烧烤店开业主持词
开店有嘉宾或者观众吧尊敬的各位来宾，各位朋友。
欢迎来到XX烧烤店。
在这里 我代表烧烤店的全体工作人员 向各位的到来表示衷心的感谢
然后介绍一下 烧烤店的规模 提供的服务和烧烤的种类。
可以说，我们从货源到烧烤。
选用的都是上乘的食材。
从食用油、到调味料。
都非常的讲究。
并且有自己独特的口味、宣传一下绝对卫生 干净的经营理念 。
最后说 为庆祝XX烧烤店开业。
今天再此消费的顾客一律几折。
等等。
市售烧烤干调里有种除了孜然，芝麻外的圆圆的芝麻大的小粒是什么
小茴香，也是香料一种；和孜然有点接近
海鲜店开业怎样打广告才能贴进人心
烧烤的沾料 配料1： 一、干料的制作： 原料：去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克、干黄豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克。
制作：将以上所有干果入烤箱烤熟，晾凉后再用干磨机分别打成粉末状，加入香料粉3克、精盐10克、鸡粉5克、速溶味精10克（味精的一种，这种味精入调料后能比较快地融化，没有渣子）搅拌均匀即可。
(此料突出干果的香味) 附香料粉做法：取香叶10克、八角25克、桂皮10克、砂仁20克、花椒粒10克、豆蔻15克分别烤香后用干磨机或者小石磨磨成粉状搅拌均匀即可。
注意：如果是少量制作，可以将果仁入净锅，加入适量的粗盐，小火慢炒成熟（用盐传热可以避免将坚果炒糊），但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。
千万不能用油炸制干果，否则含油量过大会磨成浆糊。
二、水料的制作：完全可以用海鲜豉油汁代替，只是要在豉油汁熬好后加入大量的洋葱圈和适量白糖泡约2小时后捞出洋葱圈即可。
(此料突出其葱香味) 三、稀料的制作：取西红柿1000克，去皮和籽，入榨汁机打碎，加入300克李锦记蒜蓉酱、200克鲜蒜蓉、250克白糖、150克白醋、5克熟孜然、15克熟芝麻搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时后即可使用。
(此料突出蒜香味和酸甜味) 四、香辣酱的制作：取红油500克下锅烧到五成热，下炒熟的150克牛肉末，加入100克豆豉鲮鱼末、250克沙茶酱、150克炸洋葱末、50克花雕酒、10克味精、50克白糖小火炒5分钟左右至均匀，然后加入100克熟花生碎、50克熟芝麻拌匀入味即可。
(此酱突出香辣味） 配料2： 干料配料：韩式辣椒粉，孜然粉，花生碎，熟芝麻，韩式胡椒粉，黄豆粉（将黄豆炒酥后打碎成粉）。
水料配料：牛骨汤（用牛骨加清水熬制的，和猪骨汤的熬制方法差不多），蔬菜水，大喜大牛肉粉，极品鲜（李锦记的一种调味酱油），美极鲜味汁，冰糖。
酱料配料：韩式辣椒酱，糖稀（韩式成品调料），辣牛排酱，梨烤酱（辣牛排酱和梨烤酱都是韩式成品酱料，前者微辣，后者酱香，口味比较柔和，韩国调味品商店均有售），苹果醋，韩国鱼露。
请问达人们，我是卖烧烤的 请问牛肉怎么烤才会咬得烂 每次都是客人说考不烂 有什么方法啊
嫩肉粉，石粉，松肉粉腌30分钟左右。
为什么我做的火锅刚烧开时有很多泡沫 谢谢
不要将锅底加入后再加热，先烧水开了之后再加锅底，就不会有泡沫了
烧烤店，火锅店，早餐店，中餐馆大众菜，都用些什么干调
大多数都是些线了如八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，这些在调料店都买得到的
烧烤用的干调怎么做
这是秘方，网传的是正宗的，我就得家里吃的话就正常放料就行。
烧烤时蘸的干料是辣椒粉、花椒粉、盐、糖、孜然粉，有时候还有些茴香粉，视你自己的口味而定，可以喜欢吃什么味道就麿点粉粉混进去。
我一般烧烤不蘸干料，因为我喜欢在烤的时候刷油、酱油、蜜糖、盐等料，所以烤好之后就已经味道很好了，不需要再蘸料了。
忘记讲，在烤之前我通常会把肉肉之类的东东都先腌一下，烤出来会很入味的。
