金木水火土在人体中对应哪些内脏
在中医里，用五行描述人体五脏系统（肝心脾肺肾）的功能和关系，注意这里的五脏也是个功能概念（称为藏象），并不限于具体的解剖上的五脏。
木－生长、生法、柔和、条达舒畅火－温热、升腾、明亮土－生化、承载、受纳金－清洁、清肃、收敛水－寒凉、滋润、向下运行五行 五脏 六腑 季节 情绪 五官 五味 形体 木 肝 胆 春 怒 目 酸 筋 火 心 小肠 夏 喜 舌 苦 脉 土 脾 胃 长夏 思 口 甘 肉 金 肺 大肠 秋 悲 鼻 辛 皮毛 水 肾 膀胱 冬 恐 耳 咸 骨 同一行的事物相互感应，但过度则害。
比如怒则伤肝。
范进中举是过喜伤心的典型例子。
再比如适当的甘味是补脾的，但味过于甘，又能呆胃滞脾。
食补活血生肌
可以生肌活血的食物推荐： 生肌： 1、三文鱼：6盎司(170克)的三文鱼提供34克蛋白质，4克欧米伽-3脂肪酸，一种降低肿痛帮助肌肉修复的健康脂肪，并且它可以帮助抑制皮质醇。
皮质醇水平下降，睾丸酮素的水平就会逐渐升高，帮助肌肉增长。
富含欧米伽-3脂肪酸的饮食还可以让大多数吸收的葡萄糖进入肌肉而不是转化为脂肪。
2、瘦牛肉：在鱼肉中的欧米伽-3协同作用下，牛肉里的饱和脂肪可以帮助肌肉生长。
太少的饱和脂肪摄取会危害到睾丸激素和类胰岛增长因子这些帮助增长肌肉的荷尔蒙的水平。
牛肉还是胆固醇的一个来源，胆固醇是身体自己合成睾丸激素的主要原料。
当然牛肉还富含肌酸，维生素B和锌。
3、鸡蛋：营养学家有多种不同的方式为各种蛋白食物促进生长的能力打分。
几乎在各种标准里鸡蛋都排在最前面。
因为它们最容易被吸收——身体可以轻易把它们分解为氨基酸，肌肉增长的原料。
全鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些都是帮助肌肉生长的。
4、全脂奶：16盎司的全脂奶提供16克蛋白质和16克脂肪。
和其他食物比较起来，牛奶中的脂肪一般都是短链的。
短链脂肪比较促合成，防止肌肉分解，而且它们比其他脂肪更不容易被储存为体脂。
牛奶中的脂肪可以帮助身体吸收维生素D，减少癌症风险。
活血： 黑木耳： 具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。
它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化，从而降低血液黏稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。
黑木耳还有较强的吸附作用，有利于将体内的代谢废物及时排出体外。
洋葱： 辛温，归肺、肝经。
洋葱有温阳活血的作用，具有良好的降脂作用。
洋葱含有的前列腺素A，是较强的血管扩张剂。
它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度，并降低血压。
生姜： 性温，味辛。
姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。
研究表明，生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脑血管梗塞。
大蒜： 《本草纲目》里说，大蒜“其气熏烈，能通五脏、达诸窍……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，还能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”。
烟草是什么时候开始的
第一章 烟草的历史 1.烟草的发现与起源 烟草进入人类社会生活始于拉丁美洲的原始社会。
当时拉丁美洲的当地居民（印第安人）还处在以采集和狩猎为主要生产活动的时期。
人们在摘尝植物时，尝到的烟草辣舌味，闻到醉人的香气，能提神解乏，于是把它当作刺激物来咀嚼，烟草迈出了进入人类生活的第一步。
咀嚼烟叶演变成吸烟，与原始社会的祭祀有关。
在人类学的著作中，前苏联柯斯的《原始文化始纲》和美国摩尔根的《古代社会》都曾指出，美洲印第安人早在原始社会时代，就有吸烟嗜好。
当地居民吸食烟草，据说主要是为了祛邪治病，颇有迷信色彩，后来慢慢成了一种癖好。
