酒店客房部报告怎么写
我份是我去年用的
不过当时也是在网上
自己改动了一给你参考一下
不管有用,但我用心了
希望你能满意
客房2008年工作总结及2009年工作计划2008年是竞争激烈、硕果累累的一年,在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下,客房部克服了酒店的相关人事变革、人员流失严重、相关机关部门的反复检查、众多工程维修项目等等因素,致使各项工作都能够计划性的顺利开展,确保了客房收入的稳定提高。
结合部门工作方针“从高要求、从细做起、从严管理”,在此对客房部过去一年的工作总结汇报如下:一、经营方面:2008年客房各项指标较2007年有所下降,离酒店的营业指标还有一定的差距,可能是受今年金融危机和众多商务宾馆开业的影响,但是基本保持着一定的趋势,客房住房收入在酒店领导的指示下,以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则,除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定。
然而客房杂项收入不太稳定,客人消费一般。
二、服务、卫生质量方面:服务质量在08年里保持比较稳定,对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份,出现此原因的主要因素是住房率在那段时间最高,人员流失比较严重,新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体,缺乏团体意识,以及欠缺基层管理人员的正确引导,基于这些因素,部门开展了一系列的内务整顿,首先是从老员工的心态入手,多做思想教育工作,让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色,让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度,达到手把手的以老带新,另外,在不断的梳理投诉中,发现了问题的另一因素,在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视,走了两个极端,没有让宾客体会到宾至如归的感觉。
卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎,客房一如既往的坚持“员工自查、领班检查、主管抽查”的宗旨,在酒店领导的不断指导下,得到了不断的提高。
三、培训方面:在08年里,部门陆续出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防培训等,针对员工工作效率和工作质量,在标准上制定了相关硬型明文规定,如:查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,还针对宾客历史投诉,整理出了许多案例,不断的给员工进行理论培训。
四、工程方面:工程维修项目是客房的工作重点之一,客房出租率的持高,使得工程维修进展缓慢,时常出现旧的工程项目还没有处理过半,新的工程项目又层出不穷,在酒店领导的重视下,客房与工程开展了多次协调会议,以确保工程维修项目计划性、合理性、及时性的处理。
08年主要维修工程有:1. 空调噪音大,导致许多客人多次换房甚至退房,给客人带来不便,更给酒店带来资源损失。
2. 防水措施不完善,严重影响墙纸发霉、脱落及地脚线霉烂。
3. 门荷叶紧固螺丝安装不妥当导致闭门器不能灵活的活动,间接撞坏了衣柜门。
五、投诉方面:客房08年大部份投诉有空调噪音、蟑螂、网络问题。
经过工程部的帮助已得到改良,但还无法彻底解决,因七楼离顶楼较近,多多少少还是有一些嗡嗡声,而蟑螂更是多次消杀也不能灭绝,只要稍不关注便会繁生。
而我们的网络在安装时没有按要求操作,交换器外露、网线交错复杂、电信随意安装等,这些都是导致网络中断,电脑故障的跟本原因。
针对目前客房存在的问题,现拟定以下工作计划:一、加强与前厅、工程方面的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访温州同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改,将客房出租率保持在90%左右,完成酒店标准的经营指标。
