商场转型处理货广告词

时间：2018-08-01 06:15

门面到期清仓处理广告词.

因厂里繁忙，顾不上店，现将所有服装全部清仓。

搬店面之前甩货怎么写标语

房租到期，所有商品一律亏本处理、货好不一定贵、清仓贱卖好机会

原单尾货是什么意思

就是出口转内销，对国外卖剩下的，相对较便宜质量也不错，有专门卖这些衣服鞋子的地方，每种衣服的数量不多。

奢侈原单，唯心的话，前317中72996后24。

外贸原单是出口剩余大部分是检查后留下的次品也有因为各种原因被退货压仓的无瑕疵品这类与商场正品无二，当然价格要比前者高些原单的瑕疵基本不影响穿着特别是日本原单即使是次品质量也算外贸里不错的日本人很挑网上的外贸原单欧美单假货少日单的仿单很多真正的日本原单不会很便宜除了个别廉价料子的款很多日本原单售出都是要求剪牌的买衣服还是要买性价高质量好的

企业文化建设包含哪些方面啊

一总结：难

现在传统企业都面临着来自线上电商平台的冲击，而如电商掉头自然成多面临的问题。

觉得电商技术难，人才引进摸不着头脑是主要问题。

而主要原因是：第一、在传统行业浸润太久，而传统型的营销主要是渠道式而非零售，商家与消费者打交道太少，在阿里这类零售式平台不适应，另外第二、也是因为企业掌舵人对于电商的了解太少进入太晚有关，毕竟当初谁都认为电商是忽悠。

所以从思想上转型是第一步，怎么转呢

我认为，从太多数中小企业来说从原来找渠道卖货的思维转化成先研究用户。

用户会有特定的需求，需求自然就对应到产品及功能，而产品和功能对应到生产开发，同时在平台上就对应到词，看词看数据很多问题就有了答案。

但这个答案数据往往会有问题，因为今天平台数据的获取成本太低，导致获取数据容易而泛滥，迷信数据会导致更加激烈的市场竞争，那就需要经营管理者懂产品了，所以今天在企业内部找到懂用户懂产品的人才很关键，其次才是平台的玩法技术，我始终相信平台这些都是可以随着短期经验积累的，而对用户的理解和对产品的熟悉，这是需要长期浸润和实践逐渐成熟的，非短期朝夕之功。

所以干之前先思想转型，真正重视起来，老板不要丢两钱就觉得啥都能办好了，5年的经历告诉我，这往往是失败亏钱的开始，想明白了，然后找对人就是是成功起步的第一步了。

其实网店只是线下店的另一种延续很多企业，提到网店老板就头晕，抛开真心电脑盲的人不说，更多其实本质的原因无外两点:第一、公司目前营收主要还是传统渠道，电商冲击较小，老板根本无暇顾及，找几个人先占着坑再说。

第二、老板出去同行，大师道听途说了一些好的坏的，然后要么看不上要么害怕。

不敢做

其实换种思路来看，生意什么时候都不好做，做个网店生意其实和线下没有本质差别。

我们举例说，假如我现在没钱没势要开店，怎么开，最简单就去摆地摊呗，一秒变老板，但是在哪摆决定人流量，卖什么决定生意好坏，这时候没人觉得摆地摊难，因为一块布就开张了。

没错，这个就像做阿里。

另外如果你手头有个几十万的活钱，这个就有的玩了，怎么滴也得搞个商场租个铺子吧，有了铺子起码卖的东西可以摆脱地摊货的尴尬，才有成为品牌的基础，但是店铺给你，你起码得装修啊，你们家装修不可能自己刷墙，怎么办

代运营这时候出现了，他们可以帮你完成电商初期的各种技术障碍，但是毕竟人家打工的，装修用什么材料，什么格局，风格什么调性这些核心还是得你自己说了算，装修好了你可以开张了吧，你先得把货铺进去，然后把营业员找到吧，门口橱窗放什么，走进店新款放哪里，各个风格放哪里，目的是什么，这都是传统线下展示的原则吧，另外招聘一个营业员，起码得长的五官端正口齿伶俐吧，再配合销售培训还有产品培训锻炼他的销售能力，那么网店呢

