山西面食作文
《山西面食，盛名天下传》北京的烤鸭，天津的狗不理包子，山东的煎饼……都是名闻四海的好食品。
提起我们山西的面食来，那也可以称得上是四海闻名了。
山西的面食历史悠久。
早在东汉的时候，面食就已经成了宫廷中的主食。
到了唐朝，面食到了进一步的发展。
唐太宗李世民就是我们山西人，相传他特别爱吃山西风味的面食。
现在，面食已经成了我们山西人的家常便饭，而且品种花样上有了进一步提高，一些专营面食的饭店也如雨后春笋应运而生，还有了以面食为主的宴席。
山西面食名目繁多，有切面、削面、拉面、龙须面、猫耳朵面等许多种，其中的切面易做好吃，是家庭不可缺少的面食。
还有猫耳朵面，做法非常简单，只要把一块面放在手掌上，轻一搓，便成一个像小猫耳朵面片。
我最喜欢吃的要算削面和龙须面了。
故削面，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。
你看，饭店门前的一口大锅里，滚开翻开的水“咕嘟咕嘟”地发响，距离锅3米处站着削面师傅，左手拿面团，右手拿刀削，面条像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。
削面两头尖、中间宽、薄如纸，吃起来很可口。
龙须面更是名不虚传，它细丝长似线，煮好后加上调料吃，那滋味别提多美了
有道是：中国面食在山西，山西的面食在太原。
来太原的游人，不亲口尝山西的面食，那可真是白来一趟。
山西人是最好客的了，你若来了，那味香色美的面食一定使你吃得满意。
山西旅游景点解说词
欢迎大家来旅游，我是大家本次旅游的导游，下面给大家讲解下 大门座西向东，为拱形门洞，上有高大的顶楼，顶楼正中悬挂着山西巡抚受面喻而赠送的匾额，上书“福种琅环”四个大字。
黑漆大门扇上装有一对椒图兽街大铜环，并镶嵌着铜底板对联一付：“子孙贤，族将大；兄弟睦，家之肥。
”字里行间透露着乔在中堂主人的希望和追求，也许正是遵循这样的治家之道，乔在中堂经过连续几代人的努力，达到了后来人丁兴旺、家资万贯的辉煌。
大门顶端正中嵌青石—块，上书“古风”。
雄健的笔力同这两个字所代表的承接古代质朴生活作风的本意，相得益彰，耐人寻味。
大门对面的掩壁上，刻有砖雕“百寿图”，一字一个样，字字有风采。
掩壁两旁是清朝大臣题赠的一付意味深长的篆体楹联：“损人欲以复天理，蓄道德而能文章。
”楹额是“履和”。
这同作为巨商大贾的乔家所秉承的和为贵的中庸之道是很相宜的。
进入大门，走完那长长的甬道，西尽头处是雕龙画栋的乔氏祠堂，与大门遥相对应。
祠堂装点得十分讲究，三级台阶，庙宇结构，以狮子头柱，汉白玉石雕，寿字扶栏，通天棂门木雕夹扇。
出檐以四条柱子承顶，两明两暗。
柱头有玉树交荣、兰馨桂馥、藤罗绕松的镂空木雕，装饰精彩，富丽堂皇。
额头有匾，上书“仁周义溥”四字，所题。
祠堂里原陈列着木刻精雕的三层祖先牌位。
甬道把六个大院分为南北两排，北面三个大院均为开间暗棂柱走廊出檐大门，便于车、轿出入。
大门外侧有拴马柱和上马石。
从东往西数，一、二院为三进五联环套院，是祁县一带典型的里五外三穿心楼院，里外有穿心过厅相连。
里院北面为主房，二层楼，和外院门道楼相对应，宏伟壮观。
从进正院门到上面正房，需连登三次台阶，它不但寓示着“”和“平步青云”的吉祥之意，也是建筑层次结构的科学安排。
南面三院为二进双通四合斗院，硬山顶阶进式门楼，西跨为正，东跨为偏。
中间和其它两院略有不同，正面为主院，主厅风道处有一旁门和侧院相通。
整个一排南院，正院为族人所住，偏院为花庭和佣人宿舍。
南院每个主院的房顶上盖有更楼，并配置修建有相应的更道，把整个大院连了起来。
闻名于世，不仅因为它有作为建筑群的宏伟壮观的房屋，更主要的是因它在一砖一瓦、一木一石上都体现了精湛的建筑技艺。
南北六个大院院内，砖雕、木刻、彩绘，到处可见。
从门的结构看，有硬山单檐砖砌门楼，半出檐门，石雕侧跨门，一斗三升十一踩双翘仪门等。
窗子的格式有仿明酸枝棂丹窗，通天夹扇菱花窗，栅条窗、雕花窗、双启型和悬启型及大格窗等，各式各样，变化无穷。
