有没有合作养羊，小尾寒羊或者沧山黑山羊，一人一半资金或者你出幼种，有技术人员饲料和场地
山羊(图2)中国是世界上山羊品种资源最为丰富的国家。
几千年来，劳动人民经过辛勤劳动和精心选择，培育出了近40个品质优良而又各具特色的山羊品种。
按其经济用途分为：乳用型、肉用型、绒用型三类。
乳用型山羊品种 这是一类以生产山羊乳为主的品种。
乳用山羊的典型外貌特征是：具有乳用家 畜的楔形体型，轮廓鲜明，细致紧凑型表现明显。
产乳量高，奶的品质好。
乳用山羊的代表---关中奶山羊，因产于陕西省关中地区，故名。
关中奶山羊为我国奶山羊中著名优良品种。
其体质结实，结构匀称，遗传性能稳定。
头长额宽，鼻直嘴齐，眼大耳长。
关中奶山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。
一般泌乳期为7—9个月，年产奶450—600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。
鲜奶中含乳脂3．6％、蛋白质3．5％、乳糖4．3％、总干物质11．6％。
与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收山羊的相册(20张)。
·是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶，是特殊工种、兵种的保健食品。
（双浩种羊场，是山东惟一的关中奶山羊原种繁育基地，济宁市畜牧研究院直属单位，于1996年建立。
） 山羊(图3)肉用型山羊品种 这是一类以生产山羊肉为主的品种。
肉用山羊的典型外貌特征是：具有肉用家 畜的“矩形”体型，体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。
早期生长发育快。
产山羊肉量多，肉质好。
其中黑山羊为现代农区发展的经济性养殖。
沂蒙黑山羊 沂蒙黑山羊是山东省地方优良品种，平邑特产，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，属绒、毛、肉兼用型羊。
分布在山东泰、沂山区，具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。
其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。
沂蒙黑山羊共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“秃头”四个品系。
沂蒙黑山羊主要特点是头短、额宽、眼大、角长而弯曲（95％以上的羊有角）。
颔下有胡须，背腰平直，胸深肋圆，体躯粗壮，四肢健壮有力，耐粗抗病，合群性强。
该羊生长在沂蒙山区海拔较高的突出地带蒙山、鲁山及沂、沭河上游。
那里气候温和，雨量充沛，树木、水草茂盛，饲料资源丰富。
该山羊灵敏活泼、喜高燥，爱洁净，抗病力强，耐粗饲，适应性强，爱吃吊草，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之称。
它善于爬山，能在高山悬崖陡壁上放牧采食；喜高燥，爱干净，不吃污染饲草。
饲养方式是长年放牧。
抓膘期在农历七、八、九月份。
成年公羊体重40—50千克，成年母羊体重35—40千克，产仔率1.5\\\/胎。
黑山羊肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，无膻味，营养丰富，出肉率为43%，膘情好的出肉率可达50%；产绒量高，成年公羊年产绒450—550克\\\/只，成年母羊年产绒400—500克\\\/只，且绒纤维细长，柔软，有光泽，杂质少，是高档毛绒原料。
沂蒙黑山羊沧山黑山羊 沧山黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，养殖 沧山黑山羊中摄取多种中药成分的草食，肉质并具有药用沧山黑山羊价值，经权威部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg\\\/kg，15种氨基酸含量齐全，特别是人体必须氨基酸尤为丰富，滋补作用极强，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用.经过养殖发现沧山黑山羊适宜规模圈养或放养的。
沧山黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。
肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品加工业对此的需求日益上升，是在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉、传统专供香港的优质山羊品种。