是不是一样

好了，都准备好了，店开张了，马上面临一个问题，没人来

也就是没流量啦

很正常，好地方流量大的要么人家生意做得好好的不会让出来，能让出来的说不定就是人家干不下去的。

怎么办

打广告咯，一开始没钱怎么打

发传单咯，找人流量大的地方，找人家卖得好的店门口发，拉人头，这是什么，没错网销宝。

那你说传单设计重要不，发传单人的形象重要不

(这年头你还正儿八经的西装革履的保证没人理你)，发单的地方和时间重要不

好了，网销宝没劲

好办，商场门口一般都有个大广告，那地方不便宜但是只要来往路过商场的人都能看到，就是会不会有人来，会不会有人买就得看你卖的什么了，这个就是标王。

剩下的产品上新，搞促销，搞活动线下开个店也不是经常搞么

其实网店本质还是一门生意，做生意方法很重要，但是产品才是核心，各种营销高招过后还是产品内在及消费者口碑的竞争。

今天我们缺少的还是能冷静下来好好思考一下，前几天有个老板问我，电商现在做是不是有点晚

我呵呵一笑估计又是给谁吓着了。

我的答案是，如果想简单圈点钱的，现在早就晚了，但是真想认真做的人什么时候都不晚，就像考驾照，你说什么时候是早什么时候是晚，我认为报名了就是早，名都不报就是晚。

没有早晚，只有干和不干

为什么现在很多人都觉得店铺很难搞明白很多人都说，现在搞网店好难，搞不明白，其实原因无外呼两种:1、从来没去想搞明白过，一直是在让别人重复实验。

2、经营店铺难的是经营的结果而不是经营本身，因为生意做好影响因素很多，难的只是创造想要达到的结果。

为什么这么说

大家都知道1688网是1999年成立的，而很多人做阿里都是在09年以后的，早知道阿里今天的规则很复杂，当初可不是这样的，这也是经过了这么多年的演变过来的，设想假如你是在1999年一直做阿里做到今天，你还会觉得阿里难么

你只会笑看风云淡，面对潮起潮落微微一笑，这些都是哥们玩剩下的。

同时，你要知道阿里每年的规则策略都在随着市场在调整，这种调整就意味着平台的流量分配方式发生相应的调整，带来的结果首页的布局调整，类目的变化，那么作为店铺的经营者，随之变化和调整是理所当然的，但是大多数人半路出家，阿里小学6年纪毕业了，你还小学都没上过，阿里考试的题目都更新n回了，你还拿着86年的教材做题，你说你去考试能及格么

同时还有一点，今天的阿里其实本质还是个渠道，你在上面做生意客户也不是你的，等于是你租了阿里的位置，租了他的流量，然后做生意，那应该是阿里先挣钱还是自己先挣钱呢

答案肯定是阿里先挣钱，别抬杠说人家有不推广的店铺生意很好，成功洗脑案例懂不

你当人网销宝80多万的客户是傻的

既然是渠道，那么自然就有渠道的规则，线下跑渠道请客送礼塞钱桑拿那是潜规则，阿里呢

自然也躲不过去，只不过这些规则不在是人情上的，而是在展现路径上，简单点说，其实阿里告诉了我们有一条路能让买家找到我们，站内也好站外也好，搜索也好类目也好，关键词也好网销宝也好，人气销量综合，这都是阿里告诉的路，只是怎么找到这条路让自己的产品展现在路上就是规则使然，阿里不会公布这个规则的算法，但是卖家可以通过经验测试，这就是潜规则了。

不懂规则你觉得你能玩的转么

不是被人玩死

所以阿里本质不是难，是生意难，好做的生意在阿里上也不差，不好做的生意你当阿里上的买家是傻X

所以为什么难，不是你笨，第一不懂规则，第二不与时俱进，天天想着好像花点钱就能一步到位，其实今天能用钱解决的问题都不是问题，电商不是钱多就牛逼的

企业电商做不好的五种原因之一老板不重视，下属混日子

我们见过很多的企业，发现一个有意思的现象，店铺里老板自己干运营的一般都不会亏钱，而很多亏钱的往往是老板只投钱不管事的。

其中的原因很多，核心一点还是来源与老板虽然投钱了但是还是不重视，有人说，一年投入几百万真金白银你还说我不重视，冤呀

这里关键是重视的核心是你在投入后要知道：1、钱花到哪里去了。

2、钱怎么花出去的。

3、钱花的有结果的原因是什么

4、如果钱花的没结果的原因是什么。

在经营执行中：要求、检查和督导是三个必备的环节。

很多创业型公司老板都会遇到一个问题，一件事情要求给下属了，但是没说什么时候检查，这件事往往就不了了之了，或者一件事情要求了，也说了什么时候检查，但是到那一天往往得到的结果不是自己想要的。

