
简练有含义的面皮广告词
人要脸,树要皮,XX面皮,人满意,树满意
为陕西的凉皮写一条宣传语
薄筋光,酸辣香,吃一口,永不忘
凉皮担担面怎么做
担担面的详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克。
1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料。
2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖. 还有另外两种很简单的 一 材料:面条,小白菜,熟猪肉末 调料:芝麻酱,酱油,醋,牙菜末,鸡汤,葱花,辣椒油(用料和调味料视个人口味和人数定) 做法:1 用酱油,醋,鸡汤将芝麻酱调稀,然后加入其他调味料做成调味汁;小白菜洗净,入沸水烧焯,捞出沥干,切成段。
2 用开水把面条煮熟,捞出放入碗中,加入调味汁,肉末,小白菜拌匀即可。
二 材料:圆细面条,冬菜 调料:葱末,辣椒油、酱油各适量,麻酱,味精,猪油、香油适量 做法:1 将冬菜洗净切末,和葱末一起放在碗里,再加入其他调料,待用。
2 锅置火上,放水烧开,将面条下锅煮熟,捞入碗中拌匀即可。
临沂特产名称简单介绍广告词
我这里有。
厂家直发,
烦恼-创业问题:有个体经验的前辈们请进~(来过新疆乌鲁木齐的最佳)
20岁的小青年
我首先不知道你前面做过什么。
你有没有一些社会上工作的经历和处理事情的经验
其实我不是新疆人。
我也不了解你们那边的情况
不过你想自己开店的话。
我可以建议你可以开以下几种类型的店
1.中国移动公司
开家制定的小移动公司。
也就等于是分店
我一个朋友是在移动公司里面工作的。
我听他说过:能开得起一家这样的公司。
亏本是绝对不会的 。
看是赚多或是赚少
投资的价格一般十来一点万就可以。
这个投资不知道对于你来说。
是属于高。
还是低呢
当然了,每个城市不一样,要以你们当地的为准。
而且这个东西不是有钱就能开的。
需要像移动总公司打报告什么的
(移动通信,手机几乎每个人都用现
开的起来赚这方面。
估计没什么问题)
2.蛋糕店。
是 可以选择加盟。
或则是自己开一家也可以。
你们那边我不是很清楚。
在我们这边,如果你单独一家开蛋糕店。
附近没什么蛋糕店的话。
生意还是不错的。
但是如果附近开了一家连锁的蛋糕店。
那就不好说了。
我们这边比较有名的蛋糕店:琳琅。
欣圆
蛋糕都比较好吃
如果你开的店。
附近要是开一家这样的 加盟店的话。
估计生意会降低很多
但是加盟也许费用高点。
自己开的话。
请个好师傅估计也花不了多少钱
主要地方要找的对
(我觉得。
开这样店。
首先不压货,不像开服装店的,压货很厉害,而且投资方面应该几万能搞定,而且蛋糕也是比较偏向于大众)。
我说的这两个,你可以考虑一下吧
我觉得第二个应该比较适合你。
毕竟你年纪还小。
开移动厅的话。
也许出去打交道会比较多。
你要经常往总公司跑
嘿嘿。
当然了,我不是说小看你
你20岁有这样的想法。
我除了佩服还是佩服
毕竟这东西不是能勉强的来的
而且我建议你下:如果你之前什么公司都没做过。
工作经验也少的话。
最好创业这方面先放放。
因为你年纪还轻。
如果你没什么经验的话。
你第一次失败了。
给你留下的阴影很顶很大的
你可以出去自己打打工。
积累一点经验。
对你自己出来开店绝对有帮助的
但是如果你要开的话。
最好找个经验丰富的。
老前辈指点你。
自己家的人最好了
是你的朋友开店是吧
那我说的这些。
希望能帮到你朋友
作为比你朋友年长的叔叔
估计也比你年长吧
祝你朋友成功吧
祝你们都成功
做什么都成功
加油哈
主持你和你的朋友~
我的早餐店快开张了,开张时怎么吸引顾客呢。
酵母先放,代替老面的通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。
一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀;3.将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团;4.将面团搓成长条形,用面刀切成10等分或更多(根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形);5.将面团在35℃~40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止(一般夏季放在室温下醒发,冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发);6.将醒发后的面团分开放在蒸笼上,盖紧锅盖,同时向电饭锅中加入约1/3的热水,打开电源加热至水沸腾开始计时;7.20分钟后关闭电源,稍停2分钟,揭开电饭锅盖,你就可以看到胖乎乎的小馒头了。
纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时,而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存
),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好。
一般超市会有卖的)。
不妨试试看
祝你成功
!一、发面:有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题馒头制作常见问题及解决方法1.表面易塌陷①成型时有断层,成型时注意排出气泡,使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快,可降低面团发酵温度③蒸汽不旺,可旺火急蒸④酵母后劲不足,可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差,筋力不够,可采用中筋面粉2.馒头过于膨胀蓬松①醒发时间过长,可缩短醒发时间②面粉筋度不够,可采用筋力强的中筋面粉③酵母用量太大,可适当降低酵母的使用量3.馒头表面不白①面粉质量差,可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣②成型不好,成型时要保持面团表面光洁,可适当压面,撒些干粉4.表皮无光泽、起皱或开裂①醒发速度太快,可降低发酵温度②蒸汽不足,可用旺火急蒸③馒头成型粗糙,保持面坯光滑,可用压面机压延3-4次④面筋含量低,可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣5.成品易老化、发硬、掉渣①面粉质量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣②馒头成型时水分不足,可适量用水③搅拌不足,可充分搅拌,使面筋形成网络④发酵不足,可选用发酵力强的安琪酵母6.内部组织粗糙①面粉质量差,可改用中筋面粉,用安琪酵母伴侣②面团发酵时间过长,温度高,可缩短发酵时间,降低发酵温度③搅拌时撒手粉太多,可少撒手粉7.发酵慢①酵母量少或活力下降,可适当加大酵母用量,注意酵母低温保存。