该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖沧山黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。
饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。
湖南地区特有的沧山黑山羊是经湖南常德鼎城区黑山羊种苗繁育基地多年培育的山羊品种，纯绿色草食动物，是我国目前确认的无公害草食类肉用性地方良种羊之一，业已被列为中国黑山羊保护种群。
沧山黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重， 山羊(图4)生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优势特点，幼羊出生重达3-5公斤，成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，为纯绿色最佳肉食品；其毛皮光泽度强，为优质板皮。
随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是沧山黑山羊已成为最抢手的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。
沧山黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为无公害草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。
波尔山羊 山羊波尔山羊是世界上最优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。
波尔山羊被毛白色，头颈部和耳、尾部为棕红色；头部粗壮，眼大棕色，耳大下垂；胸深、颈粗、体宽、背直、臀腿肌肉丰满，四肢短而粗壮。
波尔山羊成年公羊体重95—110千克，母羊65—70千克；8月龄公羔体重50千克，母羔体重40千克。
平均屠宰率48.1%，发情周期平均21天，妊娠期150天，一年2胎或两年3胎，产羔率151%—190%。
波尔山羊适宜在农区、半农半牧区饲养，可舍饲，也可以放牧。
波尔山羊与本地山羊杂交生产肉羊，以育肥羔羊为宜。
一般1—2月配种，6—7月产羔，8—9月断奶，冬春季出售。
波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。
（ 双浩牧业波尔山羊原种场在10多年的种羊推广过程中，通过反馈资料显示，波尔山羊改良各地土种山羊提高产肉量效果显著，杂交一代提高2～3倍，尤其对黄淮白山羊新品系的形成做出了杰出的贡献。
） 山羊(图5).绒用型山羊品种 这是一类以生产山羊绒为主的山羊品种。
绒用山羊的外貌特征是 ：体表绒、 毛混生，毛长绒细，被毛洁白有光泽，体大头小，颈粗厚，背平直，后躯发达。
产绒量多，绒质 量好。
辽宁绒山羊是我国珍贵的产绒山羊品种，所产山羊绒因其优秀的品质被专家称作“纤维宝石”，是纺织工业最上乘的动物纤维纺织原料。
辽宁绒山羊在绒毛品质、产绒量等方面，居世界同类品先进，被誉为“中华国宝”。
辽宁绒山羊是目前世界上绒毛品质优良、产绒量最高的白绒山羊品种，属绒肉兼用品种，产绒量高，适应性强，遗传性能稳定、改良各地土种山羊效果显著而在国内外享有盛誉。
编辑本段山羊杂交改良杂交改良的目的与意义 山羊(图6)我国山羊的肉用性能生产缺乏优良品种。
所以提高山羊的肉用生产力，主要靠杂交改良。
山羊的生产潜力70%受父母遗传的控制，一个劣种山羊在再好的饲养管理条件下也收不到较好的效益。
引进良种山羊与本地品种的山羊进行杂交，可以产生杂交优势，提高生产性能，获得高产、优质、成本低的商品山羊，一般产羔率提高20—30%，增重率提高30%左右，羔羊成活率提高40%杂交父母本的选择与组合 1、杂交父本的选择。
应选择生长快，饲料转化率高，产肉性能好的品种、品系或种用类群作为杂交父本。
因为这些性状的遗传力较高，容易遗传给后代。
波尔山羊是世界上最著名的肉用山羊，主要用作肉羊生产的终端父本，南江黄羊可以作为肉羊生产的第一父本。
2、杂交母本的选择。
应选择本地区数量多、适应性强、繁殖力高、母性好、泌乳力强的山羊品种、类群或品系作杂交母羊。
因为母羊需要的数量大，适应性强，容易在本地区推广；繁殖力高，可以生产大量商品肉羊；母性好、泌乳力强，影响到杂交后代在哺乳期的成活与发育，直接影响到杂种优势的发挥。
我国主要地方山羊品种或类群，如马头山羊、麻城黑山羊、长江三角洲白山羊均可作为杂交母羊。
3、杂交组合。
杂交组合包括二元、三元及四元杂交。
二元杂交常见的组合有波尔山羊（公）×本地山羊（母），南江黄羊（公）×本地山羊（母）；三元杂交常见的组合有波尔山羊（公）×（南江黄羊公×本地山羊母）。
编辑本段饲养方式 山羊(图7)山羊的饲养主要有两种方式即：放牧饲养、舍饲圈养两种方式。
