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首先,给这栋楼加个好抬例如:高端商务办公楼(也就是写字,中心地段商住楼(地段的都是中心)等等这些好词:然后加上“整楼外售”四个字。
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其次,噱头很重要,如果你有个好的创业伙伴替你策划。
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具体的噱头就是你们自己要动脑的事了。
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还是去找专业的策划人吧。
房产销售经典案例
房地产十大销售经典案例 1、炫特区70年代激情夜 如果没有人一夜暴富--虽然人数少得可怜,也许没有那么多的人买彩票。
作为中国财富的密集地,作为中国目前速成富豪的摇篮,如果楼市不产生传奇,那么这个 市场也未免太让人丧气了。
作为相对平淡的一年,2003年楼市之所以依然充满想象力,幸好有了炫特区。
炫特区之炫缘于70年代激情夜。
将70年代的一些东西比如小人书、永久牌自行车、雷锋的照片摆在一块展览到底是文化活动还是营销活动
整个活动搞完了观众连炫特区三个字到底是什么东西都不知道这算哪门子宣传方法
炫特区的回答是:房地产营销。
今年1月10日炫特区在西单LCX广场组织了宣告项目正是投向市场的70年代激情夜活动。
现场的人数高达数万人,而且几乎是用一种宗教般的虔诚参加活动。
当晚在网上关注炫特区所挑起的70年代生人的网友高达60万人。
70年代激情也这样一个看上去完全是公益活动的策划,帮炫特区找到了自己的忠实客户群--因为客户对于炫特区的认同不仅仅是产品因素,更多的是情感因素。
一个客户爱上的项目不可能不成功。
炫特区就是凭借着首都时代广场的这次活动一炮打响,而后一发不可收拾。
一一个小户型项目却成为今年楼市中销售额最大的项目之一,实实在在一大奇迹。
延续激情夜的风格,炫特区以后还举行了数次类似的活动:朝阳公园非主流音乐节、万圣节纯白夜,以及被阚军先生誉为今年最佳策划的免费观看《黑客帝国》活动。
均是效果不俗。
2、棕榈泉国际公寓百万大捐赠 记得4月20日北京市市长孟学农先生和卫生部部长张文康先生最为灰暗的一天,从这一天后,一直遮遮掩掩的非典疫情开始大白于天下。
原来在地下的谣言的到了证实,而新的谣言又开始流传。
北京的空气陡然紧张起来,和平年代的人们突然发现了死亡的阴影离自己如此之近,感到了巨大的无助和孤独。
4月21日,我在《北京晚报》上看到了棕榈泉的百万大捐赠。
棕榈泉国际公寓向医护人员捐赠百万元人民币,用于营养和保健。
董事长曾伟还发表了极为感人的讲话,我还清楚的记得当时自己看到这条新闻时的感动心情。
虽然这样的讲话在以后还将在不同的场合由不同的人说出,但是时移事异,已经很难如当时一样让人感动了。
棕榈泉的捐赠活动,如同沉闷空气中的一点亮光,点亮了房地产界对于这个空前大劫难的参与意识。
本来已经很有名的棕榈泉国际公寓更加吸引了全社会的关注,大大提升了企业的美誉度,一时风头无两。
虽然具体的由此带来的销售量没有详细的数字,但是在非典期间棕榈泉销售高达近3亿元,与此关系甚大。
在整个市场中,棕榈泉是最先进行捐赠的房地产企业,虽然以后世纪金源、珠江地产的捐赠金额在千万以上,远远超出棕榈泉的数字,但是当时各种捐赠活动已经多如牛毛,报纸天天上都有报导,虽然这两个企业的金额最大,但是已经不足以产生棕榈泉那样的震撼性效果了。
棕榈泉的百万大捐赠,反映的是企业危机公关的意识和反应速度,坏事可以变成好事,只是看企业从什么角度去理解。
