奶醋是什么?有什么营养价值呢?
刚听说,但没试过.据悉，这种含有克菲尔菌的奶醋源自欧洲，与一般优酪乳、乳酸饮料相比，具有改善体内菌类生态， 促进钙质吸收，提升肝功能等优势，镇江恒顺近日成功地跨国联姻欧洲名门“闺秀”克菲尔菌，生产出一种新型高档的醋饮品维林克菲奶醋。
至此，“醋王”跨入了国际流行的克菲尔饮品行列。
克菲尔是世界著名的发酵乳之一。
经专家及有关部门技术鉴定，新研究制成的维林克菲奶醋含克菲尔菌、氨基酸及丰富的钾、钙、镁、铁、锌等微量元素，其色泽乳白，品味光滑细腻，清香诱人。
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有的，电视上见过
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你好，并非味的就性食品如醋是酸的，梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。
又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
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挺好的啊〜我家就一直在用，我觉得是我吃过口感最好的。
介绍山西老陈醋的作文(有小标题)
特产的作文大!我来自山西.到山西.不得不说说山西和煤.被称为煤乡的山西.名不虚传--煤产量居全国第一.山西已经建起大同、阳泉、西山、汾西、潞安、晋城、轩岗等七个大型矿务局和霍州中型矿务局以及东山、荫营、小峪、王坪、寨沟、固庄、南庄等八个小统配矿务局,此外还有一个全国最大的中外合资露天煤矿。
起储量之大.足以看出.说起醋,我得多说: 明清以来，山西便以醋名扬海内外，成为当时山西的一大支柱产业。
上千年的历史积淀，不仅使山西形成了深厚的“醋文化”，而且制醋作坊遍地开花，延绵至今山西仍有制醋企业1100多家，年产量25万吨，约占全国总产量的十分之一，居全国之首，其中老陈醋年产量15万吨。
拥有辉煌历史的山西老陈醋在中国醋业一骑绝尘。
山西醋的历史有几千年了，到了盛唐、宋时期，“美和居”老陈醋就已名扬中外，特别是“益源庆”老陈醋已成为宫廷用品。
“东湖”老陈醋作为山西醋的正宗代表，由于历史的原因，它的起步较慢，其实它是为了保持原有的传统工艺。
近年来，“东湖”老陈醋发生了很大的变化，真可谓是“三年不飞，一飞冲天”，“三年不鸣，一鸣惊人”，“东湖”牌真是变化太大了，很有希望，关键在于它继承了传统的经验。
但是，被称为中国第一醋的山西陈醋始终比不上镇江香醋。
有人将山西老陈醋比作一个没落的贵族，在越来越激烈的市场竞争中，山西老陈醋被磕碰地只剩下了“历史”和“酸楚”。
今年5月份就有全国醋业老大镇江恒顺香醋集
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经供参镇江的醋，享誉。
镇江的恒顺香醋民大会堂国宴用醋。
并中国国务院公布2006年公布的消息，镇江恒顺香醋酿制技艺已被列入首批国家级非物质文化遗产名录，这也是江苏省食品制造业中唯一入选的传统手工技艺。
镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外的嘉奖。
存放时间越久，口味越香醇。
这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。
镇江香醋以优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经6-12天储存期，然后才出厂。
镇江醋又称镇江香醋。
“香”字道明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。
镇江醋属于黑醋、乌醋，其制作方法，是以糯米加入醋酸菌，精酿陈置而成。
据日本一项有关食醋类的研究指出，镇江醋有较高的氨基酸含量，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。
镇江醋影响到当地饮食。
镇江地区的食品以“肴、点、面”驰名。
“肴”是肴肉，“点”是汤包、蒸饺、烧卖、干丝等点心，“面”是用肴汤为底煮出的面，又称“锅盖面”。
当地人煮这些菜肴时，多以镇江醋沾滴浇淋，镇江醋亦为日常煮食的常用调味品，或是作为佐膳汁料，其中一种是在吃大闸蟹时，蘸上加入姜丝的镇江醋，以中和蟹的寒性。
镇江香醋用以拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，开胃生津，确为极佳的调味品。
被国内外誉为“醋中上品”。
醋摆久了也不会变质，反而存放愈久，味道愈加醇香。
“香醋摆不坏”，便成了镇江醋的一大特点。
