麻辣扇贝肉的做法步骤图，麻辣扇贝肉怎么做
吃扇贝时，人们整个扇贝肉全掉。
但讲究点的，只吃扇肉柱。
的部分应该是扇贝的消化器官、性腺等内脏，里面会有饵料的残渣，最好不吃。
还有扇贝边外，还会附着一些滤食时吸附的异物，吃时，最好也清理掉。
辣炒扇贝肉放什么素菜
辣炒扇贝肉怎么做主料扇贝肉200g辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量香菜适量洋葱适量大蒜适量姜适量步骤1.扇贝肉洗净2.香菜切段，梗和叶的部分分开放3.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜4.加入郫县豆瓣酱5.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了。
路边扇贝小吃做法麻辣
路边扇贝小吃做法麻辣蒜香烤扇贝材料鲜扇贝6个，大蒜10瓣，洋葱半个，姜一块，大葱半根，蒸鱼豉油2汤勺，耗油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺做法1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西，记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。
不凹的部分不要。
（这部分可以叫鱼档工作人员完成）然后回家洗净扇贝，多洗几遍刷洗干净2.大蒜去皮切末，洋葱切末、姜切末、大葱切末备用3.将调料：蒸鱼豉油、生抽、鱼露、耗油、料酒倒入碗中备用4.热过中倒入橄榄油，待油7成熟时倒入葱、姜、蒜末炒香，然后在放入洋葱翻炒5.炒出香味后倒入调好的汁翻炒2分钟即可出锅6.把做好的汁到入洗好的扇贝中，烤箱预热5分钟220度烤10分钟即可。
（如果没有烤箱，上锅蒸也可）7.出锅后装盘淋上香葱即可
扇贝肉的黑色部分可以吃吗
扇贝里的黑色部分是胃里的脏东西.并含有泥沙。
红色的可以吃, 黑色的是它的消化系统,相当于动物的下水, 不能吃,那部分剔除