要求是目标，检查是结果，而要求不一定能有结果，它需要对过程的督导来保证最后结果的保质保量的完成，这才是重视和有意识的本质差别。

有的老板不能给员工方向，员工也只能按照自己的经验和技术来判断，盲目的投入，但是老板又不知道也不去关心钱花哪里去了，做的不好进而埋怨员工能力不行，或者遇到的恶劣员工也是趁着老板不懂混点钱的，那就只能一声叹息了

企业电商做的不满意的原因之二疯狂烧钱没有经营成本意识很多企业开始电商最初几个问题总有这两个，我要招聘几个人

招什么人

我大概要花多少钱

其实今天你会发现每一个电商团队的架构都不太一样，今天同样的销售额有的店铺会亏损有的店铺盈利，关键是开销

那么我们从两个角度来算算帐，一般企业做生意有的钱是省不下来的，比如产品生产成本，拍摄制作费用，交税，支付快递费，付平台的分成，包装材料费用等，这部分是你只要做就会产生的，另外还有弹性的，比如工资场地成本，还有推广成本等，也就是说产品的弹性成本空间决定了推广的费用高低，和招聘的人员规模

有的店铺烧钱推广…流量的路径非常单一，殊不知这样不论从平台内部和竞争对手的冲击上都非常危险，店铺都在走钢丝，还有的店铺，轰轰烈烈招聘十几二十号人，一个月工资都是十几万，但项目规模受限迟迟打不开局面，销售业绩不高，导致公司每个月大量亏损，团队风雨飘摇。

如果在组建团队，开始店铺经营之前，经营者能熟悉规则了解行业，用经营的心态来对待公司和店铺，相信很多的事情就能够避免了

我们总是喜欢做亡羊补牢的事情，何不试试做做未雨绸缪呢

中小企业做不好电商原因之三系统之殇曾经我见过一个做阿里的老板，花了近4个小时和他解释关于做电商和传统生意的联系，同时又花了近 2个小时解释管理电商团队和管理传统业务及生产团队的共通点。

从中发现了现今很多企业的一个共同点

今天我们接触任何一个新的电器或者产品，当你是完全陌生的状态的时候，你会怎么办

正常的人都会知道去看说明书，说明书会详细的告诉你操作的流程和方法，你只需要照着做一次就明白了。

传统生意你为什么完全不用人教就敢干，因为有大把的说明书，同时在不断的实践过程中，你也自己积累了自己的说明书，而电商呢

几乎没有，自己也是一片空白，那这个时候建立自己的流程就非常重要了。

为什么有的老板在公司呼风唤雨而在电子商务部门确插不上话

因为传统的业务部门老板自己基本都亲身经历过一次，而电商部门老板基本是在花钱解决问题，没有参与过。

阿里有一条管理的名言叫一流的系统，二流的管理，三流的人才，里面的道理讲到了流程和系统的重要新，强调将系统独立于人而只是人使用系统，我们看到很多的企业将系统建立在人身上，结果往往是某个人在，公司店铺就做的很好，这个人一离开，店铺销售立马跳水，做起一个爆款也不知道什么愿意做起来的，今年干完了永远在担心不知道明年怎么办

这就是缺乏有效的运营系统的表现。

什么叫做系统呢

我们都知道，建房子第一步是打地基，打地基很重要，地基就是产品了，地基打好后接下来就是起框架，这个框架只要不倒，里面怎么装修怎么倒腾都不会有什么问题，但是这个框架出问题，房子就有倒塌的风险，那么这个框架就是所谓的系统了，系统是一个执行标准，反应的是一个公司各个人员的基本工作水平，同时工作中自我修正的能力，只有具备这个能力企业才能不断前行，去到目标的彼岸

那么建立系统从何着手

建立电商运营系统流程之道之前一直在强调的是一个公司建立自己的经营体系的重要性，体系和流程直接决定了这家公司能不能安全的正常自我运转。

就像一辆车正常挂挡行驶，老板需要做的就是踩油门加速和及时刹车减速规避风险。

但是现实是体系流程的建立往往不是一朝一夕能够完成的，万事只要一开始，最难的部分就解决一半了，那如何开始

先把特别牛逼的大神抛开不谈，因为这些人一般都有几招神招，是不屑于干这种事儿的，对于大多数企业来说，开始的第一关，你要学会把工作拆解成各个执行环节。

举例，我们的年度经营里，年销售目标假设是1000万，那么这个销售额在零售的环节绝对不可能一天完成，他一定会根据行业淡旺季和经营的状况分解到每个季度或者每个月甚至每一周和每一天，这是以时间为节点分解，另外我们假设这一周的工作销售额目标则是20万，好了那么每一天的销售额假设是3万，这个销售额如何达成