二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。
三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加,让员工多交流,做到换位思考,以确保部门相关工作的正常运转。
四、尽快实行五常管理体系,能够达到责任明确到人、奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。
五、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“墙纸维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、网络完善等”逐一处理完毕。
六、布草报废率逐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训,减少报废率。
七、加强对同行客房酒水配备情况的调查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高。
八、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出合理方案,报酒店领导审批,完善客房产品。
如:晾衣绳、投诉建议表等等。
九、更换客房房间内的杂志、黄页,以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。
十、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,提高员工对酒店的忠诚度。
十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况,多与供货商进行沟通,加强维护力度,计划性定期安排专人维护保养工作。
十二、重视对部门基层管理人员的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。
十三、不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训,培养部门多面手,避免人员流失影响部门正常运转。
十四、房间植物实行周检查制,每半个月进行相应更换,确保房间植物的新鲜、亮丽、完好,提高房间的美观度。
2009年任重而道远,机遇与困难并存,目标与现实之差距,都要我们去面对,去迎接挑战。
在此,本人会切实按照酒店领导的指示,号召部门全员团结拼搏、努力工作,将客房工作更上一层楼。
淡季酒店如何营销
酒店淡季促销方案(更新)各行各业的经营都有旺季与淡季的区别,酒店也是如此。
进入六月以后对于度假酒店来讲是经营的一个转折,在这个时候我认为也是一个调整期、开拓期。
一、拓宽客源、外出行销。
销售行业有一句话叫“旺季做销量,淡季做市场”,所以在进入淡季经营时,营销队伍很关键。
有更多的时间去跑市场,把旺季时无法做的工作一一列出,到更多的领域去拉客源、推产品,因为每一个拉动都有周期性,为以后的经营种好“苗”。
通过这种途径,开拓客源扩大市场。
为什么会出现淡季,主要原因还是市场不够大、客源不够多。
所以抓住一切机会扩大市场才能减少淡季经营的影响。
二、稳定客户、深挖潜力。
所谓稳定,稳定的都是老客户,酒店的最大的创收来自会议客源,虽然价位优势不大,但规模、时间上的优势远远弥补了价位的劣势。
维系很重要,酒店的经营是长期性的不是一局定输赢的事,所以要坚持回访、加深印象,任何一个企业都有自己会务预算,不可能只开一次,所以回访的最终目的是了解信息,这也是一种营销的手段。
酒店经营中有一句话讲的非常好“宁愿一人来千次、不愿千人来一次”充分说明了经营的长期性与维系客源的重要性。
三、加大推广、多做促销越是淡季更不能放弃对外的推广,推广看似是一笔花销实则是无形的收入,也许当时你见不到,但它的作用是让客人认识你、想到你。
促销活动的展开实际上是给客人一个去的理由。
通过活动增加人气,有
请问一个小型餐饮店要搞活动,广告语怎么写
谢谢啦
把搞活动的目的写出来,比如庆祝某节日 ,或者刚开张,然后后面把优惠价格写出来,如果有名人或者特色菜也写出来,突出一下重点,认人一目了然,这样活动目的就可以说搞出来了
三八妇女节酒店客房促销策划方案 急需谢谢
