
内蒙古特产有什么
1)海拉尔啤酒,喝过了,就知道好了。
2)蓝梅(俗名都柿),以及各类制品——饮料、醋饮料等。
3)蘑菇(白蘑、花脸、树蘑),木耳,榛子(扎兰屯的),松子,都得吃野生的。
4)东旗羊肉,嫩而不膻。
5)各种野菜、野味,比如柳蒿芽、蛰麻子,狍子肉什么的。
6)奶皮子、奶干,别图便宜。
7)牛肉干,买好的,最好的生制肉干,80元\\\/市斤。
8)牙克石酒厂的果酒,都是天然养生品。
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薛谭学讴 这则故意的寓意十分明显,是劝人学习应该虚心,不要浅尝辄止,说明了学无止境的道理。
古籍《列子.汤问》内有一段“薛谭学讴”,原文仅有五十一个字。
古文历来讲究简洁,力求言简意赅,不似我们今天风行的假大空文风。
今将原文抄录如下:薛谭学讴于秦青,未穷秦青之技,自谓尽之,遂辞归。
秦青弗止。
饯于郊衢,抚节悲歌,声振林木,响遏行云。
薛谭乃谢求反,终生不敢言归。
我试将这段古文译成我们习惯使用的白话文。
译前,先将原文内的几个生涩古字释说一下:“讴”,即唱歌;“弗”,不;“饯”,为送别举办饯行;“郊衢”,城市郊外的大道;“抚”,古时与“拊”字通用,作表示拍击、拍打之意用的动词;“节”,古时的打击乐器;“反”,古时与返通用。
这段古文说的是发生在两千五六百年以前的故事。
有一个叫薛谭的青年歌手,为提高唱歌本领,投在歌唱家秦青的门下学习声乐艺术。
薛谭还没有学尽秦青的技艺,就盲目自认已经全部学到,踌躇满志的要去独闯江湖,于是向秦青提出要求结束学习,要告别老师回自己家去。
面对自满的学生,秦青没有批评,没有制止,不仅同意了薛谭的请求,还郑重举办了结业仪式,秦青亲自出城送别,又在郊外的大道设宴为薛谭饯行。
眼看薛谭就要离去,不知何日能再聚,想起薛谭学艺以来的岁月时光里,师生进行传承艺术,相互融洽相互尊重,秦青胸中泛出不舍之情难以自禁,秦青取出随身携带着的叫“节”的打击乐器,拍拍打打的敲了起来,又紧随这敲打出来的节奏,纵情引吭高歌,他把自己对离别的伤感倾泄在歌声里。
但见,秦青激昂的歌声,把大道附近树林里的大树震荡得枝摇叶晃;秦青高亢的歌声,直插九霄云天,正在天空飘行的白云遭受强大有力的歌声阻挡,只得被迫停止了游动。
薛谭第一次亲身目睹了自己的老师歌唱本领如此高强,技艺如此绝伦,发自肺腑钦敬,薛谭幡然醒悟,明白自己肤浅的学业与老师已经登临的艺术高境差距之遥有如地对天。
薛谭当即向老师认错,恳求老师准允他重返师门继续学习。
秦青谅恕了薛谭,师生皆是欢喜,从此以后,薛谭安心学艺,永远不敢再说自己要毕业要回家的话。
世人观察事物,判断是非,因为要受视角、思维定式、人生经历、身处环境、身居地位等诸多要素的影响或束约,获取的印象,作出的结论,就相互出入很大,于是人们各执己见,各述己论,莫衷一是。
读书也同此理。
人们同读一本书,各有各自的解读方法,各有各自的读后联想。
我现在谈谈我读“薛谭学讴”,一文的感想。
在我读过的有限的书籍中,《列子.汤问》篇中的“薛谭学讴”,是我看见的最古老的记述声乐教育的文字。
此文告诉我们,我国在两千五百年以前就已经出现了职业声乐教师,因为《列子》一书是问世的著作。
只可惜《列子》著作不是正宗史书,又叹惜中国的正宗史书是不记载中国的科教文发展史的,使我们的那些善令大人物宠爱的学者们,不能手执《列子》一书去尽施捕风捉影的看家本事来番大扬国威。
“薛谭学讴”全文没有叙述秦青进行声乐教育的具体细节,没有介绍薛谭声乐学习的内容,甚至连薛谭在发生了要“辞归”究竟已经向秦青学艺有多久也不交待,我以为与正题“学讴”有偏离之嫌。
《列子》篇中另有一段叙述的文字,纪昌的老师飞卫的训练法,纪昌艰苦学练射术的实况,文章介绍得很详细。
我猜,这恐怕是因为作者对较陌生,对射术训练很熟悉的原因。
“薛谭学讴”全文的重心是刻画人物秦青和薛谭,颂扬秦青的“视徒如子”和薛谭的“知错则改”的好品质。
秦青对待学生,宽容大度、仁爱和善,作者用最简洁、洗练的词字成功塑造出教师秦青的高大形象。
但是,秦青的人格再高大,却可惜是古非今。
无论我们把眼能睁多大,也很难在今天的哪所学校里能轻松寻觅到秦青的那可尊可敬的身影,那种正把馋眼死盯着学生们钱袋的道貌岸然的教师,反是张眼便可看见。
我略知某些大学府里的龌龊事,还耳闻目睹某些个音乐学院里的幕后情,但我须受中国的文化界、教育界尤其音乐界的“只许歌德”钢铁法则的制约,只能闭嘴。
“一日遭蛇咬,十年怕井绳,”,以免再遭口诛,惧畏再有人又要怒斥我这个三十多年前身陷大牢被无产阶级革命战士击落了全部牙齿的人,是满嘴狗牙。
其实,薛谭很可爱。
薛谭不仅有“知错则改”的大丈夫品质,有对真善美尤其声乐艺术的执著追求的好德性,还有头脑清晰、眼光锐利的艺术鉴别力。
在,尤其在铜臭熏天的年度,学生寻明师难;明师寻好学生更难。
学生寻明师,其难难在必须长着一对锐眼。
中国人病痛多,否则电视广告就不会有那么多的药物广告。
国人之眼疾,比如“红眼病”、“势利眼”,比比皆是。
治疗眼疾的药,电视却从无广而告之的,可见此等眼病是无药可治的癌症。
“势利眼”者便要“一叶蔽目,不见泰山”,何有拜会明师的缘分
薛谭听见秦青激亢放歌,当即识辨出这是最高级的声乐艺术,出于对艺术的真爱,所以断然决定认错,争取返回秦青门下去努力学习真正的艺术。
可惜,有太多太多的中国青年没有艺术的鉴别力,浑浑噩噩地叫惯施烟雾的煤体轻易牵着鼻子乖乖的走,否则,哪来的“追星族”
何来如此之多的人痴目迷恋“十二乐坊”
什么是“艺术鉴别力”
这是一个三言两语不能说清的大学术题。
我常对我的学生说,能“观文辨人”者有望叩开圣洁的文学大门;可“听音识人”者方可步入高雅的音乐之堂。
这其实说及的也只是“鉴别力”的大海之一滴而已。
明师寻觅“好学生”所必须具备的生理条件(比如,不得学美术,耳背不得学音乐,骨骼欠佳不得学舞蹈),俯拾皆是,精神好(执着追求艺术又刻苦学习)的学生也不难找,明师要寻人格、品德好的学生,无疑大海捞针。
