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要让别人知道，肯定得做宣传，发传单，设计比较别致一点的摆架，你店里的是小吃的话，可以播放一些吃货视频，或者促销，买二送一之类的
在网上怎么卖活鸡，鸭，豚（又明西鸭，）怎么打广告
是买鸭子啊
嘎嘎，来了，嘎嘎，走了，嘎嘎，不带走一片云彩
我是做炸鸭子的怎么写宣传语
朋友，估计现在难卖了，行情不好啊，禽流感害的，我一朋友是开豪大大的，现在都关门了，唉
潮汕人外生娶亩请母舅食卓请贴怎么写
厦门结婚习俗厦门结婚习俗 在古代，人们总把结婚当作人生之中最得意的一件大事。
因此流传一句“人生之得意事莫过洞房花烛夜，金榜提名时”，又戏称结婚小登科。
婚礼习俗从古流传至今，是礼仪中最复杂和最重要的礼节之一。
在弃烦从简讲究效率的二十一世纪，重情重义的仍延续着传统婚俗，年轻朋友们平常在别人的婚礼中总是轻歌笑语地和新人们一起度过，但对婚礼习俗却不是很留意，当喜事降临自己身上时，却举手无措，无所适从。
在这里我们将对厦门的婚俗习俗做详细的介绍，希望能对新人们有所帮助。
提 亲 篇 我国古代男子20岁，女子15岁算成人，要举行加冠及加笄之礼，示其已及婚嫁之年。
男女婚嫁成功与否，全靠如簧如舌的媒人，在男女婚嫁命运中起着至关重要的桥梁作用。
程序大如下：男方先托媒人上女方家提亲，厦门俗称：“提字仔”。
女方父母尚无意嫁女，媒人只得悻悻离去，另找人家去运动巧舌。
如女方父母有意，即向媒人索要写有男姓名、出生年、月、日、时辰、职业等情况的红纸条------“字仔”媒人随即向男方介绍女方的姓名、相貌及家境夸饰一番，意在说明门当户对，男方写好“字仔”交媒人传。
女方拿到“字仔”供在正厅祖先牌位前，焚香拜告，若三日内合家平安，无破碗碟，吵嘴、身体不适等不祥之兆，同时通过多种渠道对男方的家境，即“门户”，当事人本身品行的打听，门户相当，即告成事，则将女方的“字仔”和男方的“字仔”由媒人合送至男家，表示同意这桩婚事。
之后，媒人便安排适当的时间，地点彼此“过目”即相见一面。
旧时厦门儿女的终生大事，要依仗父母之命，媒约之言，先灵颌首，缺一不可。
提亲，只是婚姻的开端。
送 定 旧时厦门送定是很讲究的，马虎不得。
一、前期准备： ①讲聘金：送定是婚姻成否的关键，聘金即是一关。
男方须同媒人同往女家，与其家人商谈聘金数量。
通常取偶数。
②谈聘礼：种类，名称、数量、搭配比例，都是计较的内容，女家大有，多多益善的姿态，男家则需多方考虑，因为这是个大负担。
在这点上，意见难得一致，颇费口舌，往往在此有伤和气。
③订日期：双方都得按男女双方的“八字”请人测算，择定无伤双方的良辰吉日，男方将聘金，聘礼热热闹闹地送至女方家。
二、落实聘礼 ①礼饼：俗称“大饼酪花”。
“大饼”即特制碗口大马蹄酥，两个一包，红纸包囊，动辄成百上千包。
“酪花”即油炸的中空糯米条，外裹糖浆粘上“米香”（爆米花）。
“四色饼”即各种包装成封小馅饼，按“大饼”数量，搭配上相应的“酪花”“四色饼”。
②礼糖：大糖----压制成中空状的糖块，小巧---实心的小块糖。
“大糖小巧”均压出龙凤或喜字图案，或“百年好合”等吉祥于，按比例搭配。
③全猪全羊或猪腿。
女方收下猪羊肉，脚却需退还男家，俗话说：“肉给人吃，骨不给人啃，”否则，便是“目俗”，即对男家不敬。
④面线：寓长寿之意，即对新人幸福长寿的祝福。