你好,我来回答你怎样才能让一个酒店赚钱
说起来其实很简单:一方面提高营业额;一方面降低各种成本,它们的差距越大,赚钱越多。
在财务上我们有这样一个公式: 座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额 情况一:我们现有的座位数是:322个,假设人均消费60元,则:A、上午有70%的座位被利用:322*70% *60=13524;下午有90%的座位被利用:322*90%*60=17388;合计30912元。
B、如果午餐和晚餐全满则:322*100%*2*60=38640元。
12月18日做了3.9万即属于这种情况。
情况二:如果把二楼大厅利用起来座位则是436个,则:A、同上的情况即上午一般,下午差不多全满,436*70%*60=18312;436*90%*60=23544;合计41856元。
B、如果我们午餐和晚餐都全满,人均消费再高一点,则:436*100%*2*60=69760元。
如果再翻台就可超过7万大关了。
所以在生意旺季,平均做5万元是正常的。
C、如果生意淡季,生意很差呢
上午:436*50%*60=13080,下午:436*70%*60=18312,合计31392元。
保本的基础上再赚一点点是完全没问题的。
以上可看出,提高营业额的关键在于提高座位数、座位周转率和人均消费水平。
一、提高座位数要做什么: 我们要提高座位数,是不是单纯的买几张桌子再买几张椅子就行了呢
不,我们还要考虑很多问题: 如由谁来服务
要招多少人
招来的人吃住怎么解决
工服还要订做多少
怎么让她们以最快的速度从新手变成熟手
还缺什么物品物料
象瓷器、印刷品、玻璃酒杯、托盘等。
还要考虑现在客人就餐是喜欢大厅还是厅房
客人的就餐不幸能不能提高到最好
二、座位周转率由什么来决定: 座位周转率即是我们说的座位利用率,再通俗点就是我们常说的:1、今天生意不太好,只座了一半的人。
即座位周转率为50%;2、今天生意好呀,到处都满啦,即座位周转率为100%;3、哎哟,客人排队等位呀。
即120%或更多。
原来座位周转率是指生意的好坏。
那么一个酒店为什么生意好,为什么会生意坏呢
这就要问一个问题:客人为什么要到这里来
大体上,顾客选择一家酒店有这些因素: 1、知道这家酒店——不知道不可能来; 2、听说这家酒店不错——听说不好的话也不会来; 3、来了一次,确实不错,超过想象,为什么呢
——这里的环境好,上菜快,菜的口味好,份量也大,服务员很热情,卫生、品种齐全,还有各种优惠和抽奖活动,至于价格贵点嘛——高兴就行,又不是我花钱(或花点钱也值); 4、他供需矛盾予这次经历告诉他的朋友,而他的朋友又会转告其它的朋友,所以让每位进酒店的顾客都满意。
——对我们太重要了。
由此看来,前期广告宣传重要,但内部管理完善是最重要的。
要不满意的顾客,先要有满意的员工。
了解员工心中的真实想法——必须由您亲自与他们沟通。
其实员工心中的要求很低。
很容易满足。
三、怎样提高人均消费水
很多人都是这样想的,我给你定标准,你吃不了那么多,我就不给你吃,这样人均消费水平不就上去了吗
又有人说:谁那么蠢,一个人不可能天天都消费那么高呀。
可现实是很多高档酒店中,包间都设有最低消费标准——达不到,不让进。
可喜的是我们没有。
因为我们懂得管理,更懂人情。
我们环境,我们的价格,自然会让那些消费低的客人不敢“越雷池一步”,或再来一次,想法是:这里真好,可就是消费不起,等老子有钱后再来吧。
于是有钱人都来了。
从现状就可以看出来。
接下来的问题是有钱人来了吃什么呢
12月19日209的一桌客人让我觉得和这一生做酒店没做这么窝囊的事,就2个人吃饭,开始就要燕窝,——没有。
接下来就要鲍汁扣刺参——一种最好的海鲜,138元\\\/只,——没有。
然后就要象拔蚌——还是没有。
点酒时他要酒鬼——对不起,还是没有。
他说了一句话:“你们这是开酒店吗
你们不如开一家小餐馆。
”后来,他点了两份鱼翅,一条左口鱼,两只大螃蚧,因为他们不吃蛇,不吃虾,喝的是景阳岗。
我给他点菜。
试想一下,他们点的东西如果都有,他们这一顿要吃多少钱
再想一下,因为货源不足,特别是高档货不足,我们会损失多少钱
可怕的是:我们损失的远远不只是这些。
那些慕名而来的食客会在经历这次消费后跟他那些有钱的朋友们说:请客呀,千万别去国奥姜仔鸭,那里要什么没什么。
