苗岭啤酒鸭的做法
一：材料，鸭子一只 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 二、把鸭子用水煮一下 佐料用油炸一下，让香味出来 三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。
四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。
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五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。
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可以先吃萝卜和配菜。
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六、换一个炖锅。
煮开了就可以加香菜了。
最后，煮成糊糊泡饭吃。
香香香。
人间极品。
苗岭啤酒鸭的做法
啤酒鸭的做法主料鸭肉700g青椒1个啤酒600ml辅料姜片适量葱段适量盐3ml老抽15ml干辣椒15g料酒15ml花椒10g生抽20ml步骤1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。
2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。
3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。
5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。
6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。
7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。
8.倒入老抽翻炒上色9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。
10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
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不予采纳.我是商丘苗岭啤酒鸭我用的就是5233.现在真后悔啊1200想换5230，可才买14天.只能买700元，哭啊
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郑州市苗岭餐饮有限公司自创建以来，本着“以人为本、诚信为根，服务用心、顾客至上”的经营理念，经过十年的创业发展，至今已成为享誉中原的著名餐饮企业。
加盟合作店遍及河南、河北、山东、山西、安徽五省三十多个县市。
苗岭啤酒鸭采用本地白鸭和啤酒
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简介：注册号：****所在地：河南省注册资本：50万元法定代表：秦明俊企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股）登记状态：存续登记机关：郑州市工商行政管理局二七分局注册地址：郑州市二七区长江路中段法定代表人：秦兆海成立时间：2007-08-15注册资本：50万人民币工商注册号：410100100008682企业类型：有限责任公司(自然人独资)公司地址：郑州市二七区长江路中段
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啤酒鸭 茶油鸭 这两个 加盟大概需要3--5万元 不包括门店 房租 装修 我们这两个县城 茶油鸭 生意很火 网上找的基本都是骗子北京张英茶油鸭 就这个 网上骗子多
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这家店的生意不错 饭点儿客人不少 几乎满座 人声鼎沸 面对面说话要靠喊滴 那就默默的吃好啦 锅子端上来里面的鸭子虽然是熟的 但是再加热下的话会更好 天气冷趁热吃应景嘛 鸭子的量还是挺多滴 味道和大多数的啤酒鸭都差不多 也都是偏咸点儿 应该是为了去腥味儿的吧 照例每份里鸭腿会好几个滴 一直很纳闷这件事儿 某非鸭翅鸭脖都在九九和绝味那里不成?