⑤冰糖：冬瓜糖，桔饼柿果（柿饼），生花（糖生花）蜜枣，即“吃甜甜生后生，”寄寓吉祥，早得贵子之意。
⑥瓮酒、活鸡活鸭，寓寄平安长久，和谐安分，女方留下酒、退回鸡鸭。
⑦龙凤大红烛、礼炮、礼香，龙凤烛供女子嫁前举行“上头”（冠礼）仪式用。
⑧首饰、手环、戒指、项链、金银钗等珠宝：女子嫁前佩戴，以祈富贵，生活富足，亦含驱邪之意。
⑨盘头衫仔：女子结婚时穿的新衣裳、、四季外装、一般四套、八套、或更多、多取偶数，红色为主。
⑩将南方婚书交付女方。
三、女家回礼： ①收大部分礼饼礼糖，退回小部分，俗称“压箱底：。
②收下猪羊肉、退回猪脚 ③回赠女婿一套，衣服鞋袜，文房四宝及其他礼品，希望女婿知书达礼，出人头地。
④填写女方婚书，交付媒人送往男方家，即起结婚证书的作用。
至此是缘定终身，婚事宣告成功。
订 婚 篇 一、祭祖 男方在出发前往女方家之前，要先在家中进行祭祖仪式，并将纳聘所用之盒仔饼9西饼）、大饼、陈列于祖先神案前，行香祭告列祖列宗将前往某地女家下聘，请这段姻缘美满幸福。
下聘人数应成双，男方家之年长亲朋担任。
二、纳采： 男方纳聘车队到女方家门口，男方燃放鞭炮，女方亦应燃引连炮相迎，并由新娘兄弟一人替新郎开门，再端洗脸水，让新郎洗手、擦手，，新郎应回以红包答谢。
而后将聘礼交给新娘父兄。
男方的纳采人群进入女家，此时媒人介绍双方家人及亲友相互认识，并讲些吉祥语，增添喜气，而双方亲友也可借此机会寒暄问候。
三、受聘 由女方敦请一位的长辈，在列祖列宗神案前进行点烛、燃香、献饼及献礼仪式，默默预祝此女婚姻幸福。
开始订婚仪式： ①奉甜茶：准新娘在媒人的陪同下，奉甜茶献请前来纳聘的男方亲友，并由媒人---加以介绍，男方亲戚可借此机会端详新娘。
②压茶瓯：甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，男方来客此时应将红包与茶杯同置于茶盘上，即俗称“压茶瓯“ ③戴戒指：由新郎取出系有红线的金戒、铜戒、套在新娘右手中指上，象征。
通常在戴戒指时，均故意将中指一屈，以免日后被对方吃定，但互信互重是婚姻制胜之道。
④燃炮：订婚礼进行至此，女方应燃炮，男、女双方互相道贺结成儿女亲家，并将喜饼与亲友共享。
⑤订婚喜宴：订婚仪式完成后，女方家设宴款待男方来客及媒人，宴毕男方应送红包“压桌“给女方，酒宴结束后，整个订婚仪式也到尾声。
⑥回礼：宴毕，男方应尽速离去，不宜久留，女方则回赠男方几项礼品，如新郎衣料，皮鞋等十二件，同时亦让男方携回几盒喜饼及礼香、礼烛、礼炮一份。
同时附有媒人礼，男方回家时，绝不可互道再见，因为下聘之事岂能再来第二回。
⑦告祖礼：男方回家后，要行告祖礼，告知完成纳采之礼，并将女方回敬之喜饼分享亲友。
结 婚 篇 婚庆是人生的一件至关重要的大事，为了家庭的平安、幸福、子孙的繁衍，香火的继承，厦门的结婚习俗是绝不会含糊的。
一、婚前准备 ①择定佳期 ②广告亲友：发请贴，告知婚期，宴请地、时间，并送发礼饼礼糖。
还须斟琢关系亲蔬，感情厚薄，否则会引人异议。
亲戚所贺之物，须得悬置中堂，以示重视。
③吉日裁衣：男女两家同时进行。
执裁衣者必须试夫妻子女齐全的“好命人”，新娘必做衣件有红线或红绸缎边的白布“肚裙”，以备头胎婴儿出生后裁儿衣，绝不可缺。
④合帐：男家裁衣当日，须做衣顶床帐。
⑤安床：要请熟悉个中忌纬的亲戚参议，择下吉日良辰，考虑新夫妇，求平安吉祥如意。