上次把我的脸都给丢尽了。
——时间一长,完了。
有钱人都不来了,钱不多的人偶尔来一次,没钱的人不敢进,生意要死不断气,整个酒店会慢慢进入恶性循环。
再想拔就难了,当然方法还是有的:再大把大把的投钱罗。
钱总能改变一切。
所以,要南提高人均消费水平,就要做好以下几点了: 1、 搞好服务——有钱人总是出来享受的,总要被人尊敬着; 2、 搞好出品——有钱人吃得多,看得多,是真是假,是好是坏一眼便知;3、 搞好环境——有钱人总是要讲排场的; 4、 搞好卫生——有钱人总是挑剔的; 5、 增加高档货源——有钱人总是要最好的。
酒店餐饮目标市场选择规则 任何一个餐饮企业都不可能满足所有客人的需求,这就需要我们有效地去分配和利用资源,来满足我们所圈定的或特定的目标市场。
没有唯一适合任何餐饮企业的最好的目标市场,只有特别适合餐饮企业目标、机会、资源和能力的目标市场。
1消费群体的不同特点 例如现在的休闲餐饮定位是年轻的消费阶层,也就是年轻白领阶层。
这一类消费者的消费特点是追求时尚、追求新奇,他们的消费理念非常超前,舍得花钱,愿意花钱。
关键是企业有没有满足他们需要的产品。
而老年人消费的特点是追求物美价廉,最好是花最少的钱能够获得最大的收益。
这两类消费群体的要求是不一样的,同样一个餐饮企业,能不能同时满足他们的需求
很难。
2锁定目标市场 我们如何把资源运用到我们所针对的餐饮市场去,这就是目标市场选择规则当中要考虑的问题。
目标市场的选择,关键是需要注意“餐饮企业的资源、能力与占有并支配该目标市场,实现目标利润的合适性”。
市场这么大,企业不可能通吃,只能根据自己的能力,根据自己的资源,根据自己的产品选择一部分开拓市场,这样才能够把企业做大做强。
目标市场的定位规则 根据传统的定义,对目标市场进行定位,也就是运用饭店提供的产品和服务来占领顾客头脑使其留下深刻印象的一种战略。
一旦确定了目标顾客群体,即目标市场以后,我们就要进行自己的定位。
通过我们的努力,通过可行性的引导,让顾客对企业的产品、服务产生好感,让他感觉到来这里消费物有所值。
所以,目标市场定位的规则就是可信地引导你的顾客。
饭店必须将自己定位在能被顾客重视,竞争对手又难以模仿的竞争优势的基础之上。
定位后,需要综合运用产品、价格、分销渠道与整合营销传播方式来支持与物化定位,使之具有可信性与实际含义。
送你一套酒店餐饮营销方案,希望对你有帮助
背景资料:宾馆(三星)是一大型医院投资所建,位于市郊偏僻处.餐饮部设有14个高档包房,三个大厅(装修档次中等)共可同时容纳50桌包桌(婚宴之类的宴会).营业半年,餐饮部亏损35万.现请各位同行,对此初稿提出批评意见,衷心感谢
**宾馆营销计划书(初稿)一:**宾馆1-5月份餐饮部实际经营数据:项目 一月二月 三月 四月 五月 累计餐饮营业额 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元宾馆利润 + - - - - -588500元1-5月份平均营业额\\\/235425元\\\/月。
宾馆利润:-588500元餐饮收支平衡营业额为:450000元(院方目标)毛利率40%。
达成收支平衡的营业差额:450000元(目标营业额)- 235425元(实际营业额)=214575元(月差额)平均\\\/日差:214575元÷30天=7152元\\\/日。
目标营业额:450000元\\\/月,日平均营业额:450000元÷30天=15000元\\\/日(目标)以上数据小结:本营销计划目标要达到现有营业额翻一倍,毛利率40%。
三个月内达成真正意义上的收支平衡,建立起**宾馆健4、对现代酒店业的经营认识不够深刻:现在的酒店经营,以从过去的价格竞争、装修档次竞争、菜品的竞争、社交关系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。
至于以上五项的优势,则是宾馆生存发展下去必须具备的基础。
5、目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
(1)宾馆在接待服务中,主要以院方客户、厂方客户和相关的社交关系为主;(2)错误的先入为主的经营认识感觉:认为宾馆因为地理位置偏僻,周围环境不太理想,很难有外来客户。