放牧饲养可以节省草料、设备等费用，饲养成本低，但受气候和季节的影响，尤其是冬季放牧是得不偿失。
现在提倡舍饲圈养，使羊能均衡发育，还能合理利用饲料，饲料利用率相对较高，易形成养殖规模，提高商品率。
放牧饲养的一般技术 1、合理分解。
种公羊50只，育成公羊群200－300只，成年母羊群200－250只，育成母羊250－300只为一组，羊群不宜过大，不便于管理。
2、训练头羊。
羊群的合群性强，必须训练头羊，使羊群按牧民的意图行事，便于管理。
3、及时啖盐和饮水。
要让羊喝上卫生的流动水，防止饮用池塘不流动的死水，以免感染寄生虫和病菌。
同时要采取盐砖等形式及时补充食盐。
4、合理补饲。
根据羊的需要，结合放牧情况要及时补充麸麦、棉籽饼、玉米等精料，并补充骨粉和维生素A等添加料，保证羊群有足够的营养。
5、要多吃少运动。
放牧游走要慢，采食均匀，吃得要饱，防止过量的运动，减少体内消耗。
舍饲圈养方式 山羊的舍饲一般采取散放式，羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场设有草架、饲槽和饮水器具，保证有充足的粗饲料和饮水，饲养原则 1定时.定量.定质.定人。
要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。
根据不同羊只，确定喂草量.料量：即能吃饱，又不浪费。
要保证饲料的质量和花色品种：有条件的要按饲养标准配合日粮：饲养人员也要相对固定。
2草料.饮水要清洁，不喂霉变草料，饲草不能带水，冬天饮用温水。
3保持羊舍清洁.干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。
4搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。
山羊(图8)5搞好羊场平时的卫生.消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后在使用。
6增加羊只运动，保持羊体卫生。
由于山羊养殖具有周期短、投资少、效益好的特点，因此加快山羊养殖业的发展符合我国的国情。
目前，我国广大的农村和农场正面临着调整农业产业结构的关键时刻，将山羊养殖业作为突破口，实行农牧结合，建设一个农牧结合生态体系，是实现我国农业可持续发展的关键性战略措施。
因此，在持续、稳定发展种植业的同时，发展高效节粮型的山羊养殖业，种植业为养羊业提供物质基础(饲草、饲料)，养羊业为种植业提供有机肥，彼此互为供求关系。
农作物秸秆及农副产品的过腹还田，是节粮型或生态型畜牧业的重要基础。
秸秆养畜，过腹还田可为农业提供大量的优质有机肥，减少化肥用量，改良土壤，促进了农业生产的持续增长，从而实现农、牧良性循环。
编辑本段圈养山羊的好处 1、能合理利用包括农作物秸秆在内的草资源和有限的土地资源，多数不宜放牧的田间地头，果园种草都可以刈割养羊。
可以田间种草、林间套草、以草养羊。
据测定，一亩良田种草可养羊6-8只，收入是粮食作物的3-5倍。
同时羊粪肥田，有助于发展生态农业、有机农业。
2、有利于大积农家肥，羊粪尿是氮、磷、钾等多种元素含量较高的复合有机肥，有利于改良土壤，提高单产和降低费用，尤其是冷浸田效果明显。
3、能充分利用闲散劳力资源，达到家家户户养养的目的。
出门带把镰，回来一捆草，不仅解决了靠山养羊的矛盾，也为发展规模化养羊奠定了基础。
解决了闲散劳力就业出路，迅速增加农民收入具有现实意义。
4、便于对羊群实行科学饲养管理。
减少羊群疾病，提高养羊生产效益。
5、可缓解羊群受季节性牧草制约，牧草资源不足，损坏草场植被等矛盾。
同时也解决了养羊夏肥、秋壮、冬瘦、春死的不良循环，发展了养羊业。
6、便于科学处理粪便，改善人居环境，人畜分居，减少人畜共患疾病。
根治生态环境的面污染，有效防止牧区土地和水源的污染。
7、便于集中产奶，由于山羊奶营养价值极高且产量有限，同时也受山羊哺乳期的限制，圈养对于提高产奶的集中度和奶产量的提高，以及后期化的处理，有着重要的作用。
编辑本段美国传奇街球手 街球名人：厄尔-麦尼考尔特（Earl Manigault） 外号“山羊” ‘山羊’”的绝技是能从篮板上沿取下一枚硬币，还有便是能在空中两次将球扣入篮筐。
他先在空中将球塞进篮筐，然后另一只手在空中顺势承接，拉回来再掼一次。
” 山羊（Earl Manigault）便是其中一个传奇，他可以轻易地在篮板顶取下25美分的硬币，还有那快速的运球与切入，令对手防不胜防，身高只有6尺2的他可以轻易地将身高有7尺2的NBA巨星Kareem Abdul-Jabbar打败，从此山羊（Earl Manigault）被人们称为是[未曾打过NBA 的最伟大球员]。
但是由于美国街头的黑道势力和毒品的影响，许多的街头球员即使有再好的实力也不能加入NBA联盟，所以也只能在街头完成自己的篮球生涯。
由于这个缘故街头篮球一代一代地传了下来，每个街球玩家都有自己独特的风格和技巧来赢得观众的赞同和尊重。
