柠檬百香果鸡爪
柠檬百香果凤爪的做法步骤1. 鸡爪洗干净，对半切开，烧开一锅水，把鸡爪倒进锅里，加入适量料酒、2片姜、1棵葱，大火煮8分钟，后转小火煮20分钟，保证鸡爪煮透啃得动。
2. 将煮好的鸡爪捞起，扔掉姜葱，开着水龙头水将鸡爪的浮沫杂质冲掉，冲到直至鸡爪完全降温，然后把鸡爪放进冰水里，放些冰块，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3个小时。
3. 处理完鸡爪后，就要开始处理配菜了。
香菜、蒜、小辣椒切碎，2片姜，半个洋葱，把洋葱切碎，柠檬对半切，一半切小块，另一半挤汁用。
4. 配菜切好后，按照上面的辅料比例加入辅料，再挤半个柠檬汁，搅拌均匀，腌料就这样做好啦
5. 取出冻好鸡爪，倒掉冰水沥干，然后把鸡爪倒进腌料里，百香果洗净对半切，把果肉跟汁挖出放入鸡爪里搅拌均匀。
6. 搅拌好的鸡爪用大密封盒装，放冰箱冷藏24个小时，想要入味的话最好是冷藏24个小时，大概隔4个钟拿出来翻动一次，翻3次就差不多了，记得要隔段时间去翻动.不能偷懒.
百香果和柠檬泡水
用柠檬泡水喝可以开胃美白，淡淡的清香柠檬味收到大家的喜欢。
就在大家都宣扬柠檬的好处时，却很少人了解柠檬片泡水的副作用。
要知道，柠檬这种酸酸的水果并不是人人都可以食用的，我们一起更全面了解柠檬吧。
柠檬片泡水的副作用 柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘。
所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。
一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。
但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1\\\/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。
此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。
不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
柠檬水如何冲泡更好 最好选择鲜柠檬 新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。
鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。
剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
水温60~70℃比较适宜 泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。
如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
用柠檬泡水喝可以开胃美白，淡淡的清香柠檬味收到大家的喜欢。
就在大家都宣扬柠檬的好处时，却很少人了解柠檬片泡水的副作用。
要知道，柠檬这种酸酸的水果并不是人人都可以食用的，我们一起更全面了解柠檬吧。
柠檬片泡水的副作用 柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘。
所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。
一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。
但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1\\\/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。
此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。
不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
柠檬水如何冲泡更好 最好选择鲜柠檬 新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。
鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。
剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
水温60~70℃比较适宜 泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。
如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
如何制作百香果柠檬鸡爪
百香果柠檬凤爪[材料]：鸡爪500克，生抽3汤勺，香醋1汤勺，香油2汤勺，花椒油少许，盐适量，糖适量，大蒜3瓣，生姜2片，百香果1个，柠檬4片，香菜2根，小米椒1个。
[做法]：1、买回来的鸡脚解冻后泡去血水，然后洗净放一旁备用。
2、用厨房剪刀剪掉鸡爪的指甲，这样更加干净卫生一些，吃的时候也方便。
3、然后把鸡爪切开，切成大小合适的块状，煮过以后会比较好切一些，我全部煮完后重新切的。
4、锅里水烧开后放入鸡爪进去煮熟，煮到筷子可以穿透就可以了，喜欢烂一点的可以多煮一会。
5、准备两盆冰水，没有可以用冷水，然后将煮好的鸡爪捞出来放入冰水里去浸泡2分钟左右。
然后放入另一盆冰水使其完全降温冷却后沥干水分。
6、将香菜洗净切段，大蒜拍碎后切粒，生姜和小米椒也切好备用。
7、将香菜，大蒜粒，生姜和生抽，香油等所有调料混合均匀，可以尝一下味道
8、然后准备一个大点的盆，将所有调料倒进去，切入几片柠檬片。
9、准备一个百香果，切开用勺子把果肉挖出来放进去，搅拌均匀。
10、最后放入切好的小米椒，这个很辣，不能吃辣的不要放多了，辣过头就不好吃了。
拌均匀后尝一下味道，缺啥放啥
一道酸辣爽口，嚼劲十足的鸡爪就做好了，酸辣中带有一丝微甜，啃着很带劲，放入冰箱冷藏过夜会更加入味。