为什么会这样
我不说,硬要说,我又要犯矛头直指社会对特保“”放纵的揭短罪过,又要如鲁迅笔下的九斤老太去唠叨:“如今世道,一代不如一代”。
“薛谭学讴”的全文华彩句是“声振林木,响遏行云”八个字。
这八个字浪漫又夸张,字字都有万钧力,可称是光烁千古的绝句。
这个绝句,经受了两千多年的后人们不断袭用。
这八个字内涵深广,包括了声音的力度、音量、音质(坚实度)、播送力(即是今天的音乐界常常空谈却无人去实办的什么“穿透力”)、声乐的共鸣发声等等音乐学问内容。
要说清楚声音的力度、音质、播送力、声乐共鸣等问题,谈何容易
这里面的每个问题,都是一个大学术问题,恐怕不是一大厚本专业论述的著作就能解决。
我不是音乐专家,当然也无力释说。
我对这些学术也只能知道一点点皮毛而已。
可惜,今天的音乐学院,连皮毛也不给学生们讲述。
五年前,我正在向学生讲述笛子的音质,音乐学院一个笛子研究生问我,什么叫音质
我说,音质,就是音的质量。
研究生说,音哪来质量
我说,从物理学角度说,世上任何物体都存在有质量,比如说,优质钢与普遍钢,它们就存在质量的差异,分子结构也不相同。
又比如,杉木与檀木,不仅分子式不同,坚实度就更有差异了。
物理学说物体的震动产生了声音,声音是一种物理现象,声音当然也就有质量的问题产生。
比如,你用力把白铁皮做的往地下摔,摔出的声音很大,楼外人听不到,因为击打白铁皮发出的声音,音质不好;你不小心把案板上放着的菜刀绊落在地,跌出的音量不大,楼外人却听到了,因为菜刀是高碳钢,质材好,震动出的声音的音质就会好。
这正是乐器制造为什么存在着选材的原因。
声乐的共鸣,现在音乐学院已不是很注重的了,这不仅是因为受到“流行音乐”的冲击,还因为要服从市场的需要。
我们的娱乐市场,不欢迎正宗的歌唱家。
上海有一位杰出的歌唱家叫,上海青年观看演出时喝倒彩,下三滥的“歌星”来了,上海青年欢欣若狂,多贵的门票也掏钱买。
迫于如此冷酷的现实,歌唱家只好叛国投敌去了美国求生存,在那里,得到了礼遇。
正宗的声乐教师门,垂头丧气,心灰意懒。
有位人不很正经的只收女弟子的声乐教授,却“创”出了“新路”来,自诩什么“中西”结合了,不须搞共鸣、不要搞科学发声,只要搞媚俗,风光快活了二十几年,上能闪光、能诱人的金钱、名誉、地位、权力等物项,他一人全都捞到了。
歌手声乐的“青春”常在,帕瓦罗蒂年近七十仍声如宏钟。
这位大教授调教出来的女弟子们,憋着嗓子娇声唱,唱歌的青春与女性的荷尔蒙分泌同生同灭,四十岁一过,嗓音便哑了,哑巴吃了黄莲。
如今在台上唱歌的人,绝多人是哼、喊、吼,极少有人是唱歌的。
当世歌者,何止数十万之众,唯有意大利的帕瓦罗蒂配称“声振林木,响遏行云”。
歌星们其实声如蚊虫哀鸣,于是只好把扩音器贴在牙齿边,再作些扭腰摆臀晃头摇脑挤眉弄眼的煽情体态表演,喉里挤出嗲声怪气的哼哼声,去迷惑音盲、文盲们无知的心。
如果停电,或者禁止使用扩音器,我敢说没一个歌星还有胆子去上台招摇,因为他(她)们没有一点真功夫。
旧时中国的戏剧,很讲究训练声音的播送力。
旧戏剧演员每天清晨必定要去“吊嗓子”。
吊什么
吊的是发声法,吊音质,吊播送力。
旧时的戏院都没有扩音设备,进戏院看戏的观众都不遵守观摩规矩,观众可以随便进出戏院,可以边看戏边嗑瓜子边聊天,演出在如此艰难的条件下进行,台上的演员必须要让剧场内所有的观众听清自己的唱腔,必须要叫坐前排的听众不觉噪耳,坐最后的听众能入耳清晰。
旧时,身具这等声乐功夫的人到处都有;今天,戏剧界有真功夫的就难寻了。
声乐界,也如我上述的戏剧界。
四十五年前,我入学中央音乐学院(附中)。
学校唯有一个礼堂,那是除了开大会,看电影之外,是专供音乐演出和学生毕业的结业考试场地。
这个大礼堂,没有扩音设备。
不设置扩音器,大概是为了考核学生演奏、演唱的音质和播送力。
那时,学校的老师们对学生都要严厉进行音质和播送力的训练。
“疾风识劲草,烈火炼真金”,为了应付毕业考试,学生们个个都能努力锻炼自己的音质和播送力。
如今,中国还有哪所音乐学院在训练这些功夫
我十六岁进入附中,当年已是古稀高龄的北昆大师叶仰曦老夫子给我授艺三年。
叶老常对我讲述清代的戏剧对声乐和器乐进行训练的程序。
比如,清宫笛师每天清晨练吹长音(主要是高音)。
我校当年吹笛三十多学生,只一个简广易遵师嘱去练吹长音,所以简广易的气功和唇功有真功夫。
我毕业去内蒙做了笛子教师,就用叶老的法子去整治学生。
我的学生中只有一个李镇肯吃这个亏愿尝这个苦,所以,李镇的气功和唇功之功力深,如简广易一样的世难寻觅。
我不知芸芸众笛有谁敢与李镇去比试吹笛的音质和播送力。
“薛谭学讴”读完细想,忽然猜出这个中一个隐情来,那就是秦青从事声乐教学,从来不给学生做教学示范。
学生薛谭之所以发生骄傲自大要“辞归”,与老师不示范有直接的因果关系。
没有渊厚的知识,要做“君子动口不动手”的不示范的教师,谈何易。
这样的音乐教育家,我曾见识过两位。
一位是我于四十五年前在中央音乐学院见到的二胡教授兰玉松,一位就是我的师父刘森。
兰教授训练学生很严厉。
他有一张威严如法官的脸,能叫当年的调皮又淘气的少年张强望而生畏;他有犀利如剖刀的言辞,使憨厚迟笨的学生王国潼茅塞顿开;他博览中西音乐,让刘长福心悦诚服放下黑管抱紧二胡去潜心苦练。
“强将手下无弱兵”,历经兰教授调教出来的学生,个个都已成为中国二胡的高手。
经我细心观察,兰教授教导学生演奏二胡挥弓运指的心法,与钢琴国师刘诗昆从莫斯科柴科夫斯基音乐学院学来的钢琴运指心法同出一辙,那就是“紧张”二字。
中国的笛子倡导“放松”的人又多又大有名声,对我的言论很反感,我还是闭嘴知趣为好。
我师刘森,给我和简广易上笛课,是只动嘴不示范的。
师父对西洋音乐和声乐艺术的知识很渊博,思路宽广,思维活跃,口齿伶俐,语言幽默,擅长为学生驱云拨雾、指点迷津。
我受教两年,受益终生。