烟草“祛邪治病”的神话是个古老的传说。
在很早很早以前，在美洲印第安人的部落里，有一个大首领的公主死了。
按照传统习俗，她被抬到野外天葬，等待“飞鸟”啄食。
过了几日夜，公主不但没有被“飞鸟”啄食，反而复活回来了，大首领差人探其原因，发现天葬时公主身边有一种叶茎肥大并带一种特有的辛辣气味的植物，公主就是凭借着这种植物的特别辛辣气味避开“飞鸟”和走兽并且得以苏醒过来的。
古代美洲印第安人从此把烟草视作能祛邪治病、使人死而复活的“神草”。
原始印第安人部落在每年召开的各部落酋长会议的时候，照例都要举行隆重的敬烟仪式。
仪式开始，司仪人把手制烟卷折纳入烟管，用火点燃后，连续喷烟三次：第一次喷向天空，表示感谢圣明的“天神”在过去一年里保佑他们的生命；第二次喷向大地，感谢哺育他们的“慈母”生产各种食物，恩赐他们生活美好幸福；第三次喷向太阳，表示感谢阳光永远普照人间大地，使人间万物生长不息。
接着，把烟管依次递给每个与会酋长然后才正式开会议事。
每当印第安人部落之间发生纠纷，甚至武斗的时候，为了解决争端，双方酋长先坐下来吸“和平烟”，然后各诉原委，再由第三者、另一酋长作出解决争端的裁决。
此外，当陌生人进入部落村社，也要先敬“和平烟”，表示欢迎和友好。
这，可能是人类以烟敬客习俗的起源。
2.烟草是怎样传入世界各地的 15世纪末叶，西班牙探险家哥伦布在寻找通往印度的新航线时，无意中发现了美洲这块新大陆，同时也发现了危害人体健康，至今仍然贻害甚深的烟草。
按照哥伦布航海日志，1492年10月13日记载，当地居民将一些烟叶送给哥伦布。
当时，哥伦布虽然没有吸，但他的一些同伴却吸得很起劲。
这是迄今所知有文字记载的欧洲人，也是美洲域外的人首次吸食烟草的权威记载。
1650年，法国驻葡萄牙大使尼古特得到烟草的种子，就在自己的庭院中种植，长的很茂盛，秋季获得了丰收，他自己首先尝试治病并得到效果。
当时王太后患了头痛病，应用各种方法治疗无效。
尼古特知道后，为了得到女王的信任，亲自将这些烟草作为礼品献给王太后。
王太后用了后头痛病果然消失了，女王非常高兴，并对他加以重用。
这件事很快在宫廷内传开，烟草的身价倍增，被称为“太后草”。
1982年，海德尔堡大学的科学家波塞特和雷曼从烟草中分离出生物碱，为了纪念第一个把烟草带到法国的尼古特，把它命名为“尼古丁”。
16世纪中叶，西班牙水手带回烟草种子，西班牙人开始大量种植烟草，后来又相继传到英国、法国、荷兰、俄国乃至整个欧洲，接着也传到了亚洲。
当哥伦布及其水手们把烟草从美洲带回西班牙后，他们并没有想到，这星星之火竟燃遍全球，更没有想到此举使人类文明的进程蒙受耻辱。
烟草的英语名字叫“Tobacco”（“达巴科”或“淡巴菰”），其名称的来历有两种说法：一是说，由于烟草最早产自多巴哥岛（安提斯群岛），由原产地名演变而来；一是说，当地居民把烟草叶子称为“科依互”，烟具称为“达巴科”，哥伦布探险队中人把“科依互”说成“达巴科”，即把吸烟工具误为烟叶了。
3.烟草是怎样传入中国的 我国古代没有烟草种植也没有关于吸烟的记载。
华夏臣民吸烟是由外邦传入的，故有“洋烟”之称。
烟草传入我国的时间，大约是在16世纪下半叶至17世纪初的明朝万历年间。
烟草这个有害之物是如何传入我国的
据考证竟有4条路线。
明万历时始于闽、广之间，自后吴、楚（今江苏、湖北）等地，纷纷移植过去。
这是南方烟草输入的第一线，国外大本营是菲律宾，中转站是台湾。
其中福建漳州又是“第一线”上的“第一站”。
第二条路线始于明代天启年间（公元1621—1627）是从南洋一带进入广东境内，再往北传。
又一种记载更指明：来自大西洋烟草，由越南直达广东。
第三条路线则从北方“侵”入——由日本到达朝鲜，再转辽东半岛。
这条路线传入时间与前两条并行，即在明万历——天启年间（公元1616—1627）。
其时，大清已建国都于沈阳，清太宗曾下令严禁贩卖、种植。
所以起初是大量传入北方，有人吸食，种植的人却极少；在南方两条线路上，却是移种烟草的人大大多于吸食者。
最后一条线路是从俄国传入新疆。
时间稍晚于前三条线路，肇始于18世纪下半叶，兴旺于20世纪初。
《新疆农业》载：新疆所产之烟，系黄花烟，又名莫合烟，以伊犁为著。