再从房顶上看，有歇山顶、硬山顶，悬山顶、卷棚顶、平房顶等，这样形成平的、低的、高的、凸的，无脊的、有脊的、上翘的，垂弧的……，每地每处都是别有洞天，细细看来，切实让人赏心悦目，品味无穷。
木雕：大院还有更迷人处，那就是随处可见的精致的板绘工艺和巧夺天工的木雕艺术，雕刻品个个都有其民俗寓意。
每个院的正门上都雕有各种不同的人物。
如一院正门为滚檩门楼，有垂柱麻叶，垂柱上月梁斗子，卡风云子，十三个头的旱斗子，当中有柱斗子，角斗子，混斗子，还有九只乌鸦，可称一等的好工艺。
二进门和一门一样，为菊花卡口，窗上有旱纹，中间为草龙旋板。
三门的木雕卡口为葡萄百子图。
二院正门木雕有八骏马及，又叫三星高照图。
二院二进门木雕有：花博古和财神喜神。
这花博古是杂画的一种，北宋大观命人编绘宣和殿所藏古物，成定为“博古图”。
后人将图画在器物上，形成装饰的工艺品，泛称“博古”。
如“博古图”加上花卉、果品作为点缀而完成画幅的叫“花博古”。
正房门楼为南极仙骑鹿和百子图。
其它木雕还有天官赐福、日升月垣、、、福禄寿三星及和合二仙等。
和合二仙亦称“和合二圣”，是一种民间神话故事画题。
明代田汝成中说：“宋随杭城以腊月祀万回哥哥，其像蓬头笑面，身穿绿衣，左手擎鼓，右手执棒，云是‘和合之神’。
祀之可使人在万里之外亦能回家，故曰万回。
”后分为二神，称“和合二仙”。
二仙亦蓬头笑面，一持荷花，一捧圆合，取“和谐合好”之意。
旧时一般在婚礼时悬挂厅堂，以示吉利。
此外，柱头上的木雕也是多种多样。
如八骏、松竹、葡萄，表示蔓长多子、挺拨、健壮；芙蓉、桂花、万年青，表示万年富贵；过厅的木夹扇上刻有大型浮雕“四季花卉”、“八仙献寿”，即传统装饰纹之一。
“八仙献寿”，是传说中的汉钟离、张果老、韩湘子、李铁拐、吕洞宾、曹国舅、蓝彩和、何仙姑八仙赴会瑶池，为西王母祝寿，以此组成的画面纹样，造形优美，栩栩如生。
全院现存有木雕艺术品三百余件，这里不能一一列举。
砖雕：砖雕工艺更是到处可见，题材非常广泛。
有壁雕、脊雕、屏雕、扶栏雕。
如一院大门上雕有四个狮子，即四狮（时）吐云。
马头上雕有“和合二仙”，抬着金银财宝。
卡圆上雕有兰花。
掩壁上为“龟背翰锦”，是传统的装饰纹样，为六边形骨架组成的连续几何图形。
因它像龟的背纹而得名。
古时以龟甲作为占卜的工具，视能兆吉凶。
古书《述异记》云：“龟千年生毛，寿五千年谓之神龟，万年为灵龟。
”以龟为长寿的一种灵物，用作图案，以示吉祥延年。
进了一院大门对面有一大型砖雕土地祠，雕有松树、桐树和蹬于太湖石山上的九鹿，喻示九路通顺。
立柱上有四个狮子滚绣球；一院偏院南房墙上有五个扶栏雕，中间为葡萄百子图，表示蔓长多子和富贵不断头，其余四个格子为“博古图”。
一院正院马头上雕有四季花卉。
二进院马头上为四果及“暗八仙”。
“暗八仙”也是传统装饰纹样的一种，是以古代传说中八位神仙所执的器物而组成图案。
相传汉钟离轻摇小扇乐陶然，常执小扇；吕洞宾剑显灵光魑魅惊，常背一剑；张果老鱼鼓敲起有梵音，常执鱼鼓；曹国舅玉板和声万籁清，常执玉板；铁拐李葫中岂只存五福，常带葫芦；韩湘子紫箫吹度干满静，常执一箫；蓝彩和花篮内蓄无凡品，常携花篮；何仙姑手执荷花不染尘，常执荷花。
因只采用他们所执器物，不画仙人，故称“暗八仙”，含有吉祥之意，明、清时采用较多。
山西调和饭（和子饭）的具体做法
基本组合:南瓜、土豆、豆角、面条
桂酒椒浆：泛指美酒。
金波玉液：比喻美酒。
琼浆金液：琼：美玉。
琼浆：美酒。
古代传说用美玉制成的浆液，喝了可以成仙。
比喻仙水和名贵的美酒、饮料等。
亦作“琼浆玉液”、“玉液琼浆”、“金波玉液”、“玉液金波”琼浆玉液：琼：美玉。
用美玉制成的浆液，古代传说饮了它可以成仙。
比喻美酒或甘美的浆汁。
仙液琼浆：指美酒。
羊羔美酒：羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。
味儿醇厚的好酒。
1、轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁，一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气，朴鼻而来沁人肺腑。
