求蛋糕广告词
100字
蛋糕,融化心甜,让你每一口都这么享受,好吃的艺术品,美味在唇齿间回味,小蛋糕,大美味,浅浅尝。
天然健康的的烘焙原料,爽滑细腻的奶油,顷刻间化成层次丰富、浓香交织的美妙,香甜短暂驻留唇齿之间,用烘焙的蛋糕,爱就在你身边,品尝吧。
生日蛋糕广告词
大家一直疑问派瑞滋总宣传说给顾客做生日蛋糕用的是法国进口天然乳脂奶油,那么什么是天然乳脂奶油呢
除了这个奶油还有什么奶油
下面小编就好好给大家介绍一下:奶油可分为天然乳脂奶油和植脂奶油。
植脂奶油又称鲜奶油,学名氢化油,主要成分是反式脂肪酸、配方工艺为乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、香精、水、氢化棕榈油氢化油的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促成血栓形成,促进动脉硬化,增加2型糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,在欧洲多国好多科学家甚至把氢化油和杀虫剂滴滴涕相比。
从2003年起欧洲多国相序把反式脂肪酸的含量,必须控制在食品含量的5%以内,但是为什么我们还在用它呢:1、成本低;2、制作出的产品口感佳,易于操作成型;3、保存时间长。
我国也正在积极完善氢化油的使用标准。
动物奶油又称天然乳脂,是从天然鲜牛奶中提炼出来的,含有丰富的蛋白质,脂溶性维他命等营养成分,易于人体的吸收和分解,奶油颜色乳白微黄,表面有微小气泡,味道鲜美,口感细腻,无任何色素,不添加化学稳定剂,不含有人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙、铁等微量元素。
然而......,虽然天然乳脂有种种好处,但是还是会有商家舍弃它,因为它价格太高,并且不好打发,保存不当时间过久会软化,影响整体形状,夏天用它做生日蛋糕时还得要给它设置特定的温度,路途运输中还得需冷链运输,天然乳脂的稳定性,可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。
但是口感,健康,天然乳脂奶油远胜于植脂人造奶油。
至于胆固醇的问题,可致癌的添加剂与天然食材中的胆固醇
用来形容慕斯蛋糕的词
草莓蛋糕:用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕,放入口中,根本不用嚼,含在口中一会儿就化掉了,唇齿间留下一丝淡淡的清香。
细细回味,奶油浓浓的气息回旋在口中,甜甜的,香香的。
红宝石蛋糕:入口时嫩嫩的,香气扑鼻,滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去,甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口。
慕斯蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊
生日蛋糕含有植物奶油,所以不能吃吗
我才定了一个生日蛋糕呀
额,人造奶油的主要成分是氢化植物油,貌似不是很好(毕竟是人造的)。
像外面的一些小蛋糕店,什么菜市场里面卖的蛋糕都是用的这种人造奶油,最好不要买,如果想吃蛋糕最好到仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、元祖之类的蛋糕店买,那里是用的是纯正的奶油,虽然有点贵,但是比较放心。
我个人比较喜欢仟吉,因为那儿的蛋糕水果奶油,不腻,很好吃。
想开个做生日蛋糕的食品公司,起什么名称好呀
蛋话,还是外国一点吧。
外文名,你看很多蛋糕店用女孩的英文名翻译过来像克莉丝汀就是的。
给你推荐几个。
我认为不错。
Bonnie 邦妮 甜美、漂亮、优雅而善良Dora 多拉 神的赠礼 Emily 艾蜜莉 Hedy 赫蒂 甜蜜,又令人欣赏的 Louise 璐易丝 著名的战士 我认为艾蜜莉最好。
还可以翻成爱蜜莉。
呵呵。
广告词都可以编出来。
爱上蛋糕的甜蜜滋味~
奶油分为几种
市场上的奶油分为植脂奶油和动物脂(淡)奶油两种。
植脂奶油:一般蛋糕房中写的鲜奶油,通常都是植脂奶油,它是从植物中提炼的出物质由人工来合成的,近似奶油口感的物质,与我们通常食用的“牛奶”没有任何关系,相对动物脂(淡)奶油来说它的溶点较高不容易溶化,不易被人体吸收,但是稳定性好,所以裱花效果较好,且成本低廉,在国内被普遍使用;动物脂(淡)奶油:动物脂(淡)奶油是从牛奶中提炼出来的纯天然的食品,相对于植脂奶油的溶点要低,入口即化,口感香浓,很容易被人体所吸收,营养价值高,更有益健康,同时它的操作必须要有非常专业的制作水平。
动物脂(淡)奶油无论是在国内外,它的价格都是非常昂贵的,所以在国内一般的蛋糕房很少用到动物脂(淡)奶油。
裱花蛋糕只是蛋糕中的一小部分,大部分原汁原味的欧洲蛋糕都不是裱花蛋糕,蛋糕的真正内涵是口感很好和营养非常丰富,而不是外表装饰的蛋糕,因此动物脂(淡)奶油在国外被普遍使用。
为保持与国际蛋糕行业发展的同步性,让中国的消费者明白动物脂(淡)奶油才是西方传统意义上的奶油,因此在非裱花蛋糕奶油的选择上目前我们都以动物脂(淡)奶油为主。
要~各种蛋糕、甜食的名称……
著名的意大利甜点,它起源于一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里,那个糕点就是。
因此在意大利语里有“带我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,还有爱和幸福。
\ 沙河蛋糕(Sachertorte)\ 奥地利著名甜点,起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。
这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。
后来,一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的。
现在,沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。
\ (Imperial Torte)\ 以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。
当年宾馆开幕时,一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。