烟草有此4条路线传入中国，难怪很快便大行其道了，加之烟草传入后，各地的移种又与本地风俗、口味融合在一起，于是便一下子以扇形态势铺开，以至遍布国中，贻患后世。
烟草初入中国的时候，名称很多，如淡巴菰、相思草、烟酒、金丝烟、仁草、八角草等等。
从史籍记载，广泛叫烟草、烟丝的，大约是到清代之后。
对于烟草的作用，开始，人们颇多猜测。
有人认为它有毒，吸多能置人于死地。
但更多的是说烟草可以去瘟，“避瘴气”、“避寒瘟”等等。
甚至有认为“边上人寒疾”，非烟草不能治的。
据说明朝派往云南执行任务的军队因为“深入瘴地，无不染病”，但其中有一营人因为吸烟而安然无恙，故而“众皆服烟”。
以后随着军队的调动而使吸烟的习惯广为传播，到明朝崇祯年间，民间种植烟草和吸烟已很普遍，到了“三尺童子莫不吃烟”，“男女老少，无不手一管、腰一囊”的地步；甚至在首都北京，也是“鬻者盈衢”。
进入清朝以后，上至王公大臣，下至黎民百姓，男女老幼，嗜烟者极多。
清王朝初期的摄政王多尔衮，就是烟瘾很大的人物。
康熙皇帝也说他出巡时，常见大臣们在巡抚帐中吸烟。
许多大官都是“瘾君子”，如乾隆年间主持编《四库全书》的大学者纪晓岚，据说烟瘾很厉害，常常清早从城里坐轿到圆明园见皇帝，为了解决路上吸烟的问题，特制特大烟锅，可以装一锅从城里吸至城外。
王公大臣吸烟成为风气，民间吸烟也就日益普及，清初有谚云：“开门七件事，今日增烟而八矣”。
4.纸烟的产生 当时人们的吸烟方式，最常的有两种：一是吸旱烟，用烟斗或者将烟叶卷成筒状燃吸；一是吸鼻烟。
此外有吸水烟的。
1881年卷烟机问世，出现了机器制造的卷烟——纸烟（香烟）。
由于纸烟具有便于吸食，便于运销与便于谋利等三大特点，加之西方烟商的商业宣传，千方百计向国内外大量推销，到本世纪20年代，喷云吐雾，吸食纸烟，渐渐成为风靡世界的时髦。
国王、总统、达官贵人在众目睽睽之下，缕缕青烟，袅袅直上，以显示其身价、风度和气派。
在本世纪50年代，吸烟达到风靡全球的顶峰。
最先使用机器卷烟，并把纸烟大量运销世界各地的英国，3\\\/4的男人吸烟，妇女吸烟者竟多达900万人，即占英国成年妇女的半数
烟雾弥漫英国千家万户，烟害遍及英国城市乡村。
大概在1890年，美国人运烟到上海销售，第二年运来机器就地生产。
因为获利颇丰，故各国资本家纷纷效尤，成为西方资本家剥削中国人民的一大行业。
5.古今中外禁烟纵横谈 提及禁烟，这可是一个有趣的话题。
烟草原产于美洲，1492年，哥伦布到达美洲，发现了这种“有魅力的野草”，因而把它带回欧洲，先是在西班牙、葡萄牙，后在法国种植开来。
但是，当初人们只是把烟草当作观赏植物，除法国外，吸烟几乎在其他所有的国家都受到抵制。
之后，人们发现吸烟对鼠疫、霍乱和传染性脑膜炎等死亡率很高的传染性疾病，有一定的预防作用，因而医疗界曾把烟草当作“万灵妙药”加以颂扬，予以特别的重视。
在16世纪，烟草曾大受人们的欢迎。
随着烟草的推广和吸烟人数的增加，人们开始模糊地认识到吸烟危害健康，烟草也随即被视为毒品而受到广泛的谴责。
1585年，英国政府对吸烟的人加重处罚，把原定烟草进口税增加了400倍，企图阻止烟草传播。
1595年，一位药学家发表论文，提出了烟草对人体健康的危害，引起了英国国王詹姆斯一世的重视。
詹姆斯写了一本《扫除烟草运动》的书，书中说：“你应抛弃这污秽的玩意儿，接受它是不可饶恕的愚蠢，使用它是大大的罪过，它是一种伤目刺鼻、害脑戕肺的恶习，好似地狱入口处的黑烟。
”这位国王随即又向全国发布了禁烟令。
不久，全副武装的卫士把一群群反剪捆绑着的吸烟犯押赴刑场斩首。
早年，人们从牛津发现的一组雕刻遗迹，正是描绘那些嘴里叼烟卷的男女犯人就刑前的情景的。
从1635年起，瑞士也颁布了严厉的禁烟令，禁止任何饭店、客栈接待吸烟者，吸烟者将受到鞭笞、火烙和流放等严厉处罚。
希腊教会的禁烟令更为严酷，它规定第一次的违规者，要受鞭打的处罚，第二次要判死刑，拥有鼻烟者要判劓刑。
帝俄统治下的俄国，自17世纪开始也是完全禁绝吸烟的。
禁烟令规定：吸烟者处死；私藏烟草者严刑拷打，追搜禁物；贩卖者割鼻、流放、强服苦役。
严律当头，许多人乖乖地戒了烟。