就能继续拆分，销售额=访客数*转化率*客单价，好了这第二部的拆解就完成了，第三部你会发现我的每个数据都和我们公司的人的工作执行结果息息相关，那么流量的引入，转化率的提升，客单价的提升，都是来源于运营，推广，美工，客服各个职能的工作目标导向结果，当我开始以这些数据化的指标去考察团队的运营状况，同时用这些运营指标去规范每个人的工作流程，系统的第一步就建立起来了，接下来你要做的就是不断完善这个体统，现在团队能达成的指标是什么，如何能做的更好。

当我今天的目标没有达成，那么就可以根据数据情况制定明天的改进方案，这个周的目标没有达成，下周的改进方案要按照这周的总结去优化，这样就不至于老板一年亏到年底才发现一切已经无可挽回，今天的电商亏钱，更多还是在于老板自己本身没有经营意识，要么撒手猛砸钱，要么野心太大，无限度扩张最后尾大不掉。

这一切老板们都不应该给自己找借口，做的不好的原因根本其实就是自己不够重视

这里细心的人会发现，要做到这点，首先重要的部分就是这个目标如何合理的去制定，目标阶段性合理的制定有利于团队阶段性成长，那么这时候你招聘到的运营就非常重要了，你不是不懂阿里吗

他懂，可以由他来做出运营的目标分解计划，然后交由老板来监控运营提出的过程，根据自己行业的经验和供应链的产品的情况进行合理性评估。

当然，前提是你愿意干这样的事，其实一个行业做久了都懂，然后再进行执行准备，当今团队的协作非常的重要，一个团队的最大战斗力的呈现，考验着各个老板带领团队，识人，用人，引导人的智慧和决心了

建立企业电商高效的经营流程和系统中学政治告诉我们，中国特色社会主义处于初级阶段，而且将长期处于初级阶段，今天的电商对于很多的企业来说也处于这个处理阶段

那么在这个初级的阶段应该做点什么事情

我认为:第一、先从思想的角度正确的看待今天的以阿里为代表的电商体系。

当今很多人在开始的时候容易有3种心态，一是认为电商就是一个下水道，多了一个出货的端口，它在不断的消化自己线下的品牌库存，但是问题是，这种方式其实是不断的蚕食着自己线下的市场销售额，而且方式无非折扣促销，结果往往是将线上的店做成就像只卖打折货一样，无形中在降低自己的品牌价值。

二是把电商想的太简单，觉得这个事情找个牛逼的团队，找些人不就都搞定了么

殊不知线上线下的生意的最大的不同，就是在于线上你面对的几乎全部是一个个的普通消费者，他们的需求多样化，个性化，更加注重消费的体验，而这些往往是传统营销中所不去涉及的，传统中我们有货，为货寻找很多的渠道以及经销，不论是招商型，商超型其实对于终端消费者的研究都是由企业外部的人员公司及团队来完成了。

三是把电商想得太难，谈虎色变，外面自然有大量的生意，说阿里不好做的，阿里不好做传统生意就好做么

关键是自己用什么样的心态去做，如果是简单捞一票肯定难做，但是如果足够的重视，把它当作公司未来的主要发展方向，相信时间会检验好产品的价值。

开始阶段，定位自然非常重要。

定三点：定客户群体核心也是产品，定引流方向，定利润指标。

你会发现今天任何一个产品只要市面有销售，就会有一定的客户群体，但是在线上因为客户群体不像线下真实看到，那么不妨反过来想想，消费者买东西，品牌，价格，价值，大概就这三点，我的产品有没有在线上有好的切入点，如果发现在某个区域你的东西价格优惠，质量好，或许这就是等待你开发的市场，同样也是你的流量导入方向，另外定位你的利润，很多公司这盘帐是不计算的，电商里面可能要更加的精细化，产品的利润率有多少，推广成本占比，工资成本占比，甚至风险成本占比，这直接和你初期的经营利润相关。

顺便提一下，如果你电商几乎是0的状态我建议你先去通过数据看看自己的机会在哪里......很多公司会很正常就先把自己传统渠道有的货一大堆都上，先看看同行的情况能帮你快速抢占一个细分市场。