3、富力新论坛:文化铸就辉煌 截至今年11月底,富力城的销售额超过了15亿元,与世纪城、建外SOHO一道成为今年的大赢家。
2002年,广州富力锐意北取,击败包括SOHO中国在内的众多竞争者,一掷32亿元取得广渠门的一块土地。
是年王牌经理人谢强从珠江跳槽,主持这块土地的开发。
是为富力城。
轰动一时的32亿元的地王得主、三环边的优越地理位置、漂亮得成为城市风景的大彩蛋售楼间、王牌经理人谢强,这些的组合足以使一些单纯为了知名度而作的宣传在富力城丧失意义。
当然这也同时意味着,留给开发商闪转腾挪的空间已不大。
但是原来报纸主编出生的谢强却另辟蹊径,将文化的大旗舞得呼啦啦响,典范之作便是富力新论坛。
在富力新论坛里,有冯仑、潘石屹、曾伟、谢强、张宝全海南五兄弟坐而论道;有陈忠实、贾平凹等作家名流的舞文弄墨;6月13日,富力城的还邀集几位业主如首大置业总裁王哲、全国工商联住宅产业商会项目中心副主任郑国臣、著名艺术人士张羽冲、韩国SK株式会社投资经理方元等人,聚在一起对富力城说三道四,谢强亲自接受各家的质询,最终做到皆大欢喜……富力城的实力派形象尽展无遗。
相对于许多项目神魂不属的文化营销,富力城的文化营销丰富而全面,既顾及了社区文化的建设,理念的张扬,又将业主关系的沟通摆上了台面,春风化雨,润物无声,而万物却由此生发。
在盛名之下,还愿意作细致功夫,谁能阻止富力城的成功
4、玄妙的CLASS 作为一个专业哲学系学生,我曾经自傲能将人头脑都弄大的黑格尔哲学读懂,但是抱着CLASS厚厚的楼书,我所有的知识一夜回到解放前,如坠五里雾中。
大 段大段的论述,似是而非的,从阶层的定义到建筑美学,似曾相识但又真的不相识。
在各大媒体发布的广告也是大段的论述,如果不仔细读,真还有点摸不 着头脑。
玄妙的CLASS。
更玄的销售额。
据说开盘20天内销售3个多亿。
许多人不相信,包括我自己。
但是到现场去看的时候,真的好多楼层都成了非卖品。
所以只能相信。
CLASS的牛气源于底气。
独特的坡地布局,精雕细刻的建筑,没有大的宣传也能够卖。
但是为什么选择这样一种推广方式,倒是大值得思量。
作为北四环外的项目,CLASS售价高达8000多,不折不扣的高端产品。
也许我们已经习惯在宣传中将让更多人知道当作衡量宣传效果的一个标准。
但是奢侈品从 来就不在此例。
它们在一个很小的圈子里,高高的昂起头,通过特殊的方法用口碑来销售。
口碑比广告重要,因为能够在CLASS买房的人都是头脑清醒,偶尔的冲动也肯定不是在买房的时候。
CLASS的楼书只是适合象她自己这样精细有说头的项目,不具有太多的普遍意义。
厚重的楼书提供给观众的是一种理念的冲击,一种对于产品深层内涵的挖掘的 严肃态度。
正如在一次访谈中CLASS负责人说的:我们根本就不求让大多数人看懂,一种极其精英的态度在完全媚俗的市场中造成特立独行的效果,这种形象 通过传媒的传播同样达到宣传的效果,正如谢霆峰通过捣蛋来达到炒作目的。
CLASS用自己的另类同样获得了大量人的认同--虽然这种认同者在整个社会上的比 例还是很小。
但是CLASS也才有500多套房子呀
5、长河湾:人文地产 热销从来都是双刃剑
你们看到的是钱,我看到的是重担,是责任。
惊喜之外,我感到恐慌。
成也热销,败也热销
这就是长河湾,热销了还要不忘居安思危。
董事长亲自发话,要冷静对待长河湾热销。
什么是人文关怀
这便是例证也。
长河湾的老总黄怒波在文化界大名骆英,诗集出了一本又一本。
作地产依然不忘老本行,搞的是人文地产,还组织专门出版一本挖掘长河湾历史文化内涵的小册子,追忆这里的历史痕迹:长河流淌的是八百年的古长河水;高粱桥发生过辽宋战役;莫斯科餐厅这是一个时代的记忆;北京展览馆是中国十大建筑之一,也是一代人的记忆……已经存在的悠久文化积淀经长河湾这么一归纳,配上长河流水的潺湲,真的使人有物我不分的感觉了。
