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价格优质量硬广告词

时间:2018-01-11 17:04

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开个小型水果店一年收入多少钱大概

这个问题的答案不是绝对的 一个水果店销营坏因素有很多 你没有做过水果这还是考查好市场再说。

因为我当初就是做这一行的 1 首先你要看看你要选择的地角销费者的消费能力,找到合适的定位,去上什么样的水果。

2 水果的损耗很大,你要清楚什么样的水果易坏 上面说的几点很重要啊 我再来补充几点啊 希望能帮助到你 啊如何开水果店和开水果店注意事项摘要:很多人小本起家,会选择卖水果。

有几百块钱,可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱,可以支起一个小摊子;有几万块钱,可以开一家水果店;等积累到十几万元,可以开一家水果超市;要是有更多的钱,就可以开水果连锁超市了。

在城市或者乡镇的街道上、居民区,无论是挑着筐的,还是开着店的,生意看上去都还不错。

不过,规模不同,经营的水果种类自然也不相同。

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

  据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

  当然,水果生意也不好做。

做小了,赚不多;做大了,不好管。

水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20%左右,高级水果的利润也只在70%左右。

还有如何保鲜这个大问题,时时困扰着经营水果生意的老板们。

到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低,又能够提升销售量?  经了解,分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。

  【选址】  选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。

据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

  有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

  一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。

  1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。

  2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。

  3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。

  4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。

  5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供房负担,工作比较稳定,消费水平也比较稳定,只要摸清楚居民的消费习惯,生意肯定会兴隆起来。

  总之,开水果店之前,调查清楚周围人群的消费力和消费习惯,以及水果店在此地的辐射范围,是非常必要的。

  【装饰布局】  关于装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。

所以,以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。

  1.店面招牌广告规划:  店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象,否则,就会被消费者忽视。

  设计内容包括:(1)灯箱(2)门面海报  2.关于天花板的规划  (1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。

  (2)灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。

  (3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗,增加气氛。

  3.规划布局  简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。

出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。

付款和过秤处也分开,节约付款时间。

一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。

  在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。

  4.水果架及水果柜设计要点  (1)防水性能好。

水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。

  (2)水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。

  (3)盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

  5.设计制作  水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计,以免之后手忙脚乱。

【批发技巧】  1.确定经营种类  一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

  2.时间和批发地点选择  水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前最活跃。

  从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。

小主顾最好到中小型批发市场,那里的批发商部分货品也来自大批发市场,多一层转手,价格可能贵一些。

不过进货还有个就近原则,大批发市场的货便宜些,加上路费,也不一定划得来。

  3.认清批发商:  批发商大概有两大类四小种:  (1)本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地收货,自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。

  (2)外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种批发商在本地收大量的果子,运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。

  这四种批发商,给出的价格和销售的品种都不一样,需要多观察了解才能区分,确定长期合作的批发商。

  4.弄清楚批发的真实价格:  各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围不同,要搞清楚真实的批发价格。

  批发商一般是在货过称后,把数量用笔记本记下来,这时候你要悄悄观察总共有多少斤。

一般批发商会用计算器计算费用,如果可能就靠过去看他们计算的过程,这样一般都能得到真实的批发价格。

这时候要注意进货的多少和价格的多少,进的货数量不一样价格也有差别,多观察几次就能搞清楚了。

  5.其他小技巧  (1)想拿便宜货,可以稍微等一等  以樱桃为例,这种果子大概4点开始卖,一过9点批发商便随时准备低价抛售,因为樱桃太容易坏掉了。

一般8.5元\\\/斤能跳水到7元\\\/斤。

  (2)核对批发价格  批发商用计算器算价格,在原来的价格上加上0.05元,你用脑袋不一定能算过来。

所以,要么拿着计算器核对一遍,要么亲自看着他按数目。

  (3)检查水果品质  水果一定要逐一过目、过手,尤其是整箱批发的时候。

在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。

开箱检查是很麻烦,却让你避免损失。

  (4)核对整箱重量  不要批发商说一箱多重,就直接搬货了。

一箱一箱过称,少一斤都不行。

做生意不是比豪气,一颗果子也是钱,小钱不赚大钱难赚。

  (5)学会有人情味的技巧  如果想要验一下批发商的秤,大没有必要自己也带一台。

出发去批货的时候精确称出自己的体重,然后在市场借“称体重”验秤就可以了。

有时候挑水果试吃试多了,批发商会不耐烦,这时候掏出一两元钱,说是买下自己尝的,批发商一般就不会再为难你,由你继续慢慢挑下去了。

【水果挑选和储藏】  水果生意有其特殊性,水果的挑选和储藏技巧是第一要务,减少损耗是赚钱的基础。

经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果,或者储存不当,出现大批量的损坏。

坏果的霉烂很容易传染,根据记者对各家水果店的调查,一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润,如果是量大本小,进错当季主打货品,还有可能因为一批进错的水果而倒闭。