如果你已经有一定规模了，建议你从自身店铺里已经有的产品中来寻找下一个引爆点，因为真实的客户体验及销售反馈，总比自己拍脑袋来决定要靠谱。

谋定而后动，很多公司都面临电商专业人才缺乏的问题，也不只某几家，系统则是解决问题的终极办法，有自己的人员培养体系，有自己的解决办法才是核心，流量进入，转化高效，询单提升都是流程中的各个环。

店铺高转化是如何修炼出来的转化率一直是店铺的生命线，很多笑话也是围绕这点展开的，比如之前那个网销宝20万卖3单的逗比段子。

从系统的角度我们来分解一下转化率的问题，抛开流量引入精准程度的问题，转化率分解为:静默下单转化，和询单转化。

一个店铺静默下单越多，证明这个店铺的品牌和产品越强势，所以静默下单自然是核心，但是并不是说询单不重要，询单能够了解客户的真实想法，询单的过程也是一个店铺最接地气的工作，对于店铺的运营及产品的优化都有非常大的影响作用。

从提升的角度，我们以一家线下店铺来举例，一个客户走进一家店，正常情况营业员就要跟上了，这时候你会发现，营业员的形象和语言语态是否OK直接决定你在这家店的时间，假如营业员口齿不清，或者一开始促销太重，长的难看，你几秒后离开的可能性就非常高了。

建立了初步的信任后，你才会认真浏览你想找的产品，然后产生和营业员的互动。

明白了这个后，你会进入下单的环节，阿里上的客服并不能完全承担线下营业员的工作职能，因为线上客服永远是被动的状态，他们无法主动出击，他们的工作就是在客服点开旺旺后尽量把客户成交。

那么前期增加客户信任，初步介绍接客的事情是谁来完成的呢

没错，详情页

所以这里我们就明白，详情页美丽并不是它的重点，如何建立信赖感和把你想表达的卖点清晰明了的讲清楚就很重要了。

那就是逻辑，其后才是素材，企划，文案等…要做好这个事情最好的人选自然是最懂产品和最懂营销的人来做，所以一个公司的老板在产品营销设计的时候参与是非常重要的，我之前和很多老板打交道，他们往往在描述自己产品的时候让人非常有买一个的冲动，但是产品详情页做出来就完全没有一点感觉，原因也在于老板几乎不参与产品的营销包装

在询单的环节，我们见到的更多的客服接单不专业，复制粘贴话术，产品不熟悉，没有追单意识，客户不说话她也不说话了，甚至严重的随心情干活，心情好就热情点，心情今天不好就随便。

这时候系统的流程就非常重要了，我有个朋友，他说他出差不敢离开太久，因为在店里他老婆也是客服，他老婆询单转化可以做到7成以上，而他们家其他客服做到4成就很不错了，他老婆很急，就老是数落他们家客服，时间长了，只要他本人不在公司，客服的流动性就很大，说白了就是工作天天被数落不开心就走了。

怎么办呢

我们只要坚持分析，分析做的好的客服，他做对了什么，将他的经验复制开来，然后客服形成例会的制度，经常性总结不成交的问题，已经搞定客户的经验，将这些经验流程化变成话术，尤其是面对大促和大流量活动的时候，各类的话术和数据都是非常宝贵的经验，有必要可以和其他的公司的客服交流心得，这样持之以恒，建立自己的话术包，有流程而不拘泥流程，这样对于每一个客服的工作以流程化的标准来要求，细节的内容可以自由发挥主观能动性，老板运营则经常可以用赤兔检查，或者扮演神秘顾客给客服打分，激励他们更好的投入工作。

这样保证公司客服整体水平的提升，避免良莠不齐造成服务的参差。

同样这也是流程和系统。

系统中人是核心，好了，希望能帮助你，望采纳

写一篇以传染病防控和食品安全为主题的作文730字

针对我们食品安全的现状去分析存在安全隐患的原因及思考应对措施【内容提要】食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。

随着经济的全球化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。

近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。

尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。

因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。

【关键词】食品安全隐患现状食源性疾病监管状况建议一、前言中国有句话：民以食为天。

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。

中国还有句话：病从口入。

食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。

食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。

正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。

每天只要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食品广告。

走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市场的主要份额。

而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。

如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”，事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。

因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。

我们在看到世界性的食品安全存在问题的同时，应明白我国食品安全法律体系所存在的问题和不足，各级有关政府部门应高度重视这一问题，进一步加强和完善我国的食品安全法律体系，与时俱进，这在当前尤为重要和迫切。

二、我国食品安全的现状长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。

比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有现在正搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等，我们可以列出长长的一列名单。