如果你去上网,有关长河湾的新闻寥寥无几。
而现实中的长河湾却如同《天龙八部》里面的段誉,外面是文弱书生,体内早已内力充沛。
在水系建设上,在社区园林建设上,在建筑风格、外观形象上,长河湾均道法自然,注重与环境的和谐,与自然的和谐,与历史的合一。
这样的产品,披上优雅的文化外衣,如果还不热销,那什么产品能够热销呢
6、阳光上东:富人区的缔造者 如果说缔造是一种物质行为,这话大错特错。
温榆河沿岸,京汤河沿线,西山、香山一线的别墅群,朝阳公园一带的高档公寓,都是货真价实的富人区。
但是富人区的概念在房地产界却是阳光上东第一次坦坦荡荡的提出来。
今年年初以来,首创集团宣布将在东四环北路绿化带以东、酒仙桥路电子城以西、坝河与亮马河之间的地块上建一个北京的富人区。
这个名为北京上东区的项目,占地面积100公顷,总建筑面积将超过220万平方米,预计总投资超过100亿元。
项目由首创集团旗下的首创置业和阳光股份具体负责。
其全部项目将于2008年完工,售价在每平方米1万元以上,10月17日第一期盛大开盘。
在中国,财富曾经被当作罪恶的代名词,但是托改革的福,现在追求财富已经成为一种光荣的行为,正如原来参军是一种光荣的行为一样。
但是由于在意识形态上还没有得到明确,所有的媒体舆论的表达都还羞人答答的,典型的例子就是将几乎所有关于财富的美德都赋予在国外体现为中庸保守的中产阶级。
首创置业却正式将这块面纱剥去,从而吸引了社会的关注。
阳光上东一开盘就销售1亿元,富人区宣传达到了传播效果功不可没。
首创置业的做法表明:在宣传上不必要真正意义的创造,能够将一种在事实上成型的东西完美的体现出来同样是一种创造。
在传播学意义上,谁说得最早谁就是创造者。
对于首创置业打造上东区这样的宏伟计划,一两个小聪明、小花招不足以支撑如此大的体量的销售。
在富人区的旗帜下,各种关于高品质的概念终于得到了一个众望所归的统帅,为项目的宣传提供了取之不尽的资源。
7、荟景峰试住 朝阳园曾经是东四环的豪宅地标,在销售上也曾经屡创奇迹。
到了二期荟景峰的时候,依然保持了原来的高品质,而且与北京市大多数公司炒作概念不同,荟景峰提供的全部是现房,而且价格在7000元左右,可谓已经挑战了东区的豪宅价格低线。
作为香港的投资商,财大气粗是典型的特色。
而荟景峰的营销案例就是要完整的体现这种特色。
如果是为了表现实力,又有什么活动比试住更有效呢何况试住者还要提供试住日记。
文学的东西最难作假的,只要能够提供出来,观众的信任度自然大大提高。
时间长达一个月,还有什么问题不能看出来荟景峰选择这种在许多开发商看来无疑是自掘坟墓的做法,实在是实力和底气的体现。
所以这个活动一开展,就吸引了许多人的注意,在不短的一段时间内,荟景峰老树开新花,曝光率大大提高。
据说荟景峰的黄老板数钱的时间也显著增加。
而荟景峰在这个活动中还加入了娱乐元素。
因为拍《天下粮仓》而红得不得了的吴子牛导演,也被拉入进来做秀,宣称要在荟景峰尝尝鲜。
要知道造谣在别的领域构成诽谤罪,而在娱乐界却成为基本的宣传手段。
现在竟然有这样一桩有鼻子有眼的事情,那还了得
娱乐界自然要配合房地产界狂炒一番。
虽然最后吴子牛到底住没有已经没有下文,但是荟景峰借着社会关注的机会推销自己的楼盘,倒是大获成功。
荟景峰,眼球经济的忠实实践者。
同样失败而成功的活动还有通用时代邀请皇马来楼盘作秀,趁机宣传自己是豪宅中的皇马,同样闹得满城风雨,同样明星没有到场,同样知名度大大提高。
8、三环新城评选健康形象大使 在您的心目中经济适用房是一个什么样子
是本大利微,是旱涝保收,是商品房围困万千重,我自岿然不动
