家里燕子做的窝和燕窝有什么区别
目前，市面上一窝产自尼和马来，两个产地的燕窝相差不大，就是口感有所区别，但是无论在哪的，只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好的燕窝。
其实，燕窝就是燕子的窝，而这个燕子的品种就是金丝燕。
金丝燕每年在搭鸟窝的时候就会用上自己的口水，每次用口水蘸好的燕窝等到风吹干之后就继续做下个环节的工作。
最后这燕窝搭好之后金丝燕就会在上面居住，等到自己生完孩子后它们就会重新找地方建窝。
所以，燕窝也是“金丝燕”的藏身之所。
但是，采摘燕窝必须等燕子飞走后成为空巢后才能采摘，刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点，燕毛等杂质。
需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，同时用软毛刷子轻轻刷洗表面，在精心挑毛，才能成为成品燕窝，所以，好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。
据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其中以福临门性价比高而名响业界。
另外,购买燕窝时，要注意燕窝的含水成分，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。
如果可以的的话，请店家取一小块燕窝以水浸泡，松软后看看燕窝的拉丝状态，弹性差的，一拉就断的较可能为假货;而如果用手指揉搓，没有弹力能搓成糊状的也可能是假货，另外，要看燕窝是否干净，越少细毛越好。
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为什么说印尼燕窝比较好
说印尼燕窝比较好是因为该商家售卖的是印尼的燕窝。
燕窝哪个国家的好，在我们马来群岛的原产地并没有这个说法。
能筑造可食用鸟巢的金丝燕在东南亚的品种大同小异，它们都在我们这个区域飞行移居。
品质问题在于有关燕屋的管理者如何打理照顾金丝燕的居住环境，洞燕的燕窝就没有办法做到品控品管了。
再说，就是在加工的时候有关的加工人员如何去进行加工过程，按照正常正规处理的燕窝不管是那个国家出产的都是好燕窝。
燕窝的原产地是马来群岛有金丝燕居住的岛屿，金丝燕主要产地分布在马来西亚砂拉越的苏艾（Suai）、巴南（Baram）、尼亚等的山洞内及其岸外的大沙当岛、拉基尔岛（Pulau Laket）和西马东海岸。
越南、柬埔寨、泰国、菲律宾和印尼的岛屿。
燕窝最大出产国为印度尼西亚产量在65%，第二是马来西亚25%，其他东南亚国家较少。
目前，只有马来西亚是非禽流感国家和唯一与中国国家质检局签署燕窝进出口协议的国家。
至于燕窝那里的好，其实燕窝都好，因为马来群岛的金丝燕是留鸟，它们都在这个区域迁移。
重点在于金丝燕的居住环境，燕窝的采摘过程和加工过程。
当燕窝成为制成品后质量会因为从原料到成品的过程中发生改变而有所不同。
目前有品质保证的是由中国质检局签署正规合法程序生产出口的燕窝。
不论在那里买燕窝，最重要的是有关卖家的产品的源头，从原料，加工过程到制成品的程序。
目前要购买安心安全的燕窝只有已经与中国签订身份认证可溯源燕窝，唯一由两国官方保证品质的产品。
如何分辨超市卖的即食燕窝的真假
一、看燕窝原料：原料决定了营养和口感选择燕盏、燕条制成的瓶装，比起一般用燕碎、燕饼制成的，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值!侍燕师坚持采用热带雨林孕育的头期燕盏制作，其口感绝对是最佳的。
方法：拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。
用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状;燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状。
二、看工艺：炖煮工艺影响营养价值市面上的大多数燕窝都是大锅炖煮好再分装的。
大锅炖煮受热不均匀，灌装后再高温杀菌，2次高温破坏燕窝营养，同时口感也会受影响，软绵，寡淡无味。
侍燕师的即食燕窝采取的是原瓶锁鲜炖煮，仿效燕窝古法炖煮工艺，结合现代化技术和设备，按比例加入干燕窝于瓶中，自动化加入冰糖溶液。
采用瞬时高压现塑螺纹封口技术封口，再推入机器中进行原瓶炖煮，同时采用超声波、低温脱水等技术，确保安全卫生。
精控时间、温度使得燕窝的美味，将营养牢牢锁住瓶中，使精华得以完整保留。
三、看配料：看成分配方有无添加剂，影响质量小编认为即食燕窝的配料表就是即食燕窝的身份证，因为配料表最终决定了即食燕窝的最终形态和卖相。
好的即食燕窝，必须是燕窝+水+冰糖、燕窝+水，不能有任何防腐剂、香料、色素。
侍燕师即食燕窝的配料表一眼就能看到，只有冰糖、燕盏、水。
无任何的添加物，是大家放心的产品。
要值得注意的是，在一些商品中的配料表中，会看到有琼脂这一项，这是商家为了增加粘稠度，减少成本。
记得要选择无添加的即食燕窝更放心!方法：把瓶子摇一摇，对着光照，燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮。
如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
四、看检测：权威机构检测保证安全正规的商家都会有第三方权威抽样检测，严格把控品质。
侍燕师即食燕窝一直都采取严格的检测，确保即食燕窝的安全。
一些小作坊生产的即食燕窝，根本没有相关的检测报告等，根本不能保证基本的食品安全。
五、看细节：包装细节体现品质这里的包装不是外包装，而是即食燕窝的内包装，也就是常见的玻璃瓶和上面的封盖。
即食燕窝毕竟是在生产过程中就炖煮的，我们买回来都是开盖即食的，所以这中间的消毒、保存中密封是很重要的。
瓶子质量不好，封盖不好，很有可能会沾染上细菌等微小生物，沾染细菌的即食燕窝吃进肚子里是会危害我们的身体健康的。