后来，彼得大帝到荷兰逛了一圈之后，吞云吐雾，竟然率先自开禁令，上行下效，终于功亏一匮。
在亚洲也有类似的禁烟令。
17世纪时，土耳其人吸烟之风很盛。
一些伊斯兰教的上层人士认为吸烟是件坏事，他们怀疑烟草是一种麻醉药。
有一次，有人吸烟引起首都的一场大火，伊斯兰教的首领们，便借此纷纷指责苏丹未采取禁烟措施。
苏丹姆拉特四世只好签署了一项严酷的禁烟令：凡是吸烟者一律处以死刑。
自禁令公布之后，一年内就处死了1万多人。
但这个禁烟令仅存在了4年，便被废止了。
在日本，大片还未收获的烟草被拔除焚毁，不少烟农、烟商和吸烟者被罚款、判刑甚至斩首。
朝鲜也在1640年后下令禁烟：凡私藏烟叶一斤以上者，立斩不赦；不满一斤者，统统投入监狱服刑。
波斯的禁烟措施更为奇特。
1815年，阿拔斯一世除了明令犯吸烟罪必须处于灌食骆驼粪的重罚外，还把没收来的烟草堆成堆，点火将烟草商当众烧死。
萨西菲国王则在1828年下令，用滚烫的铅水倒进所有买卖和使用“丑恶之草”的罪犯的喉咙里。
烟草的传入中国与国人开始吸烟是在明朝。
烟草传入我国可分为南北两路。
北路即从朝鲜传入东北，深受满族贵族们的喜爱和青睐。
据朝鲜李朝《仁宗实录》丙戌（1646）五月条记载：“九王喜吸南草，又欲得良鹰，南草良鹰，并可送入。
”九王系指努尔哈赤第十四子睿亲王多尔衮。
他在世时被顺治帝封为“皇父摄政王”，权大无比，故朝鲜国王投其所好，献烟草和良鹰以取其欢悦，于是烟草便在东北传播开来。
南路即从琉球传入福建。
清人俞正燮在《癸巳存稿》卷十中说：烟草初由琉球商船从日本运至福建，转销各地，逐渐传开。
吸烟的危害，明末清初的方以智已经认识到了——“肺焦”、“吐黄水而死”，但方又认为吸烟可以“驱温（瘟）发散”。
而清初的叶梦珠、王渔洋等人，则更认为可以“避寒暑”、“辟瘴气，捣去其汁，可毒头虱”。
因此，清朝不少人竟以之为宝贝。
明末崇祯帝，曾多次下达过禁烟令。
崇祯十二年（1639），上谕严禁吸烟，违者处死。
次年，有会试举人，指使其仆人携烟进京，被禁卫军查获，第二天，这个仆人就被押至西市，斩首示众。
崇祯十六年，皇帝又颁布了严禁私贩烟草，违者处死的禁令。
崇祯癸未（1643）年，再度规定民间私种烟者，被抓获后要流放到不毛之地去服苦役。
然而崇祯禁烟并未讲明吸烟的危害，有人说他是出于“吃烟”与“吃燕”谐音，北京是燕地，崇祯认为吸烟兆头不好，不吉利罢了。
禁烟令既然不能以理服人，当然也就禁而不废了。
再加上当时明朝统治正摇摇欲坠，朝不保夕，大量南兵北戍，生活不习惯。
他们感到吸烟可驱寒避瘟，解闷提神，日不可缺，后经蓟辽总督洪承畴请求，最后开禁。
从此吸烟又以“熙朝瑞品”的雅号重新流行起来了。
到崇祯末年，竟发展到“虽三尺童子，莫不食烟”的地步。
清人入关以前，清太宗也曾下令禁烟，但却是禁百姓，不禁皇族。
主要是禁止出境货买烟草，规定犯禁贩运烟草一斤以上者先斩后闻，一斤以下者处以徒刑。
但是在清廷上层贵族内，吸烟已成风气。
清太宗的禁烟只是禁下不禁上，自然起不到什么作用，到了后来干脆宣布开禁。
到清统一全国时，烟草的种植与吸食，已从福建、浙江、江苏扩展到南北各地，朝廷遂重新颁示严禁，“不许种植，不许贩卖，违者与通番同罪”。
史载，康熙皇帝“尤其恶烟”，不仅要求别人戒烟，而且自己率先戒烟。
他南巡时，见大臣史贻直和陈之龙嗜烟如命，成天烟袋不离手，遂决定拿这两人“开刀”。
一日，康熙专驾到山东德州暂驻，在宴会上，康熙特赐这两臣水晶烟管各一支，让他们当众抽烟。
两人大喜过望，马上装烟点火吸用，岂料刚用力一吸，火焰即随管上升，发出一声爆裂，几乎烧及嘴唇，吓得连忙放下不敢再吸。
康熙遂藉此传旨天下禁止吸烟。
这件事当时学士蒋陈钧有记实诗道：“碧碗琼浆潋滟开，肆筵先已戒深杯。
瑶池宴罢云屏敞，不许人间烟火来。
” 后来的乾隆皇帝，很愿效仿康熙，但在禁烟上却不大相同。
乾隆元年，方苞奏请禁种，未被批准。
乾隆五年八月，上谕禁种烟草：“土田阡陌之处，断不许种”，却又明谕零星种植不在“示禁”之列。
乾隆十三年七、八两月，延臣两次高谈禁烟，乾隆皇帝均未置可否，只传旨“候汇议”。
而乾隆六十年十二月，他在批复云南巡抚江兰“请禁蒸酒”的报告中，竟公然指出：“民间酿酒种烟等事，所在皆有，势难禁止。