我们常听师父吹笛,但那不是师父特为我们作教学示范,我们常常尾随广播民乐团观看演出和进入广播民乐团排演室观看排练,在这两个场地我们能聆听师父的如歌妙笛。
师父教我们吹奏刘森笛曲,从来没有亲手示范,只曾有一两次为我们播放他的笛曲录音让我们听,绝多上课时是教导我们唱好乐曲,对我们如何吹奏却要求很松,从不要求我们做学舌鹦鹉,常鼓励我们启动思想机器去勇闯新道。
我师刘森身具笛子的两门功夫“吹笛”和“说笛”,简广易学得的“吹笛”功夫比我要深,“说笛”功夫我学得比简广易要好。
我后来去内蒙做笛子教师,曾经大展“说笛”功夫,受到内蒙许多人赞扬,其实我的“说笛”功夫与我师刘森始终有很大的差距。
我的“薛谭学讴”读后感就说到这里,但愿我这样东扯西拉的胡言乱语,对真愿学习音乐的青年能有启发帮助。
参考资料:一个网
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手抓羊肉是哪里的特产
甘肃手抓羊肉尤以临夏制作最为著名,已有上百年的制作历史。
过去由于多在沿街摊点售,吃者向以手抓之,这便是“手抓”一词的来历。
现已不用手抓着吃了,但仍用“手抓”这个词。
手抓羊肉也可作为大菜上桌。
手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔,也是日常生活中不可或缺的主食之一。
初次吃手抓羊肉,会有近乎原始之感,经多次品味,则越吃越馋,使人经久难忘。
“手抓”是青海高原上有独特风韵的吃法,在全国也颇有声誉。
手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的。
因吃时一手抓肉,一手拿刀,割、挖、芙蓉剔、片,把羊骨头上的肉吃得净光而得名。
藏族少女羊肉是新疆美食的基础。
用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。
”新疆是全国最大的黄金产区,天山南北水草丰美,高山上冰雪融化,形成条条河流。
这里的羊肉,品质之优,自不用说。
道的手抓羊肉要在维族人那里才能吃到。
很大的招牌,门却很小。
进去之后是一个个包间,里面的低炕有多半间屋子大,上面铺着毯子。
而毯子上则是高约一尺的大方桌子。
围着桌子盘腿而坐,先要一壶滚烫的奶茶,倒进小碗里,立刻便是奶香四溢。
其味微咸,带着茶叶淡淡的清香和苦味。
一般的店总会附送几样素菜,其中少不了洋葱。
在新疆洋葱被称为“皮牙子”,一般都是生吃。
随手抓羊肉上来的洋葱,只切成片,不加任何调料,是羊肉最好的搭配。
另外皮牙子和西红柿、尖辣椒一起凉拌,被称为“老虎菜”,是新疆的特色。
宁夏位于中国的西北部,这里冬季气温比较低,手抓羊肉可以提供人体热量,但又不会含有太多的油脂,不过羊肉的热性大,所以搭配的作料醋和大蒜很恰当,因为可以帮助排出身体多余的内热。
当然,西北地区气候干燥,所以吃羊肉还是要注意控制好量,以免引起上火。
洽洽快乐淘 附加码
攻略第五招:企业文化,营造家庭的氛围在从事咨询过程过中,经到企业文化,而每一个企业,都认为自己有很好的企业文化,但究竟什么是企业文化,很多企业不能完全的回答出来,或者认为自己写在会议室墙上或印刷在员工手册上的某些对仗的文字就是企业文化
俗话说以一斑而窥全豹,在这里,我也不想花篇幅去复制洽洽网站上的企业文化的阐释文字,只想通过几个现象,来反映其背后的文化理念,究竟是如何来影响企业员工的
在洽洽,有一个很奇怪的现象:员工们都把公司当成自己的家,大家在一个大家庭里工作,而洽洽也把每一个员工当成是企业的一分子。
所以洽洽的员工流失率很低,即便营销人员有跳槽的,也很少会到洽洽的竞争对手那里去,这是洽洽的规定吗
当然不是。
他给我举了一个很有趣的例子,洽洽员工的福利待遇非常特别,假如你曾经是洽洽的员工,后来跳槽离开了,没关系,只要洽洽给所有员工发礼品或者年终搞文化活动,无论你离开多久,你依然能收到一份来自洽洽的礼物和真诚的问候,享受到与正规员工一样的待遇,真正做到了人走茶不凉,这与很多企业标榜以人为本,实际却不关心员工成长,甚至纯粹把员工当成赚钱机器的功利观念具有很大的反差
所谓企业文化,其实就是企业上下一心,共同理解和认同的一套价值观,有了这样的价值观,企业无论在经营中发生什么,员工的心依然与企业站在一起,同样,无论员工有什么困难,企业都会把你当成家庭一员而为你提供帮助,使员工真正的有归属感
中国有很多民营企业的老板,不懂企业文化和它的作用,他们把企业文化当做纯粹的装饰或者个人才华与文化观念的展示,而员工们却无法理解,更不要说认同
一个企业的文化是否深得人心,通常都会在具体的企业经营中得到真实的反映,体现在洽洽的市场经营中,就是营销人员的职业操守、经销商的忠诚配合,终端的牢固把控和消费者的热心追捧! 洽洽瓜子-成功之道 洽洽瓜子 洽洽瓜子一上市,便很快走红,并迅速创造了瓜子产业化的神话。
陈先保这点“瓜子”成金的本事使业界哑然。
洽洽的成功很快在瓜子产业链条上形成冲击波,其靓丽的风景线也不断延升,销售额不断攀升。
而伴随着主业强壮的同时,其产业相关多元化也开始悄然起步。
“洽洽瓜子的成功主要就是创新。
”陈先保说,在工艺、配方、营销、渠道等很多方面进行了创新,因此洽洽书写了炒货整个行业的“革命”。
“百煮瓜子”第一徽商儿童食品“棒棒冰”刚在市场热销,当时,短时间内很快就有一些企业蜂拥跟进,推出类似产品,“这样市场很容易饱和,除非再‘开荒拓土’,于是,我提出进军东北市场,很多人当时就吓了一跳,东北人需要冷饮吗
他们质疑,但据我考察分析,那里有市场。
事实证明,一下子就销售到近千万。
”也正因为这一步,让陈先保淘到了第一桶金。