轻抿一口，齿颊留芳，连打嗝、哈欠都韵味余香。
2、桌上这碗红酒宛如太阳，粉红色的酒是其光芒，如果没有红酒，仿佛环绕在太阳四周的行星般的我们就无法发光。
3、红酒是生命的血液。
要懂得生命就首先找到属于自己的一瓶红酒。
它为爱而生，也可为爱而死。
仿似有着千变万化性格的妙龄女子。
时而疯狂，时而诗意，时的含羞骄眉，当她留恋那宛若忧伤时。
生命的所都有被子她那超凡脱俗的气质迷恋。
4、红酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。
小小一口红酒，会如最甜美的晨露般渗入我们的五脏六腑……红酒不会令我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。
5、喝美酒，是一种大享受，不仅仅是舌头和口腹的享受，而是精神与灵魂的享受。
飞翔起来舞蹈起来的享受
6、酒使人心愉悦，而欢愉正是所有美德之母。
我继续与葡萄酒作精神上的对话，它们使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物……
山西名吃小短文50字以内
山西特色 山西特色有很多，例如，过年吃饺子，还有各种面：刀削面、饸饹面、拉面、手擀面......还有很多。
在这里面我最推荐的是刀削面，削出的刀削面，一片连一片，好像流星赶月，在空中划出道道弧形白线，面片落进汤锅，汤滚面翻，又好像银鱼戏水，煞是好看。
有一首诗这样描写：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢'‘。
面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。
削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。
工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。
雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。
人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。
听说，刀削面还有一个故事：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。
有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。
老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，想到就用这个切吧
他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片就这样削好了，这个故事一直流传至今。
品尝刀削面也是一种学问。
我总是先舔舔香浓醇厚的酱汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋 乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
如果大家有时间，可以来这里平尝平尝。
描写“乡村田园生活美好”的诗句有哪些
《夸土产》 歌词 平牛肉太饼 清徐的葡萄甜格盈盈 榆原祁县城 有的是拉面香煞人 ------------------- 大同的皮袄白格洞洞 北路的栲栳肉热腾腾 阳泉煤炭有名声呀儿呦 平定的沙锅亮晶晶 -------------------- 稷山的红枣甜格盈盈 夏县的莲菜最出名 虞乡的柿子甜又红呀儿呦 杏花村的特产竹叶青 ---------------------- 高平的罗卜晋城的葱 曲沃的旱烟香喷喷 鱼瓜出在临晋城呀儿呦 山西的陈醋酸淋淋 ------------------- 山西的特产数不尽 数来数去数晋中 晋中哪里最有名呀儿呦 还是数俺们平遥城