从前科道中曾有条陈禁止种烟者，以其不达事体交部议处”，“若纷纷劝禁……必致……扰累地主。
……殊属非是
”可见他对吸烟危害的认识与禁烟、“恶烟”的行动，较康熙皇帝逊色得多。
由于种烟有利可图，民间自然趋之若鹜。
烟草又是清王朝的一大税源，光绪年间税务大臣称，纸烟一项，日销四百兆厘，请饬会议纸烟加税章程。
烟税既可观，禁烟又怎能不成为空谈。
乾隆皇帝禁烟态度并不十分坚决，或许拨过烟税收入的小算盘也未可知。
后来的太平天国，在反对鸦片外也反对吸烟草。
太平天国《天条论》明确规定：“凡吹洋烟（鸦片）者斩首不留”；“凡吃黄烟（泛指水烟、旱烟）者，初犯责打一百、枷一个礼拜；再犯责打一千，枷三个礼拜；三犯斩首不留”。
这种规定，一度是坚决执行了的。
可惜，太平天国定都天京后，领导集团逐渐腐化，在禁烟一事上也搞禁下不禁上，因此，在太平天国吸烟也并未真正禁绝。
不过，在局部禁烟方面，却有一些明显的收效。
譬如，清末的一位广东巡抚，下令所属各县官吏在处死强盗前，必须赏“强盗牌”香烟给犯人吸。
这一奇特的命令实施后竟收到了奇效。
许多吸烟者纷纷戒烟或者从此不吸“强盗牌”香烟。
后来尽管外国烟商胁迫清政府解除了这个命令，但“强盗牌”香烟仍然是无人问津的死货。
6.谁先揭开烟草致癌的秘密 据张揆一先生在一篇文章中透露，是我国药理学专家吕富华教授最早揭开烟草致癌的秘密。
1933年，吕富华在德国佛莱堡大学留学期间，开始了烟草致癌的研究工作。
1934年他的论文在德国《法兰克福病理学杂志》上发表。
论文中宣布：给家兔两耳反复涂布烟焦油120天后，继续给左、右耳分别长期反复涂布煤焦油和烟焦油结果是涂布煤焦油左耳在20～32天内全部发生癌，而涂布烟焦油的右耳在148～182天之间有3\\\/4发生了癌。
另一组家兔在两耳反复涂布烟焦油305天后，每天接受一次胆固醇注射，共8天，结果在第325天时，有1\\\/4的家兔发生了耳部癌症。
这是国际上首次明确证明香烟致癌的动物实验。
吕富华还对广泛涂布致癌物后，在某一点上出现癌症的机制进行了探讨。
1935年，瑞士学者舒尔赫和温特斯太因基本上重复了吕富华的实验，获得了同样的结果。
几位学者都认为，只有在煤焦油涂布、胆固醇注射等因素下，使动物处于“全身”受损、代谢紊乱状态，从而使之形成某种素质时，烟焦油才易引起癌症。
1953年，温德报道，用焦油冷凝物的丙酮溶液涂布于小鼠背部皮肤，每周三次，结果81只小鼠中，平均在实验开始后第71周时，有36只（44.4％）发生了皮肤癌肿。
颜德馨的自述
1.护肝 最常见的保肝、护肝食品 西红柿：富含vc，番茄红素。
肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口
大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。
可常食。
猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗 香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
豆制品：富含蛋白质可修复受损肝 鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。
带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养 绿豆：增强肝脏解毒功能 枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等 王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量 菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力 鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。
不可用死鱼，会产生有毒组胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。
不可多食，性寒伤胃 枸杞黄精 滋肝肾 材料：枸杞子、黄精各3克。