创造性地推出“洽洽”瓜子,陈先保采用了全面革新、多方整合的综合手段:将传统炒瓜子改为“煮瓜子”;外包装上首先采用环保的纸质包装;在包装袋里放入文化卡片,让消费者在嗑瓜子的同时还可以品尝中华文化(如至今仍为人称道的《红楼梦金陵十二钗》文化卡片等);在当时一年的利润还不到400万元的情况下,拿出了400万元在央视一套节目做品牌广告;当时流行的“恰恰”舞蹈,其内含的青春韵律让陈先保产生“洽洽”名称的灵感,从而诞生了“洽洽”这个驰名商标。
陈先保的这些“点子”,长期以来,为业界津津乐道……“革”了炒货师傅的“命”洽洽“成名”后,“1999年开始,销售额几乎每年成倍翻番。
”洽洽目前一年十几个亿的销售额,几乎是炒货行业内排行第二到第四位的总和。
“洽洽”没有炒货师傅一说,只需按照煮制、烘干等各项程序规定的流程和作业指导书操作,就能生产出口味一致的合格产品。
”陈先保介绍说,“我们要学习麦当劳,所有产品都标准化,产品的口味不依赖于‘大师傅’,而是由制度、流程、文件进行规范,我们建立ISO9000质量保证体系确保产品的质量。
”技术改进也往往从大企业开始。
陈先保成功推销洽洽后,其关注点转移到公司内部技术研发上。
陈先保告诉记者,瓜子行业真正机械化,也就是最近5年左右的时间,“所以,与饮料行业的工业化水平还有较大差距,一方面是因为饮料机械发展到目前为止已有100多年的历史,另一方面,饮料是世界性产业,聚集了全球资源来研发其技术设备。
辩证地看,瓜子行业技术不成熟,就一定存在许多可以突破的地方,充满机遇和挑战。
”采访中记者了解到,安徽洽洽集团已被认定为省级企业技术中心,60多人的研发团队,主要有二个方面的来源:一是自主培养设计,二是与大专院校合作,比如已经或者正在合作的无锡的江南大学、安徽农业大学和合肥工业大学等。
“研发是一个科学活动,必须尊重客观规律,不能急功近利,追求立竿见影的效果。
我们坚持做好基础性的积累工作,相信只要努力下去,一定会取得突破。
”陈先保说。
与此同时,在渠道销售上,洽洽与同行企业相比也占据了较大的优势。
“2001年开始,公司就组建了20多个销售网络,覆盖了全国的主要省市。
”“以客户为导向是我们成功的一大法宝。
经销网络的进一步精耕,能够更好地接近和服务我们的客户,了解客户的需求,进而推出客户需要的产品和服务。
”“洽洽”引导行业建立瓜子“国标”在进行技术研发的同时,公司还从源头考虑产业的整合,从原料开始抓质量。
为此,专门成立农业公司,负责研制葵花子优良品种,专门为农户提供优质葵花子杂交品种,保证洽洽瓜子原料的品质。
“之前,国内很多种植户,包括瓜子原料主产区的内蒙古,主要选购‘星火’种子。
不可否认,这个品种也的确不错。
但是经过多年种植,由于品种自然退化,时间一长,质量、产量就会下滑和下降。
而在一些区域被广泛种植的美国、以色列等国家种子,虽然产量相对比较高,但加工出来后质量不是很好:皮厚,含油脂量也高。
种种因素,很容易造成‘洽洽’原料质量和供应量的不稳定,为保证满足消费者的需求,我们决定自己成立农业公司,研制葵花子品种。
HK306就是我们推出的葵花子杂交新品种之一,经过试种,各指标都达到要求。
”陈先保近日在接受记者采访时表示。
不仅如此,目前,该公司还在内蒙很多村寨设置了技术组,指导农民种植技术,比如如何防止瓜子霉变、受潮;如何保存;什么是千粒重标准等。
“因为2001年是个教训,当年,恰逢葵花子收获季节时,内蒙古遇水灾,成熟的葵花子或者未能及时采摘,或者因农民的不当保存而霉变,严重影响了香瓜子原料的质量。
”由于“洽洽”对原材料的质量指标严格把控,“洽洽”每年坚持采购优质的原料,又是最大的采购者,这样,“洽洽”的采购标准同时也成了当地种植农民的标准,“洽洽”的标准成了瓜子行业事实上的原料标准。
作为炒货行业的龙头企业,“洽洽”正参与国家对炒货标准的编制等工作。
参照国际规律,一个掌握标准的企业将在行业内变得更加强大。
文化卡片推陈出新让很多人认识“洽洽”的,更多的可能是他的品牌,但让人记住的,有一大部分是因为他包装里面的卡片。
陈先保说,内置文化小卡片,是希望消费者在嗑瓜子的同时,还可以“品尝”文化,让消费者更好地感受休闲和娱乐。
“开始的时候,卡片的内容是唐诗、宋词、朱德庸漫画,后来我们也做了一些有针对性的专题。
红楼梦金陵十二钗内容的卡片也比较早。
”陈先保说,“洽洽”文化卡片模式将推陈出新,具体计划现在还在调研中,将很快推出,陈总透露,该计划将加强与消费者互动的环节。
展望未来,信心百倍,洽洽为了更好打造“快乐的味道”,特意成立安徽休闲食品研究中心,“研究人们生活节奏紧张之余的休闲文化和物质所需。
公司定期在上海、北京、合肥等城市举办消费者体验尝试活动,就是想走进他们的生活,听听他们的建议,更多地了解消费者”,“但眼下,与雀巢、百事等国际食品品牌相比,在休闲品牌认知度方面,消费者可能认为他们更符合时尚的定义。
”“洽洽”的目标就是要打造成知名休闲食品品牌,目前在葵瓜子领域做得较好,在其他方面还有很多机会,休闲食品领域还有很大空间。
洽洽瓜子-发展建议 洽洽瓜子 首先,目前瓜子行业的竞争开始趋向激烈,对于行业领袖的洽洽而言,市场的竞争永远不会平息,在北有正林的大肆扩张,南有姚生记、大好大的蠢蠢欲动,东有阿明的独霸一方,尤其还有家门口的两只猛虎:真心和小刘的贴身搏斗,这样一个严峻的竞争格局下,洽洽要保持行业第一,真是任重而道远。
尽管洽洽瓜子在台湾和国外同样获得了很大成功,但洽洽的问题还是很多:一、瓜子行业有限的市场容量使得洽洽开始了多元化扩张,尤其是洽洽还有涉及了与食品毫不相关的医药领域,这样的多元化扩张会不会使自己已有的地盘失守
二、洽洽就是瓜子,这一品牌印迹,是好事还是坏事
这多少令洽洽有点担心,尤其是想扩张到其他食品领域的洽洽,我相信,华泰的人宁愿洽洽是一个食品品牌而不愿意约定俗成地作为一个纯粹的瓜子品牌。
所以,如何让洽洽成功转化为一个大食品品牌,是摆在洽洽面前的一个大问题,就象当初娃哈哈从儿童饮料转化为大饮料品牌一样,洽洽迫切需要在品牌的战略层面和整合传播上作些策略性调整。