Hot Sauce也许是当今21世纪最受欢迎的街头玩家，因为他创造了许多New Tricks（新花式），使街头篮球更具有观赏性与娱乐性。
如果你能亲眼看他打球你就会真正明白到街头篮球不仅仅是一种运动，而是一种艺术，使你置身其中而感受到那份街球带来的震撼力。
编辑本段色狼 西方神话中的神仙（一般指男性）下凡调戏妇女常变成山羊，所以goat(Getcolor,lovelace,womanizer等)的另一意思是“色狼”。
编辑本段替罪羔羊 牺牲品的别称编辑本段GOAT 是Greatest of All Time（历史最佳）的英文首字母缩写词条图册更多图册山羊的相册(20张)
伊春市美食一
松仁肚松仁肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润。
肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰。
外皮无皱纹，不破不裂，坚实而有弹性。
灌馅均匀，中心部位的馅熟透，无粘性，切断面较透明光亮。
每个重500～750克。
味鲜美，清香可口，无松油味不粘糊，不牙磋。
制作方法：1.原料整理：采用二级猪肉，猪小肚皮(膀胱)。
肥、瘦肉比例为，瘦肉85%，肥肉15%。
将选好不带筋、软肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4～5厘米长、3～4厘米宽和2～2.5厘米厚的小薄炒百合炒百合，取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和，同入油锅中翻炒至熟，加入适量调味品即成。
此菜脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热之作用。
久病胃口不开之人食用此菜，还能增加食欲]猪肝绿豆粥猪肝绿豆粥：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者老虎菜老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。
不过，这辣也辣得过瘾，是当地人家都爱拌的一道菜，老虎菜在全国各地也都非常受欢迎。
做法：将香菜一把，洗净。
葱一根，从中间剖开，切段。
花生米炸熟，晾凉，备用。
切成细丝，不喜欢辣的人就少放些。
以上几样东西加麻油、盐、味精拌匀即成。
简单美味，是很好的一道开胃菜，下酒也不错蒜香木耳黄花菜黄花菜别名金针菜、金针花、萱草。
黄花菜营养十分丰富，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁，是著名的碱性食品。
黄花菜的药用价值也很高，它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质，具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。
常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。
蒜香木耳黄花菜做法：1、黑木耳泡开撕碎，黄花菜泡开，放滚水中过一下2、锅内放油烧热，蒜蓉爆香，放木耳和黄花菜翻炒，再渍菜粉渍菜粉是颇具特色的东北菜肴。
选用酸菜、细粉条和猪肉为原料，采用炒的技法制成。
渍菜切成细丝，用冷水洗净，挤出水分；猪瘦肉片切成丝；水发粉条用刀断开。
勺内加熟猪油烧热，先放肉丝炒至八分熟，再放葱花、姜末炝锅，炸出味后放酱油煸炒，随后放渍菜、粉条、精盐、肉汤翻炒，成熟时放味精，待汤收干后，滴入材料油，放入香菜翻炒均匀即成。
此菜具有咸香微酸 、清脆可口的特点，最宜秋冬两季食用友好锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，也是伊春较著名的菜肴之一。
因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫“锅爆肉”。
几乎下馆子的人都品尝过。
不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边的家庭快餐菜谱都写有此菜，可见其深受大众喜爱之程度。
尤其深得女子和小孩子的口味。
制法：猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用番茄酱，酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水清蒸猪肚材料：猪肚300克、姜5克、大葱10克。
做法： 将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎； 烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用麻油酱萝卜麻油酱萝卜是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，麻油酱萝卜以萝卜为主要材料，烹饪以酱菜为主，口感脆嫩，麻油香味浓厚。