做法：将枸杞子和黄精加入500ml的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。
作用：枸杞子滋阴养肝，黄精补气，对于泌尿系统病症、妇科疾病有缓解作用。
另外，枸杞子可以明目，青少年也适合饮用，但每周不要超过3杯。
腹泻、火气大者不宜饮用。
黄耆沙参 可补气 材料：黄耆、沙参、麦门冬各11克。
做法：将黄耆、沙参、麦门冬放进棉布袋，再加入1000ml的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。
作用：这三样药材都有补气滋阴的作用，搭配煮茶不苦易入口，适合精神不振的人饮用，但感冒、腹泻、易上火者不宜饮用。
东洋参 缓解疲劳 材料：东洋参2克。
做法：先将东洋参加入500ml的开水中，盖上杯盖闷10分钟，入味后即可饮用。
作用：东洋参药性较不燥热，对于神经衰弱者，能振奋元气，也适合年长者温补身体，但感冒者不宜饮用。
少吃酸，多吃甘 唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。
中国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。
根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。
中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾等。
若多吃酸味食品，加强肝的功能，使本来就旺的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。
有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气旺；而甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。
在春季需要多吃的食物如下：性温味甘的食物，谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。
葡萄干补血 葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。
春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
龙眼干安神 肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。
而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。
不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。
糯米糕补体力 糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。
2.明目 美眼明目食物 桑椹子：桑椹子为桑科植物桑树的成熟果实(一种聚花果)，又名桑椹、黑桑椹、黑椹、乌 椹、桑果、桑实、桑枣、桑粒等。
桑椹子含葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜 素、维生素b?1、维生素b?2、烟酸、维生素c、、钙、磷、铁、锌及硬脂酸、油酸 、芸香甙、花青素甙等成分。
? 中医药学认为，桑椹子味甘，性凉，归心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润肠、丰肌悦色、 黑发明目等功用。
可用于治疗阴亏血虚、眩晕目暗、失眠耳鸣、须发早白、皮肤粗糙、津枯 肠燥诸症。
? 现代医药学研究发现，桑椹子可治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等 病症。
有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。
? 用桑椹子熬膏、煮粥、浸酒，作为食疗方，有强身健体、护肤养颜等作用。