总之,带有一定公益色彩和政府一直的经济适用房,一般意味着和市场运作的绝缘:只要老老实实的做好成本控制,收拾一点贪得无厌野心,挣上两三个点的利润,自然就一切OK。
什么广告投放,什么市场营销都用不上。
最为引人注目的一个趋势就是:市场化的伟大力量,连一向心如止水的经济适用房,也要用上营销推广。
三环新城完全是市场化运作:将产品作得像商品房一样品质,以致在夏季房展会上销售量几乎占了经济适用房的70%,并且各种新闻不断的出现在报纸上、电视上,--当然我们知道这不是媒体自然规律发挥作用的结果。
作为勇气的象征,三环新城通过自己的努力,申请健康住宅试点--要知道,在之前也就有奥林匹克花园和金地格林小镇两个项目,前者是全国第一地产连锁品牌,后者是深圳最大的开发商之一。
但是,三环新城还希望为整个活动加上一个冠冕:三环新城一改以往地产公司邀请名星大佬作形象代言人的做法,从社会上征集形象代言人,获选的赠送三环新城的一套价值百万的三居室。
平民化的做法,加上与众不同的创意,百万元房子的诱惑,两者产生的张力足够人发挥想象力了。
据说一共吸引了8000多个家庭的参加,时间延续了几个月。
各种方法的综合运用,使三环新城的销售大增,成为今年最出风头的经济适用房。
也为经济适用房的市场化做出了一个榜样。
9、美林香槟小镇:邀约《思想者》 房地产是一个缺乏文化的行业,老一辈的房地产商基本都有革命家的精神,一不怕死,二不怕苦,三不怕没文化。
但是由于房地产的资金流量大,利润高,一旦有了钱,就什么都有了,包括文化。
美林香槟小镇就是一个典型的例子,也是一个比较成功的例子。
在今年的春季房展会上,一直宣扬七宗(罪)醉的美林香槟小镇让消费者认识到什么叫做大手笔:花费百万城巴黎专程借来思想者的塑像模子,在房展会上依样画葫芦的弄了个思想者,让为但丁《神曲》里受苦的人们悲悯的思想巨人,见证这楼市的名利场。
作为一个房地产项目到底有没有必要将罗丹的名作拿来附庸风雅
这样的挥金如土难道最后不还是羊毛出在羊身上
观众议论纷纷了半天,但是美林香槟小镇这么个东西,也在心中抹不掉了。
而这就是开发商追求的效果。
只要有知名度,就会有销售量,这是毫无疑义的。
这样的营销手腕,已经用不上什么道德标准或者名实一致的这样的观念来衡量的了。
无论多么牵强,但是在房地产这样一个区域性市场,拥有知名度就意味着成 功的一半。
而思想者也确实让美林香槟小镇一举成名。
从这个意义上来说,美林香槟小镇是个胜利者。
10、石韵浩庭:岁末的传奇 年关将近,又是黄世仁向杨白劳讨债的时候了。
在寒风的威逼下,人们的户外活动明显减少,楼市也日渐冷清。
各家公司都收拾野心,开始盘点一年的收成。
由于这种原因,今年的冬季房展会也表现平平,人气相对原来火上浇油般的春季房展会,确实逊色不少。
但是就是在这次房展会上,一个人们很陌生的项目放了一颗卫星,使人们从此对它不再陌生。
这就是双井富力城附近的新项目石韵浩庭。
均价仅6500元,已经足以让人心跳了,可是还有更令人心跳的:石韵浩庭打出了全国首家汉装社区的概念,并在国贸房展期间,送出价值不菲的1000件丝绸汉装睡衣,现场还有模特穿着汉装炫耀身材。
现场人气之火爆,据说足以媲美谢霆锋开演唱会。
一番策划的结果也没有让开发商失望:几十上百万的房子,愣是展会期间就卖了近百套
石韵浩庭声称要在洋风日盛的今天,发起文化复兴恢复汉家风范,以汉装作为形象代言主打中国风格社区。
其意旨也宏深,其行为也另类,几件薄薄的睡衣能否承担其如此伟大的使命,倒也值得斟酌。
但是如此一来,真要忘记石韵浩庭倒也不容易。
一个项目提炼出一个核心概念不容易,但是如何将这个信息传递给消费者更不容易。
石韵浩庭的行为艺术虽然显得有点那个,但是在本质上是和项目的形象和核心理念是一致的,以低价为土壤,以中国风格为根,以汉装为花,一番炫耀,很好的完成传达项目理念的目的。
其固不易哉