这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。

各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。

并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《广东省食用农产品质量安全条例》等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。

但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。

当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识淡薄、食品生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。

这些问题从而导致了我国食品生产行业的发展非常不均衡。

在我国曾发生两起较大的食品安全事件，至今还让人心有余悸。

一起是1988年初在上海发生的因市民食用受到污染的毛蚶而爆发的甲肝大流行事件，当时患者达31万例，造成不少人员亡，上海市民出行（指到外地）受到限制，食品出口遭到退回，经济损失惨重。

另一起是1997年12月发生在香港的禽流感，该事件对我国禽肉的出口影响很大。

近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度呈日益上升的趋势。

如2001年发生在浙江省的白砂糖中添加“吊白块”案件；重庆市“毛发水”酱油案件；广东省劣质大米案件；江西省河豚鱼中毒案件；内蒙古因不明羊肉案件；天津市输液瓶灌装酱油案件；江西省病猪肉加工食品案件；重庆市非法加工伪劣食品案件；因食用含有“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗）的猪肉，致使杭州市60多人食物中毒和广东省信谊县百余人食物中毒案件；再到到今天的孔雀石绿、苏丹红、大头婴儿、三聚氰胺案件等等。

此外，涉及到因假酒、农药残留、食品或饲料中添加违禁物质造成的食物中毒，导致人员亡和大批人员集体住院的事件时有发生。

据专家估计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2～4万人，但这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数大约为20～40万人。

从各种案例和数字来看，足以让我们触目惊心，这个定时炸弹就在我们身边，随时爆发。

因此对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。

三、存在食品安全隐患的主要因素仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。

首先农产品种植和食品加工时操作的不当所造成，滥用农药、化肥，加工过程受污染等。

再有我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间，原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”，这就给一些不法分子提供了可乘之机，他们利用当前法律的盲点和漏洞，大肆造假，以谋取不法利润。

当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险，此外，当前社会“金钱至上”“利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。

纵观原因种种，我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象，而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系。

（一）、从导致疾病和中毒产生方面分析食品安全隐患的成因1、化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中由于多施和不按规定要求滥用农药，我国每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生，特别是蔬菜中残留的有机磷中毒。

蔬菜中残留的有机磷被人体吸收后，通过血液输送到全身各个脏器，导致中毒，严重时还出现生命危险。

我国农产品中有机磷残留量超出国家标准的现象较为突出。

再有我国每年大量、超量或不合理地施用化肥于农作物上，使化肥在土壤中的残留量越来越重，化肥施用不当、滥用化肥生产的蔬菜对人体健康的威胁并不亚于蔬菜中残留的农药。

硝酸盐本身并没有毒，但在人的口腔和胃肠中会在细菌的作用下还原为亚硝酸盐。

当亚硝酸盐大量聚集则可能引起中毒，长期摄入，可诱发消化道系统癌变。

流行病学实验已经证明，硝酸盐和亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是致癌物亚硝胺的前体物质，亚硝胺的诱癌时间随人体摄入量增多而缩短。

2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内为了预防和治疗家禽、畜和水产品患病而大量使用抗生素、磺胺类等化学药物，往往造成药物残留于动物组织中。

兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物。

在食品中由于药物本身的副反应或耐药性细菌种群的增长，将增加潜在健康安全问题。

近年，在我国由于盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）兴奋剂可以使禽、畜产生足够的瘦肉而被大量使用，从而使更多食用残留有“瘦肉精”食品的消费者引起中毒反应，严重者甚至亡。

3、重金属污染重金属污染对食品安全性的影响非常严重，它属于化学污染的范畴。

据分析，重金属污染以镉污染较为严重，其次是汞、铅等，。

多数金属在体内有蓄积性，半衰期较长，能产生急性和慢性毒性反应，可能还会有致畸、致癌和致突变的潜在危害。

目前，我国儿童铅污染较为严重。

4、超量使用食品添加剂超量使用可能对人体造成危害。

经质量技术监督部门检测，曾有在面粉中超限量5倍添加增白剂“过氧化苯甲酰”；在腌菜中超标量20多倍使用苯甲酸；在饮料中成倍超标使用的化学合成甜味剂等等。

5、毒素污染毒素污染是目前极为严重的食品安全问题。

毒素主要来源于自然界，如近年来我国频繁出现“毒大米”事件，即为黄曲霉毒素污染。

6、滥用非食品加工用化学添加物在食品加工制造过程中，非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质（其中绝大部分对人体身体有害）。