  要及时把握各种水果的时令,按照利润比率来讲,某种水果刚上市的时候,价格最高,顾客也容易图新鲜而购买,是最好赚钱的时间段。

而在这种水果即将下市的时候,进货要十分小心,容易出现坏果。

  由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同,无法统一描述,以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧,如果是经营其他水果,请读者寻找相关书籍阅读后再进货,以免造成损失。

  ◎草莓  挑选:  1.草莓不要批发太红的,颜色越是鲜艳就越酸,红里带点白的草莓最香甜。

  2.不要选非常大、形状奇怪的那种,大小要一致,小一点更安全。

  储藏:  草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮,否则很容易烂掉。

另外要恒温,如果放在0~10℃的恒温,大概可以保存一个星期。

  如果无法继续保存,就放在冷冻室里冻成冰草莓,以后用来做草莓酱等食品。

  ◎葡萄  葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。

味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关,选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。

  挑选:  1.外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者,品质为最佳。

新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固、落籽较少。

  2.成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。

  3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。

最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳。

如果最后一颗比较甜,这串葡萄应该很甜。

  储藏:  葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋,每袋装2~2.5kg,扎紧袋口,轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中,每箱只摆1层装满葡萄的小袋。

0~5℃是葡萄最佳保存温度。

  ◎苹果  挑选:  成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。

用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。

用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。

  储藏:  苹果是较耐藏的水果之一,但是不同品种的耐藏性不同。

红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。

红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大。

  批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施,只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好,就可以保存半年左右。

  ◎荔枝  荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。

大籽荔枝籽大肉少,比较便宜。

小籽荔枝特甜、肉多,但是价格贵。

  挑选:  1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝,而表面光滑平坦一般是大核荔枝。

  2.从外表看,新鲜荔枝的颜色很亮,颜色发黑的荔枝已经有些变质。

  3.用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,剥开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了。

  4.有些荔枝看起来是好荔枝,在柄部与果实相连的部位有小洞,就证明荔枝有虫。

  储藏:  可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截,放入塑料口袋内,扎紧袋口,然后浸泡在水中。

艾叶有杀菌防腐的作用,对延长荔枝保存时间也有功效。

如放入冰箱冷冻保存,气温在零下18℃时,可以保存一个月时间。

  小贴士:  如果是生手或者进货量比较大,最好在批发市场花五元左右,找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。

既减少了坏果的数量,又加快了进货速度,还可以趁机和他交流今天的市场行情。

  【水果摆放技巧】  现实生活之中,我们经常会发现同一条街上,经营同类商品、规模相当的商店,生意却截然不同,除了经营上的问题,很大程度上和店内商品的陈列有关。

商品陈列没有抓住顾客的眼睛,就激发不了顾客的购买欲望。

  如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?  1.主题陈列  主题陈列,就是在卖场内创造出一个场景,表现一定的主题和内涵,使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者更愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。

  主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为:口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

  2.陈列原则  (1)新鲜原则  水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所有货架上的水果符合优良品质的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。

一旦发现腐烂、变质的水果,要第一时间挑拣出来,以免影响销售。

  (2)丰满原则  水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜绝缺货、少货。

  (3)色彩搭配原则  水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,又能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在。

如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

  (4)防损耗原则  水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列温度,否则将因不当的陈列而造成损耗。

如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。

  水果的陈列面积必须与周转量比例适当。

若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;若比例过小,则每日补货的次数频繁。

还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期。

  (5)先进先出原则  如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。

水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。

  (6)季节性原则  水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。

因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。

  (7)清洁卫生原则【经营技巧】  每个成功的水果店都有他的特别之处。

以下借助成功案例,分析经营好水果店的技巧。

  1.一种实惠带动生意  谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。

他的秘诀之一是换货。

陈元朗的低价货源是海南菠萝。

他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。

这样,他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。

他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售,其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。

他选择的这座大厦属写字楼,每到上下班或中午休息时间,有大量女职员进出。

陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们,踊跃购买,并且成了陈元朗的义务宣传员,使陈记水果摊一时声名鹊起。