它不仅受到了皇帝的喜爱,还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”(甜密的问候)。
由于有着使用可口的和甜美杏仁制成的外层,以及铺满碎杏仁和可可亚的内层,因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。
\ 欧培拉(Opera)\ 法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。
传统的欧培拉共有六层,包括三层浸过咖啡糖浆的,以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。
整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味,入口即化。
对欧培拉的起源共有两种不同的说法。
一种说法认为,此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。
因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁,所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”(“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”)。
而另一种说法却认为,欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。
由于其形状非常方正。
由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台,而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字),它才得到了这个形象的称呼。
\ (Mousse Cake)\ 法国的另一款著名甜食,是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。
由于无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富,且口感自然纯正,再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点,因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。
的出现,不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念,也给了蛋糕大师们更大的创造空间。
因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势,所以在西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈,大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。
\ 木材蛋糕(Yule log)\ 法国节日必备点心,其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称,因为从维京时代至今的冬季庆典,英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内,从平安夜开始烧上12天,所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。
而法国人在过平安夜时,人们都会回乡团聚。
半夜时,全家人会聚集在暖炉前,边吃着这种象征着节日的蛋糕(通常配以咖啡或红茶)边借机联络家人间的感情。
因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。
\ (Cheese Cake) ,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。
而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。
很久以前,一个阿拉伯人在独自横越沙漠前,曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。
但是当他到达目的地打开皮囊后,却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。
阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。
结果人们发现,本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久,牛奶中所含的营养也丝毫未损。
之后,欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中,他没有察觉不妥,仍将这批蛋糕上架出售。
结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。
而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的了。
\ 蛋奶酥(Souffle)\ 于中世纪诞生的法国著名甜点。
它有着云朵般蓬松的外型,却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。
由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满,富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在工作上的时间多好几倍,往往只有三、四个人的餐会,却准备了十几二十道菜。
吃到最后,宾客都只意思性地动动刀叉。
而宴会结束后的整个下午,听见的只有人们此起彼落的打饱嗝声。
这个“下午打嗝”的社会现象足足维持了半个世纪之久。
为了矫正败坏的饮食风气,厨师们便运用无滋无味的蛋白,制成了这道外表优雅内里却空虚无物的美食。
\ 波士顿派(Boston Cream Pie)\ 美国著名甜点。
事实上它并不是派, 而是(松糕)。