? 桑椹子是中老年人的健体美颜、抗衰老的佳果与良药，但少年儿童不宜多吃桑椹子。
因为桑 椹子内含有胰蛋白酶抑制物，鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
此外，脾虚便 溏者亦不宜吃桑椹子。
? ●人乳：人乳，性味甘平。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、、维生素b?1、维生素b ?2、维生素c、钙、磷、铁，还含有微量元素铜、锌、镍、钴等。
人乳汁是诸乳汁中营养最 丰富的。
功效补血、润燥、润肤泽肌。
人乳是使人健美、延年益寿、驻颜耐老的美容佳品。
清代医学家王孟英把人乳的作用概括为：“补血、充液、填精、化气、生肌、安神、益智、 长筋骨、利机关、壮胃养脾、聪耳明目”。
据记载：“补五脏，令人肥白悦泽 。
” ●熟地：熟地为玄参科草本植物怀庆地黄根的加工品。
通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，将干 生地反复蒸晒至内外都成为黑色，质地柔软粘腻并显油润光泽时即成。
因刨制加工不同有熟 地黄、熟地炭、大熟地之名。
?熟地含地黄素、生物碱、脂肪酸、、蔗糖、果糖、葡萄糖、精氨酸、赖氨酸、谷氨 酸、亮氨酸、异亮氨酸、梓醇、豆甾醇、β-谷甾醇等成分。
? 中医药学认为，熟地味甘，性微温，归肝、肾经，有养血滋阴、生津补髓、黑发乌须、泽肤 益颜等功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕头悸、月经不调、肾阴不足、腰膝?nfda9?软、 瘦弱遗精、潮热盗汗、内热消渴、精血双亏、须发早白、耳鸣耳聋诸症。
介绍 熟地黄时说：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足。
……久服，聪耳明目，黑发乌 须，百日面如桃花，三年身轻不老。
”说熟地：“滋肾水，封填骨髓，利血脉 ，补益真阴，聪耳明目，黑发乌须，治一切肝肾阴亏，虚损百病。
”? 现代医药学研究发现，熟地有调节血糖、血压，强心，止血，补血，利尿，改善肾功能，护 肤等作用。
●沙苑子：沙苑子为豆科植物扁茎黄芪(潼蒺藜)的成熟种子，又名沙苑蒺藜、潼蒺藜、潼沙 苑等。
沙苑子含有丰富的硒以及铜、铁、锌、锰、脂肪油、鞣质、样物质等成分。
? 中医药学认为，沙苑子味甘，性温，入肝、肾经，有补肾固精、养肝明目、润肤嫩肤、强腰 健骨等功用。
可用于护肤美颜及治疗肾虚腰痛、阳萎遗精、头晕目眩、白带过多、视力减退 诸病症。
说：“沙苑子入肝、肾二经，补肾，强阴，益精，明目，长肌，健肤 。
治带下，痔漏。
性能固精。
”说：“沙苑蒺藜，性降而补，益肾，治腰痛， 为泄精虚劳要药。
”说：“沙苑蒺藜，补肾涩精之药也。
……补肾固精，强阳 有子。
”? 现代医药学研究发现，沙苑子含有丰富的硒以及锌、维生素a样物质，这些物质都有保护皮 肤，使皮肤保持光洁、柔软的作用。
例如锌，可参与黑色素合成，可维持皮肤的光滑性和光 泽度，且保持头发的光泽、柔美。
硒则有抗皮肤衰老的作用，可减少皮肤皱纹。
? 有肾阳虚而致性冷淡、阳萎、早泄、失眠、梦遗诸症病人，往往面色虚浮无华，或面容憔悴 。
如服用沙苑子，不但可改善肾阳虚症状，焕发青春活力，亦有明显的丰肌悦肤、乌发美发 等作用。
? 沙苑子性温，有强阳作用，故阴虚火旺及强阳易举者不宜服用。
●菊花：菊花为菊科植物菊的头状花序，古时称“菊华”。
菊花有因其色取名的，如白菊花 、黄菊花；有因其味命名的，如甘菊花、苦菊花；还有因其产地取名的，如杭州的杭菊，湖 南的淮菊，四川的川菊等。
菊花的品种很多，据说全国至少有3000种之多。
一般入药及服食 养生，多选用单叶味甜色白菊花；用于清热解毒，常采用味苦色黄的野菊花。
? 菊花可用于酿酒，菊花酒，清凉甘美，是强身益寿的佳品。
历代诗人对菊花酒都有颇多的 赞誉。
陶渊明诗：“往燕无遗影，来雁有余声。
酒能祛百病，菊解制颓龄。
”称赞菊花酒的 祛病延年作用。
载：九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，可令人长寿。