三、目前杭州的大好大和安徽的真心以及小刘瓜子等竞争对手,正在谋求新一轮的品牌扩张,洽洽如何才能既有效地抵御来自这些品牌的直接挑战,同时又能保持行业的领先
四、刚起步时的一系列技术创新使得洽洽在激烈的瓜子市场确立了强劲的行业地位,在未来的岁月里,洽洽如何继续保持这种创新动力,使其最终成为洽洽的核心竞争能力,以确保洽洽有一个良性的增长
祝你好运
现在加盟做零食生意有前景吗
看要做那种了。
零食应该前景不怎么大。
休闲食品行业的市场前景广阔的和发展潜力巨大,但是由于食品行业已进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,并且行业整合、市场细分也即将完成。
因此,休闲食品企业应抓住机会跳出产品同质化的圈子,实施差异化战略,用差异化特征来提高消费者的消费意识,用产品的内在优越性将消费者与企业紧密联系起来,通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。
休闲食品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高,使跨外资企业看好中国市场。
早在10余年前,箭牌、达能等跨国大企业就开始进入中国市场,现在已基本完成企业的整合、产品的细分和市场布局,今后他们将加大市场拓展力度,并运用他们在资金实力、品牌管理经验、渠道运作等方面经验大力蚕食中国休闲食品市场。
因此,在外资企业迅速占领中国市场的时候,本土休闲食品企业想要立于不败之地,就要努力提高产品的质量,不断创新产品,并且要更加注重品牌的树立和培育,品牌是决定竞争力的关键。
做大休闲食品市场的二十项营销要素 尽管休闲食品的价格大多只有几元钱,但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。
在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。
目前,中国生产休闲食品的企业已达数十万家之多,由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业,外资企业数量虽然不多,却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。
许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰,为什么呢
笔者认为,我们缺少的主要不是资金,不是设备,也不是市场,而是对整合营销的全面掌控能力。
结合笔者12年食品行业策划和市场实战经验,针对休闲食品市场在这里提出二十项做大市场规模的营销要素,与大家一起思考和分享: 一、兵马未动,策略先行 很多休闲食品企业存在这样一个认识误区,以为休闲食品门槛低,生产相对简单,消费人群众多,市场大,所以就急于生产产品,急于上市销售。
一旦产品销售不畅或销量长时间停滞不前,又再回过头来考虑策略问题,结果不但浪费了大量资源,反而耽误了时间。
所以休闲食品企业在产品上市前必须首先规划好企业的品牌策略、市场策略、产品策略、传播策略、销售策略等等。
中国有一位伟人曾经说过:“路线对了,没有人会有人,没有枪会有枪。
”路线就是我们说的策略。
策略清晰、正确,后面的系列营销进程才可能顺畅。
二、不要输在起跑线上 经常会听到客户问这样的问题:康师傅从方便面,冰红茶、冰绿茶、鲜的每日C、康师傅3+2,到矿物质水,几乎是做一个产品成功一个产品,做一个品牌成功一个品牌,是什么原因
笔者有幸为康师傅矿物质水、冰红茶组织实施过新品上市前期的市场调研,或许我们从中能找到答案。
顶新集团是知名的食品企业,其协理(总监级)以上职位的营销人员均有10年以上食品行业营销、策划经验,对相关食品领域都有较深入的理解。
然而康师傅在每一个新产品上市之前都要做非常细致,全面的定量和定性调研。
就拿康师傅矿物水来举例,在该产品进入市场前,定性调研的内容就包括:产品概念、产品名称、口感、容量、包装、价格、利益点、TVC等诸多方面,在全国多个城市对目标消费人群分组进行了反复的测试、调研。
当感觉到胸有成竹后,康师傅才大力度进行推广和传播,并很快取得了市场的成功。
而我们接触的一些休闲食品企业,在新产品上市前为了节省费用,往往没有做系统、规范的市场调研,而是想办法去“猜”消费需求。
产品生产出来后便赶紧送给亲朋好友品尝,算是给产品做口味测试。
当亲朋好友中陆续传来“挺好吃”的反馈后便信心百倍的进入市场,结果失败后都不知道是什么原因。
试想你的亲朋好友免费吃了你的东西,怎么还好意思说不好吃呢
所以在你制定一切营销策略之前,在你的产品进入市场之前,最有效,最经济,最稳妥的方式就是对市场状况,消费需求,竞争对手,销售渠道等进行充分的,规范的调研,准确了解消费需求及差异,发现新的市场机会,有针对性的满足市场潜在需求,别让自己先输在市场的起跑线上。
三、搭建品牌,谋定后动 有句话说的挺在理:“你想成为什么样的人你就会成为什么样的人
”同样明确你想成为什么样的企业,什么样的品牌,你才会有努力的方向,才可能成就梦想。
搭建企业的品牌架构是休闲食品企业做大市场规模难以回避的第一个营销课题。
目前我国休闲食品企业主要有两种品牌规划模式: 第一种是单一品牌策略。
也就是使用一个品牌同时涵盖休闲食品的多个品类。
如上好佳采用的就是单一品牌策略。
上好佳以膨化食品建立和提升品牌知名度,然后再借助上好佳的品牌力进行品牌延伸,使用上好佳品牌进入天然薯片、龙虾片、饼干、棉花糖、软硬糖果等其它休闲食品品类的市场,把上好佳打造成为休闲食品市场的强势品牌(随着市场规模的进一步做大,建议上好佳可以考虑使用主品牌“上好佳”加子品牌“品类品牌”的策略)。
单一品牌策略的主要优势是能够借助已有的品牌力进行品牌延伸,大大节省了传播费用;这种品牌策略的主要劣势是,单一品牌很难同时在不同品类的休闲食品细分市场同时占据领先位置,只可能成为一个或几个品类市场的领先品牌。