“波士顿派”这个名称来自1855 年的一份纽约报纸,当时报纸中印了一份名为布丁派蛋糕pudding pie cake(pudding pie cake) 的食谱,不过这份食谱中并未包含现今波士顿派里特有的巧克力糖浆。
之后一位名为 Harvey D. Parker 的人于1856年在波士顿开设了一家叫做“ Parker House”的餐馆,餐馆的菜单上正好有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,而它就是我们今天所熟知的波士顿派。
\ 槭风蛋糕(Chiffon Cake)\ 美国的名产之一。
槭风蛋糕的前身是(Sponge),它是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点,因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。
区别就在于海绵蛋糕的口感比槭风蛋糕更结实、更绵密,不过在吃的时候很容易噎着(和槭风蛋糕相较的话……)。
由于口感和组织特别柔软绵滑,所以这种蛋糕就被命名为槭风蛋糕(名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思,这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料)。
槭风蛋糕其实就是改良后的海绵蛋糕。
里面除了蛋、面粉和糖之外,还放了植物油和水(作用是增加组织湿度,使口感更蓬松湿润)。
但是因为面糊比较湿、不容易膨胀的缘故,所以需要靠手工来帮助面糊发泡膨胀。
此外,槭风蛋糕的面糊因为比较湿,所以烘烤时必需保证面糊可以攀着烤模壁往上爬升才行,否则烤出来的蛋糕会扁扁的,组织也会硬而没有孔隙。
\ (Schwarzwaelder Kirschtorte)\ 德国名产。
它的由来也很有意思,黑森林地区其实一个位于德国西南的山区,从Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带都属于黑森林区。
相传古早以前,在每年的樱桃丰收季节里,农妇们除了将多余的樱桃制成果酱外,也会在做蛋糕时非常大方地将大量樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是将其一颗颗细心地装饰在蛋糕上。
而且她们在打制做蛋糕用的鲜奶油时,也会向里边加入不少樱桃汁。
因此这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕在从黑森林地区传到外地后,也就变成所谓的“”了。
所以“”(Schwarzwaelder Kirschtorte)这名字实际上指的不是黑色的蛋糕,也不是巧克力蛋糕的代名词,而是“没有加巧克力的樱桃奶油蛋糕”的意思。
因此,真正正宗的黑森林蛋糕里应该是不会放半点巧克力的,但现在的德国糕饼师傅在制做黑森林时却会加进不少巧克力。
不过黑森林蛋糕真正的主角,应该还是那一颗颗鲜美丰富的樱桃才对。
因此德国zf对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时必定要达到的相关标准,比如黑森林蛋糕的鲜奶油部份至少要含有80克以上的樱桃汁才算过关等。
\ 年轮蛋糕(Baumkuchen)\ 德国的马格登堡名产,发源地在德国东部的萨克森.安哈特州(Sachsen-Anhalt)。
它是一种非常具有特色的甜点,看上去就象一小段树桩。
若把它横着切开的话,蛋糕切面便会呈现出一圈圈年轮状的花纹,十分美丽独特。
年轮蛋糕的原料和普通蛋糕差不多,都是由面粉、鸡蛋、菱粉、糖、香草、肉桂、罗姆酒、柠檬粉和丁香等材料制成的。
它之所以价格昂贵,是由于制作过程极其烦琐。
制作年轮蛋糕主要得靠一个特殊的烘烤装置。
用来烘烤年轮蛋糕的,是搁置在火上且不断旋转的一根铁棒,铁棒下面是燃烧的火焰。
必须把年轮蛋糕的原胚调制好后,才能把它慢慢地浇在铁棒上,使其成为一层薄薄的皮。
等这层皮烤熟之后,才能再浇第二层蛋糕胚料。
这样的蛋糕层至少得烤上数十片,因此制作一个年轮蛋糕就需要很长的时间。
只要在蛋糕的外层浇上巧克力酱后再待其冷却,年轮蛋糕就做好了。
装饰的巧克力酱一般有棕色的奶油巧克力、白色的白巧克力和深棕色的香草巧克力等几种,也有直接用白糖酱浇制的。
年轮蛋糕不仅形象独特,口感也松软蜜甜,是圣诞节期间最受欢迎的甜食。
而且因为其价格不菲,人们常常爱把它当礼物送给别人。
真正用手工制作的年轮蛋糕有着不规则的边缘,蛋糕的粗细也不太均匀,人们只有在某些蛋糕店(Konditorei)里才有机会品尝,因为现在已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了。
\ 圣诞面包(Stollen)\ 德国著名甜点,至今己有五百年历史。
由于浸过大量黄油,因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。
圣诞面包的制作过程十分繁复,即使是在欧洲,也只有为数不多的老饼屋能够坚持以纯手工传统配方生产。
要完成一个圣诞面包,必须花上半个月的时间。
首先,要将干果泡在酒里,然后将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入重黄油面团,在烘烤之后,还得在布满皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉,一个仿佛覆满了皑皑白雪的圣诞水果面包才算大功告成。
\ 长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)\ 日本著名西点。
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。
大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。
蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。
到了十七世纪,葡萄牙的传教士和商人也远渡重洋来到长崎。
他们为与当地人建立友谊,便采取向贵族分送葡萄酒、向平民分送甜点的策略,希望借此传播基督教。
这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎,这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。