菊芋的开发利值如 1、块茎富含氨基酸,糖分、素等,加之质地白细,脆嫩异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。
是一种无病虫害无农药污染适于制作绿色食品的上乘原料,有益人体健康。
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