其他水果摊索性也来他这儿进货,于是批发加零售,微利加厚利,陈元朗不动声色,直忙得收不过钱来。

  2.“傍”大超市的人气  五年前开始做水果生意的赵先生,两家店都开在大超市旁边。

“卖水果就是做人气生意。

我选在大超市附近开店,就是看中了这里的人气。

”选址“傍”上了大超市,赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。

他经常到大超市做调查、比价格,店里的水果一般卖的比大超市便宜。

  3.诱人广告语和活动促销  李小姐的水果店,有许多诱人的广告:水蜜桃的摊上立着一块“我很丑,可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”……  夏天的时候,李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。

顾客只要猜中西瓜的重量,就可以免费拿走。

你别说,这招还真聚集起不少人气。

  4.写字楼水果配送  给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。

每天下午5点,老蒋会用小手推车将50~100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。

“每天能赚五六十元,好的时候有100多元,关键是量要大。

”老蒋说,“能找到大单位固定送,这样店里的水果能出完,才能赚到钱。

”  5.直销  有一群小水果店老板,在家乡拥有果园,在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点,而且兼做联络站。

水果丰收期,就经营自家的水果,利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。

  6.延伸服务提升人气  这家开在大学城旁边的水果店面积不大,服务项目却很齐全,时尚感十足。

外面是水果区,里面是水吧,卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西,吸引了不少大学生,连附近小区的人也喜欢来这里。

  长期来的客人可以办理会员打折卡。

只要是大学城和附近小区的客人,打电话过来,订购20元以上的水果,就可以送外卖。

如果对水果不满意,当天还包退换。

  最近,老板正筹划着推出水果券,“送老师、送朋友都很好啊,省得提着沉沉的水果上门,还要费心打听别人喜欢什么水果。

”  7.现场扎果篮  张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果,生意最好。

原因是那块大大的牌子:现场扎果篮。

很多医院门口的水果店为了多赚钱,事先把果篮包扎好,里面的水果却多半是坏果。

张小哥现场扎果篮,水果都是顾客自己选的,他还会咨询一下送给患什么病的人,介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。

他卖水果实惠而诚恳,周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。

薄利多销,张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。

  清洁处理后才陈列出的水果卖相好,比较好销售。

陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲。

【注意事项】  1.降低水果损耗的小窍门  (1)冷藏和冷冻  (2)注意摆放方式,让商品尽快周转  水果要摆放好,而且进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。

不同水果摆法不同。

比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂……  (3)及时处理货品  水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。

特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。

质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。

要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。

在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。

  (4)洒水保鲜  (5)透气  水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。

  2.不要盲目扩张  如果进货的渠道和货品数量没有大的改变,经营成本和规模便受到制约。

水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营,价格上也没有太大优惠,一不小心就会亏本关门。

  【开店案例】  以在重庆市渝中区大溪沟菜市场附近开水果店为例:  1.大溪沟菜市场是大溪沟街道最活跃菜市场,附近2公里距离范围的人都会来此买菜。

而大溪沟街道是一个老居民区,管辖范围内有16个居民委员会,常住人口6万多人。

附近有电力公司、家具大卖场和百多家餐饮、服装等小店,附近仅仅有两家超市,体量不大,竞争力度也不是特别强。

所以,在大溪沟菜市场附近已经有了五家水果店、四家固定水果摊、三四家流动水果摊、十来个挑筐流动水果贩的情况下,水果生意仍旧没有完全饱和。

  2.选择在离菜市场入口处十米左右,顾客进出菜市场的道路上,开一家10平方米左右、可以占地外扩摆摊的水果店,需要准备的资金大概在四万元左右。

一年租金、办理执照、简单装修、置办水果架、招牌等费用大概需要2万元;买两台冰柜要3000元左右;进货和周转资金1万元左右;人工、水电、税费等,每月支出2000~3000元。

  3.首期进的水果,主要讲究低风险。

用苹果、橙子、芦柑等铺满店面,占70%的量。

然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,占30%的量。

总共算下来,大约投入4000元便可以了。

此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。

但是苹果、橙子等水果的利润率很低,需要搭配时令水果、高档水果才能有更多利润。

高档水果最好等生意稳定下来,进一步了解附近居民需求后再决定是否销售。

  4.大溪沟附近的水果店进货品种、进价、卖价区别不大,都有电子秤称重,对顾客的吸引力差不多,但是位置不同、店主亲和力不同、进货渠道也有区别,各店各个季节的收入也不一样,一个月的纯利润在2000~5000元之间。

夏秋两季收入比春冬高些。

望采纳。

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