床安好后，用酒肉、豆腐等事物祭床母，祈其安适，多家庇佑。
当晚，新郎要于衣个父母双全的男孩同睡新床，俗说：翻铺生干铺，即男孩睡在床上左右翻身，新娘将来会生男孩的佳兆。
⑥送嫁妆，迎娶前衣日或几日，女家将新妇随嫁物品先送往男家。
一般试钱、衣服、布料、金器、礼饼、礼糖、冬瓜糖、桔饼、红枣、肉、茶点、日用品等，还有一个子孙桶。
子孙桶拿进新房时要念：“子孙桶（提）高高，生子生孙中状元。
” 二婚礼当天 行上头礼，即行成年礼。
“上头”男女穿上称为“上头衫仔裤”的白布衫，端坐正厅祖先神位前竹椅上。
男子朝内坐，妇子朝外坐，意如男子成年掌家，女子成年外嫁。
神位前放一大“加箩”――扁平竹制大晒盘，上铺红毯一条，毯上放一小竹椅，搁脚用。
仪式前神位前先摆十二道菜，焚香、点烛、拜祖。
然后由“好命人”从后面梳头，梳好后，男子用红丝线束发，戴上礼帽。
妇子“上头”须先“开面”――用红线绞去脸上汗，梳好头后，用发簪插在发髻上。
在梳头时，“好命人”要对男子念：“上头带冠已成人，出门坐大位，食人头杯酒，说人头句话。
”意即指新人从此后受人敬重，给女子念：“头发梳起，坐金交椅”意即将来过好日子的祝福。
三、迎娶： ⑴祭祖――新郎出门迎新娘前，要先祭拜祖先。
⑵姐妹桌――新娘出发前，要与父母兄弟姐妹一起吃饭，表示离别，些吉利话。
⑶迎亲――迎亲队伍以双数为佳，六或六的倍数。
媒人、陪同人、叔爷（新郎弟辈）新郎、新娘花轿。
沿途放鞭炮。
⑷叫门――女家在迎娶队伍到来之前大门紧闭，让新郎敲门。
女家问“何事
”新郎答：“要娶新娘
”女家听后稍启门一缝，新郎递进红包一个，门即关上，如些再三，女家才开大门迎客。
女方此举意在留住财气，亦考验新郎的诚意。
新郎进门拜见丈人，丈母娘。
⑸吃鸡蛋茶――新郎要吃碗去壳整蛋糖水，茶内有龙眼干肉与红枣。
新郎按例只喝甜汤，留下蛋。
⑹拜别――新郎与新娘拜过祖先，告别父母，由父母或兄弟姐妹牵上轿。
⑺出门――新娘由一位陪同人撑伞护至上轿或上车，临上轿前，新娘要哭几声，俗称“哭 好命”，其父母亲戚也应哭几声，以口示惜别与祝福。
新娘轿一出门，新娘立即扔下一扇，俗称“放心扇”，意在告诉父母放心，不必牵挂。
所有人不向女家说再见。
新郎也不回头。
⑻入门：花轿到达男家门口等出轿门吉时，轿前放瓦片一盆炭火，新郎立轿门前，小姑捧一盘桔子立轿门旁，轿后男家人举着米筛等候，待吉时一到，新郎猛踢轿门三下，轿门才开，小姑捧上柑盘让新娘触摸，新郎伸手执新娘手，新娘则起面复坐，如是再三才出轿门，后头速举米筛遮住新娘头，新娘出轿门，踏上瓦片，由新郎牵着跨过炭火，方才入大门内。
这踢轿门，意在镇新娘威风，摸柑桔象征夫妻生活圆满与吉祥；遮米筛，踏瓦片，有避邪之效；过炭火，象征子孙兴旺。
期间炮声不绝。
⑼拜天地――新娘入门后，与新郎在正厅拜天地后径入新房。
⑽入洞房――新娘进洞房，只可跨门槛而过，切忌踏门槛而入。
一入洞房，第三天方可出房门，显其贵气。
⑾吃“合婚圆”。
――新郎新娘自挟一粒汤圆吃，再各挟一粒互喂。
意为相濡以沫，同甘共苦，相亲相爱。
此后便吃“酒婚桌”，“好命人”掌桌，新郎新娘端坐圆桌两侧；此桌共上十二道菜，六荤六素，由“好命人”拿筷挟菜递至新娘新郎嘴边，作喂食状。
每挟一菜，即随口念吉祥祝语，顺口有韵，妙趣横生，诙谐幽默，整个新房笑语迭出。
⑿出厅――婚后第三天，新娘第一次走出新房，上厅拜神、祭祖、见公婆和亲戚长辈，俗称“出厅”。