②和面时面团温度较低,醒发温度不够 和面时可用温水③糖,油,盐比例重,可降低糖、油、盐用量8.表皮起泡①醒发湿度太大,可降低醒发湿度②成形时有气泡,可成形操作时尽量赶出气泡③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸,避免水直接滴在表面9.馒头体积小①面筋不够,可改用中筋面粉②酵母用量不够,可增大用量③发酵时间不够,可延长发酵时间10.表皮起皱、收缩①面粉筋力太强②发酵过度③面团未松弛11.馒头没有发起来,成死面和面水温过高,将酵母烫死,可用温水和面各类馒头和包子的做法开开心心把面发(老面法):几款花色馒头(图解做法)图解做法蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。
下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手,至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。
(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。
)10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。
13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。
如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。
16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火,等待一小会,可以开锅了。
馒头好吃,但做的麻烦。
我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。
酵母粉和的面要醒上2个小时以上。
湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。
发好的面要等到水开后再蒸。
未发好的面要用凉水蒸。
四是蒸的时间要把握好。
一般要30分钟以上。
中间不能打开锅盖。
馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。
暄松的馒头制作馒头的关键是发酵。
酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。
但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙。
当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来,从四周给馒头均匀地加热。
馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头又松又暄。
如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。
这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。
馒头是北方的主食。
馒头的制作工序有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。
气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。
2、施碱揉面:等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。
如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。
如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。
3、制形:把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。
如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。
4、上屉蒸熟:将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。
锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。
蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。
如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
馒头配方:500g面粉,3.5g酵母,5g泡打粉,10g白糖酵母用30度温水再和其它一起和匀,醒发30分上屉蒸15分
(一般也不用布帘子,而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油
)配料比例要正确
最好买一个家庭用的称很便宜也很方便
本人是西点师,仅供参考
芝麻\\\/ 鲜奶馒头材料:a 中筋面粉 200gb 低筋面粉 100gc 细砂糖 30gd 冰水40g(冬天可用温水)e 奶油 5gf 乾酵母 5gg 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略)h 全脂鲜奶140gi 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻)j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎)做法:(略为修改过)1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖、乾酵母、碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下.3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份.4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸\\\/闷过久. 馒头会变黄.日式馒头做法原料:炼乳90公克、糖粉45公克、蛋1个、苏打粉2.2公克、低筋面粉188公克、白豆沙250克、栗子250克做法:1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉2.将水加红豆沙加洋菜煮开3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团,杆成一份一份的面皮4.将白豆沙及栗子混合均匀5.将面皮包入馅20克,上面刷上蛋水焗约15~20分钟,上火180度、下火150度



