新疆羊肉串为什么要用红柳枝烤
正宗烤羊肉是耗费时间的，在烤之前要做的准备是炼炭炭的木头一定要以沙漠生长的胡杨木为最好，一方面是胡杨木木质结实，二是胡杨木本身带有特殊的类似坚果和草原气息的烟熏香气。
在烤的过程中，新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。
新鲜的南疆羊肉 由于南疆的草原生态比北疆差很多，南疆的羊每天要在草原上走十多公里才能吃饱，因此也叫运动羊;肉质细腻，脂肪层薄而分布均匀，从品质来说是全疆乃至全国最优质的羊肉。
另外还有新疆烤鱼， 鱼是一整只掰开烤 羊肉串是几块肉串在红柳枝上 一个一块不像咱们一口一串
新疆羊肉串简介
红柳，又名：柽柳，多枝柽柳。
柽柳属植物，灌木或小乔木。
在我国新疆、甘肃、内蒙古等地广泛分布。
在西北的一些地区。
人们用红柳枝串羊肉来烧烤，这样的肉串中因为红柳的香气，格外好吃，因此是烤肉中的上品。
高寒的自然气候，使高原人很容易患风湿病，红柳春天的嫩枝和绿叶是治疗这种顽症的良药，能使多少人摆脱了病痛的折磨。
因此，藏族老百姓又亲切地称她为“观音柳”和“菩萨树”。
据悉，红柳亦称柽柳，落叶小灌木，叶绿花红，枝叶可供药用，为沙漠盐碱地造林树种。
一般人们都把干红柳做成烤肉的钎子
美团点外卖，30个字的好评帮忙写一下
食物十分好吃，色香味俱全。
骑手来的速度很快，很多次都点美团外卖了
一斤羊肉能串多少串羊肉串
我曾经买过1斤半羊肉，纯瘦羊肉。
穿的串大小和路边卖的一样。
穿了45串。
羊油可以单卖，1斤羊油可以穿很多串。
1斤纯瘦羊肉差不多25-30串吧
路边的新疆人羊肉串用什么树枝串的
用的是红柳枝，生长在沙漠或者戈壁上