新娘将自家带来的龙眼干、红枣泡甜茶敬奉家人、长辈，长辈则将备好的红包放在茶盘上谢贺，称为“压茶盘”。
⒀新娘桌宴小舅――出厅当日下午，男家设“新娘桌”宴请小舅子全家女眷，因为当日女家派小舅子前来探望，带来香蕉、冬瓜糖等水果与食品，小舅子上堂拜见亲家并请安，亲家须给“糖仔钱”的红包，新娘居中坐，席间，小舅子面前放一只碗，须将席上鸡、鸭、鱼等头先挟置这碗内，让舅子回家时捎去，表示新娘有吃的，父母当头功。
⒁闹厅――第三天晚上，夫家宴请宾客。
席后，客人在厅中，新娘泡甜茶，敬宾客，客接茶时要说吉祥话，有祝贺的，有诙谐的，有戏谑逗新娘的。
左一句，右一句，顺口有韵，雅俗共赏，气氛热闹。
至此婚礼宣告一段落。
回 娘 家 做 客 婚后第四天，小舅子偕同父母来请新娘回娘家探望父母，俗称“做客”。
公婆要给舅子称“结衫子带”的红包。
新娘由新郎陪伴回家。
夫家要备碰饼，四色饼，花，水果等及给女家父母、长辈、晚辈红包若干，一并带去。
女家父母按红包内钱额加倍回礼，并另赠亲家衣物对方长辈红包原封不动退回，晚辈可照收。
“做客”当日，女家合家欢宴至天黑。
新娘“做客”，须当日返回婆家，到家得摸黑入新房，全家不能有任何亮光，哪怕灶火也不允许。
习俗：“暗冥摸，生干埔”。
新婚满月后，新娘方可在娘家过夜。
娘家须给女儿带回礼物： ①阿妈烧――壹只涂满糖的光鸡，给女婿的奶奶暖身；若无奶奶则免。
②干家烧――壹只涂满糖的猪腿，给婆婆暖身。
③带路鸡――壹对“鸡佻仔”（仔鸡），带回新房，放入床下，卜生男女；公鸡先跑出来则生男、母鸡先出则生女； ④带尾蔗――选取上好甘蔗连带叶拿回家，竖置新房门后，寓夫妇生活“有头有尾”幸福甜蜜。
⑤米糕――甜的糯米饭，有红有白，象征难舍难分，不分彼此。
⑥各款食物用水果：包子、麻花、四色饼、面桃等食物；香蕉、柑桔、龙眼等水果。
预祝此后生活甜蜜。
⑦房内吃――各种酸、甜食品，供两人享用或待客用。
⑧鞋甘仔――即装有针、线、剪刀等的小竹筐，寓寄将针线手艺传至男家。
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怎么打发时间
情况都差不多的，有时候我一天有效的工作时间只有一小时左右，剩下的时间就是对着电脑了。
我就会弄弄博客，练练文笔；看看百度知道，长长知识；下载点原声电影，学学英语，然后玩玩游戏，测试反应能力。
其实我也觉得没什么事干，想学习又不愿意老老实实的看书或是上网看教程，因为我这个工作之前在电视台工作过一段时间，有几个特效软件，掌握的不好，正好拿出来研究一下，把平时录的东西剪辑做做特效，觉得又出成果又能学点东西，我个人对这个还是比较感兴趣的，所以有时候接点广告公司的活，自己给弄弄，少赚点外快。
你喜欢什么就去深入的研究研究，就算不赚钱，有些东西肯定是有用的，活的充实就是有意义了
南京烤鸭怎么吃最好吃
1、选料：选2.5斤以上健康活鸭。
2、原料整理：活鸭屠宰并放净血后，立即放入60—70℃的热水中浸烫拔毛（手工拔两次），整个拔毛时间不宜过长。
将洗净的鸭体去翅去腿，在右翅下切一长约6—7厘米的小口，取出食管嗉囊，拉断结肠，取出内脏，用冷水洗净体内残血和破碎的内脏，然后用冷水浸泡4—5小时，沥干水分进行整形，整形方法是将体背向下，尾朝外放在案子上，手掌用力将三叉骨压扁，使鸭呈扁长方形。