描写宁夏美好诗句
宁夏以北 宁夏以北.沉睡的马蹄声荡起大漠孤烟 包兰铁路两侧,一边是青草,一边是沙石 仿佛额济那牧民的一对儿女,相互拥抱 比青草更青的是蓝天 比沙石更白的是羊群 一声悠远的蒙古长调啊,黄昏的奶茶愈来愈浓 谁把一袭黑夜的愁肠慢慢咽下 谁把四月的羔羊抚养长大 而不远处,那一双闪烁的绿宝石 是一只求偶的孤狼的悲哀 宁夏以北.胡笳一曲源头来 旅人的忧郁穿过青草的手掌,打马而去 我远方的蒙古姐姐 今夜空旷的行囊里,唯有 思念的马头琴轻轻响起 宁夏新赋 黄河远上,白地朔方,水洞猿人脱蛮荒,贺兰岩画韵味长.匈奴牧马,蒙恬夯土筑边墙;你争我夺,弟兄姊妹也死伤.猎猎西风嘶战马,漫漫古道黄泉路.回乐峰前怨羌笛,杨郎三关寡妇哭;沙场鏖战几人回?血流五原埋忠骨,秋风萧瑟西夏墓!留下一百零八塔,前人点将后人数.道游牛首山,佛卧须弥窟,真人传教纳家户.中兴灵州唐王肃,天骄陨落西海固;康熙泛舟黄河上,仓惶出逃马屎肚.植柳左公,行医皇甫,通智开闸放水,郭守敬白马拉缰,赵将军弯弓塞上,俞翰林皇宫说书,夕阳残照董家府!岁去年来,秦渠汉延稻花香,唐徕惠农民兆阜;仙家说江南,黎民自夸富;天下黄河富宁夏,新中国天翻地覆! 六盘山下,西部古都;毛公望断南飞雁,董老海宝题诗篇.豫海军号,三军会师将台堡.寇去匪逃,漫坡花儿醉回乡.今朝修建包兰路,明朝开辟宝沙湖.凤凰城里煊人眼,立交桥上客迷路.七十二湖现塞上,三纵四横提高速,银鹰顷刻入长天;小巨人商海起步,铁龙沙坡画卷舒.煤出贺兰山,钽丝世界殊!河东园区打基础,黄河大桥贯东西,五湖四海变通途.唱不尽的幸福歌,说不完的新鲜事.文人作诗,雅士鸣琴,农夫批红抹绿,工人送来夜明珠.镇北堡拍摄大片,招商引资筑新路,西部开发迈大步!继往开来,六万里深情沃土,五十年辉煌成就;地区要争先,部门讲发展;不到长城非好汉,只争朝夕谱宏篇! 赞美宁夏塞上江南稻米香,中宁枸杞补身王.苇海沙湖风光美,候鸟万只一起翔. 宁夏咏马骏廷莫言塞北总荒凉,巨变沧桑画意长.两座名山驰骏马,一河黄水育丰粮.清平东奏风情美,改革歌传岁月香.力跨长城欣浩瀚,前程步步竞辉煌. 宁夏赋 李东东宁夏,祖国西北腹地,民族自治区域.地小物博而山河壮美,回汉共处其风情迥异.历史悠远,沐千载风雨;文化蕴藉,有雄才济济. 宁夏得名,始于西夏平定;塞北江南,得益黄河赐予.秦皇一统,设郡北地①,斥兵屯垦,兴修水利;汉武两巡,大举移民,引黄相济,成于汉渠.安史乱中,玄宗迁蜀,太子李亨,灵武登基.更有党项英杰元昊,羁縻西北诸部,立国谓西夏,定都兴庆府②.夏之国土,凡两万里,东尽黄河,西界玉门,南接萧关,北控大漠.元昊以降十代,并雄宋辽金,几近二百年.大宋征夏,虽遣良将名臣,然以多败少,终未奏凯.至蒙古铁骑横扫,元灭西夏,夏地安宁,遂称宁夏. 我宁夏,虎踞龙蟠.北有贺兰,南有六盘.长忆岳武穆,驾长车踏破贺兰山阙,壮怀激烈③;仰止,提雄师攀越六盘峰巅,天高云淡.塞下秋来风景异,宁夏自古征战地.长城万里长,宁夏逾千里.沿边设九镇,两镇在夏地.其关其堡其塞其障,记前人征战惨烈辉煌,书今日考古旅游华章.西吉将台堡,当年红军长征会师地,今朝游人寻访红色旅;银川镇北堡,昔日明将戍边屯兵营,今为遐迩闻名影视城. 今我宁夏,塞北江南.北原染绿,南山雄险.天下黄河富宁夏,祖先遗泽两千年.西北大漠孤烟,春风不度;宁夏草肥水美,稻香果甜.前辈黄河车水,白马拉缰④,后人高峡筑坝,临波徜徉.最叹银川平原,独拥大湖千顷,西有贺兰屏障,东赖黄河滋养.阡陌纵横间,白杨参天;河湖湿地中,芦苇成荡.宁夏有五宝,红黄蓝白黑.红为枸杞子,黄为甘草药,蓝为贺兰石,白为滩羊皮,黑为太西煤.近年深度开发,大作增值文章,生态环保产业,思之前途无量. 今我宁夏,地灵人杰.前有俊彦,后有栋梁.