
毛豆腐的宣传语,求推荐
毛豆腐创始人罗秀峰-----一肩担日月,双手磨乾坤明太祖朱元璋--------------徽州毛豆腐,打个巴掌都不吐扬州八怪罗聘--------------古民居甲天下,毛豆腐香满天十大元帅陈毅--------------白菜青盐糙米饭,惟有明间毛豆腐国画大师刘海栗------------登黄山不可不去呈坎,尝罗氏毛豆腐近代作家罗贤忠------------豆合乾坤广,腐孕香气长明间谣传--------------------徽州第一怪,豆腐长毛上等菜
求日语达人帮忙:徽州毛豆腐、徽州丸子 标注一下假名,谢谢
急
き しゅう もう とう ふ徽 州 毛 豆 腐き しゅう だん ご徽 州 団 子 (丸子翻译成“団子”比较合适,直接说丸子可能产生歧义)另外 丸子读まるこ
帮我翻译一篇关于徽州毛豆腐的英语作文80词,谢谢
桌上摆上了一道毛豆腐,只要州人,没有几个不知道毛,轻轻筷子夹起一块,看着那金外表,如娇艳欲滴的蜜糖,那么惹人心醉;靠近一闻,却是另一番滋味,香却附着那么点臭。
蘸点陈醋,送入嘴中,忽地与我溶为一体,咽下之后,又来一块。
忽然感叹:此物只应天上有,人间难得几回闻。
人生在世,难得有如此美味
Deskahairinthebeancurd,aslongasitisHuiZhouRen,fewdonotknowMAOtofu,gentlyliftingwithchopsticks,lookingatthegoldenappearance,suchasdelicateandcharmingbeabouttodripofhoney,somemories;Closetoasmell,itisanotherflavor,fragranceisattachedsosmelly.Withsomematurevinegar,intothemouthandabrupthamoniouswithme,afterswallowing,comesapiece.Havesuddenlyplaint:itshouldonlybeheavenandearthrareseveraltimessmell.Inlife,rarelyhavesotasty!
徽州毛豆腐是用什么发酵的
徽州毛豆腐 也叫霉豆腐,是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。
主要做法是将豆腐切成块状,进行发酵的过程,使之长出寸许白毛,然后用油煎成两面略焦,再红烧。
最有情趣的吃法是,在街头遇到走街串巷的货郎,一头挑干柴,一头挑毛豆腐,浇上香油,淋上辣椒糊,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。
久居外地的徽州人,一说到毛豆腐,就会激起浓浓的思乡之情。
徽州毛豆腐的来历 徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛(白色菌丝)而得名,这种毛是经发酵霉制而成,故又称霉豆腐。
豆腐在发酵过程中,蛋白质被分解成多种氨基酸,味道较一般豆腐鲜美。
相传朱元璋一次兵败徽州,逃至休宁一带,腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物,一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐,但已发酵长毛,因别无它物,随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。
不料豆腐味道十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴。
转败为胜后,下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军,毛豆腐遂在徽州流传下来。
徽州毛豆腐的制作工艺 毛豆腐用料和制作十分考究。
它选用粒粒珠矶、色澄如玉的优质黄豆制成豆腐;制成的豆腐要求色清如雪,刀切似玉,坠地不溢;豆腐制好后,要趁鲜按长12厘米、宽6厘米、厚3厘米的标准切成小块,置于阴凉干燥处让其发酵。
毛豆腐根据绒毛的长短、颜色可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛等四种。
传统的烹饪方法是将毛豆腐放入平底锅煎至两面发黄,再加入调味品烧烩,香气溢出后涂上一层辣酱。
常见的有红烧毛豆腐、油炸毛豆腐、火焙毛豆腐、清蒸毛豆腐等。
熹妃传里徽州毛豆腐
徽州毛豆腐:油、盐、酱、糖