3、配料：一般用盐量为净重的1\\\/16，由于各地口味要求不同，配料各异，有的只用茴香、鲜姜、葱或草果等增加香味，有的较复杂些。
以著名的重庆白市驿板鸭厂的配料和加工方法为例，按100斤白条鸭计算：食盐3—5斤，白酒0.5—2斤，白糖1—2斤，桂皮0.2斤，花椒0.1斤，干姜0.04斤，三奈和大、小茴香各0.01斤，玉果、丁香、广香各0.015斤，并备硝酸盐0.01—0.02斤。
4、腌制：把白酒巴喷洒在体上，其它配料经碎后和食盐混合，均匀地抹在鸭体上和腔膛内（食盐可先炒一下），然后放在腌池（缸）内，生产关系了一般腌40—60个小时，中间翻动1—2次。
腌好的鸭体起池后，用毛巾逐个抹去污物，再用两块竹片交叉将鸭绑直。
5、晾干及熏烤：将功赎罪绑直的鸭体挂于通风处或烘房内风（烘）干后，用谷壳等为燃料反复熏烤40—50分钟，待表面金黄，腹腔干燥时即为成品。
也有的地方将鸭体和受苦膛抹好盐和香料后，用石板或石磨等重物压住，使鸭体呈平板状，约10天后，晾挂风干2—3个月即可。
板越干肉越香。
成品特点：因加式方法和配料不同，成品在色、味、香、形以及营养成分等都各具不同的特点。
以上是熏制而成的板鸭，发欲箩制板鸭，则用杀、洗鸭子的血水按每100斤加63斤盐入锅煮沸成卤水，撇去浮在上面的血污和泥污，冷却后加入压扁的生姜1斤，八角3两，葱5两，茴香5两，桂皮5两，然后倒入缸中，将已造型完毕并经抹盐腌制24小时的鸭子淹没在缸中，盖严缸口浸泡七天，取出后用清水洗净，再次按平胸部，挂起风干，避免阳光直接照射和雨淋，约经12天左右即成。
南京板鸭的制作与食用我国南方各地在冬季多有制作板鸭的习惯，其中最有名气的是南京板鸭，其历史悠久，制作工艺极为讲究。
现仅谈谈板鸭的制作要求。
南京板鸭腌制的最好季节是每年的大雪到冬至，这一时期制作的成品叫“腊板鸭”；从立春到清明也可腌制，其成品叫“春板鸭”，但保存的时间比腊板鸭要短，下面谈一下板鸭的制作程序。
选鸭与催肥：腌制南京板鸭，要选体长身宽、胸腿肉发达、两腋有核桃肉，活鸭体重在1.75 kg以上的为原料。
活鸭在屠宰前，要用稻谷饲料催肥数周，使腰肥肉嫩，表皮洁白，这种鸭叫“稻膘活鸭”，制作的成品叫“白油板鸭”，是板鸭中的上品。
也有用米糠或玉米为主要饲料育肥的，但在色泽、品质上都比稻谷育肥的鸭差。
宰杀与清洗：活鸭宰杀用劲部宰杀或口腔宰杀，经过浸烫或淋烫、拔毛后，将光鸭在冷水缸内泡洗3次，洗清血污，去净细毛，降低鸭子表面和体内温度，达到“四挺”，即头颈、胸部、两腿要挺。
开膛与整理：先将两翅从第二关节，两腿从股骨以下关节处切除。
从翼下开膛取出包括肺、肾在内的全部内脏(此法与全聚德烤鸭的取内脏方法相同)。
用清水冲洗去内脏的残留物、薄膜和血污，再放入清水缸中浸泡3小时左右。
然后将鸭子挂起沥干水分。
待沥下的水滴稀少，且基本无血色时取下，将鸭背向上、腹朝下、头向里、尾朝外放在案板上，用双手使劲在胸骨部位下压，将胸部前面的三叉骨压扁，使鸭体呈扁长方形。
配料与腌制：腌制包括腌鸭、抠卤、复卤三个过程，是腌制板鸭的关键工序。
1.腌鸭 选择颗粒较大的粗盐，每50 kg盐配大茴香300 g，放锅内炒干后碾细。
腌制用盐量一般为16：1，如一只2 kg重的光鸭用盐125 g。
具体腌制时，先将3\\\/4的盐从翅下开口处装入腹腔，再将板鸭放在案板上反复翻动，使细盐均匀地布满腔内。
其余的盐用于体外，其中大腿、胸部两旁肌肉、劲部刀口和口腔内都要用盐擦透。
