湟源酸辣里脊600字说明文
推荐回答主料 猪里脊肉250g辅料 蚕豆淀粉12g调料食盐5g酱油20g醋20g 姜5g 花椒2g 猪油(板油)35g 红尖椒5g大蒜5g小葱10g酸辣里脊的做法1.将里脊除去筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁；2.肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许，用水淀粉搅拌成硬糊状；3.用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水；4.葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用；5.炒勺置火上，加入熟猪油，温油烧至六成热，将拌好的里脊分散投入油勺，视其收身后捞出；6.用手按自然形状分撕（肉块不要撕得太大）；7.待油温升至八成热时，炸至熟透；8.视油温升至十成热时，再将里脊下勺抢色，急速捞出，滗油待用；9.炒勺内留油，将辣椒丝、葱、蒜入勺，并用醋烹炝，然后将兑好的汁水倒入，待开起后，加明油，随即将炸好的里脊倒入勺内，颠翻几下，使里脊全部粘上芡汁，即可盛盘上桌。
青海酸辣里脊的做法
有个生态园，里面酸辣里脊是传统做法，很有特色，挺好吃的，好像叫怡景生态园，在湟源气象局那边
正宗的酸辣里脊怎么做
生猪里脊250 克干辣椒5 个酱油25 克醋25 克大蒜5 克食盐5 克花椒2 末5 克水淀粉250 克10 克1.将里脊除去筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁，加熟猪油10 克，酱油5 克，姜末和花椒粉各少许，用水淀粉200 克搅拌成硬糊状2.用水淀粉25 克加清汤100 克，食盐2 克，酱油20 克，调成汁水。
葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用。
3.炒勺上，加入熟猪油1000 克，温油烧至六成热，将拌好的里脊分散投入油勺，视其收身后涝用手按自然形状分撕（肉块不要撕得太大）。
待油温升至八成热时，炸至熟透。
视油温升至十成热时，再将里脊下勺抢色，急速捞出，滗油待用。
4.炒勺内留油30 克，将辣椒丝、葱、蒜入勺，并用醋25 克烹炝，然后将兑好的汁水倒入，待开起后，加明油10 克，随即将炸好的里脊倒入勺内，颠翻几下，使里脊全部粘上芡汁，即可盛盘上桌。
1.里脊，使之外酥里嫩。
2.接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味。
湟源里脊的做法
里脊的做法材料猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，面粉做法1.猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟2.鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊3.里脊块挂糊4.用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色5.沾椒盐使用
青海清真酸辣里脊做法
材料：牛里脊200g，口蘑20g米粒20g，圆葱碎5g，西芹碎5g，熟鸡蛋3个高汤适量：盐1g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，番茄沙司5g做法1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。
2、煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤，最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。
湟源石头公园作文600字
走进石刻公园，首先映入眼帘的是“四龙戏珠”，它们就像四个小朋友在一起玩一颗珠子。
我们继续往前走，这里有一组大型石雕“中华魂”，它们象征着中华五十六个民族紧紧团结在一起，让祖国不断富饶强大。
再往前就是艺术长廊，艺术长廊可真长啊
木雕门上刻了许多流传的神话传说，有“盘古开天地”、“后羿射日”、“女娲补天”、“精卫填海”……它们个个刻得都很逼真。
在公园的中间有许多长椅，还有许多大树，人们有的在树下休息，有的坐在长椅上聊天……不知不觉，我们来到了西门，这里有十二根长柱，每根柱子上都雕刻有生肖图像，有鼠、猪、龙、羊、蛇……旁边不时有鸽子飞过来在石雕上休息，在石雕旁还有一个水池，里面有许多小金鱼，很多人都在那里喂鱼。
甘肃及青海有名的小吃
东关清真大寺 东关大寺，位于西宁东关东大街路南一侧，初建于祖洪武十二年（1380，至今已有600多年的历史，历代几经修葺、扩建，规模日臻宏大，现已是我国西北地区最大的清真寺院之一。
总面积11940平方米，礼拜堂面积1102平方米。
寺院坐西面东，具有我国古典建筑和民族风格的建筑特点，画梁雕栋，玲珑精致。
大殿为主体建筑，墙壁用青砖砌成，面宽5间，单檐歇山顶，高大的单体建筑矗立在突起的台基上，屋面装饰彩色硫璃瓦，殿脊装饰藏式馏金宝瓶。
殿前左右有邦克楼和望月楼，均为3层，再前为西式大门、二门。
寺院宽敞，平时可容3000名教徒礼拜，最多达万人，是我国西北地区伊斯兰教的教育中心和最高学府。
门票：5元 景点交通：在市中心乘1路、2路、23路可直达景区。
日月山·倒淌河 日月山，初唐时名赤岭。
位于湟源县西南，在青海湖东南，既是湟源、共和两县的交界处，又是青海农区和牧区的分界线，海拔3520米，是游人进入青藏高原的必经之地，故有“西海屏风”、“草原门户”之称。
据说当年文成公主入藏途经此山，她怀揣宝镜，登峰东望，不见长安故乡，悲从心起，空镜下滑坠地，一分为二，一半化为金日，一半化为银月，日月交相辉映，照亮着西去的征程。
此地成为唐朝和吐蕃实行物资交流和两地使者往来的中转站。
现在山隘上尚立有“日月山”三字的青石碑，山顶修有遥遥相望的日亭和月亭，山南脚下有流向独特的倒淌河。
站在山顶，向东眺望，一派田园风情；向西看，碧波荡漾的青海湖，海心山明丽动人，与田园秀色迥然不同。
故游人都说：“登上日月山，又是一重天”。
门票：15元 交通：距离西宁市中心100公里，出西宁市2小时左右即可到达。
一般长途客车到此地不停车，建议跟当地旅行社如青海交通旅行社（电话：0971-8149504转2626）参加青海湖一日游，费用每人100元（包括车费、保险费、导游费等）。
名胜古迹 西宁东关清真大寺是中国西北最大的清真寺之一，具有中国古典宫殿建筑特点和独特的民族风格。
塔尔寺坐落在西宁市西南的湟中县鲁沙尔镇，为国家重点文物保护单位。
寺院殿宇相连，白塔林立，是中国著名的六大喇嘛寺之一。
瞿昙寺，位于乐都县城东南25公里，系明代建筑。
回廊墙面上布有约400平方米的壁画堪称一绝。
青海湖距西宁约120公里，为中国最大的咸水内陆湖。
此外还有孟达山、柴达木、马厂塬遗址、西海郡古城遗址等。
手抓羊肉 吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。
一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。
肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。
一般到藏家，主人先将羊尾巴给客人，然后他人才能手抓。
又有“女婿吃羊脖子”的习俗。
烤羊肉 做法：将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。