(3)等待客户的经营手法6、没有创立起**宾馆的企业文化:(1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学,是一种渗透在企业一切活动之中的内容,是企业的灵魂所在。
酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业,酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的服务。
在**宾馆的餐饮服务中,我相信有一部份服务管理和服务员的服务是不能跟上酒店生存的需求。
(2)酒店文化是随酒店业的发展,在激烈的酒店竞争中产生的。
酒店竞争首先是产品竞争,然后是服务竞争,最后是文化竞争。
而文化竞争是最终意义上的竞争,是更高层次、更高品位的竞争。
文化营销要求酒店在物质文化建设的同时,从酒店文化角度培训员工,将文化融入服务之中,让客人感受文化的魅力。
酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵,在服务中主动传播。
同时,酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中,使制度体现文化的导向及人文关怀。
营销策划案营销的目的是创造更佳效益,营销面对的则是市场,没有市场,营销便无从谈起,没有良好的营销策略和手段,也不会创造更好的市场,更不会有良好的业绩,因此,从现阶段市场来看,只有加强营销,才会拓展更大的市场。
一、 树形象,创特色重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级硬件形象,依*客人良好口碑来经营,增加酒店特色。
(由于**宾馆所处的地理位置比较偏僻,到**宾馆消费的客人,我们称之为----远道而来的客人(亲朋好友);这是我们给**宾馆确定的服务理念之一)。
1、企业发展倡行“80\\\/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。
不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们入住,如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行个性化的经营销售。
2、服务:创建热情周到、亲善友好、高效细致的服务品牌。
(12字服务理念)创建服务品牌,将作为**宾馆餐饮营销最重要的头等大事;为有效地实施服务营销,我们细致地编制了餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户接待手册。
用三个月内的时间,在本市树立起优质服务的服务形象。
3、菜式:创建健康饮食品牌;倡导健康饮食新概念,依托院方雄厚的医学技术,运用南方滋补炖汤的烹饪技巧,研制创新出适应中、上收入人群(即“80\\\/20法则”中的20%客户)的滋补煲汤、炖汤和菜式。
主要研制创新出,适合心脑血管病、糖疗病、脂肪肝、腰肌劳损、毛发脱落、生理功能衰退等富贵病的食疗煲汤、炖汤和菜式。
本市现在的餐饮,到目前为止还没有一家有这样一个品牌酒店,这正是市场的空白;填补这个市场空白是宾馆的责任(我们的竞争对手不具备这样的条件),也是满足市场的需求,所获得的市场份额,将使宾馆的经营有效地走上正轨。
3.1、培育和发展宾馆的饮食文化:根椐102健康饮食品牌的市场定位,组织有关专家、技术人员编写有关食疗的文章和宣传手册,(包括有关适合美容的食物介绍,太太也是很重要的营销对象),定期寄给VIP、CIP客户,每十天发送一次,每次的内容不同,从不同的角度去关心我们的客户,与客户建立亲情关系,有的放矢地进行营销公关。
(有关食疗的文章和有关适合美容的食物介绍在图书馆有很多专刊)4、建立恃续发展的品牌公共关系社交区;建立起以院方为中心,**厂、上级领导单位、社会友好人仕、新闻媒介、同行和相关政府部门为辅;以健康概念为灵魂、以关爱生命健康、长寿为指导,适当友善地开展社交拓展工作,建立起**恃续发展的品牌公共关系社交区。
4.1、宾馆VIP俱乐部计划:根据经营三个月的成果,提供详细计划。
2、 CI企业标识:进一步完善酒店产品在示范性,标识性方面的特色,提炼出独具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵,紧跟市场形势,加大力度,经常更换或重新设计新的酒店宣传册,使客人常有方便、新颖的感觉。