烹制方法：1、将白萝卜洗净改刀半型片(一刀虚，一刀实)然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，或腌制10分钟方便入味干豆角丝炒肉材料：干豆角两把、用淘米水泡半小时，猪梅花肉切片，用生粉、酱油、略腌，姜丝、蒜蓉、干辣椒碎、香葱。
做法：锅中放底油，将姜蒜干辣椒爆香。
放入泡好的干辣椒，翻炒，将肉片放在锅中间用油略炒，然后和豆角炒均匀。
放盐、鸡精勾入湿芡水小半碗，汁收干后撒入香葱，装盘起锅凉拌蕨菜花主料：蕨菜250克配料：老干妈风味水豆豉100克调料：食盐3克、味精2克、胡辣椒面10克、蒜泥10克、姜米6克、葱花5克制作方法：将蕨菜切成一寸长的节，用沸水汆熟，加上老干妈风味水豆豉，食盐，味精，胡辣麻辣白肉麻辣白肉是东北菜菜谱之一，以猪肉为制作主料，猪肉不腻，味道麻辣香浓可口。
做法：1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁，浇在肉片上，食用时拌匀即可。
CCOTS美食小贴士：猪肉要新鲜，一定要收拾干净；煮肉的水要一次加够，中间不要往锅中加凉水；当猪肉煮到可用筷子戳穿时，说明已经熟了，可捞出来切片，煮得太烂会麻油拌萝卜主料：白萝卜，红萝卜调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料烹制方法：1、将白萝卜洗净改刀半型片(一刀虚，一刀实)然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，(或腌制10分钟方便入味)特点：口感脆嫩，麻油香味浓厚手撕羊排手撕羊排，造型美观，酥香可口。
肥而不腻，肉制松软，绝无羊肉膻味。
做法：将羊排每根砍成5厘米长的段，用香葱、姜、精盐、味精、料酒腌渍2小时。
姜、蒜籽切末，红椒切米，香葱切花。
将腌渍好的羊排加入鸡蛋、花生酱、吉士粉、辣妹子辣椒酱、干淀粉拌好待用。
净锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热，下入浆好的羊排浸炸15分钟，至表面呈金黄色时，捞出沥净油。
锅内留底油，下姜、蒜末、红椒米炒香，倒入炸好的羊排翻炒几下，淋香油，出锅整齐地摆入绿豆饼绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。
可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。
以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。
可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。
并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好大肉饼大肉饼是黑龙江伊春的特色小吃之一，它是用鲜猪肉加清水与调料搅拌成馅，再用面皮包馅，两面煎熟而成。
大肉饼色泽金黄，吃起来馅香肉嫩，甚是令人回味。
早餐吃一个齿颊留香，回味无穷琥珀牛肉牛肉切片，胡萝卜切小块，西红柿切片。
大火，滚油爆炒牛肉，加点黑胡椒，牛肉到六分熟加黄酒，再加生抽酱油，盖上盖子，小火慢烧5分钟后，加入胡萝卜和西红柿，继续小火。
10分钟后，即成。
这道菜的关键在分寸感，胡椒、酒、酱油，都最平常，但是分量和火候把握的对，做出的牛肉就够美味。
西红柿完全融化入汤，牛肉搭配胡萝卜的颜色，的确很象琥珀。
很鲜艳又含蓄的红里略略透出一点黄，香味的本身好象带着口感一样，鲜嫩，有弹性，汤汁随时可以飞溅出大丰收大丰收有两种做法，一种是凉菜，清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，全部装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象
吃起来更是汁足味美，回味无穷。
另一种做法是：生菜洗净，放入盘中；黄瓜，水萝卜切粗条；葱切段。
把黄瓜、水萝卜、葱段放生菜上；将调味料同放碗中，上锅蒸7分钟，取出，加入香油，调匀。
时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好人参石膏鸡肉汤人参石膏鸡肉汤是伊春特色菜之一，因当地盛产野味，因此人参、肉桂等选料方便实惠，且质量容易保障。
伊春大小餐馆都可品尝，25元左右一碗。
具有清热去火等功效。