? 据现代化学分析，菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、维生素a、维生素b等， 具有抗菌、解热等作用，对心血管疾病也有显著的防治作用。
菊花在防治老年病方面也有一 定的功效。
菊花具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用，用于治疗、头痛眩晕 、目赤肿痛、眼目昏花以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症等老年性疾病，能收到较 好的效果。
? 菊花的药用功能很多，菊花茶就是一种有药用功能的清凉饮料。
取菊花10克，沸水冲泡，代 茶频饮，能疏风清热、平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用；如用菊花10克，茶叶3 克，一并冲泡，还可治疗早期高血压；取菊花10克，加山楂、银花各10克，煎水代茶或研末 冲茶饮用，则有消脂、降压、减肥轻身功能，适用于肥胖症、高脂血症、高血压患者服用。
中老年人经常饮用，能预防上述疾病的发生。
? 菊花的食用方法也很多，可凉拌，可炒食，可做馅，可制饼，可做糕，可煮粥。
用菊花嫩苗 炒食，清冽可口，能开胃进食；用菊花煮粥，可清心明目；用菊花做羹，既是特色食品 ，又有健身延年的特殊功效。
●枸杞子：枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，古称苟起子、甜菜子、枸棘、地骨。
其处方用名为枸杞、枸杞子、甘枸杞。
? 枸杞子味甘，性平，入肝肾经。
其所含成分为维生素a原、维生素b?1、维生素b?2、菸酸 、维生素c、亚油酸、酸浆红素等，具有补肾益精、养肝明目、抗衰老等功效。
据药理实验 证明，枸杞子具有降低血糖、降低血脂、降低血压、抗动脉粥样硬化、抑制脂肪在肝细胞内 沉积、促进肝细胞新生及增强人体免疫力等作用。
枸杞子适用于肾阴不足引起的虚劳赢弱、 阳痿遗精、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣诸证。
亦适用于肝阴血虚的目昏花、夜盲、视力 下降、迎风流泪等眼疾。
中称枸杞子能“补虚，长肌肉，益颜色，肥健人”。
说 明枸杞为一种滋阴生精，而无寒热燥腻之弊的抗衰良药。
枸杞子之补重在补阴，能滋阴补血 ，益精明目。
因“味重而纯，故能补阴；阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳 而能使阳旺”。
枸杞尚能明显地增强人体性机能，故古人谚云：“离家千里，勿食枸杞。
” ●动物肝脏：动物肝脏系指一般日常食用的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝及鸡肝而言。
因这些动 物肝脏的功效大致相仿，故统而述之。
动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化 合物、维生素a、维生素b??12?、钙、磷及铁等成分。
它可以改善人体造血系统，促进产 生红细胞、血色素，制造血红蛋白等。
因此，肝为强壮补血之佳品。
各种肝脏功效大同小异 。
猪肝味甘苦，性温，具有补肝、养血及明目之功，适用于血虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气诸 证；羊肝味甘苦，性凉，具有养血、补肝及明目之效，适用于肝热上扰所致的目暗昏花、雀 目、障翳及血虚致痨等证。
总之，动物肝脏无论性质寒或热，均有养血、补肝及明目功效， 堪称补血益肝之佳品。
? ●芡实：又名鸡头米、雁头米、水鸡头等。
其味甘、涩、性平。
含有维生素c、维生素b族、 铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。
具有益肾固精、健脾理胃、美颜美发功效。
《滇南本草》 中说：“益肾脏而固精，久服黑发明目。
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