第二种是多品牌策略。
也就是企业在不同的休闲食品品类中分别使用不同的品牌运作。
比如达利集团就是使用旗下的三大品牌“达利园”、“可比克”、“好吃点”分别针对休闲食品中派、薯片和糕饼三个不同品类的细分市场。
相对单一品牌策略,多品牌策略的主要优势是能够在每一个细分市场建立清晰的品牌形象,充分做大每一个细分市场的规模;这种品牌策略的主要劣势就是传播费用相对较高。
单一品牌策略和多品牌策略本身没有优劣之分,企业可根据自身的情况和特点决定采用适合自己企业发展的品牌策略。
当然,规模较小的休闲食品企业或新进入休闲食品市场的企业,也可以先使用一个品牌运作某个品类的市场,待品牌提升和市场规模做大后再根据企业的现状和市场需求决定采用那种品牌策略。
品牌架构的清晰与否决定了该企业今后能够做多大,能够走多远。
四、对准你的目标消费者说话 少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。
休闲食品市场除了以上按年龄、性别细分外,还可以按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。
比如,按消费需求细分,休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。
不同品类的产品,不同价位的产品所针对的目标消费人群会存在明显的差异。
如:与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉,但差异更明显。
开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领;薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。
休闲食品企业在品牌架构搭建完成后,就要解决你的产品要卖给谁的课题。
产品的目标消费人群是谁;他们是一群什么样的人;他们对该类产品的消费需求、消费行为、消费心理是怎样的;他们的价值观与产品品牌的关联度等。
只有首先界定产品的目标消费群体,了解他们的特点和需求,才能够实现产品卖点与消费需求的准确对接,这个过程将会决定你的品牌定位和产品诉求点的提炼方向。
五、先定位,再传播 品牌定位要达到的目的是让你的品牌在消费者心中留下一个清晰的位置,当消费者产生这类需求时首先想到的就是你的品牌,而不是别的品牌。
品牌定位包括休闲食品企业品牌的定位和单品类或几个品类产品品牌各自的定位。
品牌只有先定位清楚,以后的传播都将围绕品牌定位进行,从不同的角度去诠释和丰满品牌定位,这样你的品牌才可能在休闲食品市场的一个或几个细分市场处于领先位置。
如果你的品牌首先不定位清楚,今天传播这样的主题,明天传播那样的主题,最后你自己也不知道你的品牌优势在哪里,自然也不会在消费者心中留下清晰的印象,消费者也缺少购买这个品牌的理由。
这里举一个大家都比较熟悉的成功品牌定位的案例:七喜当年面对的是可口可乐和百事可乐两个强大竞争对手,他们占据绝大部分碳酸饮料的市场份额,似乎七喜已没有了市场生存的空间。
但是七喜的营销人员通过细致的消费者调研发现,有很大一部分人不喜欢喝可乐的口味,又不排斥碳酸饮料,七喜认为这是一个新的,具有潜力的细分市场,于是七喜把自己的品牌定位为“非可乐”,与“两乐”形成明显的市场区隔,并围绕这个定位大力传播,很快七喜的品牌知名度和产品销量都大幅提升。
七喜成为美国继可口可乐和百事可乐之后的第三大碳酸饮料品牌,差异化的品牌定位让七喜一战成名。
在现在我国休闲食品的知名品牌中基本都有清晰的品牌定位。
如上好佳的品牌定位是“味道好”,品牌传播口号是“好味道从上好佳开始”。
洽洽食品的品牌定位是“快乐”,品牌传播口号是“洽洽食品,快乐的味道”。
如果你想成为休闲食品市场的强势品牌,你一定要记住,先给品牌定好位,然后在进行品牌传播。
六、清晰规划你的产品线 规划企业的产品线是休闲食品企业品牌架构搭建完成后的重要后续策略环节。
企业产品线规划的是否清晰、合理,决定企业能否进行更完整的市场覆盖,同样决定企业市场规模的大小。
在企业品牌或品类品牌策略的前提下,产品线的市场覆盖方式主要有: (1)价格覆盖:在同一产品品类中同时推出高、中、低价位的产品,满足不同价格细分市场的消费需求。
(2)口味覆盖:同一品类,多种口味。
如薯品中的烧烤味、番茄味、烤肉味、原味等,通过不同的口味进行更多消费群体的市场覆盖。
(3)容量覆盖:推出不同包装容量的产品,分别针对个人消费(小包装)、家庭消费(家庭装)和礼品消费(礼品装)等。
(4)品种覆盖:如果脯类休闲食品就可以分成杨梅、话梅、桃、枣、杏等 多个品种覆盖市场。
(5)功效覆盖:按照消费需求的差异,分别突出营养、健康、享受、价值、时尚、休闲等诉求点,实现产品品类的差异化营销。
(6)色调覆盖:针对休闲食品主流消费群体是青少年和年轻女性的特点,企业需要根据产品的差异,推出不同主色调包装的产品,满足消费者对色彩喜好的需求。
(7)包装形态覆盖:由于休闲食品消费人群的特点,休闲食品企业可以考虑大胆使用不同形态的包装,如几何造型、动物造型等来吸引消费者的关注和购买兴趣。
七、提炼出产品的核心利益点 产品的核心利益点指的是产品能给消费者的利益和消费者对该产品需求之间的最佳连接点。
每个品类的产品需要提炼出一个核心的卖点以及系列的支持点,而这个核心的利益点便是该产品传播口号的基点。
消费者对休闲食品的需求主要集中在时尚、天然、营养、健康等几个方面。
提炼产品的核心利益点的过程就是要把产品自身的特点、优势与消费者对休闲食品的需求有机结合,提炼出该产品对时尚、天然、营养、健康等基本需求的理解,并以形象的方式表现出来。
这里举一个白酒的例子来说明产品的核心利益点提炼方式。
河套酒业是内蒙白酒市场的第一品牌。
河套平原自古以来土地肥沃,有2千多年的酿酒历史。