但饮用本汤之时，不宜食用萝卜，以免影响人参之药力；另，糖尿病患者亦不宜饮用本汤蜜汁鹿肉鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多，可烹制多种菜肴，蜜汁鹿肉是伊春具有地方特色的风味特色菜。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、无机盐和一定量的维生素，易于被人体吸收。
中国传统医学认为，鹿肉具有补益肾气的功效，为所有肉类之首，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
伊春当地几乎各家餐馆都吃得到鹿肉，吃法也各不相同，有烧烤，有炖、也有红烧等
5篇水浒传精彩片段摘抄，每篇500字。
谢谢
浒传》读书笔记（一）-- 杀死了，就被发送了孟州充军，又在十字坡结识了和。
但是这些都不够精彩，唯独这集里的最为精彩。
本集中，为了个人的友谊而去帮助施恩夺回快活林和在路上每家酒官都吃上三碗酒，这两点，就知道他有着放任一己的感情。
而他在打蒋门神之前的挑逗更是精彩，先是到酒官里找茬，然后把蒋门神惹急，在狠狠的打他，这能证明武松是个粗中有细的人。
他在挑逗时还可分成几个细节，三次换酒，之后说让蒋门神的小妾陪他喝酒，酒饱不让，就和他们打了起来（这里包括蒋门神）。
他在禽了蒋门神之后，又怕他告官，在说要求蒋门神的第三件事时，却怕他告官和以后再把快活林夺回来，所以让他离开孟州，不得在此居住。
由此也可以开出武松多么的细心。
《水浒传》读书笔记(二)--沂岭杀四虎 李逵见父子团聚后，也想念自己的老母，便去沂水县的百丈村接自己的母亲。
去时，途上遇见扮成的假李逵威胁，战败求饶，说他尚有九十岁老母，杀他就是把他和他的老母一块杀了。
李逵可怜他，便饶了他，而且还给了他一锭银子，让他走了。
我觉得是作者很反感像这样的人，所以就让李鬼和李逵再次遇上，而且让李逵把他杀死。
一是作者可以出一下气，二是让那些读者也赞同他，并看完后有一种豪迈气质，似乎自己就是李逵。
李逵杀李鬼是很精彩。
但是后来的李逵背着老母过沂岭时杀虎的场景最为精彩。
先是去打水，然后发现老母不见了，又发现两只小虎和两条人腿，愤怒之下杀死小虎，公、母虎分别来寻仇都被杀。
只可惜杀了虎，还被人请到家里做客，后又被擒。
这让人看完之后，都想替李逵打抱不平，可见作者的用心良苦。
读书笔记（三）--抱怨狮子楼 武松在阳谷县坐了都头，又上京办事。
回来时，才知道哥哥死了，武松心疑便察得实情，去告官，谁知县馆已受贿，无奈下在狮子楼为报了仇。
其中，让人看得最的就是最后报仇时杀死的那一段，虽死，潘金莲和西门庆也得到了她该得到的恶果，而武松为民除害还被发配孟州。
我觉得这有可能是作者在讽刺当时的朝廷昏庸无道。
西门庆在这里被作者描写的简直是“臭不可闻”，几乎上谁看完都痛骂他一两句，这能体现作者是多么的会描写人物啊
《水浒传》读书笔记（四）--卖刀汴京城 杨志盘缠用尽，只得将宝刀卖去，赚些钱投奔他乡谋生。
谁知卖刀时，当地泼皮牛二百般凌辱，杨志忍无可忍便杀死牛二，再去报馆。
最后被判充军大名府。
最有趣的莫过于杨志卖刀时的情景。
先是问谁买刀，牛二来后，让他试刀，牛二百般阻挠和凌辱，最后被杀。
这告诉了我们当时的一些地痞流氓是什么样的。
而牛二被杀不仅为书中的老百姓们出气，而且另读者看完也出了口气，这也许就是作者抓住了读者的心理来写的吧。
《水浒传》读书笔记（五）--题诗浔阳楼 宋江到了江洲后，结识了神行太保等人。
一天在浔阳楼喝酒，乘着一时酒兴便在墙上题了一首反诗，还留下姓名。
最后被黄文炳看到打入死牢。
这件事把宋江写得让读者哭笑不得，不知该怎么说他，本集也没有什么精彩的环节。
只是作者能把宋江写到让读者看了说不出宋江什么的境界，真是了不起。
只能够说宋江太糊涂，提什么诗罢了。
而正是有了这一集，才能更好的衬托出下一集截法场的情景来。
用宋江题诗被抓着一段来衬托出后面截法场的情景。
的确，用宋江题诗被抓要比用其它的好。
一是让你说不出什么，二还可以把他们截法场的理由弄得更充分。
所以我觉得这集好。
水浒传第02回 史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西主要写了什么
为救金莲父女，三拳打死。
怎么做大闸蟹
春、秋季节，为最佳旅游时间。
歙县气候宜人，属亚热带湿润气候，这里没有工业污染，空气清新。
四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，四季皆可游，春秋季节景色为最佳。
春天看点：油菜花当春季来临时，漫山遍野的油菜花、梨花，盛开地如火如荼，衬着歙县古民居的粉墙黛瓦尤为美丽，那才是真正的世外桃源啊
夏日看点：水岸清凉世界7、8月份渔梁坝处于丰水期，水声震天，气势磅礴。
此时正是坝上冲浪的好时候。
歙县的饮食属于徽州菜系。
徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县，以烹制山珍野味而显其特色。
徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味。