3、 广告:在主要车站、交通要道树立广告牌;充分利用宾馆、医院停车场进行宣传,经常更换其内容以产生连续的广告效应。
以上内容可以是酒店客房、新特菜肴、等内容。
4、 创特色:餐厅的物色应更加鲜明,有了良好的环境氛围,还应注意菜肴的品种及价位,经常了解同行的菜品特色及整个餐饮趋势,优化组合,使其更具**宾馆独有特色。
5、 婚宴喜庆:充分利用酒店可同时举办60桌的环境优势、发挥全员营销,做好婚宴喜庆市场。
据有关部门的统计,市区每年有3000对新人结婚,如果我们拥有5%的份额,也会有150对新人的婚宴,仅此一项的效益是可想而知的。
6、 举办各类活动,创造商机,引导消费:酒店设立公关销售部收集整理国内外及本市传统节庆资料,策划好每一次活动,加强媒体宣传力度充分展示酒店高雅的服务及文化氛围和实力,使之产生连续性、连锁性效应。
二、 市场定位,价格组合在细分市场的基础上,牢牢抓住中档客源市场,拉动吸引中高档客源市场作为目标市场。
(因为低档客源不足以让酒店达到收支平衡和在财务上真正的获得利润-----酒店经营的目标必须获得利润而不是为了给员工开支。
)1、 市场定位和价格组合,坚持以中带高为对象的市场定位,坚持适应市场多层次的需求之营销策略。
(1) 客房、会议:团队降价幅度适当大一点,会议消费具有客房与餐饮及其它消费比例1:1或1:2倍的消费关系。
(2) 餐饮:注重层次效应,注重填补中午包房的空位、零点的空位。
婚宴、黄道吉日,包括周五晚到周日晚的价位不让,不失利润时间卖点;包房,晚上坚持标准,增加可以零点的灵活性,中午包房可以下降1-2成预定,慢慢让客人了解,发展午餐市场,总体餐饮价格适当下调,让利客人,特别对长包房、住店客人有优惠,稳住回头客,增加亲和力,创造酒店人气、财气三、 营销策略发挥酒店多功能的效应,充分发挥酒店餐饮,客房两大产品互动的作用,以客房的弹性消费带动餐饮、娱乐,反作用于客房住宿率的提高,相互促进,相互影响,共同繁荣。
(餐饮部中午每天1点30到4点免费提供3个包房给客房客人唱歌娱乐)1、一卡通:酒店建立发展信用卡户,按照A、B、C、D四个信用等级,大胆心细地开拓客户,关键是每月清理整顿,每周跟踪以便及时了解消费状况等。
2、整合营销:与传统的4P模式(产品、价格、渠道、促销)之最大区别于聚焦于客人。
即传统的营销是酒店的现有产品去寻找客人,而最新的营销则是建立在传统营销模式基础上,通过与客人的接触了解客人所需来增加设施以及提高服务等酒店产品,真正做到满足客人之需,从而扩大客源,扩大市场。
四、 培育忠诚客户1、 信息库:建立健全客史、客户档案,总台、餐饮、客房营销信息联网,都要了解客人的偏爱、习惯、提供有针对性、个性服务,使客人满意加惊喜稳住老客户。
2、 客户档案:营销代表每人建立与客户信任、利益、愉悦的感受,培育与客户的感情,及时反馈信息,纠正对酒店不利的一切行为和问题,成为客户的接待助手,以诚待客,回报忠诚客户。
3、 网络营销:建立大客户(公司)网,医院方社会关系网络,旅行社等中间商业网络,要不断发展扩充外市、外省的客户和中间商网络,与他们保持良好的关系,以互惠互利驱动双元化的合作,定期或不定期将酒店产品或举办活动信息传输给客户和中间商。
4、与**文化研究中心、市书画法协会联谊、**医院、**厂、社区中心共同协作建立起宾馆健康的现代饮食文化品牌形象。
五、 店内促销1、 店内广告宣传:制作酒店闭路电视广告片的播放,精心制作活动信息广告、全面销售的折页广告,各厅、堂、电梯、房内等一切广告宣传都要鲜明、强烈、极具吸引力和冲击力。
2、 服务营销:为客人提供热情的、完善的、恰到好处的,适时的、高效的服务,就是促销主产品--服务,店内促销的核心就是岗位服务,包括后勤,行政管理部门,全店每个员工都应善待客人。
3、 全员营销:基础岗位服务营销,并建立情感客人,同时酒店举办大型活动的推销时,注意改善促销方式,不要勉为其难,造成客人活动期间怕来酒店,更要注意平时对亲朋好友的酒店产品宣传,宾馆近百名员工积极宣传推销酒店产品,众志诚诚,如日中天。
4、 客人日记:一线部门的各班级都要设立客人日记,及时记录客人的要求、意见。
并且在交接班、班前会时讲解,前后台移交、部门间互相交流,酒店迅速对客人的信息、反应作妥善处理。
希望帮上你的忙,谢谢