该企业有一个中档白酒品牌——河套老窖。
产品醇厚、甘甜。
采用传统的窖藏工艺,品质上乘。
通过对目标消费者需求的了解和产品本身优势的分解,最终提炼出河套老窖产品的核心利益点就是品质纯真,于是进一步推导出该产品的核心传播概念:“始终如一的品质承诺”,传播口号:“至纯至真,河套老窖”。
河套老窖实现了由核心利益点到传播概念再到传播口号的完美结合,现在河套老窖已成为内蒙市场占有率最高的白酒品牌。
八、为你的产品起一个好名字 凡是成功品牌几乎都有一个好名字。
如:上好佳、旺旺、可比克、好丽友、康师傅、农夫茶、达能等等。
一个好的产品品牌名称既能反映出行业特性,又能够带出产品的卖点,而且顺口,容易记忆。
如果能为产品起一个好名字,会为产品今后的传播节省大量的宣传费用。
根据休闲食品各品类的特点和主流消费群体的差异性,提出4种产品的命名思路供大家参考: 1、情感化命名:把休闲食品的情感利益点与年轻女性和少年儿童的消费心理结合,产品品牌名即体现产品的情感诉求点和消费需求点。
如:闲趣、乐事、妙脆角等。
2、卡通化命名:针对少年儿童对卡通形象的喜好特征,把产品品牌名直接命名为卡通名称,如:灌蓝飞鼠、天线宝宝等。
3、英文化命名:一些休闲食品开始就是国外引入的,而且外资品牌仍然在休闲食品市场占据重要的位置。
消费人群对英文化命名接受程度很高,使用英文化命名是国内休闲产品一种不错的选择。
如:可比克、波卡等。
4、个性化命名:产品名称既反映品类的特点又能体现该品牌个性和传播主张。
如:休闲一族、上好佳、洽洽等。
以上介绍的只是休闲食品的几种命名参考方式,休闲食品企业在给产品命名时完全可以不拘一格,关键是产品品牌名称要能打动你的消费者,让他们一下就能记住你。
九、口感决定重复购买 休闲食品是最典型的快速消费品,购买的随机性非常强,消费者对品牌的忠诚度相对较低。
新品牌如果口味好,消费者就会马上记住你,下次就会产生重复购买。
如果消费者第一次尝试购买,产品的口感不好或一般,消费者就不会记住你,再让他第二次消费会非常困难。
成功的休闲食品品牌其主力产品无一不是口感好的产品。
我们不妨拿福建达利集团的可比克薯片来举例,你可以去品尝可比克每一种口味的薯片,每一种产品口味都极具特色,特别是其中绿色包装的烧烤味薯片,简直让你吃了还想吃,你甚至都不想去尝试其它品牌的薯片,你会认为可比克代表的就是正宗的薯片口味。
那么,产品口感好坏的标准是什么,由谁来评判
毫无疑问口感好坏评判标准和评判者都是企业的衣食父母——消费者。
产品生产出来后务必要做规范的定量、定性的口味测试,根据消费需求做出调整,得到了消费者的认可其实也就得到了市场的认可。
千万不能只让企业的员工吃一吃,给亲朋好友品尝一下,就草率上市,如果这样进行产品的口味测试,迟早会吃大亏。
产品的口感好坏同样会影响该品牌今后的市场规模,影响该品牌市场的成败。
如果贵企业产品的口味能让消费者在嘴馋的时候想到你,你的品牌想不出名,想不做大都难
十、包装是产品的脸面 包装是产品的脸面。
如果产品的脸都长的不漂亮,即使包装里面的产品很好吃,多数消费者也肯定不会喜欢它。
产品包装设计基本要素包括: (1)平面创意(图案、色调、品名、卖点以及文字搭配等);(2)包装的形状;(3)包装使用的材质等。
以上3个方面共同构成产品包装的档次和视觉冲击力。
产品包装如果没有足够的视觉感召力,在超市的货架上很快就会被埋没。
我们不难发现许多知名食品品牌其产品的包装设计同样精美无比,让人爱不释手。
比如可比克(薯片)、好丽友(派)、康师傅鲜的每日C(果汁饮料)、水井坊(白酒)等等,都可以说是食品包装设计中的经典案例。
难怪有人讲,好的包装自己会说话
十一、广告口号让消费者记住你 完成了企业的品牌定位,产品品牌定位和产品核心利益点的界定后,需要分别为你的企业品牌和系列品类的产品品牌提炼出一句简练,能打动消费者的广告口号。
好的广告口号就像画龙点睛中龙的眼睛,它不仅能让你的目标消费者快速的记住你,而且能够带动整个企业品牌或产品品牌的提升。
在食品营销中,因广告口号打动消费者而使品牌和产品销量快速提升的案例也不在少数。
最经典就是农夫山泉的广告语:“农夫山泉有点甜”,这句传播口号不仅清晰的告之消费者产品的独特卖点,而且与市场上的纯净水强势品牌娃哈哈、乐百事等品牌形成了明显的市场区隔,开创了一个巨大天然水细分市场,使农夫山泉快速杀入水市场的前三甲。
其它有大创意的食品广告语还有:统一鲜橙汁的广告语“多C多漂亮”;华龙方便面广告语“就你弹”;农夫茶的广告语“好水、好茶、好人喝”等等。
总之,如果你想让消费者很快记住你的品牌和产品卖点,最直接,最有效的方式就是为你的品牌和产品创意出一条精彩的广告口号。
十二、TVC(好创意+名人代言)成就品牌 从某种程度上可以说TVC(电视广告)既是广告策略的起点又是广告策略的终点,因为一切策略最终都需要通过TVC与你的目标消费者进行面对面的直接沟通。
在当今的竞争环境下,没有TVC你不可能成为强势品牌,不可能迅速做大市场规模。
创作优秀TVC的核心要素就是要有好的创意和精彩的广告语。
当然如果能请适合的名人代言可能效果会更好。
现在央视和地方卫视正在播放的农夫茶的TVC,从创意(借助茶文化,突出水源),到广告语(好水、好茶、好人喝),再到形象代言人的选择(韩剧大长今的女主角李英爱)都做到了完美无缺,可以说是TVC中的经典之作。
在休闲食品市场,达利先后聘请赵薇、许晴、郭晶晶、陈冠希、周杰伦、周迅等作为公司旗下“可比克”、“达利园”、“好吃点”三大品牌的形象代言人。
虽然上述三个产品品牌的广告口号和TVC创意并不十分出色,但凭借名人代言的优势,使达利集团的市场规模不断扩大,成为休闲食品市场中的一支劲旅。
十三、平面广告直接拉动销售 平面广告是电视广告的重要补充。
一般来说,平面广告的创意是电视广告创意的延伸和演绎。