廿世纪,抗日英烈抛颅洒血拯民族危亡;新千年,市场卫士肝脑涂地护家园安康⑤.建设者,前仆后继五十春秋,赢来塞上锦天绣地;文化人,各领风骚诗文书画,高歌时代华彩乐章.宁夏虽小不自小,小而要办大文化.君可见,西夏文化神秘,黄河文明古老,回乡风情浓郁,移民观念开放.前有《牧马人》扬鞭奋蹄,后有“三棵树”植根沃壤.君可见,塞北代有才人出,风流不让东南方.戏剧才戴梅花冠,文学又摘鲁迅奖.更有大篷车下乡送戏十八载,襟怀先进文化前进方向. 今我宁夏,奋起登攀.富民兴邦,志存高远.宁夏有其志,建设大银川.上承古人,不废千年夏都盛名;下惠子孙,更筑现代高原湖城.宁夏有其志,改变西海固.西海固世代苍凉农家不舍故土,新思路城市战略拉动乡村致富.放眼宁夏从头越,放眼宁夏路正长.君可见清真寺泱泱数千,风格别样;君可见商住楼拔地而起,遍布城乡.君可闻回乡花儿百年,蜂飞蝶舞;君可闻汉地秦腔千载,激越高亢.宁夏远处江湖心怀庙堂,宁夏偏居内陆眼观八方.深化改革,觉今是而昨非;扩大开放,知来者之可追.更历春秋五度,西部崛起,宁夏腾飞. ①秦朝在今宁夏南部设北地郡.②兴庆府,即今银川市. ③岳飞为抒发平定边患壮志而作《满江红》,使贺兰山名扬天下. ④汉武帝时在今宁夏中卫县沙坡头黄河转弯处兴修的一种水利工程,类似四川都江堰. ⑤宁夏灵武市工商管理干部胡学勤,为维护市场经济秩序,今年6月在与贩运土炼油的不法分子斗争中,壮烈牺牲. 我的家乡对家乡的留恋是每一个人潜藏在内心深处不灭的火种,总在夜深人静的时候会回想起那儿时的清纯与天真.也许是因为家乡曾经承载过自己最伟大的理想和最真诚的友谊,也许是因为家乡有自己割舍不断的如同对母亲的一种天生的依恋,所以每次只要一提到家乡,我的脑海里就会出现它的样子.落霞与孤婺齐飞,秋水共长天一色.我的家乡坐落在宁夏的北部,虽然没有王勃笔下的藤王阁那般流光溢彩, 风情万种.但拥有了黄高原的一切特点.家乡的山的高峨、伟岸,比起南方的山来,显得更加的有魄力.家乡的黄河水与南方的比起来是那样的气势磅礴,不像南方的水那样细而柔,仿佛在那不经意间就会断流.最爱家乡的黄土地,就像是上天赐予的一块宝地,这里盛产的五宝最为引人注目,枸杞、甘草、发菜的营养丰富,对人体的健康也十分有益.贺兰石的地质细腻,十分美观.滩羊皮的毛穗呈现出特有的波浪弯,好像一湖涟漪、轻盈柔软,美观大方.最留恋家乡的名胜,贺兰山下一座座高大的土筑陵台──西夏陵,默默矗立在风雨之中,展示着神秘王朝的昔日辉煌.被誉为“中国最美的地方”的宁夏沙坡头自然保护区为保还有东方的好莱坞——宁夏西部影视城,也同样显示了西部所特有的风格.家乡,是游子用谷子酿造出来的陈年老酒,搁置年代越远,放置时间越长,酒的味道就越醇香. 家乡,是一道色香味俱全而又上好的美味佳肴,诱惑远方的游子不得不去品尝.家乡,是游子儿时记忆中片断,游子越理越无法理出头绪,越来越无法剪接出来完整的画面.
养生餐厅怎么开
第一步:选店面两方是最好的选择一是公司楼比较多的地二是居民居住密地方。
选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。
杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。
老餐饮很在意中午生意能不能做好。
这样可以保证一天的良性运行。
在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。
选择店面的渠道有很多种。
可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。
还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。
这种方式虽然比较累,但是效果比较好。