如改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”（一种化工原料，学名甲醛次硫酸氢钠）等等。

7、食品制造使用劣质原料加工食品使用劣质原料给食品安全造成极大隐患。

如：用病畜禽加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸食品等。

8、假冒伪劣食品近年来假冒伪劣食品在一些地区，特别是广大农村地区肆意横行。

如：用化学合成物质掺兑的酱油、食醋；用工业酒精制造假酒、甲醇假冒白酒等。

9、病原微生物控制不当食品的原料和加工程度决定了它具备一定的微生物生长条件，食品加工制造过程和包装储运过程中稍有不慎就会发生微生物的大量繁殖。

我国发生的集体食物中毒大多由微生物引起。

在我国，易造成食物中毒的病原微生物主要有：致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

病原微生物引起的食物中毒事件每年都有发生，尤其在气温较高的夏、秋季节更容易发生。

10、腐败变质的食物上市流通食品基本都以动植物生物组织作为主要成分。

这些物质在一定条件下会发生一系列的化学和生物变化，产生各种对人体有害的物质。

比如变质的鲜奶、酸奶、鲜肉等。

11、转基因食品的潜在危险生物技术产品的出现同样带来了安全性问题。

如今，转基因食品早已摆上了人们的餐桌，转基因食品也具有潜在的危险：可能损害人类的免疫系统（标记基因）；可能产生过敏综合症；可能对人类有毒性；对环境和生态系统有害；对人类和人体存在未知的危害。

（二）、从食品安全监管状况和经营者素质方面去分析食品安全隐患存在的因素尽管政府一贯重视食品安全问题，也做出了许多努力，但由于食品安全受社会经济发展、科学技术进步和人们生活水平等多种因素制约，目前我国的食品安全还存在着种种问题。

其中食品生产加工领域问题最严重，食品加工企业绝大多数规模比较小，全国现有的750多万家小型食品加工作坊、摊点中80%上为10人以下的手工作坊，工艺落后，卫生条件极差，20%～30%没有达到行业标准，超量使用食品添加剂的现象比较严重，食品营养指标达不到要求等；再有食品流通秩序比较混乱，全国食品经营企业多达350余万家，大多为个体工商户，缺乏必要的食品储运设施，经营管理落后，一些食品批发市场缺乏有效的安全检测手段和质量控制措施；餐饮消费环节食品卫生条件较差，一些餐饮业经营者不具备经营资格，几乎所有的餐饮部门都不会对食品原料进行科学检查，缺乏对疾病预防的控制措施。

1、市场信息的不对称、不完全不完全信息的存在导致败德行为的出现和市场混乱,造成市场失灵。

在市场经济中，生产经营者追求利益最大化，消费者追求效用最大化，相互对立的两者之间只有在获得足够的有关食品特性的共同信息时，才能实现社会资源的有效配置。

然而，由于食品安全质量特性，食品市场买卖双方同样面临着对食品安全信息了解的不完全性，但相比之下，食品生产者、加工者、销售者比消费者对食品的农药残留、微生物污染等相关食品安全性的信息了解更多。

在个人利益最大化原则的驱动下，拥有信息优势的食品生产经营者会自觉不自觉地利用自身的信息优势，提供虚假、遗漏、过时或误导的信息，甚至采取不道德的手段生产和将那些假冒伪劣产品销售给顾客。

消费者在知情权和选择权等信息占有上总是处于劣势，对于所选食品的安全性难以做出正确判断，有可能导致市场经济的“优胜劣汰”机制失灵，以致出现低质量的劣质食品驱逐高质量的优质食品的现象，最终导致食品市场秩序混乱。

2 、食品安全的外部性问题由于正规厂商没有因为产生外部利益而得到补偿，而非正规厂商没有因为产生外部危害而付出代价，其结果是如果仅仅依靠市场的价格机制，不法食品供应商的行为可以损害他方，而无须考虑招致损害的机会成本，同时还可以得到正规厂商带来的边际收益。

正规厂商的情形则相反。

价格机制的失灵也即市场的失灵，在这种情况下，导致伪劣产品的产生。

3 、企业与消费者之间的利益冲突消费者在与生产经营者的利益冲突中处于弱势，必然会有一些企业要不择手段地损害消费者利益。

相比较之下，食品生产经营者为拥有强大经济力的组织体，单个分散的经济力薄弱的消费者难以与之抗衡，再加上法律知识缺乏，当其利益受到损害后，往往选择忍气吞声，或者大多数消费者心存“免费搭车”的念头，都想让别人先来提起诉讼，自己免费享受，最终结果是可能谁也不去反映食品安全问题，保护自身权益。

