三伏天喝羊肉汤
碗羊肉汤 不用开药房 很多人认为牛羊肉仅是冬天进补的佳品，在夏天吃容易上火中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示，实际上这种观点是对牛羊肉滋补性的一个认识误区中国养生讲究三因原则（即因时制宜因地制宜因人制宜），无论食物药物的使用关键是在于针对体质气候地域来受用的伏天吃羊肉火锅喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气因此，也有伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方的说法此外，夏季吃羊肉对补充营养非常必要，吃点性温和的羊肉火锅，不但能够补充丰富的营养，还能以热制热，将冬春之毒与湿气通过排汗，排毒驱除。
在三伏天吃羊肉对人体有哪些好处
羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。
食用羊肉可增加消化酶的分泌，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。
很多人都知道寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力。
其实对于体质偏寒，而夏天又长时间呆在空调房内或者爱吃冷饮的人，三伏天吃点羊肉也是不错的选择。
1、羊肉鲜嫩、味甘性温，营养价值高。
适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒，对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
对肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足的人也有好处。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、三伏天吃热性羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。
这是一种非常好的食疗方法。
4、羊肉性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
5、虽然天气热，但有些人稍微吃点凉东西就拉肚子，有些女性吹一会儿空调就肚子疼、手脚发凉，这都是体寒的表现，可以适当吃点羊肉。
羊肉性温，只要烹调方法得当，能起到温补气血的作用，经常痛经的女性吃些也很好。
6、羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
注意发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
三伏天吃什么 二、三伏天吃羊肉该注意什么 1、不过，“吃伏羊”并非人人适合。
热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”，别随意尝试。
体质偏热，阳偏盛，大便干结、心中烦热的人，不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。
肝炎病人忌吃羊肉。
虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1—2两为宜。
2、不宜在温度过低的地方进食。
这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用，“伏日”气温普遍偏高，人的机体急需散热、排汗，在空调房内温度过低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的作用，甚至还可能带来其他疾病。
入伏为什么吃羊肉 入伏吃羊肉喝羊汤有什
夏天吃羊肉有什么好处呢
徐州人一年中最伏天了红油辣椒的羊肉。
“伏羊节”州的传统节日。
于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。
有人会问，伏天不是该吃清热的食物吗
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗。
但是同时夏天吃伏羊，水液损失很大，容易使人体电解质出现紊乱，老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体，均不适宜大量排汗。
吃伏羊时，应多喝水避免排汗过量，还应多食用偏咸一点的食物以补充电解质。
三伏天喝什么汤好，三伏天祛湿汤
在三伏天，最近全地的都比较多。
雨水多就意味着湿气重时在饮食上要些除湿的食物。
下面推荐几款三伏天祛湿汤。
1、绿豆汤 绿豆汤能解毒，最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节暑湿较大，绿豆有解湿热气功效。
先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
2、冬瓜汤 冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
冬瓜250克，鲜肉20克，虾肉20克，葱5克，色拉油10克，盐3克，味精1克。
冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。
炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
3、酸梅汤 酸梅汤解暑提神，可根据个人喜好选用食材，以熬制出不同的风味。
用乌梅、甘草、红枣加冰糖熬制，就成了红枣酸梅汤，有解渴健脾的功效；用乌梅、绿豆加冰糖熬制，就成了绿豆酸梅汤，有生津止咳之功效。
乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。
将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时。
将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花， 倒入清水，开中火煎煮，等水开后，开盖晾凉。
喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。
4、南杏仁炖雪梨汤 本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。
先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。
将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。
5、鸭梨南北杏瘦肉汤 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗；鸭嘴梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。
三伏天 古人为什么要吃热量高的狗肉和羊肉
我国民间素有“的飞禽，香不过鹌;地上的走兽，香不肉”之说，狗肉不仅味道鲜美，具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用，因此民间又有“吃了夏至狗，西风绕道走”“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说法。
一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以增强人体的抗寒能力，减少感冒，特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大补的作用。
韩国有吃狗肉的传统，特别是到了被称为初伏、中伏、末伏的“三伏天”，就有吃狗肉汤的风格。
为什么“三伏天”要吃狗肉汤呢?比较有代表性的说法是，因为天气炎热，汗流的多，人的身体变得比较虚弱，需要补充体力，因而要吃属于上等补品的狗肉。
在韩国流行着这么一个很有意思的说法：“伏”这个字，是由“人”字和“犬”字合成的，因而，“三伏日”便是人与狗合二为一的日子，三伏之日吃狗肉汤其意义便在于此。
狗肉软嫩，容易被人体吸收，有强胃健肠之功效。
从中医学上看，狗肉性热，非常适合于身体寒凉、肠胃不好者，特别是可以促进恢复健康，非常适合手术后身体虚弱的人。
但是热量过多的人，不宜多吃。
按照《东医宝鉴》的说法，黄狗肉质最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。
阴历九月不能吃狗肉，另外，不要和大蒜一起吃。
那么，在三伏天吃狗肉有什么呢?我们都知道，狗肉是一种温补的食材，在三伏天这种炎热的天气里吃，不会火上加火吗?对此专家表示，三伏天是一年中“阳气”最盛的时候，吃狗肉这种热气的食品，正好与“阳气”呼应，“以阳制阳”。
而且大暑天气虽热，但人体容易为暑、湿、邪所侵，此时吃狗肉、喝狗肉汤，必然全身大汗淋漓，出汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益人体健康。