第二步:产品定位选好门面后,就要开始进行产品定位了。
以开一家300平方米的特色饭店为例。
一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。
比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。
毛利可达到50%,净利也有30%-35%。
从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。
一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”,做的就是衢州的“三头一掌”,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。
第三步:装修在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。
顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。
三四年前,杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境,一举取胜。
从去年底开始,杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。
店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。
有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。
去年以来,杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆,生意做得不错,很大程度上是环境胜人一筹。
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。
第四步:招人餐馆开得好不好,人才也是关键一环。
小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。
300平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。
但也有的厨房用了30个人,比如中山中路上的一家中式酒店,因为它的定位比较高档,菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有,出品要求也很高,人员自然就需成倍增长了,但在这里,菜价却会比普通餐馆高出六七成。
第五步:定制设备厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。
资深厨师推荐的购买地点:杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。
小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。
购买地点在陶瓷品市场、专业店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。
顾客用的碗筷:到陶瓷品市场和专业店去都可以。
如果餐馆定位较高,且以特色见长,可以定做和特色相配的碗筷。
如果是排档式的小餐馆,为了尽量节约初期投入,有的人会买二手货。
一些大酒店经常会更换碗筷,这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆,货色仍然显得不错。
有的店主会事先和这些酒店联系好,只要花很低的价格就可以买下。