然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。
其肉嫩味香，营养丰富。
羊杂碎 指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀原汤汁，加调料，即成。
杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。
青海最有名气的“羊杂碎”要数里离市区25华里处的大通后子河杂碎馆。
爆焖羊羔肉 高原一绝。
吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。
做法：将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红色时，加适量凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。
其肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。
酸奶 这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。
这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。
馓子 馓子是一种油炸面食。
青海回族和撒拉族群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。
馓子是用头罗白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。
炒面片 在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。
烩面片 先将肉片、豆腐片、新鲜蔬莱，如；红辣椒片等在锅中煸炒，放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味，再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。
再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。
狗浇尿 又称狗浇尿油饼。
本地较流行的一种面食。
用青油煎的薄饼。
有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。
将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。
再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。
在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其人色均匀。
待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边浇一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。
50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。
蜂尔里脊 做法：将里脊肉剔除筋膜，剁碎，加精盐、姜末、椒粉少许，调制成丸子。
以蛋加水粉搅匀成糊，涂在丸子上，然后在熟油中炸成金黄色，出锅浇上芡汁，装盘上席。
其色泽金黄，外酥里嫩，甜酸可口。
甜醅 制法：将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。
焜锅馍 它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。
焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的圆柱状，放入焜锅内，然后将焜锅埋入用麦草为燃料的炉膛或炕洞内的火灰里。
烙出的馍馍，外脆内软，香气扑鼻。
尕面片 尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。
这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。
尕面片，又叫面片子。
将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。
然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。
“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。
由于面片小，故叫“尕面片”。
拉条 拉条，又叫拉面，是青海人民的一种传统地方风味食品。
拉条和面片的制作方法大体相似。
不过，拉条的面团要多揉，且稍软一些，待面醒后才能拉。
拉条一般分为两种：一种是扁形的，又叫“兰叶”；一种是圆形的，又叫“鸡肠子”。
酿皮 酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。
其制作方法是，在麦面中掺和一定量的碱面，用温水调成硬性的面团，几经揉搓，等面团精细光滑，再放到凉水中连续搓洗，洗去淀粉，直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。
这软胶样的面团煮熟后称作面筋。
剩下的面糊待水沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟，取出，吃时须切成长条，缀以面筋数片，浇拌上调料即可。
高原旅游必备常识 1、对进入高原者，应进行严格的全面体格检查。
凡有明显心、肝、肺、肾等内脏器质性病变，高血压Ⅲ期以上者，均不宜进高原。
2、年龄超过40岁、身体较胖者或体弱者亦不宜去。
因过度肥胖会加重高原缺氧反应，且易激发高原心脏病等。
3、若患有重感冒等，最好在平原地区医治好再进高原。
否则会使高山反应加重，甚至诱发肺水肿等。
4、初去高原者，最好是夏秋季进高原，因可使高山反应大为减少，而冬季的寒冷可加重肌体的缺氧。
最好是乘坐汽车进高原，以逐步适应。
5、初到高原或间隔时间进入高原后，在最初几天内，尽管避免剧烈的运动和活动，少跑跳，应适当卧床休息。
6、高山气候即使是夏季也是早晚凉、中午热，因此保暖问题就很重要。
秋季应带毛衣裤、棉衣，冬季应穿皮 大衣、毛皮靴等，预防感冒和上呼吸道感染。
7、初入高原者应多食米食。
尤其是加糖的甜粥可抑制恶心、呕吐，供给酸性饮料可利于纠正碱中毒、补充能量和水分，因气候干燥，肌体对水分的需求十分迫切，可常饮些茶水或原汁饮料。
每次可饮1-2口，多饮几次。
酥油茶可有效抵御高山恶劣气候，还应多吃蔬菜、水果、瘦肉、巧克力糖等富含维生素、蛋白质和高热能的食物。
8、调节好高原旅游期间的生活。
食物以易消化、营养丰富、高糖、含多种卫生素为佳，多食蔬菜、水果，不可暴饮暴食，以免加重消化系统的负担。
9、旅游者还应准备防风沙和日光的墨镜。
高原太阳直射，紫外线非常强烈，对视神经可造成不同程度的损害， 也可防“雪盲”。
10、罹患高原适应不全者，睡眠应采用半卧位，以减少右心的静脉回流和肺毛细血管充血。
若觉心肺不适量好先吸氧，预备氧气袋在身边，高山反应夜间加重。
可预备些强心、利尿、扩张血管的药，还可准备一些安眠 、止疼、晕车等类药，最好是中药。
11、组团旅游必须配备熟悉高原病症的医护人员，并应准备抢救措施。
医护人员的身体亦应健康。
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