在鸭腿上擦盐时，要将肌肉由下向上推，使肌肉受压，与盐容易接触。
2.抠卤 把擦好盐的鸭子，一只一只地叠放进缸内，经过12小时的腌制，用右手提起鸭子的右翅，用左手食指或中指插入肛门，把腔中的血卤放出来，这就叫抠卤。
3.复卤 就是用卤水再腌制1次。
复卤用的卤水有新卤、老卤之分。
新卤用泡洗鸭体的血水加盐配制而成。
每50 kg血水加盐量为35～37.5 kg。
放锅内煮沸，使盐溶化成饱和溶液。
新卤腌鸭后要保持清洁，进行澄清。
腌鸭5～6次后必烧煮一次，撇去浮面上的血污，防止变酸、变臭。
烧至2、3次以上即为老卤。
老卤烧的次数越多越好，这是因为浸泡时，鸭体一部分营养物质溶入卤中，每烧一次，浓度都有所增加。
复卤的方法是将卤水从翼下开口处倒入，把腔内灌满，然后依次腌浸入卤缸中，浸入数量不宜太多，否则不易腌透、腌匀。
盐卤的波美度不得低于22度，如果不是这个度数，复卤出的鸭子味道不正，肉有血腥味，成品容易变质。
出缸叠坯：复卤时间达到规定标准后，将鸭体从卤缸中取出，取出时要抠卤，把体腔内的卤水放回卤缸。
放尽卤水后的鸭子放在案板上，再用手将鸭体压扁，然后依次叠入缸中，这个工序叫叠坯。
经过2～4天，即可出缸排坯。
排坯：把叠在缸中的鸭子取出，用清水洗净鸭身，挂在木档钉上，用手把颈部排开，胸部绷开排平，双腿理开，裆挑起，再用清水冲去表面杂质，然后挂在太阳晒不到的通风处晾干。
鸭子晾干后再复排一次，排坯的目的是使鸭体肥大好看，并使鸭子内部通气。
晾挂：将排好坯的鸭子挂在仓库内，仓库四周要通风，架子中间安装木档，木档之间的距离应是50 cm，木档两边定钉，两钉距离为15 cm。
将鸭子挂在钉上，每只钉可挂鸭坯2只，在两鸭胚中间加上一根芦柴(约有中指粗细)，从腰部隔开以利通风。
吊挂时必须选择长短一致的鸭子挂在一起，这样经过2～3星期即为成品，如遇到天气阴雨回潮时应延长一些晾挂时间。
成品的质量要求，表皮光白，有香味，肉红骨绿，全身无毛，无皱皮，人字骨扁平，两腿直立，肌肉发硬，胸肉凸起，整体呈扁圆形。
板鸭的食用常有人说：南京的板鸭闻名中外，色、香、味都好，但烧成菜后并不怎么好吃，其原因何在呢?那是在于烹调方法使用不正确，那也就无法享受到南京板鸭的特有风味了。
烹调板鸭的程序如下：泡洗：将板鸭在清水中浸泡1～30小时。
洗净全身灰尘，降低肉中的盐分，对保存较久的板鸭浸泡时间还需再长一些，使鸭身达到柔软的状态。
上通：选硬芦苇杆或小竹管，截成长约10 cm左右的中空小段，插入板鸭腔门内，露出一半，使板鸭入水煮时，体内外温度均匀，缩短烹煮的时间。
水煮：在锅内的清水中，加入葱、姜、大料煮沸后停火，把已经插好管的板鸭放入锅内待热水进入鸭体内，随即提起鸭腿倒出体腔中的汤水，再放入锅中并加入原汤量的1\\\/6的凉水入锅内。
用略小于锅的盖子盖住板鸭，使鸭体全部浸在水中焖煮30分钟后，提起锅盖加热烧至锅边冒出连珠水泡(叫第一次抽丝)焖煮30分钟，提起鸭腿倒出腔中的汤后，放入锅内，第二次加热，将水烧至第二次抽丝，停火再焖至5～10分钟，即可煮熟。
这样煮熟的板鸭，肉质细嫩，食之酥香，回味长久，有甜感。
鸭体要挂在阴凉通风的地方。
小雪后、大雪前加工的板鸭，能保存1～2个月；大雪后加工的“腊板鸭”可保存3个月；立春后清明时加工的“春板鸭”可保存1个月。
通常品质好的板鸭，能保存到4月底以后，如果放在冷库内，可保存更长的时间。