重油，以滋润肠胃和肌肤；重色，以增强审美效果，达到“色、香、味”统一的效果。
常见的名菜有花菇石鸡、清蒸臭鳜鱼、魔芋豆腐、徽州圆子等。
歙县的好一点的酒店集中在人民路和新安路上，县城不大，所以步行用不了多长时间就可以到了。
歙县饭店 地址：古关路1－14号 电话：（0559）6512459 推荐小吃：毛豆腐到歙县，一定要尝尝当地的农家饭，如石鸡、桂鱼、毛豆腐、芙蓉糕等。
其中，毛豆腐是歙县特有的风味小吃，它鲜而不腻，芳香爽口。
走在老街上，吃着毛豆腐，惬意极了。
歙县的街头巷尾都能买到。
特色菜点：纱面产于歙县南乡。
纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。
倘若来年开春天暖多雨，纱面返潮，只须包块生石灰搁入坛中，即可使其脆燥如初。
徽州圆子“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。
其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美，是一道深受欢迎的大众菜。
这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花，做成小圆馅心。
然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀，用水酒湿揿饼包成圆子，经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。
花菇石鸡此菜食之香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。
这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。
花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。
此菜堪称山珍之巧配，甚为名贵。
魔芋豆腐“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。
魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。
臭鳜鱼这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。
徽州臭鳜鱼是一道徽州名菜，别有风味。
它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。
所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。
毛豆腐徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，是歙县特有的传统风味小吃。
徽州毛豆腐四季皆宜，日常可见。
除集体豆腐店有售外，大多数是个体户，肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐、香油和辣椒糊，香味扑鼻。
蟹壳黄烧饼“蟹壳黄”又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼，经火炉烤熟后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。
刚出炉的“蟹壳黄”，不待入口，便觉奇香浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。
制作“蟹壳黄”，用熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。
“蟹壳黄”存放一周不坏，适合旅途食用。
麻酥糖“麻酥糖”为传统名品，从南宋流传至今。
它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。
麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。
顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。
成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙，不粘纸，老幼皆宜。
徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。
蝴蝶面“蝴蝶面”在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。
具体制法：将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。
面皮炸发焖软，爽口不腻。
因菱形面皮形似蝴蝶，故名。
