七欣天波格力蟹和七欣天迷踪蟹有区别么
七欣天波格力蟹的螃蟹全部活蟹现杀，每只都在三两以上，论斤购买。
此蟹外形有异于本地螃蟹，七欣天波格力蟹在秘制配方的料理之下以鲜香为主，采用我国传统烹饪手法，糅合了我国“南甜北咸东酸西辣”四大烹饪优点，故名“迷宗蟹”。
七欣天迷宗蟹和香辣蟹的做法
■香辣蟹的做法 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。
不可食用部分为胃、肠、腮。
食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
■香辣蟹的做法 材料：（两人份） 鲜肉蟹500克一只 花椒碎末10克 辣椒油15克 芫茜5克 小红辣椒三四只 盐10克 姜5克 白糖5克 料酒10克 熟芝麻5克 茨粉5克 做法： 先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。
掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。
上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全，呵呵。
选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。
掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。
宰蟹之前，最好是能先让螃蟹喝点烈酒。
用小汤匙，喂半匙白兰地就行。
这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。
如何加盟七欣天迷踪蟹，加盟费用多少，开一个蟹店需注意什么
七欣天的团购是波格力蟹吧，一份只有一只左右，很大的，只可惜苏州只有相城区的那个店接受团购，太远啦，唉~
苏州七欣天迷踪蟹~~~~各位亲……帮帮忙吧……有团购吗
看情况加分……
目前好像没有。
如有的话，也是只有苏州工业园区湖东店有团购
饭店七欣天迷踪蟹是自助的吗
还是拿菜之后按各个菜的单价结算
先给钱再吃，自助餐来的你能吃多少就是多少
七欣天和七德香迷踪蟹的关系?
七欣天是迷踪蟹的创始人。
七德香是后期模仿品牌。
苏州七欣天迷踪蟹的总部在哪
苏州市七欣天餐饮管理连锁有限公司地址：相城大道168号新尚商业广场B座14层1416号