电视广告时间短,费用高,只能给消费者传达重要的信息;而平面广告面积大,价格较低,能够对电视广告的内容进行系统的诠释,是休闲食品传播重要的宣传形式,能够直接拉动产品的销售。
平面广告的形式多种多样,如:报纸、杂志、户外路牌、灯箱、擎天柱、车体以及海报、单页、POP、台卡等等。
对于一些规模较小的休闲食品企业, 开始可以先不投电视广告,而充分利用平面媒体传播,等到有了一定规模后再考虑电视广告。
这样平面广告的创意和制作的优劣就关系该类企业的生存和发展,值得企业高度关注。
十四、选择销售区域与确定重点市场 当前期的品牌、产品策略和TVC、平面广告完成后,接下来需要选择销售区域与确定重点市场。
对于较大的休闲食品企业,一般会把全国划分为东北、华北、华东、华南、华中、西北、西南七个大区市场,再把市场细分为省级、市级和县级等不同级别的市场。
对于新品的进入一般会选择几个大的区域市场优先进入,并选择一个或几个省或城市作为重点市场。
而对于规模较小的休闲食品企业,新品可能会选择首先进入几个省级市场,同时选择1-2个省会城市作为重点市场,逐步做大市场规模。
除了上述两类选择销售区域的方式外,为了增加市场推广的成功率,尽可能降低风险,休闲食品企业也可以考虑先选择1-2个城市作为样板市场,来检验各项策划的正确程度,随时修正,等样板市场成功后再将其推广模式在其它市场复制。
十五、规划渠道,打开销售通路 合理规划产品的销售渠道可以考虑分四个步骤进行: 1、确定渠道模式:渠道模式指的是企业建立销售通路的方式。
如:是采用代理制、分层经销形式还是专卖店形式,以及各种渠道模式设置中间商的层级与方法。
2、思考通路长度和宽度:通路长度是指销售渠道重心上延和下沉的空间。
从直辖市到乡村,企业涉入哪些层级。
通路宽度是指在同一层级的渠道,企业销售终端类别的多少。
3、选择经销商:根据渠道模式和通路长、宽度的设置,确定经销商的数量和选择标准。
4、制定销售政策:销售政策是指企业与各级经销商的合作方式。
如企业对经销商在前期铺货、运输、终端维护、宣传、扣点、返利、结算等方面的相关政策。
十六、规划企业自身的销售体系 企业自身销售体系规划主要也包括四个方面的内容: 1、搭建销售体系架构:销售体系架构是指企业自身的销售组织结构。
如在区域市场是建立分公司还是办事处;各大区、省区及以下各级销售组织的划分、规模等。
2、确定各级销售组织的职能:这里说的职能是企业各级销售组织人员构成、作用、销售任务及其它相应的各项职能。
3、培训销售队伍:企业对各级销售组织的各类人员分别进行相关营销知识与技能培训的内容与方式。
4、处理销售组织与经销商的关系:指的是明确各级销售组织与经销商的职能划分,形成企业销售队伍与各级经销商优势互补的合作关系。
十七、选好卖场,决胜终端 休闲食品是典型的快速消费品,购买的随机性很强,所以产品铺货率的高低对产品销量有着直接的影响。
休闲食品除了超市、便利店、食杂店、百货商场、批发市场外,少年儿童经常出没的公园、旅游景点以及火车站、机场等也是适合的销售终端。
近几年来网吧的数量越来越多,去网吧的多数都是青少年,这部分人正是休闲食品的目标购买人群。
休闲食品企业可以考虑有针对性的对网吧这种新的销售终端加大投入力度,把它作为特殊卖场对待。
可以与网吧老板搞好关系,把货直接铺进网吧,同时还可以在网吧进行张贴海报,摆放产品宣传单页等的宣传活动。
从目前超市终端展示的来看,休闲食品的表现好像并不尽如人意。
与饮料、酒、派等食品品类在超市的堆头、端架、货架横眉等相比,休闲食品除口香糖、瓜子外,多数品类终端除了简单的摆货,很少有专门的终端展示。
其实规模较大、产品线较丰富的休闲食品企业完全可以通过堆头、端架等形式的终端展示来提升品牌,扩大产品销量。
规模较小,产品品类较少的企业也可以通过与其他品牌联合起来做超市的堆头,或单独进行其它形式多样的终端展示活动,促进产品的销售。
十八、终端促销,刺激购买 休闲食品既然是快速消费品,那么要增加产品的销量,促销活动一天都不能停。
终端促销按促销的规模可以分为全国市场的统一促销活动和各区域市场各自的促销活动;按促销的时间可以分为节假日促销和平常日促销;按促销的终端不同可以分为大卖场和中小型终端的促销;按促销对象的不同可以分为专门针对少年儿童的促销和针对年轻白领女性的促销等等。
终端促销活动与电视广告、报纸广告和终端展示是整合营销传播中四个相互紧密关联的重要环节,它们之间共同作用,促进企业品牌和产品销量的提升,也是休闲食品企业做大市场规模的四个核心营销要素之一。
十九、借助软文、事件行销,出奇制胜 软文要解决电视广告、平面广告不能解决的,但又需要与目标消费者沟通的问题。
在广告里不能说的,在软文中可以说。
软文不是广告,更容易让消费者信服。
软文可以从不同的侧面,不同的角度介绍你的企业、品牌、产品,诠释你的经营理念,品牌主张,产品特性,各种优势等。
可以是自己说,也可以是别人说。
软文可以实现硬广告达不到的目的,它是企业传播的独特工具。
我们从蒙牛借助我国“神州六号”的发射成功这一国家事件来提升企业品牌力和产品销量的案例中,不难发现事件行销是快速提升企业品牌知名度,美誉和产品销量最有效的营销方式。
中国银行、中国石化、伊利等知名品牌正利用北京2008年奥运会这一全球瞩目的事件提升品牌。
我国休闲食品企业绝大多数规模还相对较小,还没有实力像中国银行、中国石化、伊利那样成为北京2008年奥运会主要的赞助商,但是完全可以从身边的“小事件”中发现商机,就像每购买一瓶农夫山泉你就为希望工程捐助了一分钱那样,花钱不多,也同样可以成为家喻户晓的事件行销中的成功案例。
二十、建立市场监测与情报反馈系统 其实很多休闲食品企业不自觉的已经开始了部分这样的工作,但多数休闲食品企业并没还有建立科学、系统的市场监测与情报反馈系统。
这类监测系统主要包括:宏观市场监测、市场状况监测,消费者需求变化监测、竞争对手监测、产品销售监测、广告效果监测、渠道监测等等。



