多调料经过油炸变成焦糊后致癌，大量使用辣椒油，发胖啊
食欲下降啊
呵呵...... 3、街头凉粉浇的汤水多数是没有加热消毒的自来水与酱油等调料制作的，有大量病菌。
4、街头凉粉大量使用味精，生产味精的化学成分包括硫酸、盐酸以及尿素等，并不像有些广告中所宣传的是使用番薯、甜菜渣、麦粉等对人体有益的天然农产品为原料，所以，食用味精越多对人体健康的危害就越大。
特别是怀孕妇女、婴幼儿及肾病、高血压、心脏病患者，经常食用味精危害更大。
科学研究发现，长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。
特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。
若是正宗凉粉,凉粉的营养成分 凉粉的营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量(千卡) 37 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 9 蛋白质(克) .2 核黄素(毫克) .01 镁(毫克) 3 脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .2 铁(毫克) 1.3 碳水化合物(克) 8.3 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01 膳食纤维(克) .6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .24 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) .1 钾(毫克) 5 磷(毫克) 1 视黄醇当量(微克) 90.5 钠(毫克) 2.8 硒(微克) .73
汕尾与海丰特产是什么?
1.菜茶 (正月十三开灯日必不可少的,邀上亲朋友好友) 说到海丰小吃，不得不提的就是菜茶啦
先介绍一下：菜茶用猪骨熬的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了. 2.猪肠粉 类似于潮州肠粉的做法。
不过加入了猪肉和花生等，其美味不言而喻.吃过最好吃的是在南门湖旁边的一家，铺面挺小，做出来的东西却很正
3.层糕粿 层糕粿很多人吃过，电影院门口那家，听说这家人的手艺是传男不传女的，且不讨论这个问题，他的层糕粿最精华部分是在于他的配料，鱿鱼丝和猪肉加上一些秘方哇。
每天都是供不应求，想尝的同胞可以在中午11.30分左右去，晚了就没了。
强烈推荐4.小米 . 对了，这就是有名的海丰小吃——小米。
最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。
小米加蚝油再加D辣椒酱是我的最爱。
最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。
强烈推荐
5.菜包\\\\菜粿\\\\菜包粿 (梅陇的菜粿 是最好吃的) 菜粿：梅陇地区最出名的小吃之一，采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒干。
制作时用温水拌搅，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。
再以芹莱、蒜子、瘦肉鲸鱼丝、炒熟的芝麻和花生米为内馅，精制而成。
一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。
梅陇的 “ 菜稞 ” ，嫩滑喷香，十分可口。
这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。
从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。
据说梅陇的是最好吃的。
有机会要试试。
PS：不要误会这是饺子，是不同的一种食品 6.咸茶 (哈哈,妇女们一日两餐必不可少的,三两个妇女在一起话家常时,咸菜是必要的,喝了一碗又一碗) 其制法是：将茶叶、花生米、薄荷等陆续擂好冲上开水后，，放入炒米，即成“咸茶”。
“苦刺心茶”则以当地莲花山区出产的野生植物“苦丁”的鲜嫩芽心，放进牙钵，加入适量食盐擂成浆冲入滚水，加上花生米、炒米等佐料就可饮食。
海陆丰咸茶甘香醇口，既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。
故有健脾利胃、延年益寿之功效。
吃咸茶的习俗，代代相传，由来已久。
我每天都喝，一喝就是几碗的，因此会被笑称为茶姑婆。
哈哈。
顶啊
这是海丰人款待客人的一种饭前茶
有时侯还有一种特别的做法：就是加入一些炒过的蔬菜丁和虾米... 7.血蚌 其制法是：将生蚌放入热水中，烫一下就捞起来，这样吃起来既卫生又保持肉质的鲜美。
在清明节祭祀，常用血蚌来拜祭祖宗。
血蚌吃的时候，一打开来就会流出鲜红色的汁液，这就是血蚌名字的由来拉... 8.牛肉丸海丰牛肉丸不同于汕头的牛肉丸，觉得海丰的牛肉丸吸引关键是在于它的汤。
地点跟小米一样，最有名应该属电影院门口那一排，在电气街和美食街都分别开了比较有规模的。
9.姜醋蛋 姜醋蛋有两种吃法，一种是煮成甜的，一种是咸的。
本人比较喜欢第一种，听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。
而且也是孕妇经常吃的东西。
如果一群妇女****吃饭，那么居家饭肯定少不了它.... 10.薄饼 (清明的时候吃是最有韵味的) 薄饼也有两种吃法，一种是甜的，里面裹着糖苍，花生之类的东西，吃起来很香，挺热气的。
另一种当然是咸的啦，里面可是裹很多东西，常见的是豆芽，鱿鱼丝，猪肉等，还有一些佐料。
我最喜欢吃咸的，好好吃啊每次清明前后都是薄饼出现的时候. 11.鸽春丸和枸毛膏 .在鸽春丸和枸毛膏里加了蜜，那种口感，真的是喉咙的一大享受.大家有时间再去回味回味啦。
其实鸽春丸就是西米露拉不过枸毛膏就是白色的凉粉拉哈哈...你们一定没见过吧夏天有时侯我会在家里煮鸽春丸和枸毛膏哦好有成就感哦看谁以后有口福试试我弄的鸽春丸和枸毛膏吧....基本是这些
