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公仔面就是即食面。
出前一丁是公仔面一种，不过我们说公仔面一般指出前一丁~香港制造的字样、繁体字、纯植物油字样。
作为一个香港人，香港的出前一丁公仔皮肤偏黄，画风较老。
大陆的公仔皮肤白，画风比较现代化~好看很多~其实两种都是大陆生产的，销售对象不同，用料配料有差别~味道的话香港的重一些香一些~麻油味的最明显。
汤和面的味道融合度高大陆的味道淡一点，汤味道像康师傅一样有种很浮的感觉，面的味道很重。
武汉热干面里面的蔬菜包里面含什么
你好，香葱必备，其他的可加榨菜、酱萝卜、酸豆角~~下面是常见做法~~用料：水切面（碱面） 500g油 2汤匙（30ml） 芝麻香油 4汤匙（60ml） 芝麻酱 2汤匙（30ml） 香醋 2茶匙（10ml） （可根据个人口味增减） 酱油 1汤匙（15ml） 白砂糖 2茶匙（10g） 酱萝卜丁 50g 辣椒油 1茶匙（5ml） 香葱 2棵 胡椒粉 1\\\/2茶匙（2g） 卤牛肉汁 适量 （可根据个人口味增减）做法：1.碱水切面是热干面必备的主料。
这种面条在制作时加入了食用碱，因此颜色微微发黄，并且带有一种特殊的香气，同时口感会比普通切面更加劲道。
如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替。
（武汉热干面怎么做正宗的关键哦） 2.在制作热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油，为了降低成本，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油。
3.调料中是否需要加入香醋完全看个人口味。
也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。
4.正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉汁，这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可以不加，味道也是不错的。
如何煎化州香油
原料：蒜蓉10克、1克、八角2克、1克、白芷1克、桂皮1克、丁0.5克、芫茜头10克、沙10克、生抽适量、盐适量、麻油2克、花生油适量。
做法：1、下约1\\\/3碗的花生油至锅中，文火加热。
2、等花生油加热到一定程度（起泡）时，将蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜等配料下到热油中煎制。
3、等温到浓郁香味后，即把适量生抽和麻油下到热油中，滚煮约一分钟即可。
化州香油：化州美食的绝妙之处是其独特的化州香油。
这种化州地方秘制香油很特别，在化州地方上各家基本配料大同小异，但各家又各有不同的秘方配料。
因此不同化州人家配制出来的化州香油的味道总有其特别香味元素。
这种香油没有那经过油炸的浓浊，却独有一种特别的清香，以此化州香油烹调的食物味道特有风味。
化州香油被配以很多化州地方食品之中，如化州拌粉，取特别制作的细窄河粉，以化州香油、芝麻等拌成，香而不腻，十分滋味，地方特色浓厚。
面条做法大全
手工面条的做法手工面条，最关键的是和面和擀面的过程：1.在面盆里放适量的干面粉，一点点的加水，一边加水，一边搅拌；2. 搅好后揉搓成面团，直到面团有滑滑的手感后，再醒半个小时。
3.面团就揉好了。
4.擀面的过程中，是从擀面杖从中间比较厚的地方，慢慢擀到薄的过程，要洒点面粉，不然会粘在一起的。
5.擀好后，用刀切开，手工面条就做好了。
方便面和面条它们有什么不同吗
方便面是通过丝出来的进行蒸煮、油炸，让面条固定（一般为方形形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
这样油炸的方法，主要是为了提高保质期。
吃多对健康不利：一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。
二是含有一定的添加剂。
三是被很多人所关注的丙烯酰胺问题。
你所说的面条在在这里应该是挂面。
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。
挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。
由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。
过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作 。
玉米面条制作方法
希望能帮到你 一起享受美味吧 做法：1.大约不到半斤面，加些盐用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水里搓揉（不结实时可加些盐可使结实）；很快水变得白白的像奶一样，换第二盆水就已经很清了：2.一共也就换了三遍水，灰灰的、有弹力的面筋就有啦~加了等量玉米面3.和面的时候，两样东西有点不是很和群，加了点温水让它们抱成了团儿：4.盖上盖儿在那里醒完后，发现和面时的水水儿居然渗出来了些，呵，有趣~不过面团仍旧很结实~用玉米面做面布儿，撖成了片儿，这回这个面片好结实，很放心的把它撖的薄薄的，切成条儿：5.这回很干爽，一点都不粘，就又给它叠在一起放啦~6.水开了，下面，嗯~这回一根根的在水里很是那么回事~7.很快，面条们就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不错
8.另一个锅里做的白菜、黄瓜、彩椒的汤头也好了。
9.两好和一好，来一碗尝尝~ 吃法 一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。
如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。
如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
咖喱牛肉面(汤) 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面（少许硬一点），放入切好的牛肉片。
这就是咖喱牛肉面。
不加面，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉(粉、面）做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，然后水开下面（粉），少许硬一点，放在碗里，加红烧牛肉。
即可。