4 、政府在市场经济中的规制、职能造成食品市场秩序混乱的另一深层动因就是出现间断，也就是说政府规制、职能未够完善，执法强度还未够。

监管机制缺乏协调性和连续性、食品安全的执行过程中缺乏规范化、执法处罚力度不够、整顿运动一过又恢复平静，社会监督和问题处理机制缺位以及有关引导食品工业发展特别是食品科技创新能力方面的产业政策欠缺等，食品市场秩序的管理出现间断状态，让不法商有空子钻，食品安全质量普遍偏低，无法从根本上解决食品安全问题。

四、加强食品安全的几点建议（一）、加强“农田到餐桌”监管、加强食品检测检验研究是保障食品安全的第一步在实行从“农田到餐桌”管理的食品安全保障体系中，检测工作应当紧随标准的修订不断完善。

检测工作作为食品原料、生产加工过程、运输以及市场销售等环节中内部自我监控和外部监督检查的重要手段，直接影响食品的质量和安全。

随着食品中安全卫生指标限量值的逐步降低，对检测技术提出了更高的要求，检验检测应向高技术化、速测化、便携化以及信息共享迈进。

设置系统的食品检测机构并使之逐步社会化、建立科学的检测质量保证体系以及加强检测技术储备和人员储备是从总体上提高我国食品检测能力的重要举措。

（二）、进一步完善食品安全的法律法规、理顺食品安全监管体系，加强监管力度及时更改和修订过时的法律法规，要做到与时俱进。

各地也可根据实际情况，制定符合本地工作需要的地方性法规。

面对当前食品安全状况，建议在现有基础上进一步加强以上五个方面工作：一是加强“从田头到餐桌”的全过程质量安全控制；二是加强食品安全标准体系，科学确定食品标准制定原则和依据，增强标准的可操作性，逐步实现标准体系与国际惯例接轨；三是加强无公害农产品、绿色食品、有机食品认证等各类认证的法律地位，理顺相互之间的关系，逐步建立统一的食品认证认可体系，培育一批运作规范、社会信誉高、符合国际通行规则的食品认证机构；四是加强劣质产品召回制度，为查处和销毁不安全食品提供法律依据；五是加强食品安全应急机制。

（三）、建立顺畅的食品安全信息网络建立良好的质量信号传递机制，有助于解决食品质量的市场失灵。

我国食品生产者大多文化素质低，生产规模小，而食品产业链较长，致使信息标签管理等难发挥作用。

政府要提供公共信息和教育培训，使公众拥有完全充分的信息来权衡利益风险进行选择。

及时发布食品安全信息，定期公布质量抽检结果，发布疫情和有毒有害物污染警报，提醒公众采取必要的防范措施，对具有良好声誉的企业进行宣传报道，并接受新闻媒体和公众监督。

建立各类食品营养信息数据库，对消费者、生产者和食品系统从业人员进行食品安全方面的培训与教育。

（四）、多种手段综合运用来提高食品安全水平提高食品安全水平除了法律和行政监管外，还要注重从经济和技术等层面上共同推进。

经济手段提高生产的组织化程度，充分发挥产业化龙头企业和农村经济合作组织引导和带动作用，将分散经营的主体组织起来加强质量控制，实行标准化生产，实现规模效应和品牌效应；按照市场价格和市场需求调节农产品加工，靠加工企业对原料的需求和对原料的检验监督来带动分散生产的农户组成有一定规模的标准化的商品生产基地，使生产、加工、销售一脉相承，形成良性循环，从而保证食品加工的每一阶段都是安全的；提高质量认证的可信度和权威性，提高优质产品的知名度，使生产经营者强化诚信意识，规范生产经营行为，提升技术装备，改进工艺操作和检验手段，加强原料生产、制造加工、储运和流通过程的食品安全控制，从而实现从农田到餐桌的全过程控制；增强对食品安全事件的经济处罚力度，从而增加不法厂商的风险成本，从根本上遏制假冒伪劣食品的生产。

技术手段加强基础研究和食品安全管理前沿问题研究，探索研究食品中病原体、农药、兽药、化学污染物等有害物质的快速、高效检测技术和方法，确定有害物最大残留限量，提高食品安全检测机构的实验室条件和人员水平、标准物质的质量和参照标准水平；开展先进的食品安全控制技术的基础研究和应用研究，促进科研成果转化